@@bbqgeilabergunstig3562 ich hab’s gestern gemacht von Opa Jochen hier auf TH-cam und das ist der absolute Wahnsinn . Ich hatte nur noch das Salz Wasser wo sie eingelegt waren mit dazu gemacht .
@@bbqgeilabergunstig3562 ich räucher seid 20 jahren und mache selber Wurst . daher kann ich sehr gut beurteilen ob dieses massaker hier als räuchern zu bezeichnen ist oder nicht . ist es in diesem fall leider nicht . und daher finde ich auch wichtig das man das anderen nicht so verkauft , als wäre es richtig. sonst machen das nachher noch einige nach.
@@michaelgerlach6965 daran ist alles falsch. man kocht die Keulen nicht vorher. man zieht die haut nicht ab . das hat nichts mit räuchern zu tun. gut gemachte keulen sind ein Gedicht , aber das hier hat damit nichts zu tun. es gibt gute Facebook Gruppen , da lernt man von Leuten , die Ihr Handwerk verstehen . vielleicht da mal schauen .
Ich würde sagen gelungenes Ergebnis
👍
Vielen Dank, waren auch super lecker
Mach mal am Wasser Lorbeerblatt Zwiebel und piment ran . Absolut geil
Werde ich mal ausprobieren vielen Dank
@@bbqgeilabergunstig3562 ich hab’s gestern gemacht von Opa Jochen hier auf TH-cam und das ist der absolute Wahnsinn . Ich hatte nur noch das Salz Wasser wo sie eingelegt waren mit dazu gemacht .
@sandraschmidt7132 ich geb dir mal eine Rückmeldung, wenn ich es damit gemacht habe.
@@bbqgeilabergunstig3562 das wäre richtig klasse
Die Pökellake ist falsch berechnet! Eine 10%ige Lake erhältst du bei 100g Salz und 900g Wasser! Bei Deiner Mischung sind das nur 9,09%!
Da hast Du recht, ich habe in der Videobeschreibung einen Hinweis gegeben. Danke für den Hinweis
Die Hühner sind leider umsonst gestorben. Man kann nur hoffen , das keiner diesen Schwachsinn nach macht !
Hast du es mal ausprobiert, bevor du sowas schreibst?
Begründe doch mal deine Behauptung.Ich bin Anfänger , was ist daran falsch?
@@bbqgeilabergunstig3562 ich räucher seid 20 jahren und mache selber Wurst . daher kann ich sehr gut beurteilen ob dieses massaker hier als räuchern zu bezeichnen ist oder nicht . ist es in diesem fall leider nicht . und daher finde ich auch wichtig das man das anderen nicht so verkauft , als wäre es richtig. sonst machen das nachher noch einige nach.
@@michaelgerlach6965 daran ist alles falsch. man kocht die Keulen nicht vorher. man zieht die haut nicht ab . das hat nichts mit räuchern zu tun. gut gemachte keulen sind ein Gedicht , aber das hier hat damit nichts zu tun. es gibt gute Facebook Gruppen , da lernt man von Leuten , die Ihr Handwerk verstehen . vielleicht da mal schauen .