剝皮魚的處理｜如何完成一道美味的剝皮魚涮涮鍋～片魚技巧＆擺盤技術是很重要地！ 《味留一升庵》三分靠師傅 七分靠悟性
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2020
- 如何完成一道美味的剝皮魚涮涮鍋～片魚技巧＆擺盤技術是很重要地！
食材：剝皮魚一尾、青花菜、大白菜、韭菜、昆布、薑、青蔥、香菜
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#剝皮魚 #味留一升庵 #魚的處理
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喜歡😍這個系列希望常出！學習到很多知識！👍
感謝支持與鼓勵～會繼續努力拍攝更多精彩影片💪
釣魚兼料理現釣漁獲真的是很好的題材！！
可以學到料理的新知識超讚的啦！
感謝支持與鼓勵～會繼續努力製作更多精彩影片💪
阿修真的讓我們有眼福
感謝支持與鼓勵～會繼續努力拍攝更多精彩影片💪
感謝這麼棒的教學
感謝冥思特的支持與鼓勵🙏
又來了
美食的誘惑
遇到美食真的無法自拔❤️
現在吃剝皮魚 正是時候
感謝師傅的指導，會多加練習精進技巧🙏
喜歡這個系列！ 看郭師傅料理！！
@@user-lr1dy3yd9e 感謝支持與鼓勵❤️
請問郭師傅十字刃是甚麼刀我第一次聽過
@@user-lr1dy3yd9e 你是ac社團的那位陳柏彰嗎@@!!!!
睡覺前及深夜不能看，肚子又餓了.......
昨天才吃5斤大小的 生魚片真的好吃😋
清蒸魚肉也不錯吃 魚肉勝過嘉字跟紅槽
羡慕有专业的手把手指导，这一期同样高质量！
希望疫情过后亲身去到台湾
感謝郭大哥的支持與鼓勵🙏
阿修這幾集跟著郭師傅~~真的學到很多!!
好多小訣竅~~
真的學習到很多～非常感謝郭師傅的指導👍
你和师傅的搭配真不错 非常有趣
感謝支持與鼓勵🙏
感謝師傅教學 也感謝阿修大大新手教學XD
把新手碰到的困難點都踩出來
感謝呆呆的支持與鼓勵，一起學習成長💪
郭师傅的技术很赞，阿修的频道制作更赞，钓鱼达人加美食博主一定会在今后发扬光大👍👍👍😄😄😄
感謝大哥的支持與鼓勵～會繼續努力💪
修哥可以播放清單分郭師傅的視頻嗎？喜歡郭師傅的教學，謝謝🙏
收到～會再整理一下！感謝分享👍
阿修自己體驗DIY很棒的體驗，還可以露一手給新婚太太分享，一學多得！👏♥️
感謝貓歌的支持👍多學一些改天表現給老婆看一下😂
感謝師傅
哈哈⋯從看這個頻道起，就感覺的出來～你會忘記！
影片製作很仔細，很讚，可以有機會的時候，製作沙格的料理嗎，謝謝
收到～有機會來拍看看🙏
流口水了……
口水都流下來了......
有機會去味留嚐嚐美食❤️
@@ashub46 OK
肚子餓了.... 好想去郭師傅那邊吃日料....
改天再去郭師傅店裡報到👍
@@ashub46 可以啊，修哥有需要幫忙隨時跟我說，我立刻去報到。哈哈.....
@@a313191 收到！感謝支持👍
這次剝皮魚更看的清楚處理過程，其實右下 不用放太多提醒訂閱，有興趣的就會訂了 個人想法
感謝提醒🙏
可以請郭師父教大家處理醋醃青花魚嗎,最近花飛有靠
有機會再請教郭師傅～感謝分享🙏
赞美师傅~ 感恩师傅??? 哈哈哈
感謝支持與鼓勵🙏
@@ashub46 不客气,继续出好片~
只是看看也是享受。若能拍下試食的情況就更好！
收到～感謝支持與分享🙏
流口水了。。。。阿修寄一隻給我😅😅
寄過去不就新鮮了啦！
@@ashub46 急速冷凍沒關係。。。😁😁😁
@@qabe2002 你要先準備一台急速冷凍的設備給我才能幫忙寄啊！
@@ashub46 真的厚。。。😄😄
哈哈！你現在多在吃補，不會補過頭嗎？留一些給別人吃。👍😋😋😋
我有留很多給工作人員品嚐😂
好想去跟郭師傅學一下 好專業
感謝支持與鼓勵～有機會可以先去郭師傅店裡品嚐看看👍
@@ashub46 一定會北上試試
也很想去逛魚市
@@frankson924 魚市場很熱鬧也很有趣，附近很多美食小吃可讓你一飽口服👍
我整尾嘉納魚拿去凍
這樣退冰完後在殺 還可以吃嗎？
求解
可以吃！建議以後先將內臟去除後再冷凍
請教 養殖石斑魚肝 可以食用嗎？ 前鎮漁港魚市場 每天都有大量現宰養殖石斑魚肝被棄置 但是魚卵 攤商會取走食用（很美味 😋）
一般比較少食用石斑魚內臟
@@ashub46 漁市場 殺魚的人員 會保留養殖的鱸魚/石斑魚 魚胃/魚鰾/魚卵/三角肉/魚鱗。養殖魚的魚肝 怕含有抗生素 才沒人想食用
@@user-ro3hb9kz7v 收到～感謝分享👍
@@ashub46 酸菜炒鱸魚胃 軟硬適中 真的很好吃 😋 可嘗試看看 只是處理有點麻煩（需燙除黏膜 再加工成料理）
@@user-ro3hb9kz7v 感覺不錯捏～有機會來嘗試看看👍
拿釣竿？
摸約竿？
請問 雞肉 可以用熟成技術 製作嗎?
可以！
@@ashub46 你們有做過 雞肉 熟成? 好吃?
放血的工具去哪裡買
LUMICA 神經絞殺器 👉
【北部】汐止東區 南港東區 漁樂屋 中和百有 大雄釣具
【桃竹】桃園拓源 桃園東區 桃園建利 新竹民揚 新竹民揚 竹南聯合
【中部】大甲名洋 田中佳樂
【南部】高雄永安釣具
【東部】 花蓮大漁
至少拿完相機切魚洗個手嘛
雖然我知道有煮過，可是還是有很多高溫殺不掉的菌吧？
感謝提醒🙏
還沒開始吃就卡斷了，奈欸安呢！
感謝分享🙏
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
這間在哪裡啊
汐止區的新台五路一段上，可上網搜尋🔍《味留一升庵》
馬面剝皮魚
🐟👍👍👑
感謝德哥的支持👍
阿修不是常殺魚！還學不會喔😂😂😂
處理剝皮魚的機會不多，這種處理方式則是第一次💪
最近菜市場沒人買的剝皮魚要被買光了
買起來～💪
我们婆罗洲〈沙巴〉這裡一般上華人都不会吃這中魚.印象中只看見本地土族用炭火燒考而以.....是很平價之魚钟.
感謝分享🙏
郭師傅好像是之前結婚藝人那個
名師眾多，良師難求！
感謝分享！
加油加油 。
期待更多的無私教學😆
2101110733
感謝支持與鼓勵～會繼續努力💪
这人 无语
阿修超級笨手笨腳⋯⋯
後面那個女的是在三小? 走來走去,不知人家在拍片嗎?
因為是營業時間有客人用餐，是我打擾到店家做生意🙏