【健康增肥】🎃南瓜意大利飯🎃 Pumpkin Risotto [Eng Sub]
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
2人份量 Serve2
意大利米 120g Risotto
南瓜 300g Pumpkin
雞湯 150ml Chicken Broth
水 350ml Water
洋蔥 ½ pcs Onion
白酒 70m White Wine
巴馬臣芝士 25g Parmesan Cheese
巴馬臣芝士 適量 Parmesan Cheese
牛油 10g Unsalted Butter
迷迭香 1pcs Rosemary
1.把南瓜切開以180度焗40-60分鐘
2.在牛油紙上均勻灑上芝士碎後放進焗爐烤至焦黃色
3.芝士片放涼備用,南瓜肉用攪拌機打成蓉
4.洋蔥剝皮切粒
5.雞湯及水拌勻煮滾備用
6.以小火炒香洋蔥至軟身,倒入意大利米,白酒及迷迭香炒勻
7.倒入南瓜蓉後不停攪拌,待水份收乾後分數次加入雞湯炒勻
8.倒入芝士和牛油攪勻,最後加入焗芝士脆片,完成
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本片關鍵字:
#南瓜 #芝士 #意大利 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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真心佩服馬田對煮嘢食嘅認真同堅持， 唔知你試咗幾多次，嘥咗幾多時間同食材， 最後將成功版本示範畀大家睇！ 幫大家慳返唔少時間同錢! 馬田多謝你! (^_-)
整色整水嘅西餐😂, 整一個都咁長時間 完全冇辦法想像你為咗測試最好嘅食譜用咗幾耐嘅時間.respect arrrr
第一次看到這種模樣的南瓜
幸好是縱切，如果橫切分給兩個小朋友，就會有人得到一個實心的，有人拿到一個空心的😁
飯黃澄澄的很開胃，對裝飾的芝士脆片更有興趣😋
很少看到馬田裝飾食物，結果很漂亮！多數是煮的過程中很用心在拍攝食物的close up+asmr。看了這個video搞到我都想試吃
蒸發速度的解釋
理科人表示很感動😹
因為鼠叔，我一直堅持自己落廚整每一味餸，我身邊屋企人，朋友都係你粉絲😆😆。最鍾意鼠叔既片，簡單，易明又好使。
今天的南瓜燉飯讓人想起萬聖節要到了
oh~睇粒瘡已經知係幾時拍嘅片
真心的覺得馬田很帥~♥最喜歡看到馬田了~~跟著馬田教的煮食，成功率很高♥
謝謝分享。非常喜歡看你的煮嘢吃的Channel.你好專業，教得又非常詳細和認真。
認真👍🏻
超愛南瓜🎃超愛意大利飯
中山站拉拉熊茶屋有你喜愛嘅嘢
Butter squash my favorite
焗完butter squash加blue cheese加cream放落意粉度係超正 😍😍
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，呢條片嘅馬田真係好開心
正呀終於有人出南瓜risotto食譜🤤！！！！！
馬田，想同你講，加油啊！支持你！
謝謝馬田
好細心
係咪去完意大利個trip之後啟發出嚟嘅食譜？
有一日，我朋友問我睇開咩Channel
我答：點cook guide
佢話：乜你鍾意睇人仆街
我諗佢聽錯咗做點仆街
恕我直言，马田你的视频有毒吧，一开始看就停不下来的那种😂
試左煮 好好味😋
為什麼馬田的頻道也會有OOO可以冰淇淋嗎的留言啦😂😂😂😂😂😂
從搞神馬蔓延過來的病毒
好可怕🤣
搞神馬過來的
我知道是搞神馬的梗 但是馬田也淪陷也太慘😂😂
馬田的料理整完真係超靚
今次好high class喎！有模有樣呀！👍🏻原來堆芝士就係為咗裝飾，好有誠意💪🏻
The melon on you hand isn't pumpkin , actually it is a squash , a relatively in the same family ! 唔係 pumpkin , 係 squash !
Herman Chow butternut squash?
@@forceofwillhk yes it's the "FULL NAME " !
omg but just fyi its the same name in chinese so to the chinese they're the same thing.
開心share下：每次係屋企煮risotto 我都用珍珠米，而每次都一定要煮夠30分鐘先好食，要一邊煮一邊攬同試味，所以惟有企係廚房一邊篤機一邊煮飯XD
超鐘意多肉嘅南瓜😍😋
未看先讚是常識...
做得好靚
最後用cream會靚過用欖油
呢個唔係南瓜（pumpkin），係squash，有人譯做胡南瓜
南瓜意大利飯可唔可以整雪糕？
Here comes an outdated joke haha...
喺西班牙食嗰啲意大利飯 啲飯硬到以為冇煮過
竟然有真既英文字幕 XD
🌟南瓜義大利麵變冰淇淋...✨
我愛南瓜🎃萬聖節
我要碟飯🌟大大 碟
Thanks
2.10.19
對於鐘情烹調的我，影片長度足夠讓我清楚每一個步驟。
但可能又太長，令某份觀眾的加速播放或跳播，這樣會影響youtube計算觀看次數。
馬田在直播也說過近來的影片瀏覽次數較低。
對於不太懂烹調的觀眾（如我🙋）,影片的各項解說可避免煮出各式失敗地獄作品,例如加入過多雞湯超咸仲有rosemary粒粒唔啱texture的risotto😱 希望唔會因為片長令觀看率下降,明明有其重要性...
