أفضل طريقة لتحضير القهوة العربية | والفرق بينها وبين التركية
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- أفضل طريقة لتحضير القهوة العربية | والفرق بينها وبين التركية
يمكن استعمال أي نوع بن متوفر في السوبرماركت أو عند العطار.نسبة البن 95% مقابل هيل 5% قبل التقشيريمكن إضافة قرفة أو قرنفل أو أي بهارات تحبوا تجربوها كل يومدرجة حرارة الماء عند إضافتها 70-80 مئويةثم توضع على النار المتوسطة حتى تصل درجة الغليان فقط. ثم تُطفأ النار.وتُترك لترتاح 5 دقائق قبل الشرب
(هذا الفيديو مقصوص من صفحتي على الفيسبوك)
/ abojuliakitchen
/ abu_juliaa
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 10](http://i.ytimg.com/vi/8kldrPPsDZs/mqdefault.jpg)
تصحيح اليمن اول من زرع وصدر القهوه وسمي مشروب الموكا نسبه لميناء المخا في اليمن
فيه اختلاف عن اصل القهوة من اين .. قيل من اليمن و قيل من اثيوبيا
تحية لإخواننا اليمنيين من المغرب نتمنى نزور بلدكم الجميل
ونعم باهلنا باليمن الشقيق اصلا اهل اليمن كل شيء حلو طالع منهم واحنا نحبهم كسعوديين وبما انها اصل العرب ككل فااتوقع منها القهوه ابتدأت بس الادمان والشغف والفن اصبح في مناطق المملكه لحبهم لها
مافي اختلاف
اليمن أرض البن من قديم الزمان
وكان يتم تصدير البن لخارج اليمن مسلوق نوعا ما
ليبقى تفرّد اليمن به.
القهوه من اليمن واليمن في جزيرة العرب اليمن يزرعونها ويبيعونها لاكن في السعوديه تعتبر اصل من اصول الضيافه لايوجد بيت مافيه قهوه حتى لو مايحبونها لانها اول ما يقدم للضيف ولها اصول وسلوم تتعلق بالقهوه يطول ذكرها في تعليق
اليمن هي الموطن الأصلي للقهوة العربيه الاصيله. وكانت تصدر الي العالم كله عبر مينا المخا. بس جارنا علينا الزمن ان شاءالله ترجع اليمن السعيده سعيدة
جار عليكم الجار.. آل يهود.
اتق الله
اذا تقصد البن نفسه ترا حتى القهوة التركية طلعت ايام الدولة العثمانية باستخدام بن من اليمن، فهل تقدر تقول القهوة التركية يمنيه بعد؟ التسمية جات على الطريقة والطريقة طلعت من السعودية وليس اليمن
@@aboudimohammed8661واغفغ٧😢😢😢😢😢٨٨٤٧ت٣وقتتقتتقكثه
ن😊
. 516363
ما مالَ قلبي في هوى تُركيّةٍ
محبوبتي عربيّة سمراء
الله الله 😍😍😍
القهوه التركيه هي من اليمن اصلن
احب اهل فلسطين جدااا ادب وذوق واخلاق واحترام جارتي فلسطينية ونعم الجارةة 💖💖💖
I am sure she love you too
@@sultanallan1069 🌹🌹🌹😌
حبيبتي كل الاحترام 😍😍😍❤❤❤❤
@@deenayounis2619 ♥️♥️♥️♥️🌹
بالتوفيق ممكن نتواصل
حبايبنا في الشام وجمال وصفهم وتغزلهم في نعم رب العباد عز وجل
احلي سلام وتحيه من قلب الصعيد الجواني المصري لحبايبنا واخواتنا العرب في العالم كله
تحياتنا ليكم 😍❤
ثاني أفضل تبهيره للقهوة بعد تبهيرة أمي😍😍
تحيه إلك من اليـمن..
