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MASSA FRESCA DE ESPINAFRE | MASSA COLORIDA
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- Hoje vou ensinar uma Massa Fresca Natural de Espinafre, bora conferir! 😉
INGREDIENTES:
- 500g de Farinha de Trigo
- 200g de Espinafre
- 100g de Ovos
- 10g de Sal
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![CAMPปลิ้น | EP.79[2/2] มานั่งฮ้านกินข้าวนำกันเด้ออ้ายยย](http://i.ytimg.com/vi/pHIS_Sdy8P8/mqdefault.jpg)
Nossa ficou muito bem explicado! Parabéns pelo video. Deus abençoe com saude e recursos para continuar compartilhando conhecimento!
Obrigada, fico imensamente feliz que tenha gostado, essa massa fica maravilhosa, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo ola bom dia .... Parabéns pelo vídeo...mais gostaria de saber , se poderia fazer esta massa de espinafre sem ovo??? Obrigado pela atenção
@@paulobello2451 Olá Paulo, pode sim, na verdade lá na origem das massas eram feitas farinha e água...os ovos agregam sabor, nutricional, coloração, textura, mais só com farinha e o suco do espinafre consegue uma massa sim, abraços.
@@LeodeniceCamargoeu posso usar essa técnica pra fazer ravioli?
Leudelice, fantástico o seu trabalho, a riqueza de detalhes, a suavidade nos preparos, na voz, a clareza do passo a passo tornam duas apresentações encantadoras.
Sou apaixonada.por gastronomia e o seu canal tem sido uma fonte e de grande conhecimento.
Parabéns e obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Obrigada pelo carinho e lindas palavras, fico muito feliz que esteja gostando do nosso canal, faço tudo com muito amor, precisando é só chamar, um grande abraço.
Gratidão ótima receita.
Parabéns Que linda receita de massa Que Deus te ilumine um grande abraço Da cidade de mogangua sp bjs
Boa noite, gostei muito, da sua aula .Deus é contigo. Deus te abençoe. Hoje que te encontrei. Já me escrevi.
Muito bem explicado parabéns vou fazer pra família Don de Deus❤
Aula fantástica. Ajudou muito. As dicas de espessura e preparo do espinafre fez a diferença. Obrigada
Lindo! Parabéns grande aula, 5 estrelas, qualidade do mais alto nível! Grato pelo ensinamento. E mais ainda a satisfação! Top! Com muito amor 🥰! 👊🏼 😎
Parabéns pela aula. Sua didática, seu profissionalismo e capricho são dignos de elogios.
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Sério não sei como agradecer, pelo seu conhecimento compartilhado. Você transmite isso com tanta maestria, fica nítido que você faz por amor. Meu muito obrigada!!!
Se possível for, você poderia me dizer qual farinha de trigo você utiliza e onde você comprou esse cortador que acredito eu ser de pizza?
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que esteja gostando das aulas, faço com muito carinho, eu uso o rosa branca premiun para tudo, é o do pacote escrito em verde, é o melhor de custo beneficio que to achando na minha região, um grande abraço.
Gentiiii q mulher caprichosa...
Sou sua fã!!!
Gratidão!!!
♥️
Obrigada pelo carinho, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amei os detalhes do video!! Faz toda a diferença explicar todos os passos, obrigada
De nada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Que maravilha, muito obrigado vc é um doce na sua explicação, que Jeová Deus te abençoe grandemente
Obrigada pelo carinho, essa massa fica muito saborosa, que bom que gostou, beijocas.
Não conhecia o canal, vc merece vários likes 🥰 uma delícia ver todo o cuidado e higiene q vc tem, parabéns, vou fazer amanhã uma pasta, meu cilindro chegará hoje e aí...mãos a massa 😃
👏👏👏🙏🙏🙏
Gratidão 🙏💕
Muito obrigada 😊, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo 😘
Receita maravilhosa,muito bem explicada e com todos os detalhes! Era esta receita que eu andava à procura...obrigada pela partilha, um abraço de Lisboa 😍
Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Oi querida!
Sou muito fã de vcs, meninas Camargo!
Obrigada pela receita maravilhosa!
