تستاهل الفنجال لامال ظله في دلة يعبا لها خمسة أنواع في مجلس راعي الشرف مايمله وسوالفن يطرب لها كل سماع ونار تواقد ماحطبها بجلة ونجرن يصيح كنه الذيب لا جاع تحياتي أبو ناصر الورد
@@user-eq6zb3lw2s التشريبة هي قهوة مغلية سابقا كثير ومصفاه.. تغليها على النار وتزيد عليها البن والهيل وتغليها كمان ..هيك بتطلع معك القهوة ثقيلة وبتعلم على الفنحان وطعمها لذيذ ...مو مثل لما تغليها أول مرة بالماء العادي
والله القهوة العربية افصل قهوة حتي في الغرب يسمونها القهوة الصحية كلها بهارات صحية و مواد طبيعية لاكن مع الاسف القهوة العربية هذي ما صرنا نشوفها الا بل مناسبات و صرنا نشرب هل تركية و الامريكية المضرة تحياتي لك من فلسطين ❤️
القهوة السورية السوداء اسمها قهوة شمالية وهي في بلاد الشام والعراق أما قهوة الخليج فهي القهوة الجنوبية الشقراء، ويفضل تخمير القهوة السوداء ثلاثة أيام وإضافة قهوة جديدة عليها بعد تصفيتها، ثم يعاد غليها حتى تصبح متماسكة
القهوه العربية عدة أنواع وكلها تتواجد في الخليج أما بخصوص القهوه السوداء البدوية فهي أيضا متواجده بكل مكان يوجد به عنزي او شمري لانهم هم من نشرها في العراق وبلاد الشام قبل ٣٨٠ عام
الله يعطيك العافيه ياورد الي بيعجبني السلاسة وسهوله والمعلميه بالفيديو وبدون تعقيد ولف الف شارع وحاره ودويخه وانا جايه عبالي القهوه المره كتير واشتريت قنينه بن الحموي وبعد مافتحتها انتزعت هلاء صار فينا نعملها ...مششششكور
يالله شقد صوتك ياشيف بيشبه صوت اخي سبحان الله انا مشترك جديد بس ممكن سؤال انا كيف بدي فرق القهوة المرة عن العادية يلي بنشربها يعني حبتها كتير بتشبه حبة القهوة العادية؟
انتم من تقو لوا انها تركية و ليس الاتراك كما تقولوا شاى انجليزى و ووووو الجميع تفوقوا و انتم تخلفتم فالاتراك لا يضاهيهم اى عربى فى اى شىء وخاصة المطبخ او الصناعات او العمل
Waleed Waleed فيه قهوه عربيه فاتحه هذي اظن مو موجده الا عند بعض العرب اما القهوه الغامقه في الدول العربيه اظن اصلها تركي عموما فيه كثير اشياء عربيه انتشرت للعالم و فيه اختراعات عربيه اسسلامييه انتشرت للعالم على فكره القهوه اصلها من العرب من اليمن بعدها انتشرت للعالم لكن القهوه اللي كان باليمن كانت بدائيه العالم اخذها و طورها كل واحد عاد اصاف عليها اشياء لذلك تجد اختلاف بين القهوه العربيه السعوديه و القهوه العربيه اليمنيه و القهوه الامريكيه فهمت ؟؟؟؟
القهوة التركية تكون حمصتها أغمق او حول هذا اللون و الفرق الأكبر هو انها تكون مطحونة ناعمة جدا و لا تتطلب الكهيل و لو وجد كما انها لا تغلي فترة طويلة بمعنى اخر هي فعلا مختلفة عن العربية و جاز تسميتها بالتركية
لا القهوة المرة السودا ماينضاف الها غير الهيل ومافيها حموضة هاي طريقتنا في سوريا وبلاد الشام عموما بالنسبة الي مايعجبني الا قهوتنا المرة تعدل الراس المايل😂
الله يعطيك العافيه اخيرا تعلمت طريقتها بس ممكن توضح كيف مقياس لما نصبها بالفنجال لان بالسعوديه ماينفع نعبي الفنجال لاخره له مقياس عند الكل بس القهوه العربيه السوريه ما اعرف
@Hytham Hammer المقصودبالخميره هي قهوه تستعمل عند غلي القهوه أول مره وتسمى قهوه على بياض أي أول مره تطبخ القهوه وبعد ذالك لاتحتاج للخميره واصبحت يوم بيوم تطيب تطيب أكثر بعد 3 أو 4 أيام تكون القهوه كمايقال تعقد على الفنجان
شي مرتب من زمان كنت حابي اتعلمها عالاصول في اوقات كتير لازمة تكون ضيافة .، سؤال ايمتى حركة هز الفنجان وهل لازمة حركة هز الفنجان على النساء حسب عادات السوريين.. ومنكم نستفيد
تستاهل الفنجال لامال ظله
في دلة يعبا لها خمسة أنواع
في مجلس راعي الشرف مايمله
وسوالفن يطرب لها كل سماع
ونار تواقد ماحطبها بجلة
ونجرن يصيح كنه الذيب لا جاع
تحياتي أبو ناصر الورد
تسلم ياطيب أنت الأروع وقناتك الأروع
عز الله انك شيخ وراع سالفة
لم أفهم شيئاً 😂😂😂😂
صح لسانك والله
صح قولك
الله يعطيك العافية ...