ممكن تبهيرة القهوة على طريقة والدتك
شميت ريحتها من عندك ووصلتني بمسقط بالسلطنة ... الله يسعده رحال (صديق فلسطيني) أرسل لي من تحويجة غزة ... للحين كيفها براسي ... (سيناوي مقيم بسلطنة عمان)
انا من عشاق القهوة عندي كاسين استمتع بيهم واحد صباحا و واحد مساءا وقت القهوة عندي شيء أكثر من ممتع... كل الدعم و الإحترام من الجزائر 🇩🇿 ♥️
جدتي توظيف الفلفل اسود
@@wahibabiba8982 وحنا ايضا فالبيت الفلفل لكحل فالقهوة topp
كيف طريقة صنع القهوة في الجزائر من فضلك
أذكروا الله وصلوا على النبي عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
أنا أول مرة أستمتع أو نادرا لما أشوف أحد يطبخ شي
والسبب إن ما في تكلف وتصنع في العرض
التصنع والتكلف والمبالغة يقتلون المتعة ويحسسونا بالتغافل وبالتغابي وإن احنا ما نفهم
استمر في أنك تكون على طبيعتك وسجيتك لا تتكلف وتبالغ
الله عليك ، تكيف عالقهوه ، والله انك صادق القهوة تتحمص وتنطحن بالبيت تخلي البيت ريحته تجنن وبعد اذا صار معها بخور بعود كمبودي يصير البيت بريحة العيد . نحن نسميها ريحة العيد في السعوديه اذا جمعنا القهوه مع ريحة العود ياسلاااااام .
👌🏼
فعلا ريحة العيد ❤
افضل قهوة عربية القهوة اليمنية حبايب القلب
لو يفتحولنا فرع ففلسطين 😄
للأسف لا
كان زمان
والله دايما أدعي لليمن بالخير على إكتشافهم القهوة الوحيدة اللي ما فارقتنا
القهوة هي المخدر الوحيد الذي لم يمنع ولم يستطيع احد منعه ...
على فكره حقوم اسويلي فنجال قهوة
يا رجل منشط
يسعدك قهوة حلوة طعم ورايحة ، الطحن المثالي عندنا هو الطحن الوسط مثل اللي وريتنا اياه في البداية ، كذلك طحن الهيل يكون جرش بس ، و اذا بتتغلب على التفل خليها بعد ماتغلي تركد ، بعدين لما تجي تزلها نحط خلبة ( الطبيعية من النخل) ويمكن الاستعاضة عنها بخلبة صناعية أو صفاية (شبك معدني) ، الهيل يقلب قلبة وحدة بس لانه اذا انطبخ يكون طعمه غير مقبول ، بعض الأشخاص يضيف كمية قليلة من القرنفل وبعضهم يستعيض به عن الهيل …. وشكرا.
أنا أول ما شوفت هذا الفيديوا رحت المطبخ وجربت الطريقة فوراً .. وذقتها طعمها رائع وحلوا الوحد يغير .. وأتمنى لك التوفيق دائماً وأبداً .. 👍❤
احنا بنجد بالمنطقه الوسطى في السعوديه نخلي الحمسه وسط ونطحها طحنه وسط خشنه مو ناعمه بعدين نطبخها بملقمه بريق خاصه بالقهوه نخليها نصف ساعه تطبخ وبعدها نحطها بحافظه خاصه بالقهوه نسميها دله حنا بنجد نضيف الزعفران خاصه اذا كان عندنا ضيوف ونضيف ونضيف الهيل اساس القهوه وقليل المسمار
تقريبا نفس طريقتنا بجنوب الأردن.
نحن الاريترين بنشتري القهوه خضراء و بنحمصها و نطحنها يوميا و بنعملها بالزنجبيل انصحك ابو جوليا تجربها .
اخخخ كتير شكلها يجنن انا بحب اضيف ليها مع الطحنه هيل فقط ولمن تغلي في النار بضيف زنجبيل مطحون وملعقه نسكافيه صغيره وملعقه أوفلتين صغيره كتير تجنن
القهوه العربيه على حسب البلد والمناطق في السعوديه اهل حايل غير الحجاز غير الشرقيه غير الجنوب لكن اختيار لون البن حسب الرغبه يفضل حمس وطحن القهوه عند تجهيزها واذا تريد تخزن خزنها حب بدون طحن
والله مزااااج
وصراحة شجعتني اني اشتريها حب واطحنها
أنا بحب القهوة الشقرا اكتر طعمتها وريحتها بتخيل
جربت المقلوبة على طريقتك يا ابو جوليا وجات راااائعة تسلم الايادي تحية من الجزائر
جرش القهوه بجراشه خاصه وانصع بعدم استخدام طواحن البهارات للقهوه عن تجربه الطعم يفرق.
