Я сделала намазку : все в равных частях , мука , раст.масло и свиной жир. Беру сколько надо ,остальное храню в морозиловке. Любой хлеб , даже бородинский сам вылетает из формы, при этом формы как новые.
Хочу добавить что не нужно отвечать злым языкам,у них никогда ничего не получится,тем более хороший и красивый хлеб.Хлеб вообще живая субстанция,все впитывает в себя.Только у человека с чистыми помыслами и доброй душой может получиться такой красивый и уверен очень вкусный хлеб!Снимай как считаешь нужным,кому нужно всегда найдут для себя полезное зерно.Желаю дальнейшего развития каналу и вам лично!
СПАСИБОООООО БОЛЬШОООООООЕ.... ЗА ПОДРОБНОЕ ВИДЕО... А ТО ОТКЛЮЧАЮТСЯ... И ЧТО ТАМ ЗА КАДРОМ ДЕЛАЮТ, ТОЛЬКО ОНИ ЗНАЮТ.... А ЛЮДИ ПОТОМ ПЫТАЮТСЯ ПОВТОРИТЬ, И НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ... ПОТОМУ ЧТО ОБМАНУЛИ... СПАСИБОЧКИ.... ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ....
Вы знаете моим хлебным формам ,уххххх не знаю сколько лет,десятков лет.они достались мне ещё молоденькой от бабушки.и мне сейчас 50лет!!! А металл!!!!!!!вот что значит качество!!!!!!
@@DEMIS_MIROEV спасибо,мысль была такая но думал вначале химическим способом а на самом деле и правда,когда все сгори промыть и обжечь с маслом как у вас в ролике,мы так казаны и сковородки обжигаем.Спасибо за совет
У меня формы были прокалены с маслом, все как надо. За полгода выпечки стал хлеб прилипать уж слишком. Я намыла, ещё раз прокалила. И при первой выпечке хлеб сразу прилип. Еле оторвала. Что делать в таком случае? Щеткой отскребсти старое масло и заново прокалить, в третий раз?
дак так и делала!!! все все равно намертво прилипает.. убилась.. руки опускаются.. сейчас выкручиваюсь тем что выкладываю форму пергаментов "фрекен бок"(другие не помогают) за год охладеваю к выпечке хлеба наотмашь.. каждый раз мука при вынимании я подумываю может быть сплав форм не тот хотя на них все госты фигосты есть
@@DEMIS_MIROEV конечно смазываю.. буквально заливаю.. и обрабатывала формы после покупки вроде бы по фен шую.. надо попробовать ниже предложенную смесь все же вдруг и правда это будет панацеей..
@@ЕленаГорожанина-э9н возможно вы слишком сильно обжариваете в печи, если при обжиге передержать формы, то эффект пропадает, масло полностью сгорает и не образуется необходимого маслянистого слоя
Попробуйте сделать эмульсию 1:1:1 топленное масло, мука и любое подсолнечное (растительное) . Взбейте и храните в холодильнике , смазывайте перед закладкой теста . Я выпекаю сейчас в старой форме , вылетает на ура с учетом того что оно сутки расстаивается в холодильнике в этой же форме
@@DEMIS_MIROEV Да, обработанные наверное и растительным можно. Я сливочным для гарантии мажу, потому что моя форма необработанная. Обработаю скоро для упрощения.
3:30 непосредственно по теме названия ролика. У меня кукмаровские, не обжигала,просто смазываю растительн или сливочным. Хотя сааамые первые когда то обжигала, ох и дыму было))).
@@DEMIS_MIROEV точно нет)), с антипригарным +-в два раза дороже)), на них я зажлобила), хотя сейчас жалею, надоело мазать🤦♀️знакомая купила с антипригарным, тож кукмара, нравится.
@@DEMIS_MIROEV ого!за что тогда дорогие)? Не скажете фирму, чтоб случаем не купить?я так понимаю все зависит от сплава(я про хлебные формы), сейчас же гостов нет и кто на что горазд🤷♀️видимо. Ну, я как нибудь психану и заменю все свои обычные на антипригарные😅можт не видела бы сториз коллеги и не повелась бы, но мы общаемся и вне инсты, поэтому буду брать)
@@КираКим-ч1л я тоже после нескольких лет мучений, нервов и обливания пОтом при выковыривании готового хлеба купила кукмаровские антипригарные. Не знаю, как они это сделали, но к ним хлеб не прилипает даже без масла, и с самим покрытием пока ничего не происходит (пользуюсь 4 месяца).
