《浸發海參的竅門》

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 19 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 67

  • @tracythai5466
    @tracythai5466 7 หลายเดือนก่อน +1

    因為沒見過這種袋子,抱歉😞,還是要感謝影片很好👍🙏

  • @chanyuetwah6562
    @chanyuetwah6562 4 ปีที่แล้ว +11

    原來咁簡單,買咗都唔整嚟,現看咗視頻,學下浸,謝謝黃師奶👍👍👍🙏🙏🙏💪💪💪

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  4 ปีที่แล้ว +2

      Chan Yuetwah 謝謝你支持💕😊🙏🏻

  • @yuecaizhu161
    @yuecaizhu161 4 ปีที่แล้ว +10

    用粤语讲解得非常清楚,谢谢了👍

  • @siulancheung2554
    @siulancheung2554 ปีที่แล้ว

    真是一心一意教導,謝謝

  • @tracythai5466
    @tracythai5466 7 หลายเดือนก่อน +1

    你處理很捧👍👍👍👍,包裝膠袋不及格有毒呀,一定要用Freezer Bag 😮😅

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  7 หลายเดือนก่อน +1

      我用的是食物保鮮袋,用來裝食物的,應該不會有毒

  • @cuogorgor
    @cuogorgor 3 ปีที่แล้ว +5

    D腸吾使刮走的,阿婆教落好有益的。

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  3 ปีที่แล้ว

      明白,謝謝你🙏🏻💕🥰😊

  • @ATTENTION-l2v
    @ATTENTION-l2v 3 ปีที่แล้ว +1

    好介紹
    讚 !!!
    謝謝分享

  • @hong_kitchen
    @hong_kitchen 3 ปีที่แล้ว +1

    我也使用類似的清水處理方法,輕易的泡發成功豬婆參。😉

  • @haowu4045
    @haowu4045 4 ปีที่แล้ว +17

    辽参产地的同胞告诉你 海参内部的白筋不需要取出 那个也是很有营养的 海参泡发到可以吃就行 不必可以追求大小 泡的久变大也只是持水量增加了而已 除了好看 毫无意义

  • @clairechiang8023
    @clairechiang8023 4 ปีที่แล้ว +6

    原來,刺参不需要泡五天啊⋯⋯
    這個尺寸就已經夠大!
    我以前以為自己泡不成功,現在知道標準尺寸了。

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  4 ปีที่แล้ว +3

      Claire Chiang 謝謝你的支持!不同種類的海參浸發的時間也不同,只要揸上手已軟身,便可以開肚清洗,之後出水💕

  • @曾志剛-s3n
    @曾志剛-s3n 4 ปีที่แล้ว +16

    海参只要去除沙嘴就行了,里面的三条紧贴后背的棕黄色类似小木条的叫碳胶原禁止去除,营养都在这里,可以用剪刀将这碳胶(很多人认为的肠子)原剪断使海参泡发得更大

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  4 ปีที่แล้ว +2

      謝謝你,下次我試試😊💕🙏🏻🥰

    • @bonniechan7962
      @bonniechan7962 2 ปีที่แล้ว

      果d唔系腸,叫肉根

  • @szeyaupik1045
    @szeyaupik1045 2 ปีที่แล้ว +2

    👍

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  2 ปีที่แล้ว

      🙏🏻🥰👍🏻😘💕

    • @李偉強-t2t
      @李偉強-t2t 2 ปีที่แล้ว

      @@cookingmamiWong 黃师奶你所讲的降血压香葉叫什么香葉那里有得賣

  • @estherchow9663
    @estherchow9663 2 ปีที่แล้ว +1

    Thank you 🙏🏻

  • @hwl888
    @hwl888 3 ปีที่แล้ว +2

    👍👍👍👍

  • @annewei2066
    @annewei2066 2 ปีที่แล้ว +1

    👍❤

  • @xiaoliyang-pk8tv
    @xiaoliyang-pk8tv 2 ปีที่แล้ว +3

    有些海参表面有一层白白的像石灰一样的东西怎么去掉?

  • @candyko4334
    @candyko4334 3 หลายเดือนก่อน +1

    海參可以放在雪櫃浸發嗎?