لماذا
@@sophieben9324 الجراشه يخرج منها مسحوق القهوه 85 % المقاس الطلوب للطحن اما طواحن البهارات تسحق القهوه الر دقيق ناعم جدا لا يصلح لعمل اي قهوه
فعلا وجعلناكم شعوبا وقبائل لتعارفو ....فنان فنان والله 💗
كنت مااحب القهوة التركية ...ماكنت اعرف اني كنت اشربها على طريقةا لاتراك
لكن رحنا مره على الاردن وشربناها في الاردن طلعت خياااااااال
بس الحين للامانة حسيت اني ابغى ابكي وانا لاول مره اعرف كيف تنعمل القهوة في فلسطين بكل زخم فلسطين العاطفي في قلب كل مسلم
نحنا بالسعوديه نستخدم البن اليمني او اللي يزرع في جنوب السعوديه هو الافضل ويكون لونها فاتح نطبخ القهوه مع مويه فقط لمده ١٥ الى ٢٠ دقيقه وبعدين نطحن الهيل والمسمار ونحطهم بالدله ثم نضيف نص ملعقه حليب مبخر عشان يروح العبوصه ونضيف ايضا زعفران وثم نضيف القهوه المطبوخه نرجعها مره ثانيه مع الاضافات عالنار لمده دقيقه او دقيقتين طبعا هذي القهوه السعوديه الجنوبيه وتختلف الاضافات اكيد بس الاضافات الاساسيه هي الهيل والقرنقل
ما فيه بن يمنى هو بالأساس بن من إثيوبيا، يستورده اليمن ويعيد تعبئته على أنه يمني ويصدروه .
انت يمني ما فيه داعي تنحرج وتتكلم بلسان السعوديين
@@rmhi2241 انا سعوديه قحطانيه جنوبيه والبن ومزارعه في اليمن وجنوب السعوديه معروفه ممكن انه تم اكتشاف البن في اثيوبيا هذا شي ثاني لكن انا اتكلم عن البن اللي احنا نستعمه يؤخذ من اليمن"" وجنوب وسعوديه وابحث عن مزارع البن في جنوب السعوديه واليمن وراح تشوف ، ومسأله ان انا سعوديه او مو سعوديه مو شغلك ☺️.
@@ameera.1661
اكلمك من واقع لوزاره التجاره السعوديه ومحاربة الغش التجاري ان البن الي من اليمن هو بالأساس من إثيوبيا يستوردونه من إثيوبيا ويعيدون تغليفه بأكياس انه من زراعه اليمن وهو غير صحيح .
مثل العسل يستوردونه من الصين وباكستان بالبراميل ثم يعيدون تعبئته بعلب زجاجيه ويصدرونه على أنه عسل يمني .
شعب كل يومه ياكل قات مو فاضي يزرع ويبذر.
البن عرف باثيوبيا اولا ثم انتشر وفيه مقاطع كثير لتجار بن راحوا لاثيوبيا يتكلمون عن أنواعه وجودته.
لا تتقمص دور الشخصيه السعوديه أسلوب رخيص جدا
@@rmhi2241 اسلوب رخيص!!! احترم نفسك هذا اول شي ، ثاني شي انا اتكلم عن مزارع البن في اليمن وجنوب السعوديه روح ابحث والا المزارع ذي انزرعت ونبتت من حالها ! بعدين اي احد مدح اليمن واثنى عليها صار يمني ؟؟؟؟؟ ليه وش فيهم ، ثالثاً مالي دخل لا بغش تجاري ولا غيره قاعده اقول طريقه قهوه !!، يعني مدري انت وش تبي بالضبط كتبت عن طريقه القهوه الجنوبيه قمت حشرت استك في شي ما يخصك وتتعنصر على راسي صدق متخلففف
@@ameera.1661 ههه الكذب حبله قصير ، خلاص انكشفت .
