こってりラーメンの作り方。124杯目【飯テロ】
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
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outimen@hotmail.com
毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
amzn.to/2WgP0UX
オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
amzn.to/2Z2HN7J
Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
amzn.to/2JNWNmx
パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
amzn.to/2JRqymm
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
amzn.to/2Z3CzJg
GABAN クチナシ 100g×2本
amzn.to/2WISMpL
蒙古王かんすい 500ｇ
amzn.to/2WAJufe
材料は目分です。
タレ作り
岩塩
三温糖
味の素
濃口醤油
薄口醤油
日本酒
製麺
麺遊記300g
水90g
かんすい3g
塩3g
スープ作り
手羽ガラ
鶏ガラ
鶏皮
手羽元
昆布
干ししいたけ
白菜の芯
キャベツ
玉ねぎ
ニンニク
生姜
ネギ頭
ジャガイモ
人参
味玉.チャーシュー作り
ニンニク
生姜
味の素
三温糖
日本酒
濃口醤油
ネギ頭
ブタ肩ロース
水
卵
トッピング
万能ねぎ
メンマ
味玉
チャーシュー
以上です！ プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/con...
12:35 「はい天下…えーっと…こってりラーメンの完成です」
かわいい
言い直すとこすこすこのすこ
お腹減った。
毎度毎度あの量の具材の旨味がたったボール1杯に凝縮されてると思うと旨いの当然だなぁと思って感心する。
天下一品って言いかけてんのが、もう素直で好きだわ(笑)
世界一、いや宇宙一好きな天下一品のこってりが再現されてテンション上がりますね…今天下一品が無い地域で仕事してるんでより恋しくもなりましたが、何だかちょいと久しぶりに天一成分摂取できたのが嬉しいです…！
0:16
「おいしく…」
カンッ！
「仕上がるのでしょうか…」
コンッ！
「それではご視聴…」
カンッ！
「よろしくお願いしまs…」
コンッ！
ここすき
8:37
ポケモンセンター
ぜひ定期的にテレビに出演してほしい！この間の面白かったです！
テレビを通してみる、おうち麺TVさんのいつもの反応がとても新鮮でした
天下一品のラーメンは食べ終わって店を出てからもっと多く食べればよかったと少し後悔した思い出がありますw
いつも思います🥺
そしてまた行きたくなる🥺
そこで止めてるから次があるんやで。
天一のラーメン（こってり）を腹いっぱい食べたら30分後に後悔の波が押し寄せてくる…
YM 食っても食わなくても後悔。
でも結局また食いに行く。
12:34 はい、天下い……えー、こってりラーメンの完成です笑
テレビに出ることは正直全然気にならないですねー。おうち麺さんが変わるわけではないので、むしろテレビに出るくらい評価されてるのが嬉しいです😊
テレビに提供する映像で黒の半袖Tシャツに直さないそろそろ直さなきゃ使ってるの好き
再利用の袋をジップロックと言っちゃうところがいつも好き
テレビでそろそろ直さなきゃを聞ける時代がすぐそこに…感慨深ェ…
悪くないだろう
この方のラーメンで個人的に1番好き
もう4.5回は見てる
TH-camって自由に自分を表現できる場所で好きな事で生きていける場所です。
おうち麺さんがやりたいようにやって楽しんでいるところを僕は見たいです。
