671 - Gulasch alla triestina...non importa la chianina! (secondo di carne tipico gustoso e saporito)
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- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2020
- 2020 - IlBoccaTV - 655 - Gulash alla triestina...non importa la chianina! (secondo di carne tipico gustoso e facile)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione del Gulash alla triestina, un secondo piatto di carne facile e davvero sfizioso che dall'Ungheria si è diffuso anche nella nostra penisola, in particolar modo nel Nord Italia. Toglietevi lo sfizio ed provate a realizzare nella vostra cucina questo secondo piatto davvero speciale e siamo certi che non ve ne pentirete.
✅🛒Padelle da cucina🛒
Valutare il materiale delle padelle è importante perché in base ad esso si capiscono i modi in cui tali utensili possono essere utilizzati, le fonti di calore con cui sono compatibili, le temperature che sopportano e la durabilità nel tempo. Ecco, quindi, alcuni consigli in base al materiale:
✔ Padella alta alluminio: amzn.to/370oi56
✔ Padella in alluminio e acciaio: amzn.to/306J5CE
✔ Padella bassa in alluminio: amzn.to/2A1AWEV
✔ Padella allluminio: amzn.to/36ZmA3Q
✔ Lagostina padella acciaio inossidabile: amzn.to/3dyzEzD
✔ Padela acciao 20/24/28/30 cm: amzn.to/2XUpB1a
✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬
Ricette toscane: tinyurl.com/yyvyve4n
Piatti tipici di Livorno: tinyurl.com/y4qkxttt
Antipasti di pesce: tinyurl.com/yy7kqs3k
Antipasti di terra: tinyurl.com/yy4vdy4j
Crostini, crostoni e bruschette: tinyurl.com/y53oz9ex
Primi di pesce: tinyurl.com/yxfop6y2
Primi di terra: tinyurl.com/y2tn8jbd
Risotti: tinyurl.com/yyaajh88
Zuppe e minestre: tinyurl.com/yxpav3qa
Secondi di pesce: tinyurl.com/yy7ybuov
Secondi di terra: tinyurl.com/yxaebymf
Frittate: tinyurl.com/y2gjtf5j
Contorni: tinyurl.com/y38l2nwg
Piatti unici: tinyurl.com/y6xw93tq
Dolci e dessert: tinyurl.com/y55qwsav
Ricette vegane: tinyurl.com/yy2el4kb
Ricette vegetariane: tinyurl.com/y2whxzem
Basi di cucina: tinyurl.com/yy8oexbf
Ricette facili estive: tinyurl.com/y2go7k9r
✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione di XXX
✔Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
vattro etti di passato di pomodoro
sette etti di patate
un chiletto abbondante di muscolo di manzo
un etto abbondante di lardo
sei etti e mezzodi cipolla ramata
un litro di brodo di carne
un cucchiaio di paprika piccante
alloro salvia e rosmarino
sale e pepe vanto basta
farina
olio di vello bono
✔Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
400 gr di passato di pomodoro
700 gr di patate
1,3 kg di muscolo di manzo
120 gr di lardo
650 gr di cipolla ramata
un litro di brodo di carne
un cucchiaio di paprika piccante
alloro salvia e rosmarino
sale e pepe q.b
farina
olio extravergine d'oliva
✔Ingredients for 4/5 persons (english):
400 gr of tomato puree
700 gr of potatoes
1.3 kg of beef muscle
120 gr of lard
650 gr of coppery onion
a liter of meat broth
a spoonful of spicy paprika
bay leaf sage and rosemary
Salt and Pepper To Taste
flour
extra virgin olive oil
✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
400 gr de puré de tomate
700 gr de papas
1.3 kg de músculo de res
120 gr de manteca de cerdo
650 gr de cebolla cobriza
un litro de caldo de carne
una cucharada de pimentón picante