Deus te abençoe 🙏❤️
De nada amore, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Ainda bem que não tô grávida de tanto ver os seus vídeos tô com água ba boca 🤤🤤🤤
Muito boa a dica de branqueamento. Obrigada!
De nada, fico muito feliz que tenha gostado, abraços.
Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Vai ajudar muito a complementar minha renda. Deus te abençoe 🙏🏻
Excelente aula! Você é muito cuidadosa com os detalhes e isso faz toda a diferença! Parabéns!!!
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Maravilhoso.❤
Difícil mesmo chegar neste resultado com farinhas sem glúten 😢, parabéns muito bom video ❤
Fiz hoje massa de beteraba ficou muito bom❤
Maravilhosa essa massa, amei 😍🤩🥰😍😋🐒
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Que aula maravilha que massa linda você é uma professora muito especial vou comprar um silindro quero muito aprender fazer essa delícia já vi que na mão eu não consigo pois é um pouco enxuta . Em fim você arrasou Chef amada parabéns .😙😚😚
Obrigada pelo carinho amiga, que bom que gostou, realmente a massa é um pouco seca para fazer a mão, o cilindro ajuda bastante, esse que to usando é o atlas da marcato, para fazer para casa mesmo atende super bem, se a demanda for maior compensa um elétrico, beijocas.
@@LeodeniceCamargo então amiga vou comprar pra saca mesmo gosto muito de fazer novidade tenho aprendido muito com você que Deus abençoe sua vida poderosamente 😙😚😘
@@zenaliaoliveira6332 É maravilhoso cozinhar para os que amamos, beijocas.
Bom dia.
Amei sua aula.
Agradeço por vc compartilhar conosco.
Eu fiz a de beterraba, só que ao cozinhar perdeu a cor.
Onde eu errei?
Muito lindo ❤
Linda está massa! Amei! Parabéns!
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Parabéns! Linda massa, obrigado por dividir, sucesso pra ti
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Muito bem explicado seu vídeo, muito bom.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço
Obrigado! Parabéns!
De nada, grande abraço.
abençoada vc é , Boa vontade p ensinar Deus te abençoe.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Top brigada vc e meiga e ensina muito bem Deus abençoe sua vida 🙌🏼🙌🏼🙌🏼🙌🏼❤
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Excelente!! Como sempre!! Cordial saludo!!❤
Gratidão pela receita, Leodenice e para deixar ela secando, e só deixar em um lugar ventilado?
Olá, para fazer ela seca é necessário fazer o mais firme que conseguir e depois o ideal é colocar em telas para secar macarrão, assim o ar circula bem, caso não tenha vá virando os ninhos de tempo em tempo, abraços.
Uau! Vídeo incrível, obrigado!!!
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Parabéns, quinhentos gramas, duzentos gramas, etc, belo português
Amei sua receita sou apaixonada por massas parabéns e gratidão por nos ensinar suas receitas,
Leonice eu comprei um cilindro igual ao seu, mais não durou nem 1 mês. Quebrou todinha a engrenagem dele. Qual é a marca do seu
Olá Rosane, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, o meu já tenho a mais de 10 anos, ele é o atlas da marcato, excelente marca para uso residencial, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo muito obrigada por me responder q Deus lhe abençoe
@@rosaneantunes8580 De nada, precisando é só chamar, abraços.
Linda massa! Obrigada pela explicações
Eu posso fritar, fazer PASTEL com a massa de espinafre?
Olá, fico feliz que tenha gostado, pode fazer massa de pastel com espinafre sim, um grande abraço.
TOOOOOOOOOOOOP DE MAIS . PARABENS
Aula muito boa, parabéns
Chegando agora no canal e estou amando ***
Obrigada, fico muito feliz que esteja gostando, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Aula perfeita
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, um grande abraço.
Achei muito prática e didática seu vídeo, quanto tempo dura essa massa na geladeira sem ia ao freezer?
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, dura até cinco dias em refrigeração um grande abraço.
Adoro assistir seus videos...vc ensina muito bem...
Como que eu faria o congelamento dessa massa? ❤😘
pode congelar tanto crua quanto já cozida, ou mesmo deixar refrigerada ou secar, vai depender o resultado que pretende, abraços.
@@LeodeniceCamargo muito agradecida pela receita...vou fazer e congelar...😍😘
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@@mariacelidossantosbenini5270 De nada, abraços.
