Quinoa: modo de usar, receita de salada
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- A quinoa é um cereal rico em compostos fenólicos, como quercetina, canferol e flavonóides.
Com esta composição ela tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce da pele, fortalece o sistema imunológico e evita as doenças cardiovasculares.
Além disso, a quinoa possui, potássio, magnésio e cálcio, necessários para manter os ossos saudáveis, e ferro que previne anemia.
As sementes de quinoa são ricas também em proteínas e fibras, que além de diminuir o apetite e ajudar a emagrecer, melhora o funcionamento intestinal, regula o colesterol e os níveis de açúcar no sangue.
A quinoa tem um sabor muito suave e, por isso, é fácil de introduzir na alimentação de adultos e crianças, podendo acompanhar qualquer prato, sendo um ótimo substituto para o arroz. Além disso, a quinoa não contém glúten, sendo recomendada para pessoas intolerantes ao glúten ou que desejam evitar seu consumo.
Receita:
Salada
Ingredientes:
1 Xícara de quinoa cozida como explico no vídeo
1 Cenoura
1/2 chuchu
5 Vagens cozidas (com pouca água também)
3 Tomates secos
5 Azeitonas cortadas
Cebola a gosto
Cebolinha a gosto
Azeite a gosto
Sal para temperar
Modo de fazer:
• Em uma panela pequena coloque meia xícara (chá) de água e cozinhe as hortaliças (legumes), cenoura cortada em cubos ou cortada ao meio com a casca, vagens inteiras, chuchu cortados em cubos ou pedaços maiores.
• Deixe cozinhar em fogo baixo panela tampada, até que esteja cozido ao dente ou como preferir, deixe a água secar.
• Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos
.
• Misture com a quinoa cozida já fria, coloque os temperos de sua preferência (sal, azeite, azeitonas, cebola e cebolinha, misture bem e sirva.
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Depois que comecei a ver os vídeos da doutora minha saúde está muito melhor, nem dor de cabeça sinto mais .obg😍😍😍
Obrigada doutora por todo ensinamento
Disponha!
Boa noite Dra Ângela, obrigada pela dica,eu uso muito gergelim, linhaça,aveia e chia, quinoa nunca usei,com certeza irei comprar.☺️
Acabei de ver um vídeo falando da quinoa e vim aqui ver o canal da minha preferida Drª Angela Xavier. Excelente explicação. Parabéns! amo os seus vídeo.
Boa noite Dra Angela! Quinoa é um cereal rico mesmo, uso regularmente. Beijos ❤️
Saludos desde Venezuela , obrigado por su conocimiento de corazón muchas gracias
Boa noite gosto muito de receitas natural 🌷
Preciso muito comer quinoa !
Obrigada Dr Angela
Excelente eu falo sempre.
Obrigada e gratidão.
A Doutora é ótima em explicações 👏👏👏👏👏👏
Boa tarde Dr eu tenho guaze todos estes poblemas dê saúde que vc falou. . Obrigada por este vídeo vou comprar logo este sereias e começar este tratamento . Sim pra mim é um tratamento.
Eu troquei o arroz pelo Quinoa , esse cereal era muito conhecido pelos Incas é um dos 10 Super Alimentos da natureza. Experimente , eu consumo duas vezes por semana faz anos , e estou impressionado por esse cereal ainda muito mal-amado em certos países,mas aqui na Europa faz parte do dia a dia de cada vez mais pessoas. Abraço de Portugal.
Vc é maravilhosa amo seus vídeos ótima explicação
Obrigada doutora Angela ❤🎉🎉🎉🎉🎉
Disponha!
Querida já usei faz tempo vou comprar.Obrigada!😃🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
eu faço pão sem glúten e coloco uma parte de quinoa cozida fica muito bom
Adoro essa semente como no lugar do arroz
Gratidão 🙏 Vou usar pela primeira vez.
Grata por sua receita 🙂☺️
muito bom esse vídeo. obrigada
Dra. Estou adorando.
Oi Linda ! Tdo bem ?
Muito bom este vídeo.Vou seguir suas dicas.Grata
Muito obrigada Dra. Gasto muito da quinoa
Adotei a seguinte receita: 01 kg de quinoa + 01 kg de arroz integral cozidos (não muito) com umas 5 colheres de sopa de açafrão da terra, umas cabeças de alho e uma colher de café de sal do Himalaia. Guardo no congelador em pequenas porções. Muito melhor que só o arroz. Como não gruda, nem precisa usar toda porção!
