阿坤很認真吃每一口👍，表情超可愛的啦～😄
想認真的把滋味說出來 但似乎沒那麼容易
其實就是這個實境拍攝啦！又在營業中的很多魚種的處理我們臺灣人都不知道怎麼處理怎麼吃耶多來幾下
謝謝阿坤，謝謝郭師傅。👍🏽👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽
超高质量的一集！
希望有一天可以去到師傅的店嚐嚐師傅的手藝
希望疫情快點完 好想到台灣吃吃看🥲🥲🥲🥲
影片越来越用心了
懂看
Superb!
又一次，我在魚市場看到，鰹魚說是鮪魚，然後有年輕人像買，突然我媽問我這啥魚，我就不小心說是鰹魚，而且很大聲，然後我就被老闆瞪了，因為要買魚的人走掉了！🤣🤣🤣
日行一善
@@superlinduke 我也笑了，趕快跑（嘉義某魚市場）
@@user-dd7df2em9x 下次改口說：這尾魚很尖
市常買魚真的要做功課，曾聽魚商把柴魚說成土魠柴。真笑翻。
很剛好這件衣服跟這頂帽子我也有
覺得有時候阿坤太想趕快加入談話，沒有讓郭師父講解完
我想要看魚虎
請問郭老師的玷板是什麼材質的
這個血合肉好奇妙呀
想學血熟法，因為我只能去魚市買魚，又沒有放血針。血熟真的很方便，那鹽水的濃度是跟海水一樣嗎?還有最近有什麼魚好吃的?準備把五倍券拿去換魚
鹽水冰鹽度是2%喔 海水鹽度是3.5%
@@superlinduke 謝謝
@@superlinduke 想請教一下,是加了碎冰後的2%還是尚未加碎冰之前? 謝謝
達摩鯊是海中惡霸，海豚，虎鯨，鯊，和一些大型魚類身上有是會出現達摩鯊的咬痕，通常咬一口就跑
海中小惡霸
@@superlinduke 只是寒帶好像就沒牠的蹤跡了
@@user-wz7fl9dm3k 寒帶沒啥鯊魚愛去
我還以為這類的魚只要上岸沒馬上放血就很難吃之前釣煙仔還特地買活締針
血熟法可以補救
@@superlinduke 坤哥真專業！！！
鮪跟鰹明明就都是鯖科，哪來的鮪科鰹科 😆
今天我媽買了小隻的鰹魚，約秋刀魚的長度，6隻100，柴到可以拿去當柴魚，有夠難吃看完影片，原來是花鰹
花鰹好吃的季節還沒到啦
六隻一百，一隻16.7元，比柴魚便宜！
吃肚肉的片段，會頓跳
我也不是很明白為何會這樣 可能手機自拍角度處理速度比較慢所導致影響了您的觀看品質 深感抱歉
片尾吃魚肚的地方感覺是影片的問題看起來一段一段卡卡的
新鮮的就是好吃話說新竹市護城河出現大量美國螯蝦讓我很心痛外來種入侵...
那個不是政府相關人員才可以抓喔 我們去抓是違法 因為有自治條例
@@superlinduke 嗯 我了解只是看到外來種入侵的消息都讓我很傷心...