انت يمني انا ماعندي مشكله في ان اليمني يمدح نفسه عادي كل شيئ متوقع منهم ما بقى شيء إلا ونسبوه لهم نقول الله يعينهم على أنفسهم، فيه تعليقات هنا يمدحون أنفسهم ما تعرضت لهم لانه ظهروا بجنسيتهم الحقيقيه ، لكن اللي ينتحل الشخصيه السعوديه يتكلم باسمنا نوقفه عند حده .
جرب القهوة العربية على طريقتنا اهل السعودية حط البن الاشقر واطحنه لوحده خشن شوي او ناعم براحتك و خذ منه (لكل لتر ماء ٣ ملاعق كبيرة بن مطحون =أواستخدم المكيال فنجان القهوة العربي ) اطبخها على نار إلى ان تغلي وخلي النار وسط واحسب لها من ربع الى نصف ساعة (طبعا هنا حسب الذوق ) احنا نفضل نصف ساعة ، وحط الهيل المطحون كامل بالقشر في الترمس حط ملعقه وحده وممكن تضيف الزعفران والقرنفل حسب رغبتك وصفي القهوة على الهيل ، واذا تحبها صافيه اضيف الهيل اخر مرحلة بعد ماتطفي النار و قبل التصفية واستخدم صفاية منخل صغيرة وبس مع التمر و لا الرطب ولا احلى لاتقول تركي ولاتقول قهوة سريعة هنا الكيف المضبوط
جرب نفس الوصفة بس زيد عليها زعفران اصلي و شوية زنجبيل مطحون بيطلع روعة👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
متعة فيديوهاتك ابوجوليا وابدعت بهذه المقطع
انسان صاحب مزاج وذوق وبصمه مختلفه
بالنسبه للقهوة قد أضيف لك معلومه غريبه
حضرها بماء بارد وفي غلايه نحاس واضف عليها ذرات ملح
الملح سيفرز كل انزيمات البن ويخرج ما فيه من طعم وذوق
حتى لو كانت بالسكر غير العربيه أضف في البدايه شوية ملح
كيف مع القهوه وعشاقها
انا البارح واليوم سويتها بشوية قرفة وشوية زنجبيل ومسمار قرنفل. وبدون سكر فعلا ذوق ولا
أروع لكن انا طلعتها في الكافتيير المضغوطة
جرب تاخذ قهوه خضرا و تحمسها فاتحه تكون و اطبخها و قبل ماتقدمها حط عليها مسمار او قرنفل يكون فرش دوبك طاحنه او داقه و خلها شوي حتى المسمار يبان
والله ياشيف بحب احضر فيديوهاتك لانو طبخك طيب اولا وثانيا مشان اسمع اللهجة الفلسطينية لاني فلسطينية وزمااااان ماسمعت حدا بيحكي بلهجتي تحياتنا الك شيف
تحية محبة أردنية فلسطينية من القب إلى جميع شعوب العالم 🌏. ❤
بارك الله فيك
مع الهيل والقرفه والقرنفل بتحتاج مقدار بسيط من جوز الطيب أو بلح الطيب
مجربه وطعمها رائع ومفعولها قوي
ما هو الهيل من فضلك
@@sarastar8945 الحبهان
جرب تحط قطرات من ماء الزهر الاصلي بعدما تفرغها فالفنجان ، طعم رهيب. فالجزائر قديما كانو احاطوه. نموت على القهوة ❤️❤️
راح اجربها
وين نلقى ماء الزهر الأصلي
في العراق قهوتنا محمصة زيادة سوداء وبدون اي إضافات فقط ماء وقهوه والف عافية في المناسبات أما إذا كان هيل اوي شيء ثاني نضيفه مع الشاي وليس القهوة سلام
احسن شيف بالعالم جد م في وصفه من وصفاتك الا وجربتها ومبدع ما شاء الله عليك ❤❤❤❤
من اليمن وتصدر كانت من ميناء المخا فسميت بن المكا
بارك الله فيك باينة من المنظر ممتازة احنا في المغرب كنحطو زنجبيل وقرفة وقرنفل وهيل وstars وحماتي بتحط عليها لوز وحمص وجوز وجوز الطيب كتطلع رائعة