Дорогая Елизавета, это мое первое видео такого характера, извините, что расстроил Вас, остальные видео будут намного короче и информативнее) В свою очередь хотел бы сделать Вам замечание по поводу Вашего обращения ко мне на Ты - это совсем не красит вас и, к сожалению, говорит о Вашем плохом воспитании) Пожалуйста, будьте вежливы и терпимы к незнакомым людям)
Мало того что суть ролика,из-за чего я зашла,началась на 4 минуте ролика,который состоит из 7 минут!!!!так ещё и монтаж по ходу этому челу не знаком!!!! Хорошо что форм было не 100 и не ждали мы все 20 мин пока формы обожгут🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Здравствуйте, я огорчён, что мой длинный ролик оказался вам не по вкусу( Это первое видео такого формата, следующие будут информативнее и короче, как вы любите! Подпишитесь, чтобы не пропустить! 😊
![🔴 ฟุตบอลแชมป์กีฬา 7HD แชมเปียน คัพ 2024 [รอบ 8 ทีมสุดท้าย] - ช่วงบ่าย](http://i.ytimg.com/vi/M0S_ReCIkxg/mqdefault.jpg)
Я сделала намазку : все в равных частях , мука , раст.масло и свиной жир. Беру сколько надо ,остальное храню в морозиловке. Любой хлеб , даже бородинский сам вылетает из формы, при этом формы как новые.
Вы молодец, смотрю ваши ролики с удовольствием. Все очень понятно и доходчиво. много полезного взяла для себя. Спасибо.
Хочу добавить что не нужно отвечать злым языкам,у них никогда ничего не получится,тем более хороший и красивый хлеб.Хлеб вообще живая субстанция,все впитывает в себя.Только у человека с чистыми помыслами и доброй душой может получиться такой красивый и уверен очень вкусный хлеб!Снимай как считаешь нужным,кому нужно всегда найдут для себя полезное зерно.Желаю дальнейшего развития каналу и вам лично!
@@thekeramaprint спасибо ☺️
Попробовали так сделать и всё отлично, не прилипает. Спасибо!!!
Наконец-то! Поздравляю с первым профессиональным видео
Спасибо 🙏🏻 😊
СПАСИБОООООО
БОЛЬШОООООООЕ....
ЗА ПОДРОБНОЕ ВИДЕО...
А ТО ОТКЛЮЧАЮТСЯ... И ЧТО ТАМ ЗА КАДРОМ ДЕЛАЮТ, ТОЛЬКО ОНИ ЗНАЮТ....
А ЛЮДИ ПОТОМ ПЫТАЮТСЯ ПОВТОРИТЬ, И НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ...
ПОТОМУ ЧТО ОБМАНУЛИ...
СПАСИБОЧКИ.... ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ....
Спасибо Вам большое за такие теплые слова!)
Вы знаете моим хлебным формам ,уххххх не знаю сколько лет,десятков лет.они достались мне ещё молоденькой от бабушки.и мне сейчас 50лет!!!
А металл!!!!!!!вот что значит качество!!!!!!
При использовании с обычными жарочными шкафами, на производстве, срок жизни у хлебных форм сильно сокращается)
А как осветлить старые формы,которые долго не использовались?Спасибо.Лайк и пописка
@@thekeramaprint обжарить длительно, но смотрите чтобы не расплавились)
@@DEMIS_MIROEV спасибо,мысль была такая но думал вначале химическим способом а на самом деле и правда,когда все сгори промыть и обжечь с маслом как у вас в ролике,мы так казаны и сковородки обжигаем.Спасибо за совет
@@thekeramaprint не за что 🙂
👍👍👍👍👍
Формы надо будет прокалить в духовке пустые ,за тем смазать растительным маслом не много.
После прокаливания, Я бы еще шифонул болгаркой, потом прокалил бы солью и уж потом сделал антипригарное покрытие льяным маслом
У меня формы были прокалены с маслом, все как надо. За полгода выпечки стал хлеб прилипать уж слишком. Я намыла, ещё раз прокалила. И при первой выпечке хлеб сразу прилип. Еле оторвала. Что делать в таком случае? Щеткой отскребсти старое масло и заново прокалить, в третий раз?
Скиньте фото форм в контакте, Демис Мироев 33 года
дак так и делала!!! все все равно намертво прилипает.. убилась.. руки опускаются.. сейчас выкручиваюсь тем что выкладываю форму пергаментов "фрекен бок"(другие не помогают) за год охладеваю к выпечке хлеба наотмашь.. каждый раз мука при вынимании я подумываю может быть сплав форм не тот хотя на них все госты фигосты есть
Вы смазываете формы маслом перед выпечкой ?
Есть чудесная эмульсия для смазки.Смесь:100 гр топленого масла+ 100 гр муки + 100 гр растительного масла.
@@DEMIS_MIROEV конечно смазываю.. буквально заливаю.. и обрабатывала формы после покупки вроде бы по фен шую.. надо попробовать ниже предложенную смесь все же вдруг и правда это будет панацеей..
@@ЕленаГорожанина-э9н возможно вы слишком сильно обжариваете в печи, если при обжиге передержать формы, то эффект пропадает, масло полностью сгорает и не образуется необходимого маслянистого слоя
Попробуйте смазывать форму сливочным маслом! Раньше смазывала растительным, через раз прилипало. Как перешла на сливочное, ни разу не прилипло!!