hoja de laurel salvia y romero
sal y pimienta al gusto
harina
aceite de oliva virgen extra
✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
400 g Tomatenpüree
700 gr Kartoffeln
1,3 kg Rindfleischmuskel
120 g Schmalz
650 g kupferfarbene Zwiebel
ein Liter Fleischbrühe
ein Löffel würziger Paprika
Lorbeersalbei und Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mehl
natives Olivenöl extra
✔Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
400 gr de purée de tomates
700 gr de pommes de terre
1,3 kg de muscle de boeuf
120 gr de saindoux
650 gr d'oignon cuivré
un litre de bouillon de viande
une cuillerée de paprika épicé
sauge feuille de laurier et romarin
sel et poivre au goût
farine
huile d'olive extra vierge
✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖
Attenzione! Attenzione! :)
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
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La Feltrinelli goo.gl/FDjd6z
Editoriale Programma goo.gl/EvmUCc
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✔ Sito web: www.weuse.tv
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Finalmente è tornata la vecchia impostazione del video, più spontanea e più divertente! Squadra che vince non si cambia 😉😉😉
Grazie per la tua opinione ciao e buona cucina
BOCCA!!!! Sei un Mito!!! Grazie per le tue spiegazioni ma anche della tua simpatia!!!
Grande Simone......come sempre un piatto diverso dal solito ma di un gusto quota 1000........bravissimo
Ciao Mario ti ringrazio un salutone e alla prossima
Grande Simone, guardare i tuoi video mi mette di buonumore!
mi fa un branco di piacere francesco ciao e grazie mille
bravo Bocca.bella ricetta.gustosissima,sempre al top.numero1😉
Ciao Tonino grazie mille alla prossima
Thank you for your recipes.
Grande Bocca! Quando rivisto la vecchia cucina, mi sono commosso. Un abbraccio.
😁😁😁ciao e grazie mille
Da triestina DOC non posso che farti mille applausi, bravissimo! ❤️❤️❤️
E io gli accetto più che volentieri 😉😉😉🤟🤟🤟🤟🤟
Complimenti. L'ho seguita ed e stato un successo totale. grazie per la ricetta
Grandeeee. La tua simpatia rende i piatti più buoni...
Allegria e buona tavola connubio perfetto 😁👌👍🤙🙏💪🖖
Semplicemente fantastico!! Caro bocca sei uno spettacolo!!
Grazie Gabri ciao
Bravissimo! Da farlo subito!Complimenti!!👏👏👏👏👏❤
Grazie Giusy ottimo per davvero ciao
Da Nord a Sud, fantastici piatti. Ciao Simo, bravooo!!
Certo la cucina italiana è sempre ottima ciao e grazie mille
Carissimo proprio oggi domenica abbiamo festeggiato il nonno cioe' me con um pranzo a base di gulasc . La ricetta quasi come la tua ,no ho infarinato la carne ma ho aggiunto tre bei peperoni rossi ,niente passata di pomodori ma un mezzo litro di vino rosso molto buono che ha colorato la carne, Con un piatto del genere e' sempre un successo!
Tanti auguri a tuo nonno ed ottima variante ciao e grazie mille
Saluti e congratulazioni dall’Argentina. Molto utili le tue ricette!
Ti ringrazio e ti saluto dalla mia bella Livorno
Che spettacolo!!!! Buonissimo è uno dei miei piatti preferiti!!!!! Bentornati alla cucina casalinga!!!!! Si vedono meglio tutti i passaggi!!!!!!!!!!!!!! Grazie!!!!!!!!!! PS: al posto del pomodoro che prima della scoperta dell'America non c'era, provate ad usare la paprika dolce insieme a quella piccante viene ancora più tipico!