Amei adorei
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Entre o espinafre e o brócolis, qual massa fica com o sabor mais suave?
Bom dia, Leodenice. Td bem?
Suas aulas são tudo o que eu precisava. Somente agradece-la pela paciencia e carinho. Fantástico.
Tenho uma duvida e preciso de ajuda. É a respeito da farinha:
Para massas, eu posso usar a farinha integral, normalmente?
Muito obrigada. 🙏🏻
Olá, fico muito feliz que esteja gostando das aulas, faço com muito carinho, pode usar a integral sim, é só substituir a farinha branca pela integral, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo muito obrigada por sua atenção. Sua humildade é admirável. Gd abraço para vc tb. 🙏🏻
@@edivanareginameneghellobos1860 De nada amore, precisando é só chamar, um grande abraço.
Murchar o espinafre em água fervendo, depois jogar a água fora é necessário para retirar um componente prejudicial, pois o espinafre contém ácido oxálico, um composto que se liga com o ferro e o cálcio e interfere na absorção desses dois minerais no organismo.
Essa técnica se chama branqueamento, e sim elimina muitos riscos de contaminação e ajuda em diversos fatores, ao mesmo tempo realça coloração e evita a oxidação mais rápida, perfeita para várias finalidades na cozinha, abraços.
Obrigada Léo estava esperando muito
De nada, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Top, top, top.❤❤❤❤❤
Boa noite, Leodenice! Pode me informar, por favor, qual a especificação dessa sua maquina de corte? Obrigada
Por quanto tempo da pra congelar, e a melhor forma de congelamento é assim q agente corta ou tenho q passar na manteiga???
Bom dia Leodenice, que aula espetacular. Qual cilindro vc usa?
bom dia, fico feliz que tenha gostado, o meu cilindro é o atlas da marca marcato, um grande abraço.
Qual farinha vc usou, comum tipo 1?
Da certo fazer com farinha 00, ou fazer somente com semolina?
Sim, pode fazer com as duas, eu utilizei a rosa branca premiun, ela é bem clarinha, dá um bom resultado, claro que com a sêmola de grano durun dá outra textura né, mais dá para fazer sim, abraços.
@@LeodeniceCamargo muito obrigada por responder ❤️ vou tentar fazer
@@fdeflavia9151 tenho certeza que vai conseguir, um grande abraço.
Amei 😋😋😋
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho.
Bom dia! Poderia mandar o link pra adquirir o cilindro q nem esse. Pra mim não era na compra
Leodenice parabens ficaria mais feliz se te conhecesse,nao consigo saber como voce e, amo voce amo todas as suas receitas,voce e mil
Obrigada pelo carinho amore, eu apareci em um vídeo recentemente hehe, morro de vergonha mais to tentando, beijocas.
Boa tarde!
Essa massa pode ser processada na batedeira planetária?
Muito bom. Excelente.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Eu fiz massa verde com ora-pro-nóbis, com o mesmo método de branqueamento, ficou muito bom e bem verde. Ainda não fiz com espinafre, mas assim que o meu espinafre crescer, farei. Uso tudo aqui do sítio, menos a farinha, é claro, e prefiro a sêmola.
@@MarcosPeruzzolo Obrigada pelo retorno, fico feliz que tenha gostado, deve ter ficado maravilhosa, sim com a sêmola fica muito mais gostosa, infelizmente a maioria não tem acesso, por isso trouxe dessa forma, mais também prefiro, um grande abraço.
Que belíssima aula 😍
Obrigada amore, fica muito saborosa, um grande abraço.
@@LeodeniceCamargo tenho certeza que é maravilhosa já vou fazer amanhã😍😍😍😍
@@Lidianne. Depois me conta como ficou, em, um grande abraço.
Que massa maravilhosa
Muito obrigada 😃, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Maravilha 🎉❤❤❤❤❤❤❤
Boa noite, posso trocar o tricô pela fécula de batata ?
Olá, Boa tarde!!!
Muito boa sua aula!!!
Só não entendi,porque as massas que já estavam abertas ficaram mais escuras e linda.
É às que Vc abriu,ficaram manchadinhas...
Qual a dica, para ficarem com a cor uniforme?
