【日式小食】忌廉蟹肉薯餅🦀🥔[Eng Sub]
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
忌廉蟹肉薯餅 Creamy Crab Croquette
6-8個份量 Serve6-8
洋蔥1/4 Onion
蟹柳 4 Crab Stick
黑椒 Black Pepper
牛油 40g Butter
麵粉 30g Flour
牛奶 100g Milk
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
鹽1/4tsp Salt
砂糖 1/2tsp Sugar
馬鈴薯 200g Potato
麵粉 適量 Flour
雞蛋 1 Egg
麵包糠 適量 Bread Crumbs
1.馬鈴薯洗淨切半，連皮煮軟
2.洋蔥及蟹柳切碎，加入黑椒小火炒香
3.混合牛奶及淡忌廉,一邊攪拌一邊加入麵粉中
4.加入調味料，稍為拌勻
5.倒入鍋中一邊攪拌至煮熟成團
6.夾走馬鈴薯外皮，壓碎成薯蓉，加入牛油拌勻
7.忌廉內餡拌入薯蓉
8.手沾水，平均分成6-8份，搓成長條型，再壓扁成餅狀，放到冰箱
9.放進冰箱冷藏一晚至硬身
10.薯餅沾滿蛋液，再沾滿麵包糠
11.預熱油鍋，中火油炸至外皮酥脆呈金黃即成
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本片關鍵字:
#忌廉 #蟹肉 #薯餅 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
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我地個置頂post又俾人yoyo刪了
刪夠post未呀
有咩唔見得人呀 亂刪我地討論
cap晒圖啦～
點 Cook Guide 錯過左 可以po翻出黎
發生咩事？
淨係想知傳說中嘅食環到未
搭程飛機就miss咗精彩野⋯😤
見馬田你話置左頂，但点解而家睇到仍然却唔係响頂嘅?
即使用咗千年蟹柳，都好肯定D忌廉蟹肉薯餅好好食，好想食呀
認得認得，係上次炸雪糕淨低嘅麵包皮，仲認得馬田既T恤s
唔係全港首屈一指有錢嘅youtuber咩🤣🤣
真的很喜歡看馬田做料理，每一次半夜看都超餓，而且馬田認真的樣子超帥❤️
默默地看向我家快过期的蟹柳
直接把吐司打成麵包糠；
從來沒想過；真的好酷！❤
今集太正經好唔慣😂btw次次睇你啲片都睇到好餓
幫你睇左個5分鐘同8分鐘嘅廣告都算係咁啦😭
愛你❤️
買蟹肉的錢拿去買新爐了😂
麵粉 30g 馬鈴薯 200g Potato
Flour 牛奶 100g Milk 淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream 牛油 40g Butter
馬田叔的視頻好多乾貨好多小訣竅，講的好詳細啊！好細心！
喜欢看你煮野，好像玩煮饭仔，见你用手拍蟹柳，笑到肚痛！手唔痛吖？
冇蟹肉嘅蟹肉薯餅,一樣咁正 ^+++^
Very good, excellent.
我正在想著新爐子有點吵，馬田就說他吵！我是否讀到馬田的心！
近期的食谱都有神秘嘉宾，XX油友情演出
見到個煲仔出面燶曬好想拎去洗😂
我終於找到做薯餅會失敗的原因了，馬田講解得很清楚啊!! 完全薯餅成功手冊
全力支持矽膠刮同X年油演出!!
希望你快啲有氣炸鍋廣告。
今日的馬田很帥
靚仔，新油唔可以同舊油一齊用
好喜欢你的菜。我希望微博或者抖音能看。不然每次都出国才能看。太惨了
其實煮食片好好睇😂⋯⋯ 唔煮飯都忍唔住睇曬
好想食啊🤤係夜晚睇馬田嘅片真係一種折磨
9:59 唔怪得之前有米奇搬入o黎啦🐭
多謝你嘅教學💛
一般来计，做白酱系一份牛油一份面粉。唔想咁结可以1.5份牛肉1粉面粉
仲以為今次又甘豪 有蟹食😂
薯餅正呀😍😍
你煮嘢好爽😁😁
這個看起來比火雞冰淇淋好吃多了 果然馬田飛到台灣廚藝就會失去....🤣
Thx Martin for sharing. When U started frying I still had that image of fried oil spitting onto U from previous episodes. Ouch! Plz 小心小心
而家流行用air fry machine. 你快啲買返部啦. 我成日看你的視頻，很喜歡看你的視頻，很有趣！
可以炸一次再用氣炸鍋 會硬D走油利
窮～
好仔細既教學呀😍😍
你知唔知打蛋器有silicone 造的，唔會刮花隻易潔鑊㗎！
馬田成了電磁爐殺手嗎？原來小藍也被你摔裂，難怪又買新爐…但其實是過不了自己那關，觀眾是看不到的
麵包易得，但非要用「過期麵包」，就未必隨時有😂
不是普通麵包也行嗎@@
