BRAVO BOCCA !!!!! GRAZIE PER LA RICETTA. Vivo da trent'anni in Costa Rica ma sono Triestino. Oggi stesso mi faro' questa ricettina spettacolare!!!👏👏👏👍💪
Tanti complimenti Bocca,ma questo é un parente del gulyás ungherese. Ti stimo e ti seguo e abito in Ungheria da molti anni. La ricetta originale é una minestra povera, a parte il rosmarino e la salvia assomiglia alla ricetta di qui,basta aggiungere un po' d'acqua
Che spettacolo!!!! Buonissimo è uno dei miei piatti preferiti!!!!! Bentornati alla cucina casalinga!!!!! Si vedono meglio tutti i passaggi!!!!!!!!!!!!!! Grazie!!!!!!!!!! PS: al posto del pomodoro che prima della scoperta dell'America non c'era, provate ad usare la paprika dolce insieme a quella piccante viene ancora più tipico!
Grazie mille per tutto si siamo tornati 😜😜😜🙏🙏🙏💪💪🖖 In effetti ci sono molte ricette antiche che con l'avvento del pomodoro hanno cambiato la loro autenticità, la.prossima volta farò come dici tu
Grazie mille per questa ricetta. Grazie per esserti ricordato di me e spero che tu possa trarre ancora ispirazione da questa terra ricca di sapori e profumi.
Santo subito.Questa di ricetta me la voglio giocare alla grande,con una bella pagnotta scrocchiarella casareccia e una bella bottiglia di Chianti di vello bono.Che la cucina sia sempre con te
Non ho visto il video....ma è subito like.....sei insuperabile.....bravo, insegni da dieci...sono diventata brava con te...ciao Simone bacio....😘😘😘😘❤al mi coo' del cuore.......
Carissimo proprio oggi domenica abbiamo festeggiato il nonno cioe' me con um pranzo a base di gulasc . La ricetta quasi come la tua ,no ho infarinato la carne ma ho aggiunto tre bei peperoni rossi ,niente passata di pomodori ma un mezzo litro di vino rosso molto buono che ha colorato la carne, Con un piatto del genere e' sempre un successo!
Finalmente la ricetta lo mangiata una volta in trattoria era buonissima ora provo io a casa grazie sei veramente un grande (o fatto il coniglio all etrusca fantastico)
Bella ricetta, alla fine fai proprio venir voglia di assaggiarla. E poi nella cucina "storica" sei più vero e meno impostato, anche nel linguaggio! Bravo Simone!
Il mio Coco preferito!!! 😂😂o dovrei chiamarti Boccaccio 😄 sei uno spettacolo! A parte gli scherzi anche questa volta ti sei superato bravo complimenti 👏🏻 un abbraccione amico mio grazie e alla prossima ricetta ciaooo!!💕💕💕💕👋🌈
Bravissimo!!!! Sei tornato alle origini. Io ti preferisco cosi, nel altro format eri troppo impostato e le riprese non rispecchiavano la tua anima Livornese. Questo secondo me è il vero segreto del tuo successo, di cuochi che danno ricette il tubo è pieno!
Ciao Michele, avevo accennato già al cambiamento che stavamo sperimentando per vedere la reazione di voi fanse, la tua opinione come quella di molti, è molto importante per il continuo della nostra avventura grazie mille
Ciao Simone. La ricetta deve essere sicuramente ottima. Apprezzo che hai realizzato una ricetta triestina ma in realtà questa da noi si chiama Calandraca e manca di sedano e carote. Il gulasch ungherese è un'altra cosa e noi triestini cuciniamo diversamente dai friulani (che amo come fratelli). Era solo x conoscenza. Sempre bravo. Grazie e una caro saluto.
Ciao, caro il Bocca! Bella sorpresa aver visto il tuo video con una ricetta che, così si può dire, anche tipica tedesca. Questo è un tipico piatto invernale che veramente fa sazio ciascuno. L'unica faccenda che mi ha sorpreso è di aver aggiunto nel gulasch ( così si scrive da noi ) le patate che, come già sai sono l'elisier dei tedeschi. Proverò anche il tup metodo e sono sicura che piacerà ad entrambi. Fino ad ora ho sempre usato pasta e, credimi una vera delizia! La mia preparazione è sempre stata nel modo molto simile al tuo. Sei veramente fantastico a preparare cibi che hanno un così detto touch straniero. Aspetto già il giorno della tua prossima ricetta. Per il momento saluti carissimi. Rosalia Keller
Buonissimo!! Posso provare a farlo tanto qui a L'Aquila fa ancora freddino. Sembra un po' lo spezzatino che faceva la mia mamma. La paprica non l'avevo mai messa. Tutto da provare. Grazie bravissimo Bacioni da L'AQUILA
Spettacolo Bocca! Sai spaziare a 360 gradi! Meglio che a 90! ;) Saluti da un Friulano nei Paesi Baschi. (I triestini stanno ai friulani come i pisani ai livornesi...) Mi permetto di suggerirti di fare la ricetta del Frico di patate, formaggio e cipolla con polenta e radicchio, o del salame con l’aceto. In ogni modo sempre grande Bocca!