Grazie mille per tutto si siamo tornati 😜😜😜🙏🙏🙏💪💪🖖
In effetti ci sono molte ricette antiche che con l'avvento del pomodoro hanno cambiato la loro autenticità, la.prossima volta farò come dici tu
Questo piatto ha un aspetto veramente sublime, da provare assolutamente :D
Complimenti Simone sei bravissimo, continua così ;)
Ciao Nunzio era spettacolare aveva u. Sapore unico ciao
Da provare assolutamente! Grazie Simone, un abbraccio🙆
Un abbraccione anche a te e buona cucina
Finalmente sei tornato nella vecchia cucina.
Ricetta sicuramente squisita.Complimenti Bocca!
Si l'avevo detto che stavamo sperimentando per essere cosa migliorare ciao
Santo subito.Questa di ricetta me la voglio giocare alla grande,con una bella pagnotta scrocchiarella casareccia e una bella bottiglia di Chianti di vello bono.Che la cucina sia sempre con te
Ahahah macché a me in paradiso mi c'hanno belle che voluto 😜😜😜😜
Speciale!!! Il migliore come sempre👍🏻👍🏻👍🏻‼️😉
🙏🙏🙏🙏👌🤙✌️🤟
Il muscolo, lo preferisco in questo piatto! Si scioglie in bocca per d'avvero!! 😋😀👍👍👍 Bravo Simone!!!
Grazie mille Madonna si ha una cottura lenta ed il muscolo è perfetto
Grazie mille per questa ricetta. Grazie per esserti ricordato di me e spero che tu possa trarre ancora ispirazione da questa terra ricca di sapori e profumi.
Ciao Cristian sono io che ringrazio te per la tua disponibilità e il tuo pensiero un abbraccio
Come sempre molto Bravo..un piatto delizioso un abbraccio Bocca
Grazie mario un abbraccio
BRAVO BOCCA !!!!! GRAZIE PER LA RICETTA. Vivo da trent'anni in Costa Rica ma sono Triestino. Oggi stesso mi faro' questa ricettina spettacolare!!!👏👏👏👍💪
Grazie a te Guido ciao e buon gulasch
Buonissima ricetta, complimenti
Grazie mille ciaoooo
complimenti,sei un grande.
Grazie di cuore ciao
Ciao Bocca questo piatto è il preferito da mio marito lo farò sicuramente come lo hai descritto tu grazie per i tuoi consigli buona giornata 👍👍🤗🤗
Grazie a te per la fiducia e la stima buona cucina e salutami la tua dolce metà
Grande er Bocca il gulasch dalla prateria arrivò ad essere conosciuto dalle famiglie borghesi, per poi apparire sulla tavola del popolo insieme ad altri stufati di carne, come i paprikás aggiustati con la farina, la paprica e la tejföl, o il pörkölt, chiamata anche la "rosolata della Puszta". A varcare però i confini nazionali per entrare nei menu di tante nazioni fu solamente il gulasch.
Grazie iole per la tua attenta delucidazione sui cibi ungheresi un salutone
Non ho visto il video....ma è subito like.....sei insuperabile.....bravo, insegni da dieci...sono diventata brava con te...ciao Simone bacio....😘😘😘😘❤al mi coo' del cuore.......
Sono io a ringraziare te per la tua stima e affetto un grande abbraccio
Mi piace chiamarti il " Nuovo Boccaccio" della cucina, con poesia prosa e tanto cuore
🤣🤣🙏🙏🙏🤙✌️🤟🤟🖖👌👍
Buonissimo ragazzi!!, grazie!
grazie a te sara ciao
Deve essere davvero buono questo piatto👏👏👏👏👍
Era spettacolare ciao e grazie mille
😋 ottimo piatto l'ho faccio spesso d'inverno anche con baccalà ciao Simon sempre grande alla prossima 😋
👌👌🤙✌️🤟🙏🖖👍💪
Vedere questa ricetta mentre fuori piove scaldo il ❤️....grande bocca!
Ti ringrazio di cuore ciao
Grande Simone, come sempre un Number 1⃣...