بعد كل هذه المكونات ما صار إسمها قهوة .. هذه اسمها بزرميط بالقهوه 😂🤣😂🤣😂🤣
حبيبنا اللزم أبو جوليا، لو في عندك صديق من المغرب إسأله عن القهوة المغربية بالبهارات (نسميها القهوة المعطرة)
حبيبنا اللزم، مزيدا من التفوق
صار عندي فضول نعرف القهوة المغربيه
ياخي احبك بالله يا ابو جوليا يا مابعرف احسك فخم ونفسي احضر معك تصوير شي طبخة او شي رحلة طبخ حبيب القلب ابو جوليا الملك..🌸
احنة بالعراق البعض واني منهم نحب القهوة سريعة الذوبان نغليها مع الهيل وتكون ثكيلة كلش كأنها حبر وسادة ، لذيذة جدا ونحب القهوة العربية كذلك وخاصة من نريد نقرا الفنجان 👍
نفس ليبيا بنعملها
اختي انتبهو لا يجوز قراءة الفنجان ولا الكف ولا غيره هذه من الضلال ومن الكهانه والعياذ بالله
نصيحة لك اختي لا بجوز ان تضعي صورة عرضك صورة امرأة تظهر عورتها وزينتها انتبهي وغيرها الله يهديك
اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ورسولك محمدﷺ
حلقه فتحت نفسي خلتني احب القهوه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
القهوه بدايتها من اليمن الشقيق والحين بدينا نزرعه شتلات البن عندنا الحمدلله مافي فرق كلنا اخوه
نحن بالسعوديه تكون شقرا ونخليها مو ناعمه مره . قريب من الناعمه . بس لما نطبخها نتركها تنزل القهوه في الركوة ثم نحطها بالترمس وعليها هيل حسب الرغبه
ونضع منكهات للقهوه حسب اهل المنطقه ففيه ناس تحط الزعفران وفيه ناس تحط مسمار وفيه نحاس تحط نانخه (نخوة) او مجموعه وهكذا
اممممم ريحة القهوة تقريب شميتها من كثر ما ابدعت في وصفها و في تحضيرها بارك الله فيك
القهوة البيضا أو الفاتحة مع الهيل والزنجبيل والسكر نسميها بعدن قهوة مزغول👌
يسعد ايامك اسلوبك في تصوير الفيديوهات رائع يخلي المهموم يفك ويفرفح من الفرحة لازم تجرب انك تمثل
صحيح كلامك ابو جوليا القهوة كل ما تطلع لفوق تصير اغمق نحن بالعراق من شماله لجنوبه وغربة وشرقة العربية هي سوداءءء دائما وبالهيل والقرنفل لذيذة ❤❤❤
يارجال القهوه العربيه اغلي ماء وشوي زعفران بعدين نزل عليه البن المحمص الاشقر وخله يغلي لما تختفي الرغوه ثم حط على راس الملعقه قرنفل ناعم خلها فوره وحده بس وحط الهيل فالدله ثم صب القهوه اتنه شوي ثم تقهوى 🍵وادعي لي
اطيب فنجان قهواء مع اغاني فيرور بحباك يالبنان ياوطني بحبك 🇱🇧❤
فكرة تقشير الهيل😳😳
اول مرة بتمر علي
رح اجربها
احنا في المغرب نشرب قهوة معطرة يعني بنزيد عليها توابل عطرية طعمها قوي بس بيعجبك
شكرا شيف ،طبخاتك رووووعة ، والاروع لهجتكم الفلسطينية الحرة،الله محيي أصلك 👏
إستمر كفو عليك و عاشت ايدك تحية من الجزائر
القهوة العربية مختلفة تماما عن الظاهرة عندك بالفيديو لونها بلأساس أخضر حتى بعدما نحمسها اللون يعطي على شيء أقرب للبني ونصبها بدون إضافات لو فرضنا فا اللون مابين اللون الأصفر الغامق الى الأشقر ورغوتها توضح انها شيء مختلف
اي والله هدي تركيه مو غريبه
@@user-zt8sz1ei7i
