OSSO BUCO alla fiorentina | alla toscana

#ricetta #cucinatoscana
INGRADIENTI per 4:
🥩 osso buco di vitello 1kg
🧅 1 cipolla rossa per fetta di ossobuco
🍷 200 ml di vino rosso
🍅 400 ml di passata di pomodoro
🧂 sale aromatico e pepe nero
🍋 scorza di limone fresca a piacere
🌾 50gr di farina per infarinare
🌱 foglie di alloro
olio extravergine
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[@user-ix5nk4nl2v]

Complimenti, la manualità e la competenza sono buone, dai l'idea di essere un giovane professionista della cucina, avrai forse frequentato una scuola di cucina o l'alberghiero, diversamente devo fare i miei complimenti anche alla tua mamma o a qualsiasi altro ti abbia trasmesso questa passione. Nonostante la cucina sia piccolina i ferri del mestiere non mancano. Mi sono iscritto al tuo canale e ti auguro tanta fortuna, sperando che tu non venga fagocitato da imprenditori che come al solito pagano le prestazioni professionali con pochi centesimi.

[@JonathanFedeli]

Grazie mille del prezioso commento e scusami per la risposta in ritardo.
Lo faccio di professione il cuoco ma qui su youtube mi piace fare video così.. semplici.. diciamo di casa 💪

[@jamesrobertote]

Bravo, una tecnica interessante e diversa. Gran cura nelle fasi di preparazione. Ti seguo dalla Nuova Zelanda. I miei complimenti

[@JonathanFedeli]

Grazie mille!! Mi fa molto piacere !!

[@PollyLara]

L'occhiolino fa intendere subito una ricetta succulenta😜💯

[@JonathanFedeli]

Ahahah 🤩😂

[@ganjacomo2005]

Grande cura per tutti i passaggi, è venuto proprio bello e replicherò a breve!

[@JonathanFedeli]

Grazie mille !! Cerco di essere esaustivo

[@deannacorrieri2543]

🤤🤤🤤😋😋😋

[@JonathanFedeli]

Era squisito !!🤩🤩🤩

[@giorgiolauri5691]

Mi sembra squisito !! Posso aggiungere più passata per avere una bella scarpetta con pane fresco ? o ci perde il sapore dell’ossobuco ? Grazie

[@JonathanFedeli]

Ciao! Si puoi aggiungerla ma falla amalgamare ben bene, falla cuocere bene 👍

[@user-hx3fs6cp6y]

Complimenti buonissimo ❤️ super ❤

[@JonathanFedeli]

Grazie mille !!!😍

[@marisadenardi4831]

Bellissima questa ricetta ,ma posso infarinare prima l'ossobuco invece che dopo la rosolatura??

[@JonathanFedeli]

Non è la solita cosa ma puoi farlo tranquillamente

[@LoScribaNos]

Grande ragazzo! ottima ricetta e spiegazioni, posso darti un consiglio? assaggia alla fine :D

[@JonathanFedeli]

Grazie !! 👍 intendi di assaggiare perché piace vedere il video dell'assaggio alla fine ?

[@LoScribaNos]

@@JonathanFedeli sii esatto 😀 per lo meno personalmente è una parte che aspetto per tutto il video, con reazioni reali al gusto e magari un minimo di spiegazione della tua percezione de boccone, secondo mee è una parte che ci va 😉 poi vedi un po’ te 💪🏻

[@eufemiaspagnuolo3796]

Bravissimo li faccio alla fiorentina

[@giampierolatini6679]

Tu mi sei garbato parecchio. Stasera ho appunto l'osso buco da fare e seguirò la tua ricetta. Grazie.

[@JonathanFedeli]

Grazie mille !! Com’è venuto ?

[@francanapolitano4777]

Mi piace che usi solo olio d' oliva, è più leggero del burro..lo cucinerò oggi,grazie

[@JonathanFedeli]

Grazie a te !! Come è venuto ?

[@grandeotto]

Quanti accorgimenti, poco olio niente farina, si vede subito che sei un salutista 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@maurozucca6263]

dalla Sardegna. Io aggiungo alle cipolle anche la carota e il sedano con un peperone rosso. La farina la metto con un passino per non far venire i grumi. Ma questa e la versine casareccia mia 🤗🤗

[@JonathanFedeli]

Interessante col peperone !!!!