【大鮭頭】日式三文魚頭🐟｜$30全家食首選👨‍👩‍👧‍👦！Simmered Salmon Head [Eng Sub]

已罰寫 汆水汆水汆水
👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2-3人份量 Serve2-3
三文魚頭 1個 Salmon Head
鹽 適量 Salt
薑 2slices Ginger
大蔥 1 Leek
鴻喜菇 100g Beech Mushrooms
日式醬油 50ml Japanese Soy Sauce
味醂 50ml Mirin
清酒 50ml Sake
砂糖 20g Sugar
水 250ml Water
1.大蔥綠部份切成蔥花備用
2.取少量蔥白外層切絲浸水備用
3.大蔥其餘部分打斜切片備用
4.魚頭去鰓去鱗洗淨
5.凍水放入三文魚頭,薑片及鹽以中小火汆水,水滾後熄火
7.日式醬油,味醂,清酒,砂糖及水混合煮滾
8.加入魚頭及鴻喜菇,加蓋以中低火煮5分鐘
9.加入蔥白加蓋再煮3分鐘
10.加入蔥花煮至醬汁稍為收乾,完成
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本片關鍵字:
#日式 #三文魚頭 #三文魚 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

[@fongjanet]

早前已在飲食男女睇咗這集，終於的起心肝買埋支萬字醬油，湊成日式三寶：青酒、味醂、日式醬油
用這混合醬料煮過急凍蠔，確係另有一番味道👍🏻

[@天意婆婆]

馬田仔，呢個三文魚頭含有好多營養，同骨膠原，用來做湯最有益，記得加番茄，紅蘿蔔等，也可學X氣壽司店，用豆腐煲湯，真係好超正，洗乾淨最好煎下佢就冇咁易煲散，飲用前用個網篩隔開水，同骨，咁就好完美啦！因為補腦同皮膚，所以值得推薦。😋

[@amychung9946]

香煎三文魚頭腩，真係又平又好味! 學識埋呢個日式重正!

[@calvinchun2952]

最愛腩田的大鮭頭🤤🤤

[@mrBugAlone]

講左我心聲， 日式三寶真係易用又好味

[@leunglaic1840]

馬田 出多啲家常小菜片吖 鍾意睇🙋🏻‍♀️

[@hungjuchen7753]

Thank you, I like it, I’ll cook this someday 😍

[@happyli1015]

今日先剛剛整個麵豉醬焗三文魚頭👍
下次試吓你介紹呢個做法先

[@StellariumSound]

Very nice, will make.

[@kosatelen]

魚頭真係正，特別多魚雲嘅
中式又有薑蔥魚頭煲，日式又有三文魚頭😋

[@irenewong120]

順德菜有一款「豆腐魚雲湯」，都好正！

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕

[@02b6a4]

I enjoy it grilled too.

[@lilianlau23]

勁送飯！馬田會拍港式炆三文魚頭嗎? 呢個又係勁正

[@ca.carrie]

看似簡單，可以試試🙂

[@cyrusleung1793]

馬田的大鮭頭～

[@irenewong120]

一見30蚊，我啲窮L即衝入來，但係支清酒唔平😆
又感謝馬田多講食材味醂的故事，原來唔用唔得。

[@LL-cz8hr]

Hola gracias por la receta. 🇪🇸

[@melodywong7536]

一言驚醒夢中人，日式三寶我都有，但係好似一直都冇咁煮過🤪(你所講嘅取代中式煮法)！一定會返去試

[@cawai28]

未睇先LIKE！返工就無得準時睇馬田！哭咗！

[@-PeachFarm]

同意對外觀冇要求既人好幸福呀，冇煩惱，我就連廚房洗手gel既顏色都要襯色。

[@porcorosso4330]

我推薦大家煮 韓國泡菜 三文魚頭 （當然要有豆腐，新鮮白菜都要用.）

[@vforvendetta-408]

雖然遲咗😩但係
終於買咗馬田本書😂😂yeah!