يفضل إضافة" تشريبة" ( يعني قهوة مغلية سابقا ومخمرة )للقهوة الجديدة بتطلع أطيب ...
هاي طريقتنا بحوران ...تحياتي
ممكن شرح طريقه التشريبه
@@user-eq6zb3lw2s التشريبة هي قهوة مغلية سابقا كثير ومصفاه.. تغليها على النار وتزيد عليها البن والهيل وتغليها كمان ..هيك بتطلع معك القهوة ثقيلة وبتعلم على الفنحان وطعمها لذيذ ...مو مثل لما تغليها أول مرة بالماء العادي
صح زي كلام عمي عمره 85 سنه بقولي السر بالتخمير هم بدو من شمال فلسطين ومن 100 سنه بالوراثه بعملوها سادة مرة سودة
ع. م.الزعبي بس كمان لازم تتجدد التشريبه يعني مره ع مره بخف طعمها وبصير بدها تجديد
@@user-vd3mw1mp9e ما بتخف لانها رح تصفا وينضاف عليها بن وهيل من جديد وتنغلي
بضل طعمها فيها وعرق لمرورة واضح
البابا الله يرحمه كان يعملها ع طول بالعيد كانت مافي قهوة مثلها.قلبت جروحي يااخي ربي يرحم امواتنا
الله يرحمة ويرحم امواتنا جميعا تعيش وتفتكر
فتحتي مواجعي حتى بابا كان يعملها الله يرحمه
رحمه الله عليه
عراسي الشام واهل الشام الله يفرجا عسوريا والشام
شيء خرافي القهوة البدوية عشق لا ينتهي
حضرتك أحلى شيخ عرب .
ريحة القهوة المرة صدقني فايحة من الفيديو يا شيف .
تحياتي الك و الله يعطيك ليرضيك
قهوة رائعة تسلم يدك تشبة القهوة الشمالية من زمان ادور طريقتها شكرا لك
والله القهوة العربية افصل قهوة حتي في الغرب يسمونها القهوة الصحية كلها بهارات صحية و مواد طبيعية لاكن مع الاسف القهوة العربية هذي ما صرنا نشوفها الا بل مناسبات و صرنا نشرب هل تركية و الامريكية المضرة تحياتي لك من فلسطين ❤️
اني من سوريا درعا القهوة المرة نسويها يوميا
عاشت ايدك شيف
هذي القهوة الشمالية الطيبة وجايه من ايدك ريحة وطعم الله يبارك فيك
هذي هي القهوة العربية في بادية الشام وتختلف تماما عن القهوة السعودية 👍
وعليكم السلام ورحمة الله اخي ابو ناصر العزيز ، تسلم ايدك وصفة رائعة جدا يعطيك العافيه اخوي👍👍👍🌹😮
بتشهي القلب وشرحك وافي ومفهوم شكراً من ألبي
القهوة السورية السوداء اسمها قهوة شمالية وهي في بلاد الشام والعراق أما قهوة الخليج فهي القهوة الجنوبية الشقراء، ويفضل تخمير القهوة السوداء ثلاثة أيام وإضافة قهوة جديدة عليها بعد تصفيتها، ثم يعاد غليها حتى تصبح متماسكة
يسلمو هالأيديين .ذكرتني بأبي كان يساوي قهوة عربية طيييبة بشكل
تبارك الله اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين حلو حلو جميل فنان البي دعيلك
تحضير القهوا العربيه على طريقه السعودي افضل وسرع
ايوه
القهوه العربية عدة أنواع
وكلها تتواجد في الخليج
أما بخصوص القهوه السوداء البدوية
فهي أيضا متواجده بكل مكان يوجد به عنزي او شمري
لانهم هم من نشرها في العراق وبلاد الشام
قبل ٣٨٠ عام
تسلم ايديك هاذي القهوة على اصولها تشهي والله رووووووووووووووعة
عاشت ايدك معلم ❤❤متابعك الجديد من العراق
تحياتي لك وللشعب العراقي الشقيق حياكم الله وأهلا وسهلا بك
@@eamalcham الله محيي اصلك معلم ♥️💕💐
