Простой рецепт сливочного батона на закваске!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Ингредиенты:
Вода-300гр
Закваска-70гр
Мука-400гр
Сахар-20гр
Соль-8гр+ст.ложка воды
Сливочное масло -25гр
⚡️⚡️⚡️ t.me/VitaKitchen ссылка на мой телеграмм канал чтоб мы с вами друг друга не потеряли , ходят различные слухи что ютюб закроют поэтому подпишитесь сразу на телеграмм как говориться «пусть будет» и к тому же там удобней общаться ❤️❤️❤️
![[Re:all TREASURE] EP.6 in 방콕ㅣ🚩 쩡캠의 방콕 투어 빵 마이 와이 👍](http://i.ytimg.com/vi/uyFw-nItA_s/mqdefault.jpg)
Очень аппетитные батоны.Как всегда у вас подробный рассказ рецепта.Вы мастер своего дела.Спасибо❤
Класс!!! Красивенькие ! Сохраняю себе, а сейчас воюю с закваской пшеничной. Капризная очень, не выводится никак.
Попробуйте на ананасовом соке 👌
На цельнозерновой муке легко выводится
Вита сегодня пекла батоны вкусно просто супер спасибо большое за вкусняшку
Батоны получились классными, спасибо за рецепт
Замечательные батончики,думаю намазать такой кусочек сливочным маслом и с ароматным чаем в холодную пору просто наслаждение.
😘
@@user-ug9hh2ti4o, а закваски рецепт?
Рецепт супер!Батошки получились очень вкусные.СПАСИБО❤
Vita, здравствуйте. Если закваску 100% влажности брать, то сколько это будет? Берем в два раза больше? Спасибо за рецепты Вам! Хлеб вкусный получается!❤❤❤
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно ли испечь батоны не на закваске левито мадре а на простой пшеничной закваске, или надо непременно на левито мадре?
Спасибо🌺обязательно приготовлю😋
Вита здравствуйте,делала ваши батоны,очень вкусные,красивые,у меня вопрос тесто почему то липнет к рукам,продукты кладу по вашему рецепту,спасибо буду ждать от вас ответ❤
А как готовить с 100% закваской?
Добрый день! Пекла несколько раз. Делила и на 2 батончика и один большой пекла. Но.. что в первые разы, что потом была проблема. Может сталкивались и подскажите. В нижней части батончика полоска будто не пропекается. Вот и думаю: или не расстоялся (расстаивала 1 час) или в духовке не тот уровень (ставила посередине, режим верх-низ). Если подскажите, буду благодарна. Спасибо!!!!
Добрый день! Пеку второй раз, вкус очень нравится, но есть проблеиа: низ батончика будто бы полосочка такая, не пропеченная. Может вы знаете или подскажите почему. Пеку на режиме верх-низ средний уровень. Спасибо!
Обалденно!
А можно вывести пшеничную закваску из ржаной?
Можно. Я перевела, получилась замечательная закваска Левито Мадре😉 У меня и ржаная теперь и левито. Пеку и на той и на той разные изделия. Много есть информации по Ютубу, поищите.
@@user-ik9zb2vb7c
Большое спасибо за ответ
Хлебушек красивый. Подскажите пожалуйста,вы ставили хлеб на расстойку просто на перевернутый противень.
Да, очень удобно, потом с противня отправлять в духовку
Как-то много воды -300гр, для 400 гр муки, не жидковато ли будет тесто, особенно если закваска 100% влажности?
Если мука 14% белка, воды нормально. Эта мука хорошо впитывает воду.
Здравствуйте есть ли у вас закаваска и хоеб без глютена?
И нужно ли смазывать противень?
Если закваска 100 проц.влажности сколько грамм её класть?
А если ржаная закваска?
А можно на молоке? или лучше пополам молоко и вода?
Я полностью на молоке не делала, а 50/50 с водой делала очень вкусно получается!
А обычную пшеничную закваску можно использовать?
Да, конечно
А сколько брать пшеничной 100%@@user-ug9hh2ti4o
Если закваска 100 влажности, воды нужно лить меньше? Или как?
Да, меньше.
Получается в половину меньше?
Не 300мл, а 250?
Сегодня попробую. Посмотрю как испечется
@@user-we9im3vo9xя попробую сначала 250. Должно получиться. 😁
А у меня расплылись((
И у меня ( вкусные , красивые лепешки Аля чабата
В таких изделиях желательно использовать муку с хорошим белком от 12 чтоб держало тесто и не расплывалось
А закваска? Рецепт?😢