👍💐
Пекла раньше, хлеб вылетал, потом долгое время формами на пользовалась. Сейчас мучаюсь. Пергаментом выкладываю иначе прилипает.
Попробуйте сделать эмульсию 1:1:1 топленное масло, мука и любое подсолнечное (растительное) . Взбейте и храните в холодильнике , смазывайте перед закладкой теста . Я выпекаю сейчас в старой форме , вылетает на ура с учетом того что оно сутки расстаивается в холодильнике в этой же форме
А помыть форму.перед смазки
Их помыть бы не мешало сначала, губка на себя взяла и часть осталась на стенках форм
После готовки потом когда хоеб пекут нужно еще маслом мазать?
Перед каждой выпечкой формы нужно смазывать маслом!
@@DEMIS_MIROEV а если закваска? А дрожи хорошо. А закваска не так!
@@user-pw4ym2cb7j Только его и используем)
@@DEMIS_MIROEV да все равно прилипает намертво. ножом подрезаю по бокам и все равно буханка повреждается
ЛАЙК И ПОДПИСКА...
СПАСИБО....
Мы раньше такие формочки сдавали на металлолом.
Форму перед выпечкой смазывать растительным или сливочным маслом?
Растительным
@@DEMIS_MIROEV Да, обработанные наверное и растительным можно. Я сливочным для гарантии мажу, потому что моя форма необработанная. Обработаю скоро для упрощения.
Здравствуйте мне очень нравится буханка как можно купить форму для хлеба
Здравствуйте) Под видео есть ссылка на сайт хлеб оборудования! Позвоните по номеру, указанному на сайте)
Я бы сначала вымыла форму, потом смазала маслом. В грязной форме выпекать хлеб?
3:30 непосредственно по теме названия ролика. У меня кукмаровские, не обжигала,просто смазываю растительн или сливочным. Хотя сааамые первые когда то обжигала, ох и дыму было))).
Возможно они у вас с антипригарным покрытием)
@@DEMIS_MIROEV точно нет)), с антипригарным +-в два раза дороже)), на них я зажлобила), хотя сейчас жалею, надоело мазать🤦♀️знакомая купила с антипригарным, тож кукмара, нравится.
@@КираКим-ч1л у меня есть дорогие итальянские противни с тефлоновым покрытием и даже их мы смазываем растительным маслом иначе хлеб липнет намертво)
@@DEMIS_MIROEV ого!за что тогда дорогие)? Не скажете фирму, чтоб случаем не купить?я так понимаю все зависит от сплава(я про хлебные формы), сейчас же гостов нет и кто на что горазд🤷♀️видимо. Ну, я как нибудь психану и заменю все свои обычные на антипригарные😅можт не видела бы сториз коллеги и не повелась бы, но мы общаемся и вне инсты, поэтому буду брать)
@@КираКим-ч1л я тоже после нескольких лет мучений, нервов и обливания пОтом при выковыривании готового хлеба купила кукмаровские антипригарные. Не знаю, как они это сделали, но к ним хлеб не прилипает даже без масла, и с самим покрытием пока ничего не происходит (пользуюсь 4 месяца).
Ужас, этож надо так испоганить новые формы.Я пеку хлеб 6 лет и мои формы как новенькие.
По буханочке в неделю ?)) Мы же эти формы используем по 10 раз в день без выходных!)
Алюминевые формы 💩 что только не делала всё равно прилипает. У меня их две а пеку на сковороде🤷♀️
а у нас только алюминевые и все замечательно)
Спастбо
Не за что)
Два дельных предложения и 20 мин показа..... неприятно,взял 2 формы,сделал все и прокомментировал,зачем мазать 18 шт???
Я согласен насчет хронометража) Это мое первое видео такого рода, наберитесь терпения, остальные будут короче и информативнее) Спасибо за комментарий)
Все равно липнет
Неправильная обжарка форм, перестарались
Что ты рекламу делаешь, а нам другое надо много болтаешь
Дорогая Елизавета, это мое первое видео такого характера, извините, что расстроил Вас, остальные видео будут намного короче и информативнее) В свою очередь хотел бы сделать Вам замечание по поводу Вашего обращения ко мне на Ты - это совсем не красит вас и, к сожалению, говорит о Вашем плохом воспитании) Пожалуйста, будьте вежливы и терпимы к незнакомым людям)
@@Natalilidi Спасибо ☺️
Мало того что суть ролика,из-за чего я зашла,началась на 4 минуте ролика,который состоит из 7 минут!!!!так ещё и монтаж по ходу этому челу не знаком!!!! Хорошо что форм было не 100 и не ждали мы все 20 мин пока формы обожгут🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Здравствуйте, я огорчён, что мой длинный ролик оказался вам не по вкусу(
Это первое видео такого формата, следующие будут информативнее и короче, как вы любите! Подпишитесь, чтобы не пропустить! 😊
@@DEMIS_MIROEV 👍
Ужас! Как затянут видеоролик! А покороче нельзя?
А видео то помогло в итоге ?)