まぁ、建前はこんなんですが、結局テレビ出た結果、僕らTH-camのリスナーが損することなんて何もないんでね！ギャラもらえるんならそれはいいことだし、新規のリスナーが増えるならそれでいいことなんで！積極的に色んなことに挑戦してみたらいいとおもいますわね！
ラーメンってやっぱ、深いよね。(浅い感想)
コッテリ系の時のスープ作りほんと好き
あれジャガのデンプンだったのか。
一回食べて再現出来るなんてすげー！！
ついにオープニングが本編に食いこんでて笑ったw
テレビ出演は嫌な人もいるでしょうけど、おうち麺さんが出たいと思っているなら自由に出ていいと思います！
野菜入れたあとの「溶けません」が好きですww
今日新生姜が売っていて夏を感じたので、よろしければ新生姜を使ったラーメンを作ってみてほしいです！
天下一品のこってりラーメンを再現できる人が居るのか…すげぇ美味しそう。
ありがとう、天一を取り上げてくれてありがとう！！
関西は何気に濃厚コッテリラーメン多いからまだまだあるんやでぇ～
北海道から関西に移住してラーメンは驚いたからな～
また関西系取り上げてくださいね。
前から思ってたけど、麺茹でるときの臨場感すこ
自分だけが知っていたかったなぁみたいな感覚があるのは確かだけど、そもそもチャンネル登録めちゃ多いし何よりみんなに見てもらいたいっておうち麺さんが言っているのだから、一視聴者の私たちが言えることはなにもないです！すごいなあ嬉しいなあが多いと思いますよ！
0:20〜調味料達がソーシャルディスタンス保ってて麺
麺
麺
魎
麺
麺麺
関西に住んでて良かったと思う今日この頃
天下一品のラーメンを再現してくれてありがとうございました。美味しそうです。
そろそろ直さなきゃとか言いつつ結構気に入ってそうだな笑
そういう道具やから
ネイマールjr 草
地方だから天下一品とか食べたことないけど天下一品の濃さって結局じゃがいもなのね、すごい濃いとんこつかと思ってた
どろっとしてるのはポタージュスープってだけなんだ
『こねるの短縮、寝かすの◯◯分』
って寝かす事でこねるのと同じ効果があるのでしょうか？それとも、寝かせた後にこねるのは省くという事ですか？
動画でのこねるシーンを短縮するという意味ではないでしょうか
たぬちゃす なるほど、そーいう事だったんですね！！！ありがとうございます😊🎶
初見だけど、一見雑そうで丁寧だし手際がテキパキしてて見やすいな
野菜は細かく切らない方が溶けるらしいですよ〜特に人参！
大きい状態で茹でだったりレンジだったり火を通して、そこから潰すのがいいみたいです
もしかしたらミキサーの方が早いのかもしれませんが！
ちょいちょい可愛いぬいぐるみとか人形が写ってて、癒やされる…ラーメン作ってるの見るだけでも十分なのに視聴者サービスを忘れないところ好きです。
ラーメンってチャーシューとメンマが美味いとテンション上がるよね
味玉もうまいと尚よしですね！
メンマのコリコリ感好き
みんなわかりみ深い
チャーシューは食後のオヤツ
ネギ、味玉、メンマは前菜
ラーメンは本食
@@reito-udon チャーシューめっちゃくちゃ分かる
視聴者気にかけてる感じがめちゃめちゃ好き
関西だけかぁ...
いつか全国で期待しときます笑
ずっと応援してた人がテレビ出るって言われたら嬉しいしかないよね😊
毎週金曜日これだけのために学校頑張ってる
圧力かけて、煮て、更に圧力かけて、また煮て… とここまでスープにこだわりを持って作るラーメン屋さんは無いと思います。情熱的ですね
Uber eatsで調べても出ないんですけどどうすれば俺の家で食べれますか？
A.自分で作りましょう
普通のyoutuberなら【重大なお知らせがあります】みたいなタイトルにする事をいつもの動画でサラッと言うの最高
全然出て欲しいし！1杯目から応援してるからこそ、テレビ出たら嬉しい！！
大体料理系TH-camrってラーメン作るなら二郎・豚骨をやったら天一やってるイメージだったから今更感が凄い。
いつもの定期
今週一週間お疲れ様でした！
特に意味は無いですが最近スーパーで麺等を買ってラーメン作り始めました！
この動画からこの方見始めたけど調理過程見てて楽しい
好きなTH-camrがテレビに出るのって普通にうれしくない？
0:18