حط نسكافيه كلاسيك بدل البن تطلع روعة وباأقل جهد وتعب وسريعة التحضير نص ساعة لين ساعة تطلع نفس الطعم وعن تجربة
ما شاء الله تبارك الله قهوه تجنن تسلم ايدك يا شيف من اصول العرب هي اليمن
*ونعم بالبدو في كل الوطن العربي*
الله الله عليك ياشفنا العظيم الله يبارك فيك يارب رح اجربها ان شاء الله💋💋
قهوه مع صوت الحسسون ي سلام
عاشت الايادي هذه گهوتنا بالعراق هيك نعملها
بس سؤال لماذا خشنه شو المشكله اذا انطحنت ناعمه ؟
اعتقد حتى يصفوها بسهولة
الله يعطيك العافيه ياورد
الي بيعجبني السلاسة وسهوله والمعلميه بالفيديو وبدون تعقيد ولف الف شارع وحاره ودويخه
وانا جايه عبالي القهوه المره كتير واشتريت قنينه بن الحموي وبعد مافتحتها انتزعت
هلاء صار فينا نعملها ...مششششكور
هاذي قهوه اهل الشمال وتبدا تخف الحمصه وانت نازل لين توصل الجنوب
لاكن فيه مناطق غير موب شرط
قهوت الشمال يزيدو عليها زعفران وقرنفل
Mage Mo الله الله
@@magemo8206 حسب الرغبة
@@magemo8206 لاماينحط عليها زعفران ولا قرنفل السوده القهوه الشقرا ينحط عليها زعفران وقرنفل احنا نعرف قهوتنا
الله يعطيك العافيه ، هذه طريقة أول مره أشوفه، لحد ما وصلت حضرتك تسمى "عشره" لكن بدون هيل، يتبعها خطوات اخرى وفي الاخيره يضاف الهيل .
يسلمو ايديك الوالد الله يرحمه كان علا طول يعملها طيبه
مساالخير يا مال الشام تسلام الايادي احلا فنجان قهوه 👍👍👍
دار عمي بشمال فلسطين بدو بعملو القهوة من 100 سنه بالوراثه سودة سودة مُرة
من وين من شمال فلسطين؟!
بكفي ان اسمها قهوه بدويه فخامة الاسم بكفي
عزالله أنه خوش فنجال تسلم ايدك
المنطقة الشرقية في سورية يشربوها ويحظروها هيك وبكل بيت في دلة .
صدقت
حتا اغلب بيوت دمشقادمن عليه
تسلم ايدك غير شكل القهوة البدوية أو العربية بس سؤال 250 مي كم كاسة بيعملو
يسعد هالمساء اخي ابو ناصر
عاشت الايادي يا رب
ياسلام على فنجان قهوة
كتير بحب صوتك
يالله شقد صوتك ياشيف بيشبه صوت اخي سبحان الله
انا مشترك جديد بس ممكن سؤال انا كيف بدي فرق القهوة المرة عن العادية يلي بنشربها يعني حبتها كتير بتشبه حبة القهوة العادية؟
@@eamalcham
تسلم ايدك وشكرا الك عالمعلومة الحلوة نحن بنتشرف فيك اخي
الله الله يا ابو عطيه.... وين التمر
يالله صبوا هالقهوه وزيدوها هيل..
تسلم هالايدين ..👍
انا من السعوديه واحب اكثر شي القهوه السعوديه وجربت القهوه اتركيه ولماليزيه بس القهوه العربيه ماقد جربته
الله يحييك ويبقيك
بالبردتحتاج فروه وبيت شعروالنار جمرها يطقطق مع ريحة القهوه يصير المشهد مكتمل تسلم يدك بالنسبه لقهوتنا ياهل السعوديه شمال قريبه لقهوتك والجنوب قشرمع جنزبيل الوسطى ونجدفاتحه شوي مع زعفران شمال غرب يحطون قرنفل
انت من قبيلة زبيد؟
جدي بعمل قهوة اطيب منها ما ذقت😍
السلام عليكم الله يسلم دياتك انت انسان صادق بكل وصفاتك وبتمنالك التوفيق
يسلم ايدك احلى قهوة عربية
الله يرحمه جدي من شمال فلسطين كان يعملها بنفس الطريقة بس كان يغليها على منقل الفحم بالذات بالشتا.