🙏🙏🙏💪💪🤟🖖✌️🤙👍👌👌
Sei forte!! Complimenti!
grazie mille ciao e alla prossima
Like 49!!!! Woww!!! Bella ricettina pure questa!!😎
👌👍🤟🙏💪🤟🤟🤟
Ho finito appena di mangiare ma mi hai fatto venire la fame nuovamente.
Lo farò come visto. Un abbraccio.
Alfredo questa è la mia missione 😜😜😜 ciao e grazie mille
Bravo e simpatico. Ottima ricetta.👍
👍🙏🏻💪👋👍💪👋🙏🏻
Che dirti sempre number one, bravissimoooooo👏👏👍👍👍
Che dirti se non grazie mille ciao
Bravíssimo, una ricetta deliziosa. fatto stasera. saluti dal Brasile.
tanti saluti anche a te carlos grazie mille
Sempre eccezionale.
👍👋🙏
Finalmente la ricetta lo mangiata una volta in trattoria era buonissima ora provo io a casa grazie sei veramente un grande (o fatto il coniglio all etrusca fantastico)
Questa è una delle molteplici ricette che si possono trovare , spero che ti venga buono come il.mio ciao e grazie mille buona cucina
Sempre piatti di qualità w il bocca!!!
Grazie mille ciao alla prossima
Bravissimo!!!!
Sei tornato alle origini. Io ti preferisco cosi, nel altro format eri troppo impostato e le riprese non rispecchiavano la tua anima Livornese.
Questo secondo me è il vero segreto del tuo successo, di cuochi che danno ricette il tubo è pieno!
Ciao Michele, avevo accennato già al cambiamento che stavamo sperimentando per vedere la reazione di voi fanse, la tua opinione come quella di molti, è molto importante per il continuo della nostra avventura grazie mille
Ciao, caro il Bocca! Bella sorpresa aver visto il tuo video con una ricetta che, così si può dire, anche tipica tedesca. Questo è un tipico piatto invernale che veramente fa sazio ciascuno. L'unica faccenda che mi ha sorpreso è di aver aggiunto nel gulasch ( così si scrive da noi ) le patate che, come già sai sono l'elisier dei tedeschi. Proverò anche il tup metodo e sono sicura che piacerà ad entrambi. Fino ad ora ho sempre usato pasta e, credimi una vera delizia! La mia preparazione è sempre stata nel modo molto simile al tuo. Sei veramente fantastico a preparare cibi che hanno un così detto touch straniero. Aspetto già il giorno della tua prossima ricetta. Per il momento saluti carissimi. Rosalia Keller
Grazie di cuore Rosalia per le tue lodi nei miei confronti, ti auguro pace salute e felicità a te e ai tuoi cari
Ottimo. Ho comprato 2 ossobuchi e li preparerò, più o meno, seguendo la tua ricetta. Ciaooo e buona vita!!!
Bene mi fa piacere Tom ciao
Mi piace molto bello piato da fare grazie per questo vidéo 🇮🇹🇫🇷🇫🇷🇧🇪🇪🇸👍💕💕🇮🇹🇮🇹✋🙌🙌✋😔😔
🙏🙏🙏👌👌🤙🤙👍👍🖖💪🤟🤟✌️
Bravo molto esaustivo, simpatico
Grazie Maria Luisa ciao
Mitico!!
Grazie mille ciao
Mitico lo proverò
👍👍👍🙏🙏✌✌🍷🍷🍷
Sei un grande artista
Grazie per l'artista ciaoooo
E bravo Samuele, una ricetta della mia regione👍👍👍👍👍😉😉😉😉
Simone mi chiamo Simone 😁😁😁ma va bene lo stesso 😜😜😜
@@IlBoccaTV scusami e la prima volta che sbaglio chiedo venia😔😔👍👍
Tranquillo non c'è problema un'abbraccione
Tanti complimenti Bocca,ma questo é un parente del gulyás ungherese.