@@明明想到了名字又-y4v 因為馬田一直強調過期麵包😂他冰箱裡總是不缺過期麵包
🤣🤣🤣
@@tnjasper 原來如此rXDD
"過期麵包"不易有,家中麵包往往過期前就發霉了...😂
哎呀，我expect你會講包皮
+1
外面脆脆，裏面超軟滑😋
喜歡看你的講解--！😚
睇著後面個speaker聽你話自己窮
超級市場有一包包蟹腿棒，係真蟹肉又唔算太貴
這個可以和炸雪糕一起作 油和麵包都不會浪費
千歲。 你知道得太多了🤣🤣🤣
我哋呢一個菜色嘅有興趣☺️下次試下先🎉 謝謝馬田！😊
試下出氣炸鍋食譜丫，見到D萬年油好驚呀！
可以下次試下氣炸。？
馬田～有冇諗過創造一啲無人煮過架野食😅～加油
沒人煮過的都發表在搞神馬了😂
😁不一樣啦，神馬那邊煮來玩的
会做饭的马田叔叔🌚🌚 好i
聖誕新年快樂！
想馬田教整忌廉批
窮得"忌廉蟹肉薯餅"都只能用仿蟹柳,希望有海鮮贊助商啦～
p.s.講開就諗起茶餐廳/快餐d"海鮮"飯麵通常都有仿蟹柳,真係老是常出現
好認真去煮
氣炸鍋整得唔得?🙏
係咪上次炸雪糕後剩低既包皮? 唔浪費食材抵讚
其實啲油炸完後可以保存幾耐？
凌晨4點睇睇到我好餓
無錢買油。。。焗得唔得？
馬田 我加入了做會然
助養馬田第一步
冇錢買$5-60一罐蟹肉，但係又有錢買和牛整牛柳粒，不解😏
和牛那集有業配啊！
但和牛嗰集冇品牌名嘅？
@@mirrorwarriorheart8740 影片最後有，資訊欄裡也有喔
和牛有金主，如果唔係會變左之前嘅80蚊3片嘅牛排😂
俾我會去盡d，唔用薯仔，用薯溶粉算，唔用cream，更平~
可樂餅無可樂 拉得
加芝士應該會再正啲🤤
字幕居然是非常好的英文我看着有点不习惯 哈哈
PETER M. SU 🤣🤣
教學片好似一直都係咁
@@daniel80626 oh系咩 无太留意一直比up主的颜值深深吸引
@@TheShanghaiGuy 馬田最吸引唔係靚仔，係笑起嚟好有童真，有點稚氣。
電磁爐殺手~🤣🤣🤣
就新年會唔會教整芋頭榚啊？
教我們整 俄羅斯 薯餅
好似好正，下次又試下先
但係有冇啲啱拎去野餐既甜品呀😍唸左好耐都唸唔到
去老三陽買大閘蟹粉或者蟹黃代替蟹柳都可以嘅 😁
點解去日本黑門市場買嘅好重油億味, 外到內都有...
空氣炸鍋得唔得？
你會唔會考慮下教整蒲燒鰻魚？
this is delicious ^^
我想问，为什么过期的面包拿去弄面包糠后却可以吃呢？而过期的面包却不可以吃会发霉了？
感覺中間那層加起司的話也不錯(?
加拿大蟹肉罐頭$29.00/罐, 日本仔先至係$50/$60.
请问可以用气炸锅吗？
When are you doing live again?
腩田有邊樣野係無跌過架呢? 應該就數唔到喇. LOL
有矽膠既打蛋器架馬田
如果入面有少少薯仔粒可唔可以架？
如果用氣炸鍋應該點整
好好食, 可不用加牛油。
唔用蟹柳 用豬牛雞肉得唔得㗎？
炸雪糕D油？😂😂
大陆有软件可以看吗？
蟹柳咪蟹囉
呢個時候你可以大叫: 你咪係到扮蟹喎
同馬田咁上下年紀既先明既野
麵包皮係上次炸雪糕淨低？
looks like it
唔浪費食材
laam k 一包兩吃
好明顯係！欣賞馬田唔浪費食材👍
正喔🤣
約摸炸幾耐呢...............??thx
馬田，點切洋蔥唔留眼淚？😂
可唔可以用氣炸鍋炸？
請問膠鑊剷哪裏買才可承受高温呢？
如果講嘢無咁多「呢」
同埋講錯嘅位可以cut咗佢會更專業
小小意見
因為係咁「呢 」又高音 聽得好辛苦
可不可以用氣炸鍋炸
到底馬田要跌爛幾多個爐😆
laam k 睇嚟要買保險了😝😝😝
更加唔好跌萬年油，珍貴呀，要栽培好耐至可以由重用油變千億萬年油😎
sea breezzza 今次啲油太後生啦 😆😆😆
啲油重用太耐變重油可以拎去整煤氣
馬田係後生仔，血氣方剛，非常燥底，稍不得意，就摔東西，所以經常要花$買返摔爛嘅嘢，唉，就算成日食隔夜麵包都補唔返條數，所以做唔到有$人🤣
哈哈哈哈笑得不行，這一集你是趕時間嗎？還是什麼❓
呢個係之前炸雪糕淨低既包皮！？😂😂
可以用氣炸鍋嗎?
請教一下萬年油，用完係搵啲咩容器裝番架?，同埋點儲存架呢?請問係咪放雪櫃呢?謝謝!
Wwin Wwinccy004 我見馬田用不銹鋼兜裝油
首先會隔走啲渣，跟住擺落兜，搵保鮮紙封住，然後擺入雪櫃
佢講過隔渣冇咁易變壞
@@ec7736 謝謝你，咁我都用不銹鋼兜先!😘
其實睇左咁多你ge片，一直都好想問…你個膠刮邊到可以買到? 我都想買個拆唔開ge膠刮，感覺好似會洗得乾淨啲😊
homnr123
大型百貨公司就買到㗎啦， 記得要留意受熱溫度要去到250至300度先得。
@@angelsiu0929 我就係唔知受熱溫度要幾多先安全啲，12蚊店我都見過類似，但勁細隻，仲要冇寫溫度，唔敢買😖多謝你呀！
新年快樂🤗
我去日本吃過那冰凍的可樂餅
我不懂日語 那老闆婆婆沒替我加熱
找一天我跟你做下