ابو ناصر هذي القهوة العربية فعلاً إلي بيسووها في بلاد الشام وخاصة اهل الأردن وفيها مرارة جداً عالية وبسبب حمصة البن تكون على اللون الغامق
الموجودة بالفيديو قهوة عربية فعلا وهي قهوتنا بفلسطين وكمان بكل بلاد الشام وبتكون مرارتها جدا عالية وأصلها بتكون خشنة شوي وبنغليها لوقت طويل بس أبو جوليا ما غلاها كتير
عشان تطلع طعمتها المرة المميزة لازم نغليها كتير
القهوة اللي حضرتك ذكرتها هي القهوة العربية السعودية وما بعرف لو في حدا تاني بيعملها بنفس الطريقة
وسلامتك يا طيب
افهموا عربي العربيه في دول الشام تختلف عن العربيه الخليجيه
القهوة التركيه مابحطوا معها هيل ولا قرنفل ولا شي
في دار عمي بدو بشمال فلسطين بعملوها سادة مرة علقم يصبوا رشفه بالفنجان فقط لانها مركزة وقويه
القهوة العربيه الخليجيه شقرة
سويتها واضفت زنجبيل 👌الطعم خيال
حنا في الجزائر عندنا ماشاء الله اذواق كثيرة جربها بالفلفل الاسود ...و عندنا بالجرتيل و الشيح ....و بالقرفة
الهنود.. بضيفو قهوه حب ع الشاي. لو سمحت ايش الجرتيل؟
صحتين على قلبك 😻😘😘🙏💕 احلى ما فيك يا ابو جوليا اي شئ بتحضره يكون راءع ، كلك ذوق 👌💯💕💗😘😘
You deserve more than a million subscribers ❤️
جرب حط رشه زنجبيل او جوزه الطيب مع الهيل واحكيلي على فكره انا بعملها دايما وبتطلع تحفه فوق الوصف
جوزة الطيب 🙂
مزبوط كلامك، لكن أنا صراحة ما جربت جوزة الطيب مع إني بستخدمها في أغلب تتبيلة الوصفات والطبخات اللي بعملها
لكن هأجربها إن شاء الله
وشكرا عالمعلومة 👍
@@ibrahimiesa5935 متأكده راح تعجبك
@@user-ur7sq6js2t إن شاء الله راح أجربها
@Lna Allah
لا اختي مو حرام! ارجعي للدكتور محمد الفايد
هيل ومسمار (قرنفل) وزعفران 👌👌
هذي للقهوة السعودية
يا خي انت أكابر بكل معنى الكلمة. من تحضير لطريقة شرح. لإسلوبك بالكلام. ملك ابو جلوليا 👍👍👍👍👍
القهوة العربية في المملكة العربية السعودية السعودية تحمص البن. وقت الاستخدام فقط حتى يصبح لون البن اشقر ذهبي ثم. يطحن ويوضع في الغلاية مع ماء. حتى يغلي ثم نخفض درجة حرارة الموقد ثم. نضع على القهوة حبتين الى ثلاثة من اعواد القرنفل و ملعقتين هيل مطحون طازج للتو انطحن وملعقة من الزعفران الاصلي و يترك على نار هادية حتى نشم ريحة الهيل طلعت من القهوة عندها نطفي النار ونسكب القهوة في الدلة وتقدم في صينية مع التمر و الشكولاتة والحلى وفي الشتاء البعض يقوم بطحن الزنجبيل ثم يضيف مقدار ملعقة صغيرة. مع القهوة وهي على النار
راح نعملها عجبتني و كل المقادير مفهومة وبنفس التسمية فالجزائر ماشاءالله حتى تقديمك طيب حنا عندنا قهوة منعملو معاها حتى اضافة فقط بُن مطحون عادي وسكر لاغير وكانو زمان يحطو ماء الزهر الان لا
في المغرب العربي ايضاً نشرب القهوة يومياً و بإدمان شديد ،و نحن في الجزائر أيضًا تكون القهوة منكهة بالبهارات :ممكن قرفة ،قرنفل، العرق الأحمر (لا اعرف اسمه ) و الفلفل الاسود، الكبابة
لكن الهيل لم نكن نستخدمه قديماً و اصبحنا الان نضيفه و حقاً يعطي نكهة طيبة .