ついに最初の部分からフェードアウトしていくw
見た目めっちゃ天一のこってりラーメンですごい！！
テレビは好きなTH-camrとかインターネットで活動してる人が、芸人さんとかタレントの人にあーだこーだ嫌なこと言われてたりするからあんまり嬉しくないなあ😢
でも色んな人に知ってもらえるのは嬉しい！
天一こってりのとろみは米粉のデンプンと軟骨・皮のゼラチンとガラをペースト状に濾して出しているので、じゃがいも使っちゃうと天一ではなくベジポタの味になりますね。次回は軟骨や肉の残りもゴリゴリ濾してチャレンジしてみて下さい。
もし…もし良ければ…私の地元九州の超濃い純豚骨ラーメンお願いします…！
もしやして文龍、、
魁龍かなぁ🤔
文龍うまいよね!次の日腹壊すけど
こってりはお腹壊すけど食べたい印象！
今某天下一品では(一部店舗だけかもしれませんが)赤ん粉、という唐辛子3種、山椒、黒胡椒をブレンドしたものがメニューに並んでいます。これが個人的にはとびきりうまくてこってりとの相性も最高だと思っています。おうち麺TVさんも機会があれば試してみてください！
久々の依頼です！
昨日ふと入ったラーメン屋が豚骨+カツオ出汁で初めて食べたのですが意外に美味しかったので是非作ってみて欲しいです！！！
Tvに出ても同じスタイルで出て欲しいですねー
いやー、いつみても美味そう。TVに出るから嫌になるはない。逆にこのクォリティはTVに出てもおかしくない。
てん…って最高〜！
制作リクエストです。「神座」お願いします！炒めた豚肉と白菜の簡単調理に見えるのですが甘めのスープがたまらなく旨い！是非いつの日かお願いします
テレビは好きなように出ればいいと思う。
TH-camと異なるコンテンツになるだろうし（教えたりとか説明したりとか）それはそれで楽しみ。
リクエストを聞いてくれて本当にありがとうございました！
来週作って見ます！
おいしくでけた？
あ～天下一品のラーメン食べたくなっちまった
そろそろ直さなきゃが壊れたら一体何を使うのか気になる
天下一品のラーメンを食べた時、旨すぎて衝撃が走った。また食いにいきたい。
超美味しそう！
家庭科の宿題夏休みにあるから
作ろっとw
どんどんテレビに出てください！
すでに「俺だけが知ってるTH-camr」って規模じゃないしメジャーになってくれたほうが嬉しい😂
天一食いに行きたいなー
普段スープは残してしまうけど、天一のこってりはなぜか飲み干してしまう
こってりずっと待ってました
中々食べに行けないので
共通テスト不安なんですけど複合圧延対策はマストですか？？
コメとか高評価とかしないけど何気に全部観てる勢
これからもラーメン作り頑張ってください
そろそろ梅雨が明けて暑い夏がやってきます、そんな夏に向けて先日小野式で生そうめんを作りました、生地は讃岐うどん仕様のものです、なかなか生のそうめんを食べる機会はないと思いやってみました。コシのある素麺よかったです。
そこでおうち麺さんには、おうち麺さんらしい「冷やし中華」のお題で１度やってほしいです。
自分でもやってみましたが汁はミツカンの冷やし中華の汁です、それでもとてもおいしいですがおうち麺さんらしい１品をぜひ見たいと思います。
みんな待っていると思います、ぜひお願いします。 おうち麺冷やし中華に１票です。
先週くらいに天一風ラーメン見てみたい、とコメしたのが採用されたのかな。
じゃがいもは粉っぽくなるかと思ったけど大丈夫そうですね。
良かったらでいいので、れんげが立つラーメンもご検討ください。
テレビで見ても非常に美味しく仕上がってそう
野菜切る音気持ちいいなぁ～
保冷剤使ってるのも頭良いなw
天一は個人的には卓上に置いてある辛味噌を入れたい…
10代の頃、こってりを食べるとお腹を壊してしまいました。
そして月日は流れ、食も変わったので久々にこってりを食べに行ったらやっぱりお腹を壊しました、良い思い出です
もやは、直さなくてもいいのでは…（洗脳）
破片の誤飲には気をつけてください😓
どんなに登録者が増えても変わらずハートをつけてくれる。
好きです。
1:07 この丼に入ってる子だれ？
かわいいじゃない
そろそろ直さなきゃ(交換するとは言ってない)
唯一ぬにのラーメンｯｯ！！