Bom dia valeu a dica Deus abençoe sua Vida 🙏🙏🙏🙌🙌🙌
Oi, vc cozinha a quinoa com o arroz ,ou um de cada vez e depois mistura?
@@rosilenefortkamp3552, cozinho juntos. Evito cozinhar demais.
Obrigada Doutora vou usar🙏🌻
Boa noite bom demais
Boa noite!
Boa Tarde Dra. Ângela Xavier! Seja Bem Vinda!
Fiz hj e cozinhei como arroz, depois cozinhei arros separado e misturei os dois. Ficou otimo realmente a quinoa é bem suave
amei
Só cozinhar posso comer a quinoa crua ?e muito obrigada Doutora Angela adoro a Doutora Angela obrigada
Boa tarde! Índico que você realize o cozimento da quinoa.
Adoro! Mas deixo de molho um dia antes pq ela fermenta e causa gases...vou tentar fazer tipo "arroz doce" c ela e leite de coco!
Olá! Precisa deixar de molho?
Dra fale sobre o amaranto ,por favor
Obrigada pelas informações. E quanto aos ANTINUTRIENTES? Não precisa deixar de molho para eliminar? A farinha de quinoa é farinha refinada? Perde seus nutrientes?
Eu li na internet que faz mal comer ela crua....e diz que e meio amarga... Será?
@@dcpa9237 não é amarga não,quase não tem gosto😘
@@dcpa9237 deixe de molho antes de cozinhar
Posso ingerir quinoa real (grãos) crua, apenas com água?
Obrigada minha amada sucesso sempre!
Como sempre muito explicativa, e sempre fornecendo uma receita. Grata
Boa tarde,,,eu já cozinhei e ficou amarga,, como eu consigo tirar esse amargo
Obrigada pelas explicações...são muito importantes 😊
Oi Regina eu deixei de molho por umas 2 horas e não ficou nem um pouco amarga 👍
Lavando bastante a quinoa em grãos ela perde o gosto amargo, lave antes de cozinhar, lave várias vezes.
Dra: pode comer quinooa em farelo .ou flocos.por cima das frutas . Crua sem cozinhar obrigada se puder me informar. Deus abençoe você.
Boa tarde! Não, sempre as frutas primeiro.
Comer primeiro as frutas e após comer quinooa em flocos. é isso.nao colocar por cima de uma fruta o farelo
Olá posso usar quinoa crua ?
Gosto muito do vosso conteúdo por dar a visão nutricional e não só o paladar. 💖👏💐🌵🇧🇷🇵🇹
Obrigado doutora, permita passar uma receita boliviana com quinoa: ferva durante algum tempo água, pau de canela, cravo da Índia e cascara de maçã, depois de uns 15-20 minutos, retire as cascas de maçã e adicione a quinoa, que foi lavada em três águas, sempre esfregando a quinoa entre as mãos. Finalmente, após 30 minutos de fervura da quinoa, adicione um pouco de amido de milho para engrossar um pouco a bebida, coloque em caneca ou copo e tome quente junto com as refeições. Eles tomam adoçado com açúcar demerara.
Eu Tomo com iogurte natural
Quinona
Aveia
Semente de linhaça
Chia
De manhã café da manhã
Amo seus vídeos. Obrigada por compartilhar tantas informações importantes.
Descobri a quinoa e faço refeições quase diárias, sinto me muito melhor da artrose no joelho
Você emagreceu?
Comprei nessa semana a quinoa e vim procurar dicas de preparo e achei aqui. Gosto de saber da utilidade culinária desse grão fiquei muito feliz! Obrigada pelas informações Dra😊
O gosto lembra o que ? Nunca comi, estava pensando em comprar.
Quinoa com abóbora 😋😋
Ainda não fiz com abóbora vou experimentar!
Doutora Angela quanto podemos comer de quinoa substituindo o arroz e não engordar?
Posso comer quinoa crua após amolecê-la ?
Obrigadinha doutora Ângela. 🤗🙏
Uau gostei 😍
Dra por favor me responda. Gostaria de consumir esses alimentos saudáveis, mas ao contrário dos demais perco peso com facilidade inclusive estou abaixo do peso passando pelo período da menopausa. O que fazer!
Veja este vídeo: th-cam.com/video/Xb8NyuuYs3k/w-d-xo.html
Nunca comi vou procura e compra eu uso diariamente a linhaça
Bom também!
Ela lembra o arroz, eu sempre faço a substição
Faltou apenas informar se na forma de farelo pode ser adicionada à vitaminas, ou seja, crua no preparo se lanches rápidos com frutos.