小時候在海港看人殺魚覺得很血腥，結果長大後一邊流口水一邊看完影片ಠωಠ
看魚殺人
雖然讀微生物的對裡面一些地方有些疑問，但不妨礙影片的精彩，還有對阿坤的佩服
我也對坤哥很佩服！
這尾很寬胖應該是從日本的冷水洋流下來的
專業
請問，海水中有包覆異味的細菌，但海水中的海洋弧菌該如何避免？還是師傅用淡水+鹽與其他天然配方去「模擬」海水環境？
天然海水鹽度是3.5%所以使用2%鹽水 海洋弧菌自然就猖狂不起來了
@@superlinduke 又學到了
被盲鰻咬了一口？ 下次可以挑戰料理盲鰻， 好少見有料理
盲鰻趴在海底吃死魚的 頻道裡的舊影片有牠們餵食秀的身影 歡迎考古一下
想請問如果魚肉處理完 抽真空能大概放多少？
這不是什麼太高貴的魚 沒必要放太久吧
@@superlinduke 感謝🙏 可能師父處理起來在加上坤哥拍攝 感覺高級了起來🥰
請問郭師傅的店開在那
影片說明處有官網連結喔
@@superlinduke 看到了謝謝您
達磨鯊咬的嗎？
叮咚
我記得我在網上看過有人被達摩鯊咬
@@deadmeat6863 真的 好可憐的小朋友
@@deadmeat6863 那小朋友應該是胖子
@@superlinduke 那個人應該也很肥美！！！
這個甚麼魚？
將太壽司第二部我記得也有類似的故事案例
嗯嗯
@@superlinduke 找到了，第二部第三集18話不過角色是鮪魚和墨魚不過蠻類似的，寄生者只會挑好的😆
鰹科?鮪科?鯖科
鯖科。鰹屬
郭師傅的技術會不會超越壽司之神
這我就不知道了，得先叫壽司之神弄點好吃的來給我吃看看
超越了！！！
壽司之神看了會笑吧？😂
@@jameswong650 自嘆不如啊
@@user-yl8ox8oj6e 怎麼可能😂 建議各位多多了解小野二郎 跟這個是不同級別的😂
我確定你們2個是親兄弟，長的真像~
阿坤，我不想努力了！！！🤤🤤🤤🤤
那你下輩子當牡蠣吧
@@superlinduke 坤哥的EQ越來越棒了！
別亂說有咬痕的在魚市場一大堆見多了不是被咬的都肥美
大海中魚類 有其食物鏈 大欺小弱肉強食 不會判斷魚肥美才攻擊 没有那麽天才的魚類
達摩鯊不是什麼都咬嗎🤔連海底電纜都被他咬過
可能平常追不到魚時，就咬電纜出氣吧
也咬 美國潛水艇 塑膠罩
1970年代數艘隸屬於美國海軍的潛艇由於AN/BQR-19聲納導流罩上的氯丁橡膠層遭到雪茄達摩鯊破壞導致作為聲波傳導用的油開始流出潛艇無法正常導航在雪茄達摩鯊被發現為罪魁禍首之前海軍一度害怕該破壞是來自敵軍的新武器在導流罩外層加裝玻璃纖維後這問題也沒再發生。1980年代共有約30艘美國海軍潛艇遭到雪茄達摩鯊攻擊！資料來源：維基百科
生意人的嘴聽聽就好。
阿坤很認真吃每一口👍，表情超可愛的啦～😄
想認真的把滋味說出來 但似乎沒那麼容易
其實就是這個實境拍攝啦！
又在營業中的
很多魚種的處理
我們臺灣人都不知道怎麼處理
怎麼吃耶
多來幾下
謝謝阿坤，謝謝郭師傅。👍🏽👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽
超高质量的一集！
希望有一天可以去到師傅的店嚐嚐師傅的手藝
希望疫情快點完 好想到台灣吃吃看🥲🥲🥲🥲
影片越来越用心了
懂看
Superb!
又一次，我在魚市場看到，鰹魚說是鮪魚，然後有年輕人像買，突然我媽問我這啥魚，我就不小心說是鰹魚，而且很大聲，然後我就被老闆瞪了，因為要買魚的人走掉了！
🤣🤣🤣
日行一善
@@superlinduke 我也笑了，趕快跑（嘉義某魚市場）
@@user-dd7df2em9x 下次改口說：這尾魚很尖
市常買魚真的要做功課，曾聽魚商把柴魚說成土魠柴。真笑翻。
很剛好這件衣服跟這頂帽子我也有
覺得有時候阿坤太想趕快加入談話，沒有讓郭師父講解完
我想要看魚虎
請問郭老師的玷板是什麼材質的
這個血合肉好奇妙呀
想學血熟法，因為我只能去魚市買魚，又沒有放血針。血熟真的很方便，那鹽水的濃度是跟海水一樣嗎?還有最近有什麼魚好吃的?準備把五倍券拿去換魚
鹽水冰鹽度是2%喔 海水鹽度是3.5%
@@superlinduke 謝謝
@@superlinduke 想請教一下,是加了碎冰後的2%還是尚未加碎冰之前? 謝謝
達摩鯊是海中惡霸，海豚，虎鯨，鯊，和一些大型魚類身上有是會出現達摩鯊的咬痕，通常咬一口就跑
海中小惡霸
@@superlinduke 只是寒帶好像就沒牠的蹤跡了
@@user-wz7fl9dm3k 寒帶沒啥鯊魚愛去
我還以為這類的魚只要上岸沒馬上放血就很難吃
之前釣煙仔還特地買活締針
血熟法可以補救
@@superlinduke 坤哥真專業！！！
鮪跟鰹明明就都是鯖科，哪來的鮪科鰹科 😆
今天我媽買了小隻的鰹魚，約秋刀魚的長度，6隻100，柴到可以拿去當柴魚，有夠難吃
看完影片，原來是花鰹
花鰹好吃的季節還沒到啦
六隻一百，一隻16.7元，比柴魚便宜！
吃肚肉的片段，會頓跳
我也不是很明白為何會這樣
可能手機自拍角度處理速度比較慢所導致
影響了您的觀看品質 深感抱歉
片尾吃魚肚的地方
感覺是影片的問題
看起來一段一段卡卡的
新鮮的就是好吃
話說新竹市護城河出現大量美國螯蝦讓我很心痛
外來種入侵...