Ciao Marino me ne sono accorto sarà già il decimo commento che leggo sulla faccenda Friuli Venezia Giulia la prossima volta che mi cimenterò in una ricetta delle tue parti farò un discorso apposta 😁😁😁😁 Il frigo deve essere ottimo
Grande er Bocca il gulasch dalla prateria arrivò ad essere conosciuto dalle famiglie borghesi, per poi apparire sulla tavola del popolo insieme ad altri stufati di carne, come i paprikás aggiustati con la farina, la paprica e la tejföl, o il pörkölt, chiamata anche la "rosolata della Puszta". A varcare però i confini nazionali per entrare nei menu di tante nazioni fu solamente il gulasch.
Belle ricetta..fatta a d.c.o...!! bravo Simone..!! ottima preparazione..! lo faceva anche mia madre..una bella polentina o con i canenderli e via fa giù di gusto..!! ciao bello, sei ritornano nella vecchia dimora vecchia per dire...ciao.!!
Ciao Simone &Andrea sbaglio o questa ricetta l’avevate registrata prima ha un n° più piccolo delle ricette ultime che erano quasi a 700. Al di là di questo ognuno si gestisce il proprio canale come vuole: è un semplice curiosità. La ricetta del tuo goulash triestino è semplicemente goduriosa ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Va di certo nel mio libro di appunti delle tue ricette. Grazie Simone di questa ricettina squisita! Un abbraccio a te ed a Andrea!🤗🤗🤗🤗
Ciao Cristina negli ultimi tre mesi, le ricette che abbiamo pubblicato sono state tutte registrate dai 4/6 mesi fa , fortunatamente avevamo queste ricette perché sennò non avremo pubblicato niente, dato che Andrea è stato tre mesi in Indiaes ora c'è il problema del virusse, ci siamo organizzati in questa maniera però il numero e sempre crescente questa è la 701 A parte questo spiegazione ti ringrazio come sempre per la tua immancabile presenza un grande abbraccio
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes Grazie per la lunghissima e articolata spiegazione. Comunque la ricetta del tuo goulash è buonissima l’ho provata ieri sera a cena veramente squisita! ❤️❤️❤️❤️❤️
Carissimo Bocca io sono.piero di lecco.mi sono affezionato alla tua cucina e al tuo modo di proporla Qui da noi ci sono tre piatti di cui tutti si credono maestri Senza a lor togliere quel che per loro e' la giusta io sare felice di.provate le tue ricette per"tripps" verzata o cazzeula:..e pizzpccheri Ci terrei passare due giorni dalle tue parti e mangiate da te se non ti scomoda.. potrebbe esserci un'amica cinese
ciao piero ti ringrazio per la stima e l'affetto che hai nei miei confronti, non conosco molto bene la cucina lombarda anche se mio fratello vive a brescia e i pizzoccheri me li ha fatti mangiare sono ottimi mi piace questa tua richiesta e sarei felice di potermi cimentare sarei felice ad averti ospite al mio desco con la cinese
Bella ricetta, credo ci siano molte varianti. Abito in provincia di Treviso, molto vicina al Friuli e questo influisce a livello di cibo e metodi per cucinare. Che io sappia c’è il gulash e la zuppa di goulash, molto brodosa e con poca carne viene servita all’interno di pagnotte di pane al quale si toglie la mollica, oppure in Trentino con i canederli come tu hai ben detto. Ci sono molte varianti nella cottura del goulash perché è un piatto tramandato dalle nonne e ogniuna aveva il suo segreto. Io lo faccio così: stessa quantità di carne e cipolle per es. 1 kg di muscolo e 1 kg di cipolle, olio, metto tutto a freddo, senza infarinare i pazzi di carne in una pentola capiente in coccio, sale e mezza paprica dolce e mezza paprica piccante per es. 1 cucchiaio e 1 cucchiaio. Quando tutto prende il bollore aggiungo vino rosso giovane fino a coprire bene tutto, ce ne vorranno circa 2 litri, faccio riprendere il bollore e copro, la cottura è circa di 3 ore e deve essere molto lenta. Alla fine e questo è il mio segreto, grattugio 3 patate grandi e le aggiungo in pentola così da creare una densità giusta e a mio avviso meno collosa che se avessi infarinato la carne. Si serve in un piatto fondo e si mangia con il pane. Dimenticavo, come vedi niente pomodoro, metto un cucchiaio di concentrato perché ho già il vino che colora e insaporisce.
Anch'io faccio il gulasch proprio come il tuo. Proverò anche la ricetta del Bocca, che anche se non è gulasch semba ottimo. Importante avere il tempo necessario, 3 ore sono una sicurezza.
Cara Rosanna come già dici te ci saranno mille varianti ed in ogni casa la sua ,questa da me riportata è una delle mille e più Anche la tua deve essere molto buona molto più simile ad un brasato con Il vino Ciao
come al solito ...ottima presentazione non da "semidio" ma che si puo capire come farla la farò appena posso andare da mio fratello a prendere la carne (allevamento privato) grazie anche per quei10/15 minuti che ci fai compagnia ciao alla prossima
Ahahahaahaaahhh Bocca sei splendido, anche il tuo amico e anche il diventar Boccaccio ci sta ahaha, la ricetta la conoscevo, ma fatta da te con sta simpatia par anche più buona...ohh bimbi..ahah aha puro piacere. Ciaooo😘
Io ci aggiungo un po' di yoghurt o, meglio, panna acida. Ma il segreto di questo piatto è di mettere le 'patate ungheresi'... che sono la dimostrazione che dio esiste. Bravo Boccaccio! Devo dire anch'io che il format più informale delle vecchie ricette è più simpatico. Un abbraccio Simone.