لونها مثل التركية طلع كنا نشتري قهوة عربية من سعودية لونها بيجي على اصفر جدا زاكية
في منها بكيتات جاهزة اسمها اربيانا جربها
صح القهوة العربية هي القهوة اللي مش محمصة اساسا وبس تنغلى بتصير ع صفار مع إضافة زنجبيل
@EMAN M حلو
لكن القهوة الشقراء تغلي لوقت طويل ٢٠-٣٠ دقيقة وناس أكثر كمان، يخليها تسوي المفعول وزيادة 🤯 اذا شربتها العصر ما أقدر أنام بالليل .
اي
٢/٣ بيضا+١/٣ محروقة+١% هيل+ ٣ مسامير قرنفل
شربت في الاردن اذواق للقهوة كانت كلها طيبة 👍...من الجزائر
يا أخي انت صاحب مزاج .
الله يحلي ايامك .
القهوة بالهيل السعوديين هم الوحيدين اللي صلحوها والوحيدين اللي شربوها ومنهم انتشرت هذه الطريقة عبر البلدان بزيادة او نقص القهوة السعودية باختصار (( بن حمسة شقراء / تطحن طحنة مجروشة وليست ناعمة / مقدار فنجال حق القهوة العربية ) من البن يضاف عليه لتر واحد ماء مغلي وتترك ع نار قوية وبعد الغليان تهدأ النار وتترك لمدة 20 دقيقة / ثم تطفى النار وتترك دقيقة او 2 حتى تركد ثم نجيب دلة ونضع فيها ملعقه صغيرة هيل مطحون ( مجروش ) وقليل من الزعفران ( ربع ملعقه صغيره ) ويكون زعفران ايراني هو الاصلي وممكن بطحن الزعفران مع الهيل افضل / وواللي يحب المسمار يضعه كامل ( 5 حبات مسمار )مع البن وهو يغلي او اقل من ربع ملعقة صغيرة مسمار مطحون يوضع ف الدلة مع الهيل والزعفران وممكن الاستغناء عنه لكنه يعطي نكهة معززة لطعم القهوة / ثم تزل القهوة المغلية برفق ف الدلة ثم تغلى لمدة دقيقة او دقيقتين أهم شيء ماتطيش الرغوة لان الرغوة فيها كل الطعم ثم تترك لمدة دقيقتين تركد ثم تقدم ( البعض يضعها ف ترمس حافظ للحراره او تشرب من الدلة مباشرة ) مع الرطب او البسبوسة . كنافة .. شوكلاته .. الخ واستمتع يسمونها اهلنا تقند الراس ويسمونها قهوة الكيف
في الامارات قهوه سمرا وهيل وزعفران و ماي مورد وفي شتاء نزيدها زنجبيل شوي بس
@Lna Allah نعم رشه خفيفه
@Lna Allah عليج بالعافيه
اللهم صل وسلم على نبينا محمد
عليه افضل الصلاة والسلام
تسلم يا شيف .. كنت دائما أريد معرفة الفارق بين القهوة العربية والقهوة التركية
ممكن حضرتك تجرب تحط عليها مسمار واحد فقط من القرنفل بتطلع ريحتها وطعمها رائع
🏃🏽اسوي قهوه ... بس ماعندي كنافهبالقشطه😆
ابو جوليا لازم تجرب القهوة العمانية بعد وتعطينا رايك
بصراحة جربت اغلب الانواع بس بعد اشوفها الافضل🥰
كيف طريقتها القهوه العمانية؟
كيف طريقتها بعد إذنك ؟
تسلم ايدك لكن اصل القهوه اليمن
فى السعوديه القهوه خفيفه
الله يسعد قلبك ابو جولي الغالي
القهوه تنقسم الى 4 الوان بعد طبخها : بيضا اللي هي شقرا فاتحه جدا … 2 شقرا … 3 حمرا بلون ثقيل تكون بين الشقرا والسوده… 4 سوده
ومثل ما تفضلت يا اخي الحبيب من الجنوب يعني اليمن تكون القهوه بلون فاتح وكل ما تتجه شمال لغاية العراق ودول الشام وتركيا تكون سوده
يسلم ايديك .. انا بعملها نفس الاشي
وعفكرة الي عامل رجيم بدو يخس يتبع نفس الطريقة لانها بتقوي الحرق
يشرب فنجان قهوة بعد الفطور او قبل الفطور على حسب كيف المعدة عندو ..