那個不是政府相關人員才可以抓喔 我們去抓是違法 因為有自治條例
@@superlinduke 嗯 我了解
只是看到外來種入侵的消息都讓我很傷心...
小時候在海港看人殺魚覺得很血腥，
結果長大後一邊流口水一邊看完影片
ಠωಠ
看魚殺人
雖然讀微生物的對裡面一些地方有些疑問，但不妨礙影片的精彩，還有對阿坤的佩服
我也對坤哥很佩服！
這尾很寬胖應該是從日本的冷水洋流下來的
專業
請問，海水中有包覆異味的細菌，但海水中的海洋弧菌該如何避免？
還是師傅用淡水+鹽與其他天然配方去「模擬」海水環境？
天然海水鹽度是3.5%
所以使用2%鹽水
海洋弧菌自然就猖狂不起來了
@@superlinduke 又學到了
被盲鰻咬了一口？ 下次可以挑戰料理盲鰻， 好少見有料理
盲鰻趴在海底吃死魚的 頻道裡的舊影片有牠們餵食秀的身影 歡迎考古一下
想請問如果魚肉處理完 抽真空能大概放多少？
這不是什麼太高貴的魚 沒必要放太久吧
@@superlinduke 感謝🙏 可能師父處理起來在加上坤哥拍攝 感覺高級了起來🥰
請問郭師傅的店開在那
影片說明處有官網連結喔
@@superlinduke 看到了謝謝您
達磨鯊咬的嗎？
叮咚
我記得我在網上看過有人被達摩鯊咬
@@deadmeat6863 真的 好可憐的小朋友
@@deadmeat6863 那小朋友應該是胖子
@@superlinduke 那個人應該也很肥美！！！
這個甚麼魚？
將太壽司第二部我記得也有類似的故事案例
嗯嗯
@@superlinduke
找到了，第二部第三集18話
不過角色是鮪魚和墨魚
不過蠻類似的，寄生者只會挑好的😆
鰹科?鮪科?
鯖科
鯖科。鰹屬
郭師傅的技術會不會超越壽司之神
這我就不知道了，得先叫壽司之神弄點好吃的來給我吃看看
超越了！！！
壽司之神看了會笑吧？😂
@@jameswong650 自嘆不如啊
@@user-yl8ox8oj6e 怎麼可能😂 建議各位多多了解小野二郎 跟這個是不同級別的😂
我確定你們2個是親兄弟，長的真像~
阿坤，我不想努力了！！！🤤🤤🤤🤤
那你下輩子當牡蠣吧
@@superlinduke 坤哥的EQ越來越棒了！
別亂說
有咬痕的在魚市場一大堆見多了
不是被咬的都肥美
大海中魚類 有其食物鏈 大欺小弱肉強食 不會判斷魚肥美才攻擊 没有那麽天才的魚類
達摩鯊不是什麼都咬嗎🤔
連海底電纜都被他咬過
可能平常追不到魚時，就咬電纜出氣吧
也咬 美國潛水艇 塑膠罩
1970年代
數艘隸屬於美國海軍的潛艇
由於AN/BQR-19聲納導流罩上的氯丁橡膠層
遭到雪茄達摩鯊破壞
導致作為聲波傳導用的油開始流出
潛艇無法正常導航
在雪茄達摩鯊被發現為罪魁禍首之前
海軍一度害怕該破壞是來自敵軍的新武器
在導流罩外層加裝玻璃纖維後這問題也沒再發生。
1980年代
共有約30艘美國海軍潛艇遭到雪茄達摩鯊攻擊！
資料來源：維基百科
生意人的嘴聽聽就好。