Ciao Marco mai assaggiate le patate ungheresi spero siano veramente parte e non quello che mi è venuto subito in mente chissà perché 🤪🤪🤪🤪 Ti è per la tua opinione sulla location
@@IlBoccaTV Ser Boccaccio, co' vostro nome dovreste saper che lo primo pensier gli è quello giusto. " Ti è per la tua opinione sulla location " sta per " fotte sega "? Ciao Simone.
Macché deve essere stato il correttore t9 che mi ha fatto scrivere quella cazzata, dicevo che ti ringrazio per l'opinione stiamo facendo delle.prove per cercare di migliorare il format e l'opinione di tutti è importante per trarre le giuste conclusioni ciao
@@IlBoccaTV Ma sì, dai, lo so che non sei la persona che risponde in quel modo: ruzzerellavo come al solito. E' che a noi ci piace il Bocca sbocccato, in versione 'libera uscita'. Tanto il mangiare è bono indipendentemente dal format.
Il Bocca, io inventerei anche la rivisitazione italiana del Borsch che potrei chiamare "Borìscio"🇮🇹. Io lo faccio e lo amo molto. Invece dei pezzi di carne, si potrebbero mettere delle polpettine di vitello, invece dell'aneto, un trito a crudo di foglie di finocchio, invece della panna acida, un bella cucchiaiata di formaggio spalmabile. Io l'ho fatto ed è venuto fantastico (verza, rape rosse, carote, patate, cipolla rossa, tutto grattugiato e bollito con un po' d'olio d'oliva).
Ottima ricetta chiara e spiegata in modo sublime...non sarebbe stata lo stesso se il cuoco non fosse stato il grade SCEF..Bocca ..oltre ad essere un grande cuoco ..e anche simpatico
e io che speravo foste tornati alla vecchia cucina... poi ho visto i babbo natale alle finestre :-) . Bella ricetta, gustosissima, bravo. Un altro tipo di carne che si può usare è la guancia di manzo, v cotta per ore ma il risultato è eccellente.
Hai visto bene queste sono ricette che avevamo girato a dicembre, e non erano state montate, fortunatamente abbiamo queste ricette, sennò con questa quarantena non potremmo pubblicare niente Ciaone grazie mille
Ciao,le tue ricette mi garbano tanto sei semplice e diretto come il modo di cucinare che hai. Detto questo vorrei acquistare un grembiule da cucina con il logo del Bocca. Esiste?. Grazie e complimenti.
Ciao filippo grazie mille per i complimenti che un fanno mai male, se vuoi io grembiule ti mando il link www.ilboccatv.com/shop/gadgets/ stammi bene e buona cucina
Bocca, massima stima per aver portato una ricetta del nostro territorio, MA quello non è goulash, ma calandraca. Non so quali libri ti abbian mandato (mi farebbe piacere saperlo), ma da "La cucina Triestina" di Maria Stelvio, il testo più antico sulla cucina triestrina , testo per così dire ufficiale sulla nostra cucina, il goulash si fa senza brodo e senza patate, se ti fa piacere, ti mando l'estratto. P.S. occhio ad abbreviare Friuli Venezia Giulia in Friuli e a chiamare friulani i triestini. Friulani sono gli abitanti di Udine e Pordenone, mentre Goriziani e Triestini sono Giuliani, i triestini, s'incazzan non poco ad esere chiamati friulani ;-)
Ciao robe il libro si chiama la cucina del Friuli Venezia Giulia editore Morganti food e sicuramente non è antico come quello di cui tu mi parli Credo che ci siano mille varianti Er fare il gulasch, come qui fa noi l'acqua cotta i la ribollita, te ne sarei grato se mi mandassi la tua ricetta perché nella vita non si smette mai d'imparare, la prossima volta farò le giuste distinzioni fra le varie zone della regione , è proprio vero come siamo campanilisti noi italiani non ce n'è 😉😉😉😉
Grande Simone......come sempre un piatto diverso dal solito ma di un gusto quota 1000........bravissimo
Ciao Mario ti ringrazio un salutone e alla prossima
BRAVO BOCCA !!!!! GRAZIE PER LA RICETTA. Vivo da trent'anni in Costa Rica ma sono Triestino. Oggi stesso mi faro' questa ricettina spettacolare!!!👏👏👏👍💪
Grazie a te Guido ciao e buon gulasch
Il muscolo, lo preferisco in questo piatto! Si scioglie in bocca per d'avvero!! 😋😀👍👍👍 Bravo Simone!!!
Grazie mille Madonna si ha una cottura lenta ed il muscolo è perfetto
Tanti complimenti Bocca,ma questo é un parente del gulyás ungherese.
Ti stimo e ti seguo e abito in Ungheria da molti anni.
La ricetta originale é una minestra povera, a parte il rosmarino e la salvia assomiglia alla ricetta di qui,basta aggiungere un po' d'acqua
Sì in effetti il gulasch vero è molto più brodoso e si serve nel piatto fondo con il cucchiaio, ti ringrazio per la.stima ciao e stammi bene
Mi piace molto bello piato da fare grazie per questo vidéo 🇮🇹🇫🇷🇫🇷🇧🇪🇪🇸👍💕💕🇮🇹🇮🇹✋🙌🙌✋😔😔
🙏🙏🙏👌👌🤙🤙👍👍🖖💪🤟🤟✌️
Grande Simone, guardare i tuoi video mi mette di buonumore!
mi fa un branco di piacere francesco ciao e grazie mille
Che spettacolo!!!! Buonissimo è uno dei miei piatti preferiti!!!!! Bentornati alla cucina casalinga!!!!! Si vedono meglio tutti i passaggi!!!!!!!!!!!!!! Grazie!!!!!!!!!! PS: al posto del pomodoro che prima della scoperta dell'America non c'era, provate ad usare la paprika dolce insieme a quella piccante viene ancora più tipico!