Um grande abraço!!
Aguardo resposta.
è possível fazer massa com qualquer tipo de vegetal comestível? Perdoe-me o meu pensamento viajandão, mas eu pergunto se dá pra fazer passa com repolho ou couve flor.
Olá, da sim, mais nem todos compensa fazer, couve flor e repolho por exemplo não vão trazer cores tão expressivas para massa e nem muito sabor, mais da para abusar, cenoura, tomate seco, limão, pimenta.... enfim, da para brincar bastante, abraços.
Olá uma duvida da pra guarda na geladeira essas placas e por quanto tempo?
Leodenice! Boa noite. eu estou começando com massa seca, fiz sua receita, porem uso a extrusora, diminui só a poupa. Seco na secadora em temperatura de 40 graus meu corte é penne ou corto na saída da maquina. Sai lindo e seca lindo só q ao cozinhar ele quebra muito, muito mesmo, onde eu estou errando? Vc pode me ajudar? Gratidão.
Olá, se está quebrando ao cozinhar é porque falta sovar um pouquinho a massa, trabalhar ela um pouco mais para desenvolver o glúten, assim a massa fica um pouquinho mais elástica e não quebra ao cozinhar, um grande abraço.
Chefe e para fazer canelone com listas coloridas.
O que vc faz com as sobras das beiradas que vc corta?
Ola, uma duvida. Para nao usar ovo eu teria que colocar um pouco de agua?
A massa com beterraba é o mesmo processo?
Olá, amei as receitas. Vi sua resposta sobre o armazenamento da massa seca. No entanto tenho uma dúvida, pois aqui fazemos a tradicional, secamos e congelamos... só que para consumir ela demora um pouco mais (q as compradas) para ficar ao dente, no caso se eu congelar essas coloridas (secar bem ) não soltará/perderá muito a cor ou gosto qdo for cozinhar?!!
Eu não vejo a necessidade de congelar se já secou ela, quando seca tira a umidade do produto, então ele já ganha uma validade maior, porque congelar se secou? Realmente se congelar esse tipo de massa não vai ter a mesma coloração pelo tempo de cocção, eu congelo ela já cozida, ai não perco coloração, tem que fazer testes, abraços.
@@LeodeniceCamargo obrigada!
Boa tarde,se eu fizer pra vender em posso cortar ela e já embalar pra congelar ou precisa de pre cozinha ela??
Pode vender tanto crua quanto pré cozida, depende a forma que for comercializar...mais sempre deixe dar aquela secada na placa para cortar assim como ensino, assim não gruda um ninho no outro, abraços.
Leodenice se fosse fazer panquecas, posso bater o espinafre com leite?
Já ensinei aqui no canal Clara, segue o link th-cam.com/video/VyapzD48eBM/w-d-xo.html, abraços.
Por quanto tempo tenho que deixar secar para armazenar? De que forma e por quanto tempo posso guarda-la?
Vai depender do clima da sua cidade, tem que ir mais pela textura que por tempo propriamente, em geladeira até 5 dias refrigerada, pode congelar até 3 meses, ou seca 45 dias, se fizer a massa bem firme pode secar até em um dia se tiver um clima bem seco, tem que ficar bem firme com as de supermercado, abraços.
Nossa nuca mais vou comprar massa pronta kkkkkkkkk.
Eu também tenho vontade de comprar um cilindro , você poderia indicar um cilindro que abre a massa, faz talharim lasanha e ravioli .
Essa que vc tem faz isso tipo tudo em um.
Desculpa é que vc nos ajudar tanto que eu gostaria que você me ajude, beijo e obrigada.
Olá Angela, como te disse no outro comentário, esse meu cilindro é o atlas da marcato, ele é excelente, atende super bem, ele abre massa e corta , da para fazer lasanha, talharim, espaguete, enfim, ele é ótimo, esse meu não tem o acessório para ravióli, faço em outra máquina, mais tem alguns modelos da marcato que aceitam o acessório para ravióli, dá para abrir nesse e usar aquelas forminhas manuais para fazer também, um grande abraço.
Qual a marca do seu cilindro? E é bom? Vc indica ?
É o melhor de uso doméstico, o atlas da marcatto, grande abraço.