الله يرحمه ويسكنه فسيح جناته
@@eamalcham الله يحفظك ويسلمك ويرحم امواتنا وامواتكم واموات امة محمد اجمعين
بالله تصبو هلقهوة وزيدوها هيل
الله يسعدك ويرحم امواتك على هشغلات
يعطيك العافية يا شيف شهيتني شفة القهوي الأصليه الأصيلي صرنا منعملها بس بالمناسبات
الله يسلمك يارب هي قهوه سوريا
ما شاء الله
ممم اطيب اهوي
الله يعطيك العافيه ابوناصر اجا بوقته المقطع
•اللّـہ̣̥ يسلم هل يدين. 👍
احلالايك لحلا شيف يامال الشام 👍
يسلمو هل ديات يارب بس للملاحظة مابينحط الهيل مع الغلي بعد ماتخلص غلي تحط الهيل بالدلة وبتمنا الك التوفيق حضرتك مبدع بكل شي
صحيح عندنا بدو فلسيطن وبلاد لشام كلها لقهوة محمصه
الله يسلم دياتك
طيب لو سمحت كيف بقدر حضر البن الخاص بالقهوة التركية اله بهارات شي وشو درجة الطحنه
th-cam.com/play/PLlE35MroWeaLoa2tOvxBnZ42122F4Sb31.html
🌳
يسلم ايديك اخي
بس سؤال يصير نستعمل هاي حبوب القهوة اللي موجودة بأوروبا عادي ولا في شي نوع محدد
طبعا ممكن
الله يعطيك العافية : قلت غلي ربع ساعة ورجعت قلت نص ساعة اي معلومة بدنا نطبق نحنا ؟
بس تغلا الماء بعد دقيقه تكون جهزات
الله يسلم ايدك شي بشهي
يسلموا ايديك
تحياتي من ليبيا الي عرب بلاد الشام كلهم و البائن ان الاتراك سرقوا كل اكلنا العربي و نسبوه لهم حتي القهوة العربية اصبحت تركيه عجبا .
انتم من تقو لوا انها تركية و ليس الاتراك كما تقولوا شاى انجليزى و ووووو الجميع تفوقوا و انتم تخلفتم فالاتراك لا يضاهيهم اى عربى فى اى شىء وخاصة المطبخ او الصناعات او العمل
Waleed Waleed فيه قهوه عربيه فاتحه هذي اظن مو موجده الا عند بعض العرب اما القهوه الغامقه في الدول العربيه اظن اصلها تركي عموما فيه كثير اشياء عربيه انتشرت للعالم و فيه اختراعات عربيه اسسلامييه انتشرت للعالم على فكره القهوه اصلها من العرب من اليمن بعدها انتشرت للعالم لكن القهوه اللي كان باليمن كانت بدائيه العالم اخذها و طورها كل واحد عاد اصاف عليها اشياء لذلك تجد اختلاف بين القهوه العربيه السعوديه و القهوه العربيه اليمنيه و القهوه الامريكيه فهمت ؟؟؟؟
القهوة التركية تكون حمصتها أغمق او حول هذا اللون و الفرق الأكبر هو انها تكون مطحونة ناعمة جدا و لا تتطلب الكهيل و لو وجد كما انها لا تغلي فترة طويلة
بمعنى اخر هي فعلا مختلفة عن العربية و جاز تسميتها بالتركية
الاتراك قبائل بدوية من أوسط اسيا لما اجو على المنطقة تعلمو و أخذو كل شيء من بلاد الشام و العراق
يسلمو ايديك شيف
ونعم منكم كلكم مثلي مابتعرفو تعملو القهوه انابفكر بس انا مابعرف اتاري نص الشعب ما بيعرف هههههههههه
نحن نسويها أثقل تعلم على الفنجان أكثر من هيك ولونها أسود من هذه الي سويتها وريحتها توصل لخارج المجلس تشمها تلقا الريحة ترن رن في المخ
هات النجر والهيل والمحماسي ودك كهوة لليرفعون الراسِ
تصويرك ممتاز... وعملك أكثر من رائع ... الله يجزيك كل خير
@@eamalcham تسلم يا خال .. الله يحفظك ويخليك
مبدع وثقه عجبتني قناتك
ع الاصول يعطيك العافية يارب. شو نوع البن اللي جبتو او كيف منجيبو باوربا . ولا تنسا كيف معمل مكبوس الفليلفلة الحارة .