同埋如真係跟片整野食其實係會不斷暫停/拉返前面睇,唔知youtube又會點計？🤔
@@belolali9913 暫停好像沒影響。但如果快播或跳播，youtube會認為內容內含垃圾/沒意義訊息，會降低影片評價，繼而減少在其他人裝置隨機出現。
差不多沖繩回來之後有段期間觀看數異常地不錯，但大約上個月開始觀看數開始異常地不佳，連搞神馬那邊都是…很怪
呢個應該係butternut squash 吧？
點解星期三同今日都冇post新片？馬田你好嗎？
😍正啊
😋😋
其實你用巴馬臣芝士粉 加 牛油紙 訂十幾廿秒都可以整芝士脆片
我想問問有時焗爐有好幾個模式，一般馬田你係用咩模式？
蒸番薯=正番薯
开玩笑而已哈哈哈哈哈
看下去很好吃好想吃
我餓了
👍🏻
that's not a pumpkin, that's a butternut squash lol 😂
想像到如果家中整開傳統中菜的老人家,應該會話煮成日就淨係煮個飯,仲要煮唔熟!! 生炒臘味糯米飯都有餸ar~😂
*我唔打算做呢個實驗😎
（長南瓜）西餐用得比較多，大概係因為長南瓜比綠皮南瓜便宜2-3倍（英國超市價格） 😂
呢種南瓜叫butternut squash，雖然我都唔知squash同pumpkin有咩分別.
馬田可以試下 spaghetti squash
😲馬田，我同你係咪失散左母子，😂😂🤭點解你鍾意食咩！我又鍾意食喎，不如你搵我做試食專員。👍🏻👍🏻🥳🥳🥳💯💯💯🤣🤣🤣🤟🏻🤟🏻🤟🏻
想增重，但會脹氣
不加芝士可以加什麼？
可以試下營養酵母 nutritional yeast？
@@koninkrijkc8559 直接吃的？
@@roxsun2120 對呀，很多素食食譜都會用到，不過可能不容易買到
彩蛋哈哈哈
想整比小朋友食，如果唔用酒，可以用咩代替
個縮圖搞咩😂😂😂
馬田被“不明物體”遮住
能不能做南瓜算盘子和番薯算盘子呢？
沒有廚房紙，用錫紙可以嗎？
等叔叔更新等的望眼欲穿了😔 不过如果叔叔最近太辛苦的话还是不要太劳累了吧～
Weilun Pang
現在香港的情況，應該唔適合出片。
大家重溫下舊片也不錯👍🏻
@@angelsiu0929 嗯嗯，会耐心等叔叔回来的！
馬田出來了！
可用 no salt added 的雞湯。
因為有小朋友食，請問白酒有咩可以代替
雖然呢個唔係南瓜但係做法同南瓜應該一樣🧐😋
呢個似一人份🤣🤣🤣
我太大食了
捱唔到去萬聖節
這是電爐嗎？ 什麼品牌？ thx
可唔可以整南瓜湯🤓
廣告多到呢。。。。我勁乖咁睇完
馬田出來了
成日覺得西餐整Q左一日, 但兩淡食晒
其實煮好多野都係,整一大爛餐,唔洗一陣食完,仲有一大堆野要洗~😫
不過唔係日日煮,貪得意偶然煮下,整得成會好開心,最緊要影返張相,因為d整得耐而兩啖食完的,好少會再煮第二、三次😆
@@belolali9913 我就睇馬田整左就算😂
用自動炒菜機炒會怎麼樣呢@@？
yi an chen 其實部機擺在係台北
意大利米係邊買啊？
想煮
我是南瓜起司控
平常偶爾會煮飯
你不讲我还真想用泰国米试下。。。那就去外面买来吃吧～
幾時去master chef
TH-cam冇通知你有新片。
我有接到通知！
你被YT排擠了😁
我哋28日喺米蘭大教堂遊行。遊行結束後遇到強國人跟蹤講粗口。
還以為你成功做出了地獄廚房名菜，反重力頓飯
馬田係唔係廚師黎？？
馬田D手指好短
我想问一下香港有什么特别好喝的特色饮料吗？
茶餐廳奶茶👍特別滑特別好喝
gohchunxian gohchunxian 最近一定係催淚水劑
@@lawrencec4261 心酸
凍撚水
@@ttata41 👍🤣配叉雞飯
米不用洗吗
蓉蓉 同問
唔洗得。特登要米外層啲澱粉質黎整杰兜飯。
貴價肥仔飯
你對煮嘢食嘅認真 肯定高過我但係我對錢嘅認真肯定高過你
矽胶刮马田 😂
哈哈 刚刚在佐敦ok便利店看到你了
本来想跟你打招呼 想想还是算了 怕被认为神经病
好可惜阿!勇敢一點，握個手也沒關係吧！住台灣都沒辦法隨便看到
肥田
黃秋生！！！！
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ClSSSssss
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