Grazie mille per tutto si siamo tornati 😜😜😜🙏🙏🙏💪💪🖖
In effetti ci sono molte ricette antiche che con l'avvento del pomodoro hanno cambiato la loro autenticità, la.prossima volta farò come dici tu
Grande Bocca! Quando rivisto la vecchia cucina, mi sono commosso. Un abbraccio.
😁😁😁ciao e grazie mille
Finalmente è tornata la vecchia impostazione del video, più spontanea e più divertente! Squadra che vince non si cambia 😉😉😉
Grazie per la tua opinione ciao e buona cucina
BOCCA!!!! Sei un Mito!!! Grazie per le tue spiegazioni ma anche della tua simpatia!!!
Grazie mille per questa ricetta. Grazie per esserti ricordato di me e spero che tu possa trarre ancora ispirazione da questa terra ricca di sapori e profumi.
Ciao Cristian sono io che ringrazio te per la tua disponibilità e il tuo pensiero un abbraccio
bravo Bocca.bella ricetta.gustosissima,sempre al top.numero1😉
Ciao Tonino grazie mille alla prossima
Mi piace chiamarti il " Nuovo Boccaccio" della cucina, con poesia prosa e tanto cuore
🤣🤣🙏🙏🙏🤙✌️🤟🤟🖖👌👍
Grandeeee. La tua simpatia rende i piatti più buoni...
Allegria e buona tavola connubio perfetto 😁👌👍🤙🙏💪🖖
Bravo e simpatico. Ottima ricetta.👍
👍🙏🏻💪👋👍💪👋🙏🏻
Da triestina DOC non posso che farti mille applausi, bravissimo! ❤️❤️❤️
E io gli accetto più che volentieri 😉😉😉🤟🤟🤟🤟🤟
Deve essere davvero buono questo piatto👏👏👏👏👍
Era spettacolare ciao e grazie mille
Santo subito.Questa di ricetta me la voglio giocare alla grande,con una bella pagnotta scrocchiarella casareccia e una bella bottiglia di Chianti di vello bono.Che la cucina sia sempre con te
Ahahah macché a me in paradiso mi c'hanno belle che voluto 😜😜😜😜
Bravissimo! Da farlo subito!Complimenti!!👏👏👏👏👏❤
Grazie Giusy ottimo per davvero ciao
Thank you for your recipes.
Finalmente sei tornato nella vecchia cucina.
Ricetta sicuramente squisita.Complimenti Bocca!
Si l'avevo detto che stavamo sperimentando per essere cosa migliorare ciao
🙇♂️🙇♂️😋♥️CIAO BOCCA, SONO SICURO CHE HA UN SAPORE DIVINO... GRAZIE MILLE MIO MAESTRO, SALUTI LIVORNO!! 🎉🎊👏👈
Grazie a te Marcos ciao e stammi bene
@@IlBoccaTV 🙇♂️🙇♂️🙇♂️
Buonissima ricetta, complimenti
Grazie mille ciaoooo
Complimenti. L'ho seguita ed e stato un successo totale. grazie per la ricetta
Bravíssimo, una ricetta deliziosa. fatto stasera. saluti dal Brasile.
tanti saluti anche a te carlos grazie mille
Mia nonna era istriana e questo piatto lo preparo ancora così, anche se son veneta. Ebbbravo il Bocca 😉👏
Grazie mille Silvia ciao
Come sempre molto Bravo..un piatto delizioso un abbraccio Bocca
Grazie mario un abbraccio
Ciao Bocca questo piatto è il preferito da mio marito lo farò sicuramente come lo hai descritto tu grazie per i tuoi consigli buona giornata 👍👍🤗🤗
Grazie a te per la fiducia e la stima buona cucina e salutami la tua dolce metà
Non ho visto il video....ma è subito like.....sei insuperabile.....bravo, insegni da dieci...sono diventata brava con te...ciao Simone bacio....😘😘😘😘❤al mi coo' del cuore.......
Sono io a ringraziare te per la tua stima e affetto un grande abbraccio
complimenti,sei un grande.
Grazie di cuore ciao
Carissimo proprio oggi domenica abbiamo festeggiato il nonno cioe' me con um pranzo a base di gulasc . La ricetta quasi come la tua ,no ho infarinato la carne ma ho aggiunto tre bei peperoni rossi ,niente passata di pomodori ma un mezzo litro di vino rosso molto buono che ha colorato la carne, Con un piatto del genere e' sempre un successo!
