Você deve congelar seu café!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- 🛒 Use o cupom LUCASBARISTA10 na NETCAFÉS: loja.netcafes....
• Cupom válido para compras acima de R$50,00;
• Somente para os pacotes de 250g e 500g de cafés especiais e gourmet;
• Cupom NÃO se aplica ao Kit Degustação, o kit já possui desconto fixo na loja (6%) + 4% do PIX;
• Desconto aplicado somente ao valor dos produtos, o frete não está incluído;
• Os cupons e descontos podem ser alterados a qualquer momento sem necessidade de aviso prévio.
🛒 Compre seus acessórios de café aqui: amzn.to/3rbZkti
🔥 Entenda tudo sobre café com o curso Home Barista: hotm.art/IJzE04
📷 Me siga no Instagram: / lucas.barista
🏅 Seja membro deste canal e participe dos sorteios:
www.youtube.co...
Congelar o café pra ele durar mais tempo faz sentido?
Tenho 2 dúvidas, se eu armazenar em vidro com aquelas rolhas a vácuo não teria um efeito parecido? E eu não poderia congelar o pacote inteiro e retirar do freezer pra consumir desse pacote sem voltar pro freezer? Pra não ter que fazer varias porções e não ficar retornando esse pacote pro freezer?
Eu costumo guardar alguns cafés que mais gosto para tomar num futuro próximo! Para isso, eu porciono 20g de grãos de café, embalo a vácuo e guardo no freezer.
Perfeito, Marcos!!
Exatamente o que eu faço, porém eu faço assim com todos os cafés que compro, pq geralmente compro quantidades maiores de cafés
como vc faz ?
Obrigado por testar isso que eu sempre quis saber!
Valeu demais pela contribuição, André! Bora testar em casa e depois me conta o que achou!
Se para aproveitar o frete eu comprar muitos sacos de 250g, posso jogar alguns no congelador? Quando for abrir vou usar em no máximo uma semana.
Boa, Lucas! Ainda não tinha visto esse teu vídeo.
O que acha de congelar pacotes inteiros de café?
Uma vez eu moi muito café pra fazer pra umas 4 pessoas, mas a glr preferia tomar café tradicional 🤷🏻♂️. Aí eu congelei o café moído mas não ficou tão bom depois
Realmente nunca vi ninguém falar sobre congelar o café já moído. Vou pesquisar mais!
Excelente vídeo Lucas! Como sempre! Depois faz um vídeo dos "quakers"... Pouco se fala no meio haha! Abraço!
Tenho fracionado e congelado nos sacos zip-lock e tem dado certo. O vácuo eu tento fazer com auxílio de um canudo.
qual tamanho e porções
Boa! Eu aproveito o preço promocional pra comprar 1kg aqui perto, e congelo em potinhos de vidro, tipo esses de geleia. Cabe uns 100 - 120g em cada, da pra uns 4 dias aqui em casa.
Show de dica lucao... Valeu demais
Valeu, mestre!
Necessitava d+ desse video. Principalmente pq tenho hábito de estocar 3-4kg para gastar entre 2-4meses. Thanks Mr. Lucas
Te conhecendo já sei que sua casa vai virar o laboratório do Jurassic Park hahaha
@@lucasbarista ahahaha peraí que vou ali pegar um T-Rex arábica para fazer um espresso kkkkk
Caraca, que massa, vlw pelo conteúdo.
Valeu, Camila. Bora testar!
Esses dias foi meu aniversário. Como presente ganhei 3 excelentes cafés, de 250g cada, todos com torra fresca. Pra não perder (eu já tinha café em casa), fiz o teste de deixar as embalagens (ainda lacradas) no congelador. Na hora de tirar os cafés, a extração no espresso foi excelente, viscosa, sinal de café ainda fresco. E não teve nenhum problema na moa já que pelo barulho dá pra saber se o grão está duro ou não. E neste caso, o grão continuava macio. Portanto, no meu caso o congelamento da embalagem lacrada trouxe um bom resultado.
Descongelou 250g de uma só vez? Aí ficou um tempo usando só aquela embalagem até acabar? Gostou do resultado? Tô querendo comprar 1kg e ir tirando os pacotes de 250g um por vez até acabar. 20g em 20g não tem como fazer aqui...
@@daniellbraga Sim. Descongelei os 250g de uma só vez. Gostei do resultado. Depois de abrir a embalagem e descongelar, não pode retornar com ela pro congelador, porque vai gerar umidade e retornar pro congelador faz congelar o grão. Uma alternativa que quero tentar agora é comprar um recipiente isolado a vácuo, no Aliexpress. Se der certo, vai ser a melhor alternativa na compra de pacotes de 1kg, já que não terá esse problema da umidade depois de abrir o pacote. Se der certo, eu posto aqui (Estou editando pra dizer que a melhor resposta está abaixo: devolver o café pro congelador)
@@robsonjnrComo é esse recipiente?
Gente, hoje o que faço e é a melhor forma sem dúvida é deixar todo café no congelador. Na hora de fazer, tira todo o café, pesa o tanto que você quer, e logo depois já retorna a embalagem pro congelador. Não tem erro. Café conservado e sempre com torra fresca. Não usem recipiente. Podem usar a própria embalagem original do café.
@@robsonjnra vez que tu descongelou os 250g e colocou pra jogo, mantendo na embalagem original, deu ruim? Pensei em descongelar 250g de uma vez e colocar num airscape mas ta em falta na cafino e na coffe store, os potes que comprei do ali express sao fraquinhos e vao perdendo o vácuo
Valeu pela explicação ❤ muito obrigada 😊
Será que guardar em embalagens a vácuo não seria tão eficaz quanto ou mais?
Lucão, faz um video fazendo e falando um pouco do AEROCANO, Iced Coffee Americano diferenciado, da uