Fantástica receta, es una de las mejores carnes para guiso por la gelatina que tiene, que da ese punto tan rico a la salsa. Lo de la mantequilla no lo sabía, lo probaré la próxima vez que lo haga. Eres un fenómeno maestro
si en vez de colar la verdura, la trituras bien fina y después la cuelas, flipas. Lo hace mi madre y queda espectacular, incluso te puedes ahorras la mantequilla. Pero muy buen plato.
Hola yo suelo triturar las verduras , no cuelo el caldo, sale mas ricon y mas espesa la salsa si lo trituras, pero bueno a si tan bien esta rico, gracias por la receta
Que delicia la voy hacer la semana próxima yo suelo hacerla pero no de esa forma gracias por compartir yo le pondré papas y hongos 🍄 porque me encantan las papas y los ongles o zêtas como suelen decir ustedes . Gracias por compartir tan ricas recetas , saludos desde Canadá 🇨🇦
La acabo de hacer y ha quedado espectacular...lo único que no tenía osobuco y le he echado otra carne de ternera...al no llevar colágeno le he tenido que echar al final un poco de harina pero ha quedado muy bueno..gracias masito
debo decir que no soy ningun manitas en la cocina...y acabo de cenar....desde las 20:15 que e empezado hacerlo. Y mirando el video ..hacia atras...hacia adelante--otra vez hacia atras...para no dejarme nada...me ha salido ....8/10 me h puesto mi señora madre. Un seguidor mas y pendiente de tus recetas
HOLA MONICA CUANDO YO ERA MUY JOVEN, TUVE UN SUPERVISOR QUE ERA CHILINO, Y ADEMAS ME RECOGIA CON EL CH OCHE DE LA EMPRESA Y ME LLEVA AL TRABAJO ER A MUY BUENA PERSONA, YA HAN PASADO MUCHOS AÑOS LE MANDO UN GRAN SALUDO PARA HILE DESDE MADRID (ESPAÑA) 11😍😍😍🌹🌻💖💟💜💛❤🍎🍋
Este guiso muy parecido lo hago pero con cabeza de cerdo o pollo y sin el chiplote xq aqui donde vivo no hay, la carne tiene q quedar bien tierna y muy buena
Si sabes cocinar, la salsa no queda papilla es cuestión de echar un poco de caldo de carne y ya queda más líquida. El sabor es mejor, pero bueno, para gustos, sabores😊
Manito eres un crack, cada ves que hago unas de tus recetas quedó con la familia muy bien, voy hacer el osobuco pero con la receta de rabo de toro corbobes , algún concejo? Gracias maestro y felices fiestas
Gracias por la buena receta. Con este concepto de receta y siguiendo tus pasos, que otro tipo de corte de carne quedaria igual? Muchas gracias masito por darnos buenos momentos y riquísimas recetas.
Yo le pongo vino tinto le da mejor cuerpo a la salsa uso mitad de agua y mitad de caldo de cocido luego la paso por la turmix ajos y piel de ajos incluidos y queda bastante bastante espesilla luego la rehogo en una sarten junto la carne para que espese un poco mas asi me ahorro ponerle mantequilla porque de acompañamiento va un pure de patata que ya lleva mantequilla y queda un plato espectacular.
Se puede echar patatas y en 30' hervidas. Y quitando algunos ajos y la cabeza a la ñora se puede triturar y se aprovecha la verdura que vale dinero. Y el vino tinto. Con carrillera sin hueso mejor y más tierna, el Osobuco para el cocido
En el minuto 45...si usas la batidora para exprimir toda la verdura salvo el pimiento choricero, ¿no quedará más espesa sin tener que reducir? y con más sustancia y sin desechar ná...
La otra opción súper barata es comprarse una olla de cocción lenta, crockpot o slow cooker. Requieren muy poca electricidad y además se puede dejar mientras vas a trabajar, mientras duermes, etc... Mi pregunta a Masito sería si el ha utilizado estas ollas y si las recomienda?
Buen dia, super rico, yo tambien hubiera pasado las verduras!!!!!. Pero tiene una pinta exquisita
Fantástica receta, es una de las mejores carnes para guiso por la gelatina que tiene, que da ese punto tan rico a la salsa. Lo de la mantequilla no lo sabía, lo probaré la próxima vez que lo haga. Eres un fenómeno maestro
Excelente, lo hago siempre en Argentina, pronto estaré viviendo allí y lo disfrutaré aún mas
Bravo, uno de mis corte de carne favoritos👏👏
Gracias por compartir tan rica receta.
si en vez de colar la verdura, la trituras bien fina y después la cuelas, flipas. Lo hace mi madre y queda espectacular, incluso te puedes ahorras la mantequilla. Pero muy buen plato.
Gracias Masito ese quiso tiene que estar súper bueno, excelente carne y salsa!! 🙋♀️🤗😘👏👏💯💯💯
Qué pintaza!!!
Gracias, Masito!!! La haré !!!
Gracias
Magnifico como siempre
Que maravilla de receta, ya me guarde la receta escrita en Instagram. Perfecta para estas fiestas 👌🏼
Gracias miy buena receta
Espectacular Masito, como siempre. Un besazo👏🏻👏🏻💋
Me encanta esa carne y que rica la has cocinado chiquillo!😋😋😋😋😋
Masito tu si que sabes cocinar.
Bravisimo txabalote!!!
Muchas gracias se ve espectacular 😊
Te has vuelto a coronar, madre mia!! Q receton
Eres un maestro….::🙌🏽
Me parece extraordinario. Eres mi estrella Pirelli (que le den a la Michelin )
Gracias por tu receta
Hola yo suelo triturar las verduras , no cuelo el caldo, sale mas ricon y mas espesa la salsa si lo trituras, pero bueno a si tan bien esta rico, gracias por la receta
Buenísima pinta. Lo único es que yo hubiera pasado las verduras por la batidora con la salsa.
Estaría muy pasado y la piel de los ajos?
@@tubodivo cuestión de gustos. Yo lo prefiero así. Respecto a los ajos los pelaría si paso las verduras.
yo igual, esa fibra y vitaminas es comida!
@@tubodivoDespués de triturar se cuela.
Excelente muchas gracias
Buenísima ya lo prepare dos veces ,la primera sólo para dos y este finde para los 9 comensales , quedé como un auténtico chef,gracias por compartir.
Excelente! Mil gracias
que ricooo, me encanta el osobucco! Peeero, que sepas desde ya que lo hare sin picante! jajajaj gracias Masito
Buenísimo! 👍👏
Menuda pinta tiene, ya tengo receta para hacer este puente jejeje. Saludos!
Tiene muy buena pinta
Masito muy, muy rico👍👍♥️♥️
Que delicia la voy hacer la semana próxima yo suelo hacerla pero no de esa forma gracias por compartir yo le pondré papas y hongos 🍄 porque me encantan las papas y los ongles o zêtas como suelen decir ustedes . Gracias por compartir tan ricas recetas , saludos desde Canadá 🇨🇦
Espectacular la receta😋😋😋😋
Espectacular👏👏👏
Qué buena pinta tiene
La acabo de hacer y ha quedado espectacular...lo único que no tenía osobuco y le he echado otra carne de ternera...al no llevar colágeno le he tenido que echar al final un poco de harina pero ha quedado muy bueno..gracias masito
gracias a ti
debo decir que no soy ningun manitas en la cocina...y acabo de cenar....desde las 20:15 que e empezado hacerlo. Y mirando el video ..hacia atras...hacia adelante--otra vez hacia atras...para no dejarme nada...me ha salido ....8/10 me h puesto mi señora madre. Un seguidor mas y pendiente de tus recetas
Eres un crack Masito 🤩👌
❤ que sabroso, felicitaciones.
Hola yo también uviera pasado todas las verduras por la batidora me a parecido muy raro que no lo hiciera un saludo Juana
Que delícia de esa manera ,mi mamá hace solamente Cazuela (somos chilenos),vamos hacerla porque se ve increíblemente rica 😋😋
HOLA MONICA CUANDO YO ERA MUY JOVEN, TUVE UN SUPERVISOR QUE ERA CHILINO, Y ADEMAS ME RECOGIA CON EL CH
OCHE DE LA EMPRESA Y ME LLEVA AL TRABAJO ER A MUY BUENA PERSONA, YA HAN PASADO MUCHOS AÑOS LE MANDO UN GRAN SALUDO PARA HILE DESDE MADRID (ESPAÑA) 11😍😍😍🌹🌻💖💟💜💛❤🍎🍋
Este guiso muy parecido lo hago pero con cabeza de cerdo o pollo y sin el chiplote xq aqui donde vivo no hay, la carne tiene q quedar bien tierna y muy buena
Tu receta la mejor!!! Otras no quitan las verduras y las trituran y parece q comas la carne con papilla de verduras.... un 10!!!
Gracias, saludos!
Si sabes cocinar, la salsa no queda papilla es cuestión de echar un poco de caldo de carne y ya queda más líquida.
El sabor es mejor, pero bueno, para gustos, sabores😊
Manito eres un crack, cada ves que hago unas de tus recetas quedó con la familia muy bien, voy hacer el osobuco pero con la receta de rabo de toro corbobes , algún concejo? Gracias maestro y felices fiestas
Hola , se puede hacer com solomillo? Me ha gustado la como queda la salsa y debe de esta riquísima. Y tengo solomillo
Ké rico !!!!!👌🏽👌🏽👌🏽
Yo en mi lugar con la batidora o licuadora licuaria todas las verfuras y se las agregaria
Buena Buena lo prepararé se ve muy bueno pero qué pasó con la verdura cocidas
Gracias por la buena receta. Con este concepto de receta y siguiendo tus pasos, que otro tipo de corte de carne quedaria igual? Muchas gracias masito por darnos buenos momentos y riquísimas recetas.
las carrilleras o el rabo de toro pero ojo que los tiempos de coccion variarian
Y con solomillo?
Un crack
Se puede pasar por la batidora las verduras y hecharlas
Masito ya me la he guardado, me tienen que matar para que no haga este guiso. Impresionante!!!!
Feliz navidad
Madreeeee que es esto ???? Gracias por esta genialidad !!
Que haces con las verduritas? No las añades?
Nada, ya hicieron su funcion
Pa' reventar comiendo!
¿Sería bueno agregar los vegetales triturados con la ñora a la salsa?
buen dia, se podría hacer en olla de presión?
Yo le pongo vino tinto le da mejor cuerpo a la salsa uso mitad de agua y mitad de caldo de cocido luego la paso por la turmix ajos y piel de ajos incluidos y queda bastante bastante espesilla luego la rehogo en una sarten junto la carne para que espese un poco mas asi me ahorro ponerle mantequilla porque de acompañamiento va un pure de patata que ya lleva mantequilla y queda un plato espectacular.
La voy hacer el próximo finde semana,me encanta la cazuela de donde es? Y muchas gracias por las recetas 🙂
Es de culinarium
Esa carne asi q se despega del hueso me encantaaaa❤🥰😋😋😋😋
Muy bien explicado lo estoy haciendo , paso a paso porque la ternera no le acabo de coger el punto de guisado , momento guiini de pu , 😂🎉🎉
Excelente! al lioooooooooo
genio
Se puede hacer con el plato de princesas? O es necesario el plato de Winnie Pooh?
Yo también hubiese triturado la verdura, salsa más fina
Se puede echar patatas y en 30' hervidas. Y quitando algunos ajos y la cabeza a la ñora se puede triturar y se aprovecha la verdura que vale dinero. Y el vino tinto. Con carrillera sin hueso mejor y más tierna, el Osobuco para el cocido
Al precio que está la energía estaría bien que aportaras recetas para olla exprés. Gracias de todas formas por tu buen canal 😉
En conclusión, hay que empezar a hacerlo con una semana de anticipación para poder comer a la hora del almuerzo
No tengo plato de winnie the pooh, ¿vale con uno de hello kitty? 😂😂😂😂😂
Expectacular, pero demasiado tiempo ......hago un fricandó tarda menos y queda de lujo!!
Esta carne osobuco donde se compra bro? Un saludo
Muy buena receta... solo le sacaría la cáscara al ajo, creo que no aporta nada... el resto perfecto, muchas gracias.
En el minuto 45...si usas la batidora para exprimir toda la verdura salvo el pimiento choricero, ¿no quedará más espesa sin tener que reducir? y con más sustancia y sin desechar ná...
Son dos conceptos de salsa, claro que puedes hacer eso, pero será distinta la receta
A dónde llevaste mis verduras???
Muy bueno pero yo también paso la salsa
👌
Esa carne es una pasada, pero 3 horas de vitro uff, eso es más lujo que la carne !!😄😄
El olla rápida son 45 minutos.
@@martasanz8423 si, en la olla rápida es otra cosa
3 horas de vitro nos sabe mal, pero tirarnos todo el fin de semana viendo series en el pantallon, no nos duele 😂😂😂
Se puede hacer con olla expres? Y cuánto tiempo se tardaría? Es q es mucho tiempo de cocción y la liz está muy cara 😔
Tiene buena pinta, gracias
Me explotaron dos ollas, no las uso desde hace años, no sabría decirte
@@lacocinademasito por Dios que susto. A mí por ahora bien. Gracias por tus recetas
La otra opción súper barata es comprarse una olla de cocción lenta, crockpot o slow cooker. Requieren muy poca electricidad y además se puede dejar mientras vas a trabajar, mientras duermes, etc... Mi pregunta a Masito sería si el ha utilizado estas ollas y si las recomienda?
Acabo de ver una vez más tu receta y te pregunto: ¿Por qué, por qué tanto odio?
Me gustaría hacerla para Nochevieja,para cuantos comensales es tu receta tal cual pones en los ingredientes?😛
Yo voy a hacerla en Nochevieja y he comprado una pieza por persona
Ajo con
piel ?? 😮😮😮
🤤🤤🤤
Usaré la olla rápida. 3 horas de vitro sale caro el guiso
En olla exprés cuánto tiempo sería?
No lo sé, no la uso
Masito cuanto pesas campeón?
Está muy pesado, debería comer más sano.
Esperaba los ingredientes y las cantidades en la descripción o algo...
en el video estan al final, como siempre
Desculpe mais esta receita seria bem melhor com o molho ao vinho.
Masito puedo cambiar el chipotle por tabasco?
no será lo mismo.,pero en esta vida todo es sustituible
@@lacocinademasito muchas gracias buscare el chipotle 👍
😊😮
Con la acumulación de tus pequeños secretos, que son la base, me salen unas comidas. De escándalo.. Al lío!!!!!!!
El problema es que se deshace la carne y debería quedar un filete. Casi daría igual morcillo troceado y algún hueso de caña 😢🤷♀️🤷♀️
y si mejor licuas los vegetales??
😋😋😋😋😻😻😻
MASITO VIENES DE La epoca DE LOS CLICERAPTOS
Que significa que la carne se encallaria al hechar agua fría
Hay que enharinarla un poco antes y bridarla antes de marcarla.
En olla exprés la mitad y las verduras en un robot se integran
madre mia te comes la carne y luego a rechupetear hueso y or supuesto mojar pan🤤🤤🤤🤤
Ese guiso necesita un caldo de fondo oscuro, déjate de agua!! lo has aguachinado..
jajajajaajajajajajajajajajajajajajaja lo que tu digas jajajajajajajaajajaja,
terneza te lo has inventado
Y LA RECETA?????? DONDE VEO LA CANTIDAD DE INGREDIENTES????
En el videooooooo
Que es una ÑORA ???
Tiene que estar buenisimo, pero no me gusta mucho la pinta. Por cierto, yo hubiera batido la verdura y la abria integrado
Hola, buena receta. Pero discúlpame esas vetas de la carne del ossobuco NO SON DE GRASA!??… no se por qué siendo cocinero caes en esa ligereza!