Ti stimo e ti seguo e abito in Ungheria da molti anni.
La ricetta originale é una minestra povera, a parte il rosmarino e la salvia assomiglia alla ricetta di qui,basta aggiungere un po' d'acqua
Sì in effetti il gulasch vero è molto più brodoso e si serve nel piatto fondo con il cucchiaio, ti ringrazio per la.stima ciao e stammi bene
Fenomeno
💪👍🙏✌👌🖖👋
Stasera, io servato gulasch, era morbido, con un profumo delicato. Contorno : piselli. Grazie, il Grande Bocca! ♥️
molto bene susie fra pochino l'allieva supererà il maestro :) ciao e grazie mille
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes solo felice di imparare😉
Ciao Simone !Io sono ungherese e ti sequo sempre e ora mi fa piacere di vedere questa ricetta di gulyas e ti dico Complimenti!
Ti ringrazio di cuore mi fa molto piacere ciao
Buonissimo Simone! 👍
Grazie Francesco ciao
Sei una brava persona, ti seguo dalla Toscana Nord, :-)
grazie vinicio alla prossima
E un piacere guardare i tuoi video, sei bravo e simpatico, si il Gulash lo faceva anche mia madre cosi son Triestin e mi piace il Toscan ciao Bocca.
Grazie di cuore Sergio ciao
Bravissimo lo farò anchio
🙏🙏👍
Grazie Simone!
A te Sergio stammi bene
Bella ricetta, alla fine fai proprio venir voglia di assaggiarla. E poi nella cucina "storica" sei più vero e meno impostato, anche nel linguaggio! Bravo Simone!
Ti ringrazio Bper la tua opinione ciao e stammi bene
Spettacolo Bocca! Sai spaziare a 360 gradi! Meglio che a 90! ;) Saluti da un Friulano nei Paesi Baschi. (I triestini stanno ai friulani come i pisani ai livornesi...) Mi permetto di suggerirti di fare la ricetta del Frico di patate, formaggio e cipolla con polenta e radicchio, o del salame con l’aceto. In ogni modo sempre grande Bocca!
Ciao Marino me ne sono accorto sarà già il decimo commento che leggo sulla faccenda Friuli Venezia Giulia la prossima volta che mi cimenterò in una ricetta delle tue parti farò un discorso apposta 😁😁😁😁
Il frigo deve essere ottimo
M é fatto veni fameeee mannagg. Comunque anche io preferisco la tua cucina! 🔝🔝🔝
Ti ringrazio Bper la tua opinione, ciao e grazie mille per i complimenti
Belle ricetta..fatta a d.c.o...!! bravo Simone..!! ottima preparazione..! lo faceva anche mia madre..una bella polentina o con i canenderli e via fa giù di gusto..!! ciao bello, sei ritornano nella vecchia dimora vecchia per dire...ciao.!!
Ciao Luigi ti ringrazio per l'appunto sul modo di farlo uguale a tua madre le madri sono una sicurezza
Grande!!
Grazie ciao
Buonissimo!!
Posso provare a farlo tanto qui a L'Aquila fa ancora freddino.
Sembra un po' lo spezzatino che faceva la mia mamma. La paprica non l'avevo mai messa. Tutto da provare.
Grazie bravissimo
Bacioni da L'AQUILA
Ciao molto simile al nostro spezzatino i con piccole differenze ciao e qui invece siamo già sul caldo da mare
Il mio Coco preferito!!! 😂😂o dovrei chiamarti Boccaccio 😄 sei uno spettacolo! A parte gli scherzi anche questa volta ti sei superato bravo complimenti 👏🏻 un abbraccione amico mio grazie e alla prossima ricetta ciaooo!!💕💕💕💕👋🌈
Ciao Monica sempre al.pezzo una abbraccio grande a u a delle mie fanse preferite grazie mille
🙇♂️🙇♂️😋♥️CIAO BOCCA, SONO SICURO CHE HA UN SAPORE DIVINO... GRAZIE MILLE MIO MAESTRO, SALUTI LIVORNO!! 🎉🎊👏👈
Grazie a te Marcos ciao e stammi bene
@@IlBoccaTV 🙇♂️🙇♂️🙇♂️
Il Boccaccio nella cucina di Andrea ci garba alla grande 👍 🤗
Ottima la variante del gulash, che te lo dico a fare (però intanto te l'ho detto) 😋
Grazie mille Antonio ciao
Stupenda, buonissima domani mia madre la fa ciao da Leo 😘❤️
Ciao Leo non te ne perdo una grazie mille e buon appetito
Bravo fratello!