破壊力ばつ牛ﾝ
あなたの男らしくドン！ガン！バン！と料理している姿がめちゃ好きです♡
これからもそのままのスタイルで頑張ってください！応援しています！
3:15 まさかこんなところでこの子に出会うなんて…🐣🍜こってりラーメン最高！
テレビ楽しみにしてます！
九条ネギ大好きすぎていつも料理隠れるぐらい入れちゃうんだよね
食っただけで作れるなんて絶対味感だね
(絶対音感の味バージョン)
こんばんは。
私だけかは分かりませんが、以前に天下一品の再現をリクエストさせていただいた者です！
リクエストに応えていただき、ありがとうございます！本格的に再現なさっていてとても面白かったです。それとわざわざ店にも食べに行ってもらったりとお手数をおかけしました！
最後に「非常においしく仕上がりました」が出るかどうかハラハラして見てました。笑
テレビ出演の件、私は賛成です！しかも関西在住なので楽しみにしております！
今回は再現ありがとうございました。そして、お疲れ様です。今後も応援しております！
テレビ良いと思います。
全ての人に好かれる事はないので、何をしたいか何を優先するのか、おうち麺さんが決めて活動していって欲しいです。
是非とも京都の総本店に行って食べてください。自分は少なからず感動をおぼえました。
関東でも見たいです。。
思い出！大事です。
得られる経験、体験はやっておくべきかと。
天一、ジャガイモデンプンなのか？
美味しそうですね。
The only reason why I finish here it's because ANIME BROUGHT ME HERE
人気が出てくると必ず色々な意見の人が現れます。周りが何と言おうとこのチャンネルはあなたのものです。
テレビ出演はどうか自分の意志に従っていただけたら私は嬉しいです！
これからのご活躍に期待しつつ、楽しいラーメン動画よろしくお願いします！
天一は数えきれないほど食べてるのでスープの色はも少し濃い気がしますがドロっと感はまさに天一ですね😊
テレビ出演はお家麺さんが問題ないなら全然いいと思います💫活躍できる場が増えるのは嬉しいですよ🤗
冷やしたスープがドゥルン…って鍋に入るところ好きです
あのじゃがいもを一瞬で剥く能力は何年
ラーメンを作れば手に入りますか？
か……開始2分ですでに圧延だとｯ………！？
10:23 チャーシューとの試合開始
今週も美味しそうです！
テレビに出るのが「テレビ進出」なのか、「テレビに専門家としてでる」なのかで変わるのではないかと思います。
「結局テレビ狙ってたのか」とか、「テレビデビューして(ファンとしては)寂しい」って思っちゃった人がいるのかな？
ラーメンの先生として出るのは、おうち麺tvさんはピッタリだと思いますし、応援しております！
スープにじゃがいもはわかるけど、人参も入れるのですね………🤔🤔
テレビでてほしい！
こってり系ラーメンの再生リスト見ててさっき見たことあると思ったらこの動画が連続して入ってた
そう。これを待ってました。
見るの遅くなりました。本当コレを毎日食べたいんすよ！
ミキサー必須かぁ。頑張ります！
テレビですが、関東民には見れないのでどんな番組で制作サイドと掛け合って、TH-camで流すのはどうでしょうか？
また、制作の裏側なんかもいいのではないですか？色んなラーメンに挑戦もそうですが、人生色んな事に挑戦してみて、楽しんだもの勝ちだと思うので、無責任だとは思いますが、テレビ出演は大賛成です。成功でも失敗でも、恐れず挑戦して欲しいです
天一はラーメンじゃない…天一なんだよぉ！
うちTVないから見れない
見たいけど見れないからTV出ちゃダメ〜
…というのは私のわがままなので、
やりたいことやって、楽しんで、
思い出作りしてほしいです😘
テレビ是非出てください！
楽しみにしています！！
今回の麺、美味そう…。
スープ作ってる段階で油の黄色いのが出るのは
鶏皮をつかってるからですかね？あの皮から出る
香りがたまらんのですよ…。
シンプルなラーメンでめちゃ美味そう…
今日テストでめちゃ疲れた…
お疲れ様
テレビ出演おめでとうございます！
関西住みではないので番組は見れませんが…😢