[@user-wx7mh6yh3q]

馬田叔叔最近高產啊！

[@kwongwing110]

馬田，鍋具幾時做團購價呀？
加埋豆腐仲好味！🤤

[@329630948]

真正既三文魚係唔食日本人

[@lawrence_1109]

三文魚食日本人你就驚啦😂😂

[@homechoicehk]

😂😂😂

[@yeebb1123able]

唔食日本人咁食咩人

[@11888zoe]

@@yeebb1123able 食「杏仁」？？？🤣

[@jeanso3820]

yum!

[@holunho0710]

大鮭頭 😂😂

[@haichengsinkowok1478]

馬田請問是否煎在魚先再跟你方式去煮可以嗎🙏🏽🙏🏽

[@oscarpoon9648]

試吓煮咖哩魚蛋

[@sinair285]

黃昌出來了！🤣🤣🤣

[@gweiloachy]

單手提鍋 勁wor

[@tnjasper]

嗯…馬田今天為大家呈上大「ㄍㄨㄟ」頭

[@jalenleunghk]

教下菠蘿腸仔 火腿芝士三文治 好嗎？

[@user-xh8zy7zw7m]

想到台灣嘉義有個砂鍋魚頭

[@nicoletse0620]

正

[@lizl9211]

用气炸锅先炸鱼头再用嚟整，会比出水好味好多🤪

[@Chan-hd4qx]

一生只想尋找一個願意煮大鮭頭嘅男人

[@kenleung5538]

來留言CLS
支持腩田

[@daisychiangchiang4849]

閱
4:25論汆與汞的差別

[@dontshowmynameplease]

落D汞去煮

[@annac2992]

6:06 記得要溫柔對待大鮭頭 😂

[@RYAN_TAM]

我懷疑你開車但我沒證據

[@irenewong120]

@@RYAN_TAM 真心，我其實唔係好明呢句野解咩？雖然我有search 過...

[@marcochow331331]

@@irenewong120 讀出黎就會知

[@RYAN_TAM]

@@irenewong120 你唔明Anna C果句定我留言果句先？🤔😅

[@irenewong120]

@@RYAN_TAM 你果句。

[@TATA-gj7hm]

👍🏻👍🏻

[@chertree]

以前係英國有啲魚檔唔使錢送三文魚頭~

[@Shaw]

鮭魚頭煎下，會更好味

[@hangchan2377]

👏👏👏

[@user-gs1cr5xb8y]

馬蹄叔叔又再開車惹😂

[@chinshingtang6939]

大鮭頭真係好腥，不過我鍾意

[@lawyip1667]

魚頭好食好玩
啜啜吓，有軟骨咬吓

[@mentholyin]

4:25 汞水？

[@himmysung]

“ 對外觀冇要求 “ 的人 是 塵世中的高人 ......

[@myleung1205]

👍🏻

[@freebroman]

開邊鮭頭一個

[@chimingooo6172]

😋😋

[@cm5118]

upup

[@hemerocallis6211]

現在吾食養魚啦，以前常煮粉皮三文魚頭，大魚頭好鐘意豉汁蒸嚟食㗎，但因患癌，太多激素飼料，甘大條魚係飼養場，條條魚好似慢活，像食咗藥昏盹。現只間中食標籤寫住係野生阿拉斯加三文魚

[@LL-cz8hr]

👍💪😄😉

[@alaudi9028]

有冇人同我一樣諗起仰望星空批

[@momo_big]

蛤！圍觀腩田

[@TheMichael4413]

Support

[@mariayeung6454]

請問青酒英文是什麽？

[@cathyli3625]

係好鍾意三寶，個個月都要補貨。

[@erinsoHK]

我睇左三次個標題先肯定你真係寫緊 大鮭頭 唔係大頭鮭🌝🌝

[@homechoicehk]

男子漢呀🤣

[@zhumoon6138]

我屋企都有一枝一模一樣ge清酒用黎煮野.. 真係大枝到一個點.. 用極都用唔完咁

[@siuming124]

其實日本係有分三文魚同鮭魚：
三文魚係生食用
鮭魚係要煮熟
日本啲super都唔會係三文魚片度寫鮭魚係會寫サーモン

[@fkhkgov5612]

8:02 藍田又講吉野家！

[@irenewong120]

發燈功

[@qw001212]

鮭魚係淡水三文，唔會生食，叫鮭（さけ），生食嘅叫salmon（サーモン）通常都係入口嘅

[@sweeicandy]

我屋企都長期日式三寶.....