Grazie mille ciao
Bellissima ricetta,da fare ciao!!!
🙏🙏🙏🤙🤟👍👍👍
@@IlBoccaTV con la caccia ? Daino , cervo
@@robertobernini8734 per ora solo cinghiale
Non amo la carne, ma mi fa molto piacere aver ritrovato il Bocca nel suo habitat naturale e con una regia molto più fluida
Ti ringrazio Rosaria per la tua opinione a cui noi teniamo molto ciao
Chissà che bontà......mi fai venire una fameeee.!!!!!ciao bocca .a presto
Se te la facevo passare, mi toccava cambiare lavoro🤣🤣🤣ciao grazie mille
@@IlBoccaTV 😂. Grande
🙏🙏🙏🤟😉😁
Ahahahaahaaahhh Bocca sei splendido, anche il tuo amico e anche il diventar Boccaccio ci sta ahaha, la ricetta la conoscevo, ma fatta da te con sta simpatia par anche più buona...ohh bimbi..ahah aha puro piacere. Ciaooo😘
Ciao Eluseide, ti ringrazio di cuore per i complimenti, un grande abbraccio
Le rifò le ricette, le rifò! Non tutte, ma mi ci provo! Bravo Simone e anche Andrea!
grazie per l'impegno ciao e alla prossima
@@IlBoccaTV il mio impegno è niente. Grazie a te/voi youtuber che ci tenete compagnia sempre. In questo periodo importante più che mai!
👍👍🖖✌️👌🙏
Che bontà.
🙏🙏🙏
Bravo Simone 👍
Grazie rosa un abbraccio e buona cucina
Mia nonna era istriana e questo piatto lo preparo ancora così, anche se son veneta. Ebbbravo il Bocca 😉👏
Grazie mille Silvia ciao
Ci vuole un po di tempo però vedo che il risultato è ottimo bravo
come al solito ...ottima presentazione non da "semidio" ma che si puo capire come farla la farò appena posso andare da mio fratello a prendere la carne (allevamento privato) grazie anche per quei10/15 minuti che ci fai compagnia ciao alla prossima
Ciao Bruno, il piacere è tutto mio stammi bene e buona cucina grazie mille
Ciao Simone &Andrea sbaglio o questa ricetta l’avevate registrata prima ha un n° più piccolo delle ricette ultime che erano quasi a 700. Al di là di questo ognuno si gestisce il proprio canale come vuole: è un semplice curiosità.
La ricetta del tuo goulash triestino è semplicemente goduriosa ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️. Va di certo nel mio libro di appunti delle tue ricette. Grazie Simone di questa ricettina squisita! Un abbraccio a te ed a Andrea!🤗🤗🤗🤗
Ciao Cristina negli ultimi tre mesi, le ricette che abbiamo pubblicato sono state tutte registrate dai 4/6 mesi fa , fortunatamente avevamo queste ricette perché sennò non avremo pubblicato niente, dato che Andrea è stato tre mesi in Indiaes ora c'è il problema del virusse, ci siamo organizzati in questa maniera però il numero e sempre crescente questa è la 701
A parte questo spiegazione ti ringrazio come sempre per la tua immancabile presenza un grande abbraccio
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes Grazie per la lunghissima e articolata spiegazione. Comunque la ricetta del tuo goulash è buonissima l’ho provata ieri sera a cena veramente squisita! ❤️❤️❤️❤️❤️
Mi sembra giusto mettere al corrente chi ci vuole.bene e ci segue con passione
Mi fa piacere che ti sia piaciuta un altro abbraccio
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes ❤️❤️❤️
dev essere divino!