جزاك الله كل الخير
6:40 موجودة عندنا فالسعودية في الشمال يكون لونها غامق مثل الي سويتها ويكون فيها حموضة خفيفة والاكثار منها يسهر ونضيف اليها الزعفران والهيل
يا مال الشام
الله يبقيك
لا القهوة المرة السودا ماينضاف الها غير الهيل ومافيها حموضة
هاي طريقتنا في سوريا وبلاد الشام عموما
بالنسبة الي مايعجبني الا قهوتنا المرة تعدل الراس المايل😂
حياكم الله ابن بلدي .....
شكرا شااف
ياسلام مبدع مليون لايك
الله يعطيك العافيه ياغالي إذا خليت 250ملي غرام ماء على النارنصف ساعة المي ماتتبخر!!؟
ربع الكمية تتبخر تقريبا
و الله انا عجبني الهاون ترى من اي مادة مصنوع
مشاالله تبارك الرحمن شي ناهي
يسلموا الاياادي
الله يعطيك العافيه اخيرا تعلمت طريقتها بس ممكن توضح كيف مقياس لما نصبها بالفنجال لان بالسعوديه ماينفع نعبي الفنجال لاخره له مقياس عند الكل بس القهوه العربيه السوريه ما اعرف
في سوريا من خمسة إلى عشرة غرام في الفنجان
عادي تعبي ربع الفنجان .. يعني تصب ربع فنجان قهوة بالتقديم
عاشت ايدك شفنا المبدع وين هل الغيبه أنشأ الله اتكون ابخير وتحياتي الك
قهوه بغاية الروعة
ولكن تحتاج إلى خميره
والخميره يكون لها فتره
تضاف على المصب
يزيد بنكهتا
ولك الشكر على ماتقدمت به
@Hytham Hammer المقصودبالخميره
هي قهوه تستعمل عند غلي القهوه أول مره
وتسمى قهوه على بياض
أي أول مره تطبخ القهوه
وبعد ذالك لاتحتاج للخميره
واصبحت يوم بيوم تطيب تطيب أكثر
بعد 3 أو 4 أيام تكون القهوه كمايقال
تعقد على الفنجان
@Hytham Hammer اخي للقهوة العربيه عادات وتقاليد
وكل عادتها وتفابدها
من طلع شهامه وفراسة العرب
والكل منا طريقه
وله سر بصنع القهوه
وخصوصا بإنني من المدمنين القهوه العربيه
تمنياتي بفنجال من قهوتك العربيه
وتسلم الأيادي الكريمه
حمص كرام ويسحنون الهيل بدل زمان الشؤم بطيبين بدل الله يفرج
الله يعطيك العافية قديش عيار المي بالنسبة للبن
مافي لا قبل ولا بعد القهوة السوداء المرة
تعدل الراس المايل😂
تسلم ايدك 🖒
بس سؤال
ضفت القهوة وماشفنا انك ضفتك المي
طريقة ركيكة
رووووعه قمة الإبداع القهوه اسمها ريحتها شكلها لونها فنجانها بكرجها جوها ولا أروع تسلم إيديك عجبني الابريق والفنحان☕وتيرليون لايك للشيف المتألق على الدوام (يامال الشام)
لا تنسى ذكر الله والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم
الف صحة بس علمنا انة اطيب ههه يعني البدوية شكرا على جهودك يامبدع
ياعيني عالقهوة شو طيبة
لو كانت عالحطب كمان أروع
ولو كانت ببيت شعر والنار شاعله بالنقره وبالمحماسه حمست القهوه وبالمهباش دقيتهن يكون تحفه والله
يسلمو عمو ابو ناصر شي حلو يعطيك العافيه
الله يسلم هالايدين
يسلموا ابو ناصر
شي مرتب من زمان كنت حابي اتعلمها عالاصول في اوقات كتير لازمة تكون ضيافة .،
سؤال ايمتى حركة هز الفنجان
وهل لازمة حركة هز الفنجان على النساء حسب عادات السوريين..
ومنكم نستفيد
@@eamalcham متابعينك دايما
شكرا على الرد
الله محييك اخي اخوك من حمص
الله محيي اصلك ياطيب
تسلم دياتك بتشهي
شكرا بس عفوا شو فنجان معرم؟ فنجانك بيجوز ١٥٠ غ وفنجاني بيجوز ٥٠ غ قهوة؟
أخي الكريم في هذه الوصفة مسموح الخطء +-15%
الله يعطيك العافية ريحتها غير شكل
فينا نحط هيل مطحون اثناء الغلي بدل هيل صحيح ؟
WaFa SA لا بدون طحن افضل
يسلموه
يسلموايديك ويعطيك العافيه