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  3 หลายเดือนก่อน

      可以的,天氣熱時建議這樣做

  • @wkchong553
    @wkchong553 4 ปีที่แล้ว +5

    腸點會唔要?洗完沙要番啲腸,海參腸即是珊瑚蚌。薑蔥出水就各師各法,不過咁耐我都未見過人用薑蔥出水。

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  4 ปีที่แล้ว +1

      wk chong 原來海參腸可吃,長知識了,謝謝分享🙏🏻😊💕

  • @ywahkong9515
    @ywahkong9515 2 ปีที่แล้ว +1

    請問黄師奶,我浸發好海参仍然有沙,不知如何補救,請指教

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  2 ปีที่แล้ว

      沙通常在肚內,刮走晒所有內臟

    • @ywahkong9515
      @ywahkong9515 2 ปีที่แล้ว +1

      @@cookingmamiWong 謝謝

  • @at9134
    @at9134 3 ปีที่แล้ว +1

    用鑄鐵煲會存熱好D,透D

  • @puiyinglam6522
    @puiyinglam6522 3 ปีที่แล้ว +2

    想問下浸緊嘅期間,需唔需要放入雪櫃

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  3 ปีที่แล้ว +1

      天氣熱時便放入雪櫃👍🏻😘🥰🙏🏻

  • @anitakwok1235
    @anitakwok1235 2 ปีที่แล้ว +3

    我一向都係買澳洲禿蔘,千零蚊一斤,但發覺即使一起浸,出來效果都好參差,有啲好軟,較大,有啲浸極都較短和較硬,但我是煲水浸發,而且有人教我第一次要加些茶葉,請問是什麽原因?

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  2 ปีที่แล้ว +1

      我之前也有浸過澳洲啡禿參th-cam.com/video/jXb4f_m-hdE/w-d-xo.html 我相信有人教你第一次放茶葉,可能是用來給油的🙏🏻🥰

  • @pearllin7643
    @pearllin7643 3 ปีที่แล้ว +2

    謝謝! 請問是在室溫(不用冰箱)就可以用水來發?

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  3 ปีที่แล้ว +2

      現在天氣凍,可以不放在雪櫃,放室溫浸發也可以💕🥰😊🙏🏻
      就算是夏天,只要隔8-10小時換一次水,也不用放冰箱😊🙏🏻💕

    • @at9134
      @at9134 3 ปีที่แล้ว +4

      我一定會放雪櫃,因為海參充滿蛋白質,很容易變壞

  • @tingtingting3942
    @tingtingting3942 ปีที่แล้ว

    想請问下点解海参会缩水,產地问題吗請指教

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  ปีที่แล้ว

      海參浸水只會發大,我不清楚為何會縮水

  • @elainecheng8047
    @elainecheng8047 2 ปีที่แล้ว +1

    请問現發浸的是什麽參呢?

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  2 ปีที่แล้ว +1

      它是日本關西刺參,在「樓上」買的

  • @stichemb2530
    @stichemb2530 3 ปีที่แล้ว +1

    CAN I ASK where i can buy in hk shop or suggestion shop to buy this tq ?

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  3 ปีที่แล้ว

      I buy it in HK JEBN , it has lots of shops 🙏🏻🥰

    • @stichemb2530
      @stichemb2530 3 ปีที่แล้ว

      @@cookingmamiWong can i ask about shop name and price ?i not in hk but i can ask friend to buy it

  • @lktsang4510
    @lktsang4510 3 ปีที่แล้ว +1

    我今晚剛調轉做法,可能失敗!

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  3 ปีที่แล้ว +2

      未必失敗,我見有些人煲咗先再浸,應該都可以的。🙏🏻🥰💕😊

  • @carcheung859
    @carcheung859 4 ปีที่แล้ว +3

    一D肉都冇,2000元一斤?

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  4 ปีที่แล้ว +8

      CAR cheung 唔可以話佢一啲肉都冇,佢唔係豬婆參,佢係日本關西刺參,品種唔同,質感亦唔同。現在樓上賣2700至2800半斤

  • @alanlaw5741
    @alanlaw5741 4 ปีที่แล้ว +9

    日本刺參越來越貴!

    • @cookingmamiWong
      @cookingmamiWong  4 ปีที่แล้ว +5

      alan Law 你講得好啱!除咗海味貴之外,藥材一樣貴左好多

    • @haowu4045
      @haowu4045 4 ปีที่แล้ว

      日本没有假货 所以贵 在大陆真正的野生刺参也是很贵的

  • @ZenHearts
    @ZenHearts 3 ปีที่แล้ว +3

    .

  • @stacyzhang1825
    @stacyzhang1825 3 หลายเดือนก่อน

    粵語😂

  • @港人拍片
    @港人拍片 3 ปีที่แล้ว +4

    这是大连养殖参