DON'T JUST POUR OIL TO KEEP THE BREAD DON'T STICK PREPARATION OF THE BREAD FORM
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2024
- People complain about these forms. And yet they are the best. what to do so that the bread does not stick? Let's prepare my new forms for baking today. I will show and tell. Well, later on we’ll bake bread!
Buy these forms for bread: ya.cc/m/3ofgRw
Enjoy your meal!
My main channel is / @tashamulyar
My telegram channel t.me/tasha_mul...
#bakingbread #roastingbread molds
#tashinarecipes
Чтобы хлеб не прилипал к форме нужно сделать намазку. В равных частях смешайте раст масло ,муку и свиной жир.Намазку храню в морозилке , беру по надобности.Хлеб сам вылетает из формы , даже ржаной и бородинский , при этом формы остаются как новые.
Спасибо вам за подсказку!
Я тоже купила новые формы,ничего не обжигала,а сделала эмульсию,вчера попробовала первый раз,все отлично вылетело из формы,ничего не пригорело,формочки остались чистенькие
@@kotikkuzj-1967 Я пользуюсь формами уже не один год и они у меня как новые , смазывая их таким средством
Таша, спасибо вам ОГРОМНОЕ за информацию!!!! Восторгаюсь вашей кухней, последний раз я видела, когда у вас шёл полным ходом ремонт и вы готовили на верху и было холодно и сыро, а сейчас ваша кухонька,как произведение искусства! Божьих вам благословений и милости!!!
Спасибо вам за комментарий Елена!! И вам всех благ!!
Заказала этой марки Кукмара в Амазоне, прислала наша, живущая в Германии. Видимо занимается продажей, и не плохо. 19€ сама форма, и столько же доставка. А в России стоит копейки. Я живу в Испании. Не обжигала с маслом. Мыть просто горячей водой послемкаждой выпечки, мыльные средства не использовать . Перед закладокой теста смазываю приготовленой смесью из топленого масла, оливкового и муки. Формы беленькие, как новые, хлеб вылетает сам. Не замарачивайтесь обжигом
Спасибо большое вам за советы, Елена!!
Добрый вечер Таша! А у меня 3 формы ещё с советских времён. "Кукмара" нравится, у меня 6-ти л. казан. Люблю в нём готовить всякие заготовки на зиму, особенно лечо, очень удобно. Вообщем довольна 👍👍👍. А в хлебнице пеку разные кексы, а ещё очень удобно "для холодца, как колбаса" 😉😋🤗. Всего доброго. Пользуйтесь в удовольствие 🤩
Спасибо вам за отзыв!!
Доброе утро, Таша! У меня 2 такие формы с советских времен. Подарили свекровь со свекром, когда я начала печь хлеб. Пеку хлеб на своей закваске-ржаной. Ничего не прилипает! Супер приобретение!
Спасибо вам за отзыв!!
Таша, хочу поделиться с вами моим опытом выпекания хлеба на ржаной закваске, пеку уже лет 5 каждые 3 дня по 2 буханки: опара: 2-е ст. л. с большой горкой материнской закваски или стАртера+ 200 г теплой воды из под крана+ 200 г муки 1 сорта, все перемешать до однородности, укутать и в тёплое место на 8-10 часов или на ночь. Утром взять 1 ч.л. опары и положить в стАртер, для усиления закваски, затем в опару влить 500 тёплой воды+1 ст. л. соли+1 ст. л. сахара+2 ст. л. растит.масла, перемешать, добавить 800 г муки 1 сорта, замесить тесто получается липким, месить минуты 2 до однородности, руки очищать водой, не маслом. На стол налить воду, тесто разделить на 2- части и складывать конвертом 3 разаи в форму. Форму смазывать только свиным жиром, поставить в теплое место для расстойки, как поднимется почти до краев выпекать 60 мин при t220 гр. Попробуйте, рецепт проверенный, удачи вам!
Спасибо большое вам за рецепт, Татьяна!!
@@Tashacooking пользуйтесь, интересно будет посмотреть как получится, если будете делать конечно 🙂
@@Tashacooking Я ещё в муку добавляю 2 ст. л. шрот Расторопши, покупаю в аптеке
Добрый вечер Наталья рад Вас слушаться умница дай вам Бог здоровья крепкого ведо смотрела очень-очень интересно было спасибо большое за ведо Наталья 🙏🙏🙏
И вам спасибо за внимание!