وعن تجربة
شكراً استاذي الفاضل على كل هذ المجهزد
انت راجل صاحب مزاج و مش معقول 🤦♀️
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين
أحلى شيء فيك يابو جوليا أن تقول باسم الله قبل الأكل أو الشرب
مو مثل بعض أصحاب قنوات الأكل يلتهم بدون البسملة
بس نصيحه،، لاتاكل أو تشرب وانت واقف
والله ملك الرواق، سبحان الذي خلقك شو رايق.
جاي طيران من التك توك .. دخت 7 دوخات لحتى احصل حسابك هنانا ..
لكن تستاهل اسرع اشتراك ، مع افخم نشر ، واقوى تنبيه ، وأكبر لايك ، واضخم تعليق ..
من وين تشري القهوة..شو تنصحنا على نوع نشتريه من بن القهوة غير مطحون
ماشاء الله
كمان سوي لها زعفران تطلع جميله
مع قليل شيبه
مافي اجمل من القهوة السعودية 🇸🇦
مبدع مبدع .بس عندي اضافات
القهوه العربيه زي ماذكرت انت فعلا مو كذا لونها. الا بشمال المملكه باقي المناطق شقرا
الشي الثاني بهارات القهوه اللي انت اضفتها
قرفه وهيل وكذا
افضل طريقه عشان تحتفظ بطعمها ونكهتها ماتطحن من البدايه تطحن قبل كل طبخ قهوه بوقتها ولاتخلط مع البن
وتحياتي لك من بلاد الحرمين❤❤
اويلي عالابداع يابو جوليا مبدع
تكفون ذوقوا القهوه العربيه 😃
فيه عندنا المطباخه وفيهةالدله
المطباخ يكون فيه القهوه بكر ما مضاف لها اي شي
زبعد ما تفور توضع في الدله
بالمطحنه الهيل (نفس فكره ابو جوليا فقط البذر) مع ٦ حبات عود قرنفل اشقر مع زعفران تطحن
توضع بالدله بعد اضافه القهوه البكر من المطباخ طبعا فورة وحده وبعدها من النار.
ولازم فنجال عربي ، مع التمر والطحينه او دهن الغنم او الحلو.
جدا جميله ، وفيه بعد من ثقافتنا قديما يوضع العنبر 😃 يوضع على غطاء الله من الداخل قليل وتسكر
لا تملون الفنجال ، تشرب قليله وساخنه 😃
فعلا اخوي مره عمل القهوة التركية بالبيت
والبيت تعبى من ريحة القهوة خياااااااااااااااااااااااااال
احلى شيف... شكرا على القهوه... أنا متابعتك من سلطنة عمان.. ممكن اعطيك بعض النصايح عن القهوه العربيه.. احلى شي لما تطحنها خشن.. وحط الماي على النار اول ما يغلي ضيف القهوه بس لا تكثر خليها وسط مو خفيفه ولا ثقيله وعطيها غلوه وحده وصفيها على طول بالمشخل الصغير على ترموس القهوه والافضل تحط في الدل ماي ورد وشوية زعفران
القهوة اجمل شي ع الكرة الارضيه..
لساتي شارب قهوة، شفت الفيديو من حلاوتو صرت عاوز أعمل قهوة ثانية 😂صحتين و عافية 👍
باللنسبه للقهوه العربية نفس ماعملة فعلا" ولكن . للكل م٢٠٠ ملي لتر من الماء . حبة هيل واحدة وحبة قرنفل واحدة واما القرفة التي وضعتها كثير جدا جدا جدا جدا ربي يسعدك دنيا واخره . خد واحد جرام للقرفه فقط . يعني مثل حجم النمله . وبالهناء والشفاء ربي يسعدك وانا استفذت منك كثير . وباين ثقافتك عالية جدا تحياتي لك ولامثالك .
أنت مزاجك عالي جداًّ، تحياتي من مصر.
اسلوبك رهيب جداااا
تحياتنا لكم من السعودية
الله ينصركم على الصهاينة المعتدين