Boa tarde! Não deve usar a fruta junto com os cereais.
Estou usando em flocos dentro do whey protein
Oi, Angela bom dia querida!!!!
Posso usar a quinoa crua ( do jeito que eu compro) sem precisar cozinhar? Não altera o valor nutricional? Ou sou obrigado a cozinhar???
Obrigado
Use os flocos
Pode ser consumida crua em farinha de grãos
Obrigada 🙏 Vou comprar pela primeira vez, animei😁
legal!
Doutora minha vó tem uma ferida na perna um buraco oq vc recomenda? Por favor ajude nos ela tá 😢😭chorando
Passe babosa
Ela é diabética?
Dr . Por favor mim diga o que faço estou sem entender se eu vou fazer farinha dela porque ela tem um amargo por favor mim responda
Querida Dra Ângela amei essa live! Eu amo quinoa, como com frequência. Tbm sou celíaca. Só gratidão mesmo! Deus abençoe bjsss!
Você pode me passar algumas receitas com quinoa? Nunca usei....nem sei como usar. Comprei 100 Gr de flocos de quinoa para experimentar mas não sei como fazer....
@@dcpa9237 tem usar canela e cravo de olor, picado abacaci agregar água cocinar com Aveia e quinoa gustoso.
@@dcpa9237 Oi, no TH-cam você encontra vários vídeos ótimos sobre a quinoa; ontem (03/08/22) fiz pela primeira vez; tem o COZINHA DA CAROL, VOCÊ BONITA(mais antigo com receita de bolinho), BELA GIL, ISAMARA AMÂNCIO (salada), MARINA MORAES, HANNA VITA, PENSANDO AO CONTRÁRIO e ESSE AQUI DA DRA. ÂNGELA QUE É EXCELENTE!!! Tudo que eu ainda não cozinhei e quero fazer eu acho no TH-cam.
@@fatimanevestimaneves1130 obgda! 😇❤️
Arbela magazine e La Favorita Confeitaria Sem Glúten no Shopee vende todos os ingredientes a granel sem glúten, sem contaminação cruzada para celíacos e Intolerantes. Eu compro sempre lá. Uma excelente loja de produtos a granel exclusivamente sem glúten.
Posso por a farinha no leite da criança ?
Bom dia Dra Ângela
Luiza Lobo sou inscrita mais não encontrei a descrição como a senhora está indicando por favor me ajude pois preciso de suas receitas
obrigada.
Quem não quer emagrecer pode comer esse cereal?
Boa noite Dra .
E as quantidades q posso comer por dia?
Qual a quantidade máxima de quinoa podemos comer por dia sem fazer mal?
Tem gente que come 300 gramas de proteína animal por dia, acredito que 300 gramas por dia de quinoa deve fazer mais bem do que de proteína animal.
Como consigo a quinta
Preparo de prato
Uso a farinha de quinoa para fazer pão. Muito gostoso.
@joaomachado7422 receita por favor😊
Pois eu não sabia de nada disso e coloco uma colher de sopa no yougurte, nem sabia que tinha que lavar.
eu também... xiiii
Pode ser consumida crua
Muito obrigada pelo seu empenho por nós alertar . E nós falar de alimentos abençoados e saudáveis.
Adorei sua receita
Gosto muito de quinoa
Aliás conheci através de vc Dra Ângela ♥️🌹
Doutora, tem que deixar de molho ou basta lavar?
Obrigada minha querida Dra. Angela, Deus te abençoe!!! Amém
Gosto, mas nunca fiz! Vou fazer, obrigada
Pois eu estou fazendo cerrado, coloco dentro do yougurte, igual faço com a chia.
Por favor, sei que aqui não é o lugar. Mas estou tentando entrar contato e não consigo. Está pago a vista meu curso os 7 pilares ,desde o dia 1° de maio e até agora ninguém responde. Não gostaria de fazer tal comentário aqui. Sou Denise Martins. Vcs teem meu contato. Aguardo resposta se possível ainda hj. Obrigada e desculpe - me. Já liguei, mandei vários e-mails.
Desculpa Denise pelo que está acontecendo vamos ver para você o que houve e reenviar o login e senha, pode ficar tranquila que não vai perder seu investimento! Se você ainda não entrou em contato por este whatzapp, (62)9 93231670, pode entrar e teremos o maior prazer em ajudar você!
Tudo emagrece! Estou sem saber como fazer pra engordar de forma saudável.