Era spettacolare parola di bocca
e io che speravo foste tornati alla vecchia cucina... poi ho visto i babbo natale alle finestre :-) . Bella ricetta, gustosissima, bravo. Un altro tipo di carne che si può usare è la guancia di manzo, v cotta per ore ma il risultato è eccellente.
Hai visto bene queste sono ricette che avevamo girato a dicembre, e non erano state montate, fortunatamente abbiamo queste ricette, sennò con questa quarantena non potremmo pubblicare niente
Ciaone grazie mille
Il Bocca, io inventerei anche la rivisitazione italiana del Borsch che potrei chiamare "Borìscio"🇮🇹. Io lo faccio e lo amo molto. Invece dei pezzi di carne, si potrebbero mettere delle polpettine di vitello, invece dell'aneto, un trito a crudo di foglie di finocchio, invece della panna acida, un bella cucchiaiata di formaggio spalmabile. Io l'ho fatto ed è venuto fantastico (verza, rape rosse, carote, patate, cipolla rossa, tutto grattugiato e bollito con un po' d'olio d'oliva).
Non conosco la ricetta mi andrò a informare ciao e grazie mille per l'idea
@@IlBoccaTV piatto nazionale in Ucraina e Russia.
Adoro le tue ricette... e quanto sei simpatico! Proverò a fare anche questa tua ricetta ma nello stile "light", tipico delle mie proposte. Bravo!
Il gulasch "light" è un ossimoro!
in cucina lo dico sempre bisogna fare quello che più ci aggrada ciao e buona cucina
😂😂😉
@@fabianomiceli6896 Secondo la mia filosofia, invece, è possibile renderlo meno calorico
@@IlBoccaTV hai perfettamente ragione!
Carissimo Bocca io sono.piero di lecco.mi sono affezionato alla tua cucina e al tuo modo di proporla
Qui da noi ci sono tre piatti di cui tutti si credono maestri
Senza a lor togliere quel che per loro e' la giusta io sare felice di.provate le tue ricette per"tripps" verzata o cazzeula:..e pizzpccheri
Ci terrei passare due giorni dalle tue parti e mangiate da te se non ti scomoda.. potrebbe esserci un'amica cinese
Il.tup.gulash è fantastico
Al mio aggiungo.solo.un cucchiaio di cuminp
Ciao adesso.vadp.slle tue ricevute
ciao piero ti ringrazio per la stima e l'affetto che hai nei miei confronti, non conosco molto bene la cucina lombarda anche se mio fratello vive a brescia e i pizzoccheri me li ha fatti mangiare sono ottimi
mi piace questa tua richiesta e sarei felice di potermi cimentare
sarei felice ad averti ospite al mio desco con la cinese
grazie mille per il gulasch era ottimo ciao
Ho visto altre ricette del gulash, ma questa mi pare la migliore.
Grazie Gianfranco per la fiducia buon gulasch e buona cucina ciao
Mi mancava questa cucina
Ora non lo puoi più dire😉😉😉😉
Bella ricetta, credo ci siano molte varianti. Abito in provincia di Treviso, molto vicina al Friuli e questo influisce a livello di cibo e metodi per cucinare. Che io sappia c’è il gulash e la zuppa di goulash, molto brodosa e con poca carne viene servita all’interno di pagnotte di pane al quale si toglie la mollica, oppure in Trentino con i canederli come tu hai ben detto. Ci sono molte varianti nella cottura del goulash perché è un piatto tramandato dalle nonne e ogniuna aveva il suo segreto. Io lo faccio così: stessa quantità di carne e cipolle per es. 1 kg di muscolo e 1 kg di cipolle, olio, metto tutto a freddo, senza infarinare i pazzi di carne in una pentola capiente in coccio, sale e mezza paprica dolce e mezza paprica piccante per es. 1 cucchiaio e 1 cucchiaio. Quando tutto prende il bollore aggiungo vino rosso giovane fino a coprire bene tutto, ce ne vorranno circa 2 litri, faccio riprendere il bollore e copro, la cottura è circa di 3 ore e deve essere molto lenta. Alla fine e questo è il mio segreto, grattugio 3 patate grandi e le aggiungo in pentola così da creare una densità giusta e a mio avviso meno collosa che se avessi infarinato la carne. Si serve in un piatto fondo e si mangia con il pane.
Dimenticavo, come vedi niente pomodoro, metto un cucchiaio di concentrato perché ho già il vino che colora e insaporisce.
Anch'io faccio il gulasch proprio come il tuo. Proverò anche la ricetta del Bocca, che anche se non è gulasch semba ottimo. Importante avere il tempo necessario, 3 ore sono una sicurezza.
Cara Rosanna come già dici te ci saranno mille varianti ed in ogni casa la sua ,questa da me riportata è una delle mille e più
Anche la tua deve essere molto buona molto più simile ad un brasato con Il vino
Ciao
Grazie Fabiano ciao
Bocca ormai te metto Like a prescindere ! 😛😛😛
👍👍🙏🙏
Grande Bocca!!!! Il migliore insieme a Stefano Barbato e Max Mariola
ti ringrazio per l'accostamento ciao e alla prossima
Grande Bocca sei il meglio! Proprio ieri guardavo la stessa ricetta su l'altro sito fighetto del giallozaffanc...non ti dico, il tizio ci butta na botta di sale da subito e fa bollire alla grande il tutto per tre ore. Chissa perche la prova assaggio alla fine non la fanno he!. Altro che forchetta per tagliare la carne gli ci voleva, na motosega!
Ciao robeer ti ringrazio il.kio ego a toccato il cielo 😉😉😉😁 leggendo il tuo commento
Sei troppo simpatico! Ricetta ok
Grazie mille ciao buona cucina
Io ci aggiungo un po' di yoghurt o, meglio, panna acida. Ma il segreto di questo piatto è di mettere le 'patate ungheresi'... che sono la dimostrazione che dio esiste. Bravo Boccaccio! Devo dire anch'io che il format più informale delle vecchie ricette è più simpatico. Un abbraccio Simone.
Ciao Marco mai assaggiate le patate ungheresi spero siano veramente parte e non quello che mi è venuto subito in mente chissà perché 🤪🤪🤪🤪
Ti è per la tua opinione sulla location
@@IlBoccaTV Ser Boccaccio, co' vostro nome dovreste saper che lo primo pensier gli è quello giusto. " Ti è per la tua opinione sulla location " sta per " fotte sega "? Ciao Simone.
Macché deve essere stato il correttore t9 che mi ha fatto scrivere quella cazzata, dicevo che ti ringrazio per l'opinione stiamo facendo delle.prove per cercare di migliorare il format e l'opinione di tutti è importante per trarre le giuste conclusioni ciao
@@IlBoccaTV Ma sì, dai, lo so che non sei la persona che risponde in quel modo: ruzzerellavo come al solito. E' che a noi ci piace il Bocca sbocccato, in versione 'libera uscita'. Tanto il mangiare è bono indipendentemente dal format.
Ottimo!!!!!!💪💪👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍 👍ceeerrrrrtoooooo che le faccio le tue ricette! !!
Brava grazia buona cucina e grazie mille ciao
ahahhaha siete mitici poi a vedervi scherzare mi si alza il buonumore!
Grazie di cuore ciao e sempre alto il buon umore