Tanti auguri a tuo nonno ed ottima variante ciao e grazie mille
E bravo Samuele, una ricetta della mia regione👍👍👍👍👍😉😉😉😉
Simone mi chiamo Simone 😁😁😁ma va bene lo stesso 😜😜😜
@@IlBoccaTV scusami e la prima volta che sbaglio chiedo venia😔😔👍👍
Tranquillo non c'è problema un'abbraccione
Non amo la carne, ma mi fa molto piacere aver ritrovato il Bocca nel suo habitat naturale e con una regia molto più fluida
Ti ringrazio Rosaria per la tua opinione a cui noi teniamo molto ciao
Finalmente la ricetta lo mangiata una volta in trattoria era buonissima ora provo io a casa grazie sei veramente un grande (o fatto il coniglio all etrusca fantastico)
Questa è una delle molteplici ricette che si possono trovare , spero che ti venga buono come il.mio ciao e grazie mille buona cucina
Da Nord a Sud, fantastici piatti. Ciao Simo, bravooo!!
Certo la cucina italiana è sempre ottima ciao e grazie mille
Bella ricetta, alla fine fai proprio venir voglia di assaggiarla. E poi nella cucina "storica" sei più vero e meno impostato, anche nel linguaggio! Bravo Simone!
Ti ringrazio Bper la tua opinione ciao e stammi bene
Ciao Simone !Io sono ungherese e ti sequo sempre e ora mi fa piacere di vedere questa ricetta di gulyas e ti dico Complimenti!
Ti ringrazio di cuore mi fa molto piacere ciao
Ho finito appena di mangiare ma mi hai fatto venire la fame nuovamente.
Lo farò come visto. Un abbraccio.
Alfredo questa è la mia missione 😜😜😜 ciao e grazie mille
Il mio Coco preferito!!! 😂😂o dovrei chiamarti Boccaccio 😄 sei uno spettacolo! A parte gli scherzi anche questa volta ti sei superato bravo complimenti 👏🏻 un abbraccione amico mio grazie e alla prossima ricetta ciaooo!!💕💕💕💕👋🌈
Ciao Monica sempre al.pezzo una abbraccio grande a u a delle mie fanse preferite grazie mille
😋 ottimo piatto l'ho faccio spesso d'inverno anche con baccalà ciao Simon sempre grande alla prossima 😋
👌👌🤙✌️🤟🙏🖖👍💪
Bravissimo!!!!
Sei tornato alle origini. Io ti preferisco cosi, nel altro format eri troppo impostato e le riprese non rispecchiavano la tua anima Livornese.
Questo secondo me è il vero segreto del tuo successo, di cuochi che danno ricette il tubo è pieno!
Ciao Michele, avevo accennato già al cambiamento che stavamo sperimentando per vedere la reazione di voi fanse, la tua opinione come quella di molti, è molto importante per il continuo della nostra avventura grazie mille
Saluti e congratulazioni dall’Argentina. Molto utili le tue ricette!
Ti ringrazio e ti saluto dalla mia bella Livorno
Sei forte!! Complimenti!
grazie mille ciao e alla prossima
Semplicemente fantastico!! Caro bocca sei uno spettacolo!!
Grazie Gabri ciao
Bravo molto esaustivo, simpatico
Grazie Maria Luisa ciao
Vedere questa ricetta mentre fuori piove scaldo il ❤️....grande bocca!
Ti ringrazio di cuore ciao
Speciale!!! Il migliore come sempre👍🏻👍🏻👍🏻‼️😉
🙏🙏🙏🙏👌🤙✌️🤟
Da provare assolutamente! Grazie Simone, un abbraccio🙆
Un abbraccione anche a te e buona cucina
Sei un grande artista
Grazie per l'artista ciaoooo
E un piacere guardare i tuoi video, sei bravo e simpatico, si il Gulash lo faceva anche mia madre cosi son Triestin e mi piace il Toscan ciao Bocca.
Grazie di cuore Sergio ciao
Ciao Simone. La ricetta deve essere sicuramente ottima. Apprezzo che hai realizzato una ricetta triestina ma in realtà questa da noi si chiama Calandraca e manca di sedano e carote. Il gulasch ungherese è un'altra cosa e noi triestini cuciniamo diversamente dai friulani (che amo come fratelli). Era solo x conoscenza. Sempre bravo. Grazie e una caro saluto.
Stasera, io servato gulasch, era morbido, con un profumo delicato. Contorno : piselli. Grazie, il Grande Bocca! ♥️
molto bene susie fra pochino l'allieva supererà il maestro :) ciao e grazie mille
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes solo felice di imparare😉
Che dirti sempre number one, bravissimoooooo👏👏👍👍👍
Che dirti se non grazie mille ciao
Ciao, caro il Bocca! Bella sorpresa aver visto il tuo video con una ricetta che, così si può dire, anche tipica tedesca. Questo è un tipico piatto invernale che veramente fa sazio ciascuno. L'unica faccenda che mi ha sorpreso è di aver aggiunto nel gulasch ( così si scrive da noi ) le patate che, come già sai sono l'elisier dei tedeschi. Proverò anche il tup metodo e sono sicura che piacerà ad entrambi. Fino ad ora ho sempre usato pasta e, credimi una vera delizia! La mia preparazione è sempre stata nel modo molto simile al tuo. Sei veramente fantastico a preparare cibi che hanno un così detto touch straniero. Aspetto già il giorno della tua prossima ricetta. Per il momento saluti carissimi. Rosalia Keller
Grazie di cuore Rosalia per le tue lodi nei miei confronti, ti auguro pace salute e felicità a te e ai tuoi cari
M é fatto veni fameeee mannagg. Comunque anche io preferisco la tua cucina! 🔝🔝🔝
Ti ringrazio Bper la tua opinione, ciao e grazie mille per i complimenti
Le rifò le ricette, le rifò! Non tutte, ma mi ci provo! Bravo Simone e anche Andrea!
grazie per l'impegno ciao e alla prossima
@@IlBoccaTV il mio impegno è niente. Grazie a te/voi youtuber che ci tenete compagnia sempre. In questo periodo importante più che mai!