Muito carbo saudável
Veja este vídeo: th-cam.com/video/Xb8NyuuYs3k/w-d-xo.html
Difícil. Só vai ganhar barriga. O ideal é ganhar massa magra, fazendo academia. A gente nunca engorda onde queremos, só comendo. : perna, braços e bunda. Só barriga.
Vi em outro canal, que não pode usar quinoa sempre. Porquê?
Amei as informações sobre a quinoa! Obrigada!
Eu também preciso engordar um pouco mas se não vou entrar na garrafa
Coma mais carboidratos complexos e faça musculação! Dê uma olhada neste vídeo: th-cam.com/video/Xb8NyuuYs3k/w-d-xo.html
O curso 2.0 viver com Saúde, esqueci o nome . Sou Denise Martins acabei de escrever acima. Por favor, responda-me .
Dê já te responde lá atrás, mas qualquer coisa entre em contato pelo Whatzapp (62)9 93231670 Vamos resolver isso! Fica tranquila!
Boa noite! Agradeço seu contato. Só utilizei este recurso por ser o único que obteria resposta rápida. Acredito na honestidade e no trabalho de vcs, sua pessoa me passa confiança e certeza que seu objetivo é dividir seu conhecimento com seus alunos. Amanhã nos falamos então, só vi agora meu telefone estava carregando. Desejo uma abençoada noite! @@AngelaXavier
Ótimo vídeo, adorei as informações!!! E hoje, li a descrição pra não fazer pergunta 'boba'🤭
Estou usando 2 colheres em flocos no meu -- Shake café da manhã -- amando !!! gostando muito !!! Intestino funcionando muito melhor , saciedade ótima , e já estou percebendo a diferença na pele.
Como você prepara a quinoa
Olá . Não tem que deixar a quinoa de molho antes de cozinhar?
É sabido que os grãos tem muitos nutrientes, mas também tem os antinutrientes. Por que só falam dos nutrientes e não ensinam como se eliminam os antinutrientes?
Com lavar , colocar de molho 8 horas voce elimina antinutrientes
Lave bem e ponha de molho de um dia para outro, depois lave bem tirando tda a espuma que formar, daí cozinhe por 7min na panela de pressão. Pronto, deixe escorrer, e faça um refogadinho de alho e cebola e azeite e misture a quinta que já está cozida.
Boa noite.Gosto de plantar todas as sementes,plantei quinoa preta ,nasceu todas as sementes, estão lindas já iniciando o processo de floração.
Onde conseguiu as sementes?
Eu uso em lugar de arroz, compro também em flocos, que eu coloco na banana amassada de manhã, junto com a canela. Se parece muito com aveia.
É melhor não usar junto com a fruta fresca! E sim complementando outro cereal!
Em flocos não precisa cozinhar?
@@lauraantunes7325 não precisa. É parecido com aveia em flocos.
@@AngelaXavier o amada,não entendi seu comentário,poderia ser mais clara por favor?não pode com fruta ?me esclarece aí!Deus a abençoe.
DR boa noite tem um nutricionista falando que quinoz não é bom aumenta a glicose no sangue e não é tudo isso não tô querendo começar a comer a quinoa mais tô em duvida se puder me fala grata DR❤bjss
Aqueles bixinhos branco que sai dela é o que ?? Quando cozinha junto com arroz
A Ângela deve ser mãe da Patrícia esteticista porque até o modo de apresentar é o mesmo. São parentes, aposto!😂❤
Sempre ótimas informações! Obg por compartilhar. Estou postando no meu canal videos diários tbm, para ajudar e agregar valor.
Obrigada Fábio!
BOA NOITE DRA MARAVILHOSA
Obrigada!
E como usa a canoa
não viu o vídeo e nem olhou a descrição?
É boa pra tudo entao
👍👍
acho que tenho algum problema com sementes, quando começo mim alimentar de todo tipo de grãos, sinto desconforto gastrointestinal.
Gosto muito de ouvi-la pois explica com toda a calma e precisão, muito obrigado.
A quinoa é bom pra quem tem diabetes tipo 2 ?
Angela tudo bem vi que vc entende bem de saúde, eu tive dengue e estou ainda tratando no meu caso a minha pressão fez foi subir pra 15, 8 , acontece de a pressão subir com essa doença ou não, eu tenho 31 anos me chamo Fernando
Minha amiga teve aumento da pressão arteriala após a dengue, sim. Hoje faz uso de remédio.
Não gosto dela em grãos, prefiro flocos. Tbm é mais fácil de usar.