Truco: más que embridarlo, es más efectivo hacer unos pequeños cortes en esa especie de piel que tiene a lo largo de todo el perímetro, al ro retraerse, mantiene su forma. Aún así, se puede llevar a cabo ambas técnicas. Un saludo.
Perfecto, mas aun si no haces una rodaja tan gruesa , impides que se doble para arriba o abajo y expulse el hueso, acá en Argentina se llama también osobuco o caracu
Aaayy, que bueno👏👏. Me encanta ver cómo este plato tan bueno se puede hacer de manera rápida y conseguir que sea tan sabroso. Saludos desde Valencia MJ
El ossobuco es una carne que me fascina! Sobre todo la textura que tiene gelatinosa y con mucho sabor cárnico! Luego está el aporte bestial de sabor que le da el tuétano! Muy rico! 🦇
bonjour cette recette de osso bucco a l'air délicieuse, je ne connais pas du tout cette version, je connais et je fais façon italienne, dommage que la recette n'est pas traduit en français, merci pour cette recette
Las Recetas de MJ,tengo una olla súper rápida (cocido en 10 minutos)crees que con 20 minutos tendré de sobras para preparar esta maravilla. Farre la receptarse pel meu Sant,el 1 de gener
Hola, buena idea de brindar la carne, porque como alguien comenta, que se hacen unos cortes en esa piel externa, a mi la carne se sigue encogiendo por lo que probaré de ambas formas juntas por lo demás muy buena receta, gracias por esas ideas, un saludo
Buenísimo!!! A mi me da miedo ya tanto vino xq la última vez la salsa tenía mucho sabor a vino😬, será fallo mío? Le puse la cantidad de la receta, más menos cm ahora
@@lasrecetasdemj muchas gracias! Pensé q sería del tipo de vino la verdad xq reducida sé quedó sí, lo q si he visto ahora en tú video 😍..q esperas q poner el caldo después, lo intentaré así y ver el resultado ☺️.
Una pregunta , me encanta la presentacion para la mesa, sencilla y muy vistosa, pero siemore me pregunte como se hace para mantener caliente el plato, 1 servir sobre una fuente fria, pure con rodajas, pasar a un plato al servir que tambien esta frio,puedes contestarlo, desde y muchas gracias
Buenas noches, MJ, Tengo una amiga que se crio en Ginebra (cosas de la emigración) y prepara un osso buco que esta espectácular como el tuyo. Pero ella le hecha un manojo de hierbas aromática que, por más que pregunto, no me las dice, esse secreto y punto. Otra diferencia es que los sirve con spaghetti. Mis preguntas son: 1 Te suena algún tipo de hierbas o especias que pueda añadirse? 2 Lo de lós spaghetti, es tradicional, o una aportación suizo-francesa? Muchas gracias y un saludo. Miguel SF
A la carne le van muchos tipos de hierbas, deberías pillarle el sabor para poder adivinar cuales son, pero romero, tomillo, Salvia le van bien, lo de los espaguetis será cosa de ellos, yo prefiero patatas como guarnición
No bueno con esta platillo. Se ve de RECHUPETE. EL fin de semana lo prepararé aquí en la casa de todos ustedes. 😂😂😂😂💯 X 💯 RICO SE VE y ya imagino el sabor
Le puedo dar una receta de puré a la belga (que son los especialistas del puré) Natural o en polvo es lo mismo Patatas harinosas hervidas Una vez cocidas se quita el 50% del agua Se aplasta y tiene que quedar un poco seco Una vez aplastada se añade Leche , una nuez de mantequilla, nuez de moscada o un poco de polvo de curry, sal y pimienta para quien quiera Se le hecha al final un huevo crudo, remueve bien y a la mesa Cuidado con el agua de no dejar mucha si no el puré saldrá muy liquido Otras variantes es la clara del huevo a punto de nieve Eso si es un buen puré de patatas
Igualito al rabo de Toro a la cordobesa, exactamente igual, y el rabo de toro es un plato ancestral de Andalucía. Me gustaría saber de dónde proviene esto realmente. Los italianos son muy dados a coger del recetario español y cambiar el nombre a uno italiano. Lo sé de buena tinta como hacen con la tortilla española a la que llaman frittata que es básicamente una tortilla española. Repito esto que está haciendo esta mujer es exactamente igual a un plato de siglos como es el rabo de toro a la cordobesa.
Truco: más que embridarlo, es más efectivo hacer unos pequeños cortes en esa especie de piel que tiene a lo largo de todo el perímetro, al ro retraerse, mantiene su forma. Aún así, se puede llevar a cabo ambas técnicas. Un saludo.
Perfecto, mas aun si no haces una rodaja tan gruesa , impides que se doble para arriba o abajo y expulse el hueso, acá en Argentina se llama también osobuco o caracu
Vc disse truco? intaum vou dizer seis nove e doze , afinal é assim que nós diz na nossa terra quando alguém diz truco,😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Hola MJ .Yummy Yummy !!!!!!
Como me gustaría viví en esa casa aunque después me hagan lavar los platos. Gracias y cariños 😊
UNA DELICIA....!!!..... MIL GRACIAS.
Mañana o cocino xxq ya compré el osobuco y buscaba la receta justa. 😊
y como te quedó,...
Vaya pinta que tiene ese osobuco 😋😋. Gracias por compartir la receta!
Se ve super rico mil gracias, lo voy a intentar 😋
Los he hecho para comer hoy y…. fantásticos!
Eres un amor de la culinaria gracias
Aaayy, que bueno👏👏. Me encanta ver cómo este plato tan bueno se puede hacer de manera rápida y conseguir que sea tan sabroso. Saludos desde Valencia MJ
Yo hice esta receta y quedo de maravilla!!!!!!
@@susana8875 muchas gracias
Excelente explicacion y facil de hacer. Gracias
Le felicito por su explicación de su receta sencilla y clara. Enhorabuena. 👏 👏 😘
Maravillosa receta. Explicada de manera sencilla!!!!❤❤❤
Tiene que estar delicioso M.J. yo me decanto por colar la salsa. Todas tus recetas son buenísimas. Gracias
Hola MJ, me pones en problemas ya ni se que plato haré para estas fiestas. Se ve muy delicioso. Me encanta el osso buco
Vaya platillo más antojable!
Que buena receta se ve espectacular, y ahora en las fechas que se acercan viene muy bien gracias.
Felicitaciones se ve dely!!! lo haré x el día de la madre, q rico y sencillo lo haré con pasta a la Huancaina 😊😚👏🇵🇪💪 excelente receta.
Gracias!!Todas tus Recetas Salen Bien!!!❤
Gracias por compartir la receta, gran idea. Se ve exquisito. Gracias ❤
Pintaza!!! Yo esa salsa la hago para carrilleras y rabo de ternera riquísimo.
Yo veo esto porque no se cocina saludos amigos desde.uruguay
EXELENTE FORMA DE COCINAR EL OSOBUCO 👏👏👏, FELICITACIONES.
SALUDOS DESDE ARGENTINA 🇦🇷
Muchas gracias la receta está clara hoy mismo la voy a hacer
Huuuy que riquísimo se ve amiga
Un lujo de preparación, Gracias
Tiene una pinta maravillosa, qué jugoso! lo voy a tener que hacer pronto :)
Me lo estoy comiendo ahora mismo, increible receta, mil gracias
Buenísimo, muchas gracias. Lo hice sin harina y me quedó muy rico.
Mmm Osobuco al Vino Tinto 🍷 que delicia gracias chef 🧑🍳
Esta es una spezialità italiana ..
Muy rico !!!! Sin palabras
Me quedo riquisimo gracias por compartir.
Me ha encantado mucho la receta
Ay amá que cosa más ricaaaaaaaaa 😋😋😋
Anda que con carrilleras tiene que estar muy bueno, que pinta tiene hasta lo saboreo, gracias un beso
Y con rabo de toro, también genial
El ossobuco es una carne que me fascina! Sobre todo la textura que tiene gelatinosa y con mucho sabor cárnico! Luego está el aporte bestial de sabor que le da el tuétano! Muy rico! 🦇
Maravilloso, super sabroso !!
Espectacular 🥰🥰
AMO OSOBUCO DESDE CRIANÇA MINHA MAE FAZIA PARA O ALMOÇO ADOREI A RECEITA!!!❤❤❤❤❤❤❤❤
Me encantó esa receta, la voy a hacer
bonjour cette recette de osso bucco a l'air délicieuse, je ne connais pas du tout cette version, je connais et je fais façon italienne, dommage que la recette n'est pas traduit en français, merci pour cette recette
Que rico,gracias por la receta
Buenaa explicación a la salsa la reduzco y le agrego una cuchara de maizena para darle más cuerpo
🌟 Salud♤s MJ si palabras con esa delicia 😋🌟
ha salido muy rico
Te quiero.
Espectacular receta. Muy bien elaborada. Te veo pronto
Estupendo gracias
Espectacular
😋😋 ooooh, sin palabras 😋😋.
Riquísimo 😋
Se ve buenazo, lo voy a intentar 👌
Muchas gracias muy rico
Las Recetas de MJ,tengo una olla súper rápida (cocido en 10 minutos)crees que con 20 minutos tendré de sobras para preparar esta maravilla.
Farre la receptarse pel meu Sant,el 1 de gener
Hola, buena idea de brindar la carne, porque como alguien comenta, que se hacen unos cortes en esa piel externa, a mi la carne se sigue encogiendo por lo que probaré de ambas formas juntas por lo demás muy buena receta, gracias por esas ideas, un saludo
Y con las sobras..
..Farem canelons per san esteban!!!! ❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️
Yo he hecho unas croquetas de escandalo
Cuando es San Esteban !??? A mi hijo le puse ese nombre pero no se su día. Gracias desde l Sur ,❤🇺🇾
@@fannytrujillo1113 26 de diciembre
Mi anemia dice siiii 🧛♀️
Buenísimo!!!
A mi me da miedo ya tanto vino xq la última vez la salsa tenía mucho sabor a vino😬, será fallo mío?
Le puse la cantidad de la receta, más menos cm ahora
El sabor es por no reducir la salsa, tan sencillo como eso
@@lasrecetasdemj muchas gracias! Pensé q sería del tipo de vino la verdad xq reducida sé quedó sí, lo q si he visto ahora en tú video 😍..q esperas q poner el caldo después, lo intentaré así y ver el resultado ☺️.
Dejarlo destapado antes de poner el caldo.
Exceente !!!
❤ que delicioso !!! Ladtima mi país 🇺🇾‼ esta tan caro que uno hasta olvida como cocinar.
Pozdrawiam z Polski - bardzo smaczne to wygląda i ładnie!
Una pregunta , me encanta la presentacion para la mesa, sencilla y muy vistosa, pero siemore me pregunte como se hace para mantener caliente el plato, 1 servir sobre una fuente fria, pure con rodajas, pasar a un plato al servir que tambien esta frio,puedes contestarlo, desde y muchas gracias
Buenisimo
Ké rico!!!!!
¡Qué pintaza! Si se opta por una olla convencional, ¿es necesario que durante las 2 horas de cocción esté tapado o no? Gracias de antemano 😊
Mejor semi tapado 😉
Buenas noches, MJ,
Tengo una amiga que se crio en Ginebra (cosas de la emigración) y prepara un osso buco que esta espectácular como el tuyo. Pero ella le hecha un manojo de hierbas aromática que, por más que pregunto, no me las dice, esse secreto y punto. Otra diferencia es que los sirve con spaghetti.
Mis preguntas son:
1 Te suena algún tipo de hierbas o especias que pueda añadirse?
2 Lo de lós spaghetti, es tradicional, o una aportación suizo-francesa?
Muchas gracias y un saludo.
Miguel SF
A la carne le van muchos tipos de hierbas, deberías pillarle el sabor para poder adivinar cuales son, pero romero, tomillo, Salvia le van bien, lo de los espaguetis será cosa de ellos, yo prefiero patatas como guarnición
Excelente!! Pues nada, habrá que probarlo jaa. Un saludo
😋...... Madonna mia.....Que delizia......💯🇧🇷
Ummm que delicia , felicitaciones saludos desde colombia 🇨🇴😍
Por favor, me podrías indicar cuanto tiempo en olla Magefesa, la de toda la vida. Gracias
¡RICOOOO!
Di vi no!!!DIVINO👏👏👏
Rico y caro 😂 delicioso
Hola.
Cuando dices en olla normal, ¿te refieres a exprés normal o a cacerola? Muchas gracias.
Muito bom isso buco😂
Que rico
yummy 👏👏☝️☝️😀
🎉
mmmm ñami ñami ñami seve delicioso
Por curiosidad de cuantos litros es tu olla? gracias.
👍🏻
👍👏👏👏👏👏👏
Io lo faccio buonissimi
Hola, el vino tinto es semi-seco?
😋😋👏🏼
Qué se puede hacer con la salsa que sobra.
Delicioso 🤩
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Yo uso bicarbonato para que se ablande rápido 1h más o menos de cocción, sin la olla de presión. En mi caso lo hago así
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
No bueno con esta platillo. Se ve de RECHUPETE. EL fin de semana lo prepararé aquí en la casa de todos ustedes. 😂😂😂😂💯 X 💯 RICO SE VE y ya imagino el sabor
Yo pondría el ajo a lo último de los vegetales porque se corre el riesgo de que se queme gracias
De ce legați carnea cu sfoară, nu înțeleg....?
Le puedo dar una receta de puré a la belga (que son los especialistas del puré)
Natural o en polvo es lo mismo
Patatas harinosas hervidas
Una vez cocidas se quita el 50% del agua
Se aplasta y tiene que quedar un poco seco
Una vez aplastada se añade
Leche , una nuez de mantequilla, nuez de moscada o un poco de polvo de curry, sal y pimienta para quien quiera
Se le hecha al final un huevo crudo, remueve bien y a la mesa
Cuidado con el agua de no dejar mucha si no el puré saldrá muy liquido
Otras variantes es la clara del huevo a punto de nieve
Eso si es un buen puré de patatas
Igualito al rabo de Toro a la cordobesa, exactamente igual, y el rabo de toro es un plato ancestral de Andalucía. Me gustaría saber de dónde proviene esto realmente. Los italianos son muy dados a coger del recetario español y cambiar el nombre a uno italiano. Lo sé de buena tinta como hacen con la tortilla española a la que llaman frittata que es básicamente una tortilla española. Repito esto que está haciendo esta mujer es exactamente igual a un plato de siglos como es el rabo de toro a la cordobesa.
Siempre se me agarra y quema la harina en el fondo de la olla😭
Need translation
Вкусно, но не понятно
Es un buen plato, pero le faltó estética.
Pimenta nunca.
English only please
Nu înțeleg limba.....