Se eu quiser fazer ravioli a massa tem ficar mais umida ???
Pode fazer no mesmo ponto, mais não é necessário deixar as placas secarem, já abre e faz os raviólis de imediato, já dei uma aula em máquina, mais é a mesma coisa na mão, olha só th-cam.com/video/g_Balu_buHE/w-d-xo.html, grande abraço.
Dura quanto tempo para venda ela secar
Que delícia em? Você é dez!!
Vou tentar fazer.👊👊😘
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, um grande abraço.
Preciso mesmo falar
Oie, que bom te ver aqui, preciso do seu celular para poder te adicionar, não me deixou o número, aguardo ansiosa, abraços.
Para fazer massa amarela,posso usar cenoura ou abóbora?
Pode sim, mais da uma olhada na massa fresca de beterraba que ensinei th-cam.com/video/7u4_2-oXZUY/w-d-xo.html, aí é melhor fazer da mesma forma, abraços.
Qual outra farinha posso usar além da minha de trigo?
Mix de farinha sem glúten, acha pronta ou dá para preparar, abraços.
Olá. Boa tarde. Qual a máquina que vc usa. Parece larga. As q vi p comprar tem apenas 14 cm de largura.
Essa tem 15 cm de largura, é a atlas 150 da marcato, abraços.
Uma pergunta. Foi o que descanso deixou a massa com este verde escuro? Pois quando a massa estava sendo amassada não era nem perto o tom final da massa. Foi isto que deixou ela neste tom de verde?
Fernando eu fiz todo o processo no passo a passo, se assistir a aula sem pular vai conseguir ver todo esses detalhes certinho, quando cilindra a massa ela vai ficando uma cor mais uniforme, e depois quando vai secando as placas fica um tom a mais, mais da uma olhadinha que vai conseguir observar, abraços.
Posso guardar como essa massa
Te respondi acima, no outro post, abraços.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Essa massa pode congelar?
Qual a validade da massa seca fora da geladeira?
Da pra guardar por quantos dias e como devo guardar
Depende a forma que fizer, explico isso na aula, se secar dura muito tempo, na geladeira até 5 dias, congelada até 3 meses, abraços.
Meu Deus, vc responde tudo e a todos, que maravilha,parabéns de verdade.
@@raimundoalmeida8088 Obrigada, as vezes demora um pouco pela quantidade de comentários, mais faço o possível, grande abraço.
Ela pré cozida dura quanto tempo?
Qual rendimento em gramas?
Aiii Q fome kkkkk
kkkk fico feliz que tenha gostado, beijocas.
Olá. Fica o sabor muito forte da beterraba ou espinafre depois na massa? Crianças vão sentir o sabor do espinafre? Rsrsrs
Obrigada.
Não vão sentir não, pelo contrario fica super delicado, vão amar, pode fazer, grande abraço.
@@LeodeniceCamargo Grata pelo retorno ❤
@@saraschultz4855 de nada, abraços.
Pode fazer com farinha integral?
Pode sim, é só substituir, abraços.
Bom dia esse cilindro seu é de INOX?
Olá, é sim, ele é o atlas da marca marcato, grande abraço.
Olá ótima receita mas onde acho o cilindro? Grata
@@LeodeniceCamargo show
@@Terapeuta_marleidelira Em lojas de utilidade ou mesmo na internet que é bem mais fácil, abraços.
Posso fazer com pra pro nobis?
Pode sim, fica deliciosa, abraços.
O cinegrafista deve tá meio indigninado. Tenho uma ligeira quase certeza de que ele prefere aquels coisinhas assadas, fritinhas, quebradiças e por aí vai.
Dona Leodenice: Vejo muitos vídeos falando como fazer aquela cebola do Outback. Eu já comi dela e posso afirmar que é uma das cem coisas que vc tem que comer antes de morrer. Mas como não se acha com facilidade a grande cebola que eu acho que se chama: "CEBOLA DA CAIXA 5" ,experimenta qualquer dia fazer mini cebolas do outback feitas com cebolas normais do nosso mercado. Obrigado.
Que nada, eu adoro uma boa massa! Pra mim não precisa mais nada...
@@clodualdoferreira7191 es tu em carne e osso?😀
Essa massa é muito gostosa ❤❤❤❤❤❤