👍👍🖖✌️👌🙏
Sei una brava persona, ti seguo dalla Toscana Nord, :-)
grazie vinicio alla prossima
Buonissimo!!
Posso provare a farlo tanto qui a L'Aquila fa ancora freddino.
Sembra un po' lo spezzatino che faceva la mia mamma. La paprica non l'avevo mai messa. Tutto da provare.
Grazie bravissimo
Bacioni da L'AQUILA
Ciao molto simile al nostro spezzatino i con piccole differenze ciao e qui invece siamo già sul caldo da mare
Buonissimo ragazzi!!, grazie!
grazie a te sara ciao
Buonissimo Simone! 👍
Grazie Francesco ciao
Ottimo. Ho comprato 2 ossobuchi e li preparerò, più o meno, seguendo la tua ricetta. Ciaooo e buona vita!!!
Bene mi fa piacere Tom ciao
Spettacolo Bocca! Sai spaziare a 360 gradi! Meglio che a 90! ;) Saluti da un Friulano nei Paesi Baschi. (I triestini stanno ai friulani come i pisani ai livornesi...) Mi permetto di suggerirti di fare la ricetta del Frico di patate, formaggio e cipolla con polenta e radicchio, o del salame con l’aceto. In ogni modo sempre grande Bocca!
Ciao Marino me ne sono accorto sarà già il decimo commento che leggo sulla faccenda Friuli Venezia Giulia la prossima volta che mi cimenterò in una ricetta delle tue parti farò un discorso apposta 😁😁😁😁
Il frigo deve essere ottimo
Chissà che bontà......mi fai venire una fameeee.!!!!!ciao bocca .a presto
Se te la facevo passare, mi toccava cambiare lavoro🤣🤣🤣ciao grazie mille
@@IlBoccaTV 😂. Grande
🙏🙏🙏🤟😉😁
Умница !!!, Красавец С Уважением Бася
спасибо большое привет
Ho visto altre ricette del gulash, ma questa mi pare la migliore.
Grazie Gianfranco per la fiducia buon gulasch e buona cucina ciao
Sempre piatti di qualità w il bocca!!!
Grazie mille ciao alla prossima
Adoro le tue ricette... e quanto sei simpatico! Proverò a fare anche questa tua ricetta ma nello stile "light", tipico delle mie proposte. Bravo!
Il gulasch "light" è un ossimoro!
in cucina lo dico sempre bisogna fare quello che più ci aggrada ciao e buona cucina
😂😂😉
@@fabianomiceli6896 Secondo la mia filosofia, invece, è possibile renderlo meno calorico
@@IlBoccaTV hai perfettamente ragione!
Grande er Bocca il gulasch dalla prateria arrivò ad essere conosciuto dalle famiglie borghesi, per poi apparire sulla tavola del popolo insieme ad altri stufati di carne, come i paprikás aggiustati con la farina, la paprica e la tejföl, o il pörkölt, chiamata anche la "rosolata della Puszta". A varcare però i confini nazionali per entrare nei menu di tante nazioni fu solamente il gulasch.
Grazie iole per la tua attenta delucidazione sui cibi ungheresi un salutone
Belle ricetta..fatta a d.c.o...!! bravo Simone..!! ottima preparazione..! lo faceva anche mia madre..una bella polentina o con i canenderli e via fa giù di gusto..!! ciao bello, sei ritornano nella vecchia dimora vecchia per dire...ciao.!!
Ciao Luigi ti ringrazio per l'appunto sul modo di farlo uguale a tua madre le madri sono una sicurezza
Ci vuole un po di tempo però vedo che il risultato è ottimo bravo
Bocca ormai te metto Like a prescindere ! 😛😛😛
👍👍🙏🙏
Ciao Simone &Andrea sbaglio o questa ricetta l’avevate registrata prima ha un n° più piccolo delle ricette ultime che erano quasi a 700. Al di là di questo ognuno si gestisce il proprio canale come vuole: è un semplice curiosità.
La ricetta del tuo goulash triestino è semplicemente goduriosa ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Va di certo nel mio libro di appunti delle tue ricette. Grazie Simone di questa ricettina squisita! Un abbraccio a te ed a Andrea!🤗🤗🤗🤗
Ciao Cristina negli ultimi tre mesi, le ricette che abbiamo pubblicato sono state tutte registrate dai 4/6 mesi fa , fortunatamente avevamo queste ricette perché sennò non avremo pubblicato niente, dato che Andrea è stato tre mesi in Indiaes ora c'è il problema del virusse, ci siamo organizzati in questa maniera però il numero e sempre crescente questa è la 701
A parte questo spiegazione ti ringrazio come sempre per la tua immancabile presenza un grande abbraccio
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes Grazie per la lunghissima e articolata spiegazione. Comunque la ricetta del tuo goulash è buonissima l’ho provata ieri sera a cena veramente squisita! ❤️❤️❤️❤️❤️
Mi sembra giusto mettere al corrente chi ci vuole.bene e ci segue con passione
Mi fa piacere che ti sia piaciuta un altro abbraccio
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes ❤️❤️❤️
Ottimo!!!!!!💪💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍 👍ceeerrrrrtoooooo che le faccio le tue ricette! !!