[@marcoso228]

Hi

[@chrisskyler3643]

👨‍👩‍👧‍👦

[@rjsmdja7470]

🙈

[@sweet5463]

😱

[@fungkuenlai4792]

京蔥

[@xli_wwx3393]

🙈🙈🙈🙈🙈🙈

[@saanmaau]

呢件圍裙配合今日主題，真係好似賣魚⋯⋯🙊

[@hkmusicneverdie]

賣魚勝 的圍裙

[@yinyiso7369]

我睇左好多個廣告😂

[@tiffanywong7523]

點解塊面咁白既？😝

[@ChunChuee28]

通常我煎咗佢先囉

[@irenewong120]

我都係！
應該跟馬田定係忠於自己？

[@ChunChuee28]

先煎會冇咁腥， 又冇咁易炆爛

[@RYAN_TAM]

標題的圖案是一家四口的公仔。但食譜卻寫是2-3人份量。
請問誰人沒份食？ 🤔🤔🤔

[@tnjasper]

加班晚回家的那個

[@user-zb6bd9ml1t]

煮完自己獨食
正所謂獨食難肥
甘就唔怕肥

[@pollyhhh]

屋企有人唔食魚～

[@jonlo1342]

猜輸嗰個

[@irenewong120]

唔鍾意食魚果個😆

[@shingocc]

我覺得煎煎個魚頭再炆會好好多.....

[@carrielam9433]

🤣🤣

[@天意婆婆]

🤭👋🏻👵🏻

[@seria4692]

食魚頭最緊要新鮮熱辣辣上
唔係會腥死你

[@user-kedu1201]

腩田個鮭頭比人一開二

[@sabrinamak5806]

6:30> 得罪who?

[@chanpercy6667]

4:24 汞水😂

[@chiufranz]

紅汞水同藍汞水 🤣🤣

[@kardensel98k]

鮭頭出血

[@fongjanet]

馬田，梗係明你講乜啦！

[@sunsunfun522]

忍者鮭頭很痛

[@terencem98]

💎[愛護馬田大聯盟] 好大個鮭頭喔

[@rebmail]

睇黎馬田薯叔既fb有很多奇怪野睇

[@dontshowmynameplease]

唔係應該係日式四寶咩?重有鰹魚汁,但你呢條片果煲三寶+水,我頭先先見到另一個頻道有人用黎煮雞槌

[@alex30yuen]

一條三文魚得一個鮭頭 一煮佢就縮架喇...

[@venuschan9280]

朋埋埋地

[@fungkuenlai4792]

京蔥煮牛肉

[@leungben5874]

搵19萬一個月還煮￥30一個魚頭？ 起碼煮龍躉啦 ：）

[@porcorosso4330]

d魚頭其實都好多肉 （近頸果邊）

[@tseben01]

個鮭頭已經切左成兩邊，有冇人睇到就覺得痛？

[@cmazlsmallb1528]

車你着沙文你煮魚冇咁醫院㗎喎

[@frankihk]

鮭頭很腥....

[@kingdoom1988]

得你有大鮭頭咩

[@kwangchan7070]

咩玩法😏😏😏
呢條片我一共睇左7個廣告🤨🤨🤨

[@irenewong120]

你未遇過一個長達45分鐘廣告已經好好彩...

[@chiufranz]

呢排我睇馬田片都攝多咗廣告，因為勁人氣？

[@fungkuenlai4792]

义燒唔係小學雞