Таша, могу похвастаться, что у меня куплен чугунок " Кукмара "
Этот производитель всевозможной металлической посуды
высокого качества👍 Желаю вам долго пользоваться формами, чтобы всегда у вас в доме был хлебный дух🙏🍒
Спасибо вам за рекомендацию!!
У меня таким формам уже лет 20 как, я их не прокаливала, просто помыла, просушила полотенцем, обильно смазыла растительном маслом и поставила выпекать хлеб, не чего не пригорело и формы остались в таком же виде как новые.
Я купила алюминнвын формы на ozone сделала антипригарное покрытие с подсолнечным маслом 2 раза. Получилось хорошо, испекла хлеб, вынула из формы на ура, сами пыпали.
Таша поделитесь видео как вы хлеб в печи. В печи татарские Пирожки Бэрэнге тэкэсе.очень вкусно получается. Тесто на пирожки, сметана, майонез яйцо, разр. Мука как на пельмени. В начинку, картошка кубиками, лук кубик. Тмин можно. Когда испекется режим пополам раскрываем и во внутрь масло, вовнутрьэто оочень сытно и вкусно
Спасибо, очень у вас вкусный рецепт!!
У меня такие же формы, никак не обрабатывала, хлеб пеку постоянно, форму смазываю сливочным маслом (его надо совсем немного, так что не затратно), ни разу хлеб не пригорел. Когда готовый хлеб вынимаю из духовки, даю остыть минут десять, потом он сам выскакивает из формы. Мою, как обычную посуду, только с горчицей. Формы остаются беленькими, чистенькими.
Не пойму, зачем разводить вонь в квартире. Смазывайте сливочным маслом, а лучше смальцем( так как от сливочного масла привкус остаётся). И на вид формы остаются, как новые.
Вот, одна женщина, она тоже блогер, так обжигала, говорит, столько дыма было и вонь стояла, они двери и окна открывали, проветривали дом,
То есть надо просто прокалить без смазывания около 30 минут и потом при приготовлении хлеба смазывать сливочным маслом ?
@@batmanblack9304 , всё верно. Но лучше смалец, от масла привкус и на хлебе немного жира . Но, при остывании, всё впитывается и нормально
Я пеку чаобатту, там все просто и без заморочек.
Отлично!!
Таша, я так же готовила свои формы для хлеба, появилась плёнка, но потом эта плёнка стала отпадать, но отпадала не ровномерно и вид внутри стал не очень красивый. Тесто не прилипает, но плёнка все равно постепенно сходит.
эта плёнка стала отпадать,
Нужно обжечь еще раз
"Кукмара" неплохая, конечно, посуда... Но мне больше нравится в последнее время посуда фирмы "Мечта". Ассортимент похожий, но качество намного лучше, честно .. И цена более демократичная, и внешний вид поинтереснее, и покрытие более прочное. В общем, лучше Кукмары.
У меня жаровник Кумара и сковородки, очень хорошая К укмаринские это выпускают в Татарстане.
Спасибо вам за подсказку, Эльза!!
Я тоже пеку хлеб в такой форме, но я новую не обжигала. Сразу начала печь хлеб, ничего не прилипает.
Спасибо за подсказку!!
Вы правы, это Таша только испортила внешний вид форм, ничего не прилипает. И не надо смазывать формы растительным маслом, только топленым или другими жирами. Я такие советы наслушилась, но к счастью испортила только одну из четырёх форм.
А мне вот в комментариях пишут, что все прилипает в них у людей
аналогично. Перед выпечкой смазываю раст.маслом , и всё , хлеб выходит легко. И форма осталась чисто алюминиевого цвета. И снаружи не мазала.
Здравствуйте!А мыть формы после выпечки можно?
А духовку нужно мыть после выпекания хлеба ?
Таша вы хлеб в этих формах пекли ? рецепт поделитесь?
Поделюсь влогом, скоро.
А при мытье этой формы, плёнка эта не смывается?
Как эта кисточка называется где ее купить ?
Подскажите почему алюминия формы? Ведь пищевое волокно не полезно готовить в алюминии и запах алюминия при выпечки не полезен для человека.
Оно ж липкое все будет. Внутри еще ладно, но снаружи...
Пробовали? Липкое?
👍🌹
В посуде Кукмара и так ничего не прилипает. Попробуйте
Спасибо за совет!!