Brava grazia buona cucina e grazie mille ciao
Grande Simone, come sempre un Number 1⃣...
🙏🙏🙏💪💪🤟🖖✌️🤙👍👌👌
Carissimo Bocca io sono.piero di lecco.mi sono affezionato alla tua cucina e al tuo modo di proporla
Qui da noi ci sono tre piatti di cui tutti si credono maestri
Senza a lor togliere quel che per loro e' la giusta io sare felice di.provate le tue ricette per"tripps" verzata o cazzeula:..e pizzpccheri
Ci terrei passare due giorni dalle tue parti e mangiate da te se non ti scomoda.. potrebbe esserci un'amica cinese
Il.tup.gulash è fantastico
Al mio aggiungo.solo.un cucchiaio di cuminp
Ciao adesso.vadp.slle tue ricevute
ciao piero ti ringrazio per la stima e l'affetto che hai nei miei confronti, non conosco molto bene la cucina lombarda anche se mio fratello vive a brescia e i pizzoccheri me li ha fatti mangiare sono ottimi
mi piace questa tua richiesta e sarei felice di potermi cimentare
sarei felice ad averti ospite al mio desco con la cinese
grazie mille per il gulasch era ottimo ciao
Bella ricetta, credo ci siano molte varianti. Abito in provincia di Treviso, molto vicina al Friuli e questo influisce a livello di cibo e metodi per cucinare. Che io sappia c’è il gulash e la zuppa di goulash, molto brodosa e con poca carne viene servita all’interno di pagnotte di pane al quale si toglie la mollica, oppure in Trentino con i canederli come tu hai ben detto. Ci sono molte varianti nella cottura del goulash perché è un piatto tramandato dalle nonne e ogniuna aveva il suo segreto. Io lo faccio così: stessa quantità di carne e cipolle per es. 1 kg di muscolo e 1 kg di cipolle, olio, metto tutto a freddo, senza infarinare i pazzi di carne in una pentola capiente in coccio, sale e mezza paprica dolce e mezza paprica piccante per es. 1 cucchiaio e 1 cucchiaio. Quando tutto prende il bollore aggiungo vino rosso giovane fino a coprire bene tutto, ce ne vorranno circa 2 litri, faccio riprendere il bollore e copro, la cottura è circa di 3 ore e deve essere molto lenta. Alla fine e questo è il mio segreto, grattugio 3 patate grandi e le aggiungo in pentola così da creare una densità giusta e a mio avviso meno collosa che se avessi infarinato la carne. Si serve in un piatto fondo e si mangia con il pane.
Dimenticavo, come vedi niente pomodoro, metto un cucchiaio di concentrato perché ho già il vino che colora e insaporisce.
Anch'io faccio il gulasch proprio come il tuo. Proverò anche la ricetta del Bocca, che anche se non è gulasch semba ottimo. Importante avere il tempo necessario, 3 ore sono una sicurezza.
Cara Rosanna come già dici te ci saranno mille varianti ed in ogni casa la sua ,questa da me riportata è una delle mille e più
Anche la tua deve essere molto buona molto più simile ad un brasato con Il vino
Ciao
Grazie Fabiano ciao
Bravo bel e buon piatto 😜😜👏👏👍👋🤗
grazie mille ciao e buona cucina
Like 49!!!! Woww!!! Bella ricettina pure questa!!😎
👌👍🤟🙏💪🤟🤟🤟
Bellissima ricetta,da fare ciao!!!
🙏🙏🙏🤙🤟👍👍👍
@@IlBoccaTV con la caccia ? Daino , cervo
@@robertobernini8734 per ora solo cinghiale
come al solito ...ottima presentazione non da "semidio" ma che si puo capire come farla la farò appena posso andare da mio fratello a prendere la carne (allevamento privato) grazie anche per quei10/15 minuti che ci fai compagnia ciao alla prossima
Ciao Bruno, il piacere è tutto mio stammi bene e buona cucina grazie mille
Questo piatto ha un aspetto veramente sublime, da provare assolutamente :D
Complimenti Simone sei bravissimo, continua così ;)
Ciao Nunzio era spettacolare aveva u. Sapore unico ciao
Grazie Simone!
A te Sergio stammi bene
Grande Bocca!!!! Il migliore insieme a Stefano Barbato e Max Mariola
ti ringrazio per l'accostamento ciao e alla prossima
Ahahahaahaaahhh Bocca sei splendido, anche il tuo amico e anche il diventar Boccaccio ci sta ahaha, la ricetta la conoscevo, ma fatta da te con sta simpatia par anche più buona...ohh bimbi..ahah aha puro piacere. Ciaooo😘
Ciao Eluseide, ti ringrazio di cuore per i complimenti, un grande abbraccio
Stupenda, buonissima domani mia madre la fa ciao da Leo 😘❤️
Ciao Leo non te ne perdo una grazie mille e buon appetito
Io ci aggiungo un po' di yoghurt o, meglio, panna acida. Ma il segreto di questo piatto è di mettere le 'patate ungheresi'... che sono la dimostrazione che dio esiste. Bravo Boccaccio! Devo dire anch'io che il format più informale delle vecchie ricette è più simpatico. Un abbraccio Simone.
Ciao Marco mai assaggiate le patate ungheresi spero siano veramente parte e non quello che mi è venuto subito in mente chissà perché 🤪🤪🤪🤪
Ti è per la tua opinione sulla location
@@IlBoccaTV Ser Boccaccio, co' vostro nome dovreste saper che lo primo pensier gli è quello giusto. " Ti è per la tua opinione sulla location " sta per " fotte sega "? Ciao Simone.
Macché deve essere stato il correttore t9 che mi ha fatto scrivere quella cazzata, dicevo che ti ringrazio per l'opinione stiamo facendo delle.prove per cercare di migliorare il format e l'opinione di tutti è importante per trarre le giuste conclusioni ciao
@@IlBoccaTV Ma sì, dai, lo so che non sei la persona che risponde in quel modo: ruzzerellavo come al solito. E' che a noi ci piace il Bocca sbocccato, in versione 'libera uscita'. Tanto il mangiare è bono indipendentemente dal format.
Il Boccaccio nella cucina di Andrea ci garba alla grande 👍 🤗
Ottima la variante del gulash, che te lo dico a fare (però intanto te l'ho detto) 😋
Grazie mille Antonio ciao
Bravo Simone 👍
Grazie rosa un abbraccio e buona cucina
Bravo fratello!
Grazie mille ciao
Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca🤤🤤🤤👍🏻👍🏻
Bene mi fa molto piacer ciao e grazie mille
Mi mancava questa cucina
Ora non lo puoi più dire😉😉😉😉
Il Bocca, io inventerei anche la rivisitazione italiana del Borsch che potrei chiamare "Borìscio"🇮🇹. Io lo faccio e lo amo molto. Invece dei pezzi di carne, si potrebbero mettere delle polpettine di vitello, invece dell'aneto, un trito a crudo di foglie di finocchio, invece della panna acida, un bella cucchiaiata di formaggio spalmabile. Io l'ho fatto ed è venuto fantastico (verza, rape rosse, carote, patate, cipolla rossa, tutto grattugiato e bollito con un po' d'olio d'oliva).
Non conosco la ricetta mi andrò a informare ciao e grazie mille per l'idea
@@IlBoccaTV piatto nazionale in Ucraina e Russia.
Ottima ricetta chiara e spiegata in modo sublime...non sarebbe stata lo stesso se il cuoco non fosse stato il grade SCEF..Bocca ..oltre ad essere un grande cuoco ..e anche simpatico
grazie mille ciao e buona cucina
e io che speravo foste tornati alla vecchia cucina... poi ho visto i babbo natale alle finestre :-) . Bella ricetta, gustosissima, bravo. Un altro tipo di carne che si può usare è la guancia di manzo, v cotta per ore ma il risultato è eccellente.
Hai visto bene queste sono ricette che avevamo girato a dicembre, e non erano state montate, fortunatamente abbiamo queste ricette, sennò con questa quarantena non potremmo pubblicare niente
Ciaone grazie mille
Il ritorno del vero bocca💖💖💖👍👍grandissimo
Grazie Marco ciao e alla prossima
Ciao,le tue ricette mi garbano tanto sei semplice e diretto come il modo di cucinare che hai. Detto questo vorrei acquistare un grembiule da cucina con il logo del Bocca. Esiste?. Grazie e complimenti.
Ciao filippo grazie mille per i complimenti che un fanno mai male, se vuoi io grembiule ti mando il link www.ilboccatv.com/shop/gadgets/ stammi bene e buona cucina
Bocca, massima stima per aver portato una ricetta del nostro territorio, MA quello non è goulash, ma calandraca.
Non so quali libri ti abbian mandato (mi farebbe piacere saperlo), ma da "La cucina Triestina" di Maria Stelvio, il testo più antico sulla cucina triestrina , testo per così dire ufficiale sulla nostra cucina, il goulash si fa senza brodo e senza patate, se ti fa piacere, ti mando l'estratto.
P.S. occhio ad abbreviare Friuli Venezia Giulia in Friuli e a chiamare friulani i triestini. Friulani sono gli abitanti di Udine e Pordenone, mentre Goriziani e Triestini sono Giuliani, i triestini, s'incazzan non poco ad esere chiamati friulani ;-)
Beh di fatto è una variante del gulash, che alla fine non è altro che uno spezzatino con la paprica e il cumino
No, nel goulash non ci và al brodo, se la carne la cucini nel brodo, cuoce in maniera diversa.
Ciao robe il libro si chiama la cucina del Friuli Venezia Giulia editore Morganti food e sicuramente non è antico come quello di cui tu mi parli
Credo che ci siano mille varianti Er fare il gulasch, come qui fa noi l'acqua cotta i la ribollita, te ne sarei grato se mi mandassi la tua ricetta perché nella vita non si smette mai d'imparare, la prossima volta farò le giuste distinzioni fra le varie zone della regione , è proprio vero come siamo campanilisti noi italiani non ce n'è 😉😉😉😉
@@IlBoccaTV 😉 dopo te la mando su Facebook.
Grazie mille ciao
Mitico lo proverò
👍👍👍🙏🙏✌✌🍷🍷🍷
Bocca ci uccidi come assaggi tu un assaggia nessuno ...baci🤗🤗😘😘🌹
:D:D:D grazie rosi un abbraccio
Noooooo😱 voglio essere lì 😠 subito!!!!!!!😋🤪
🤣😜😁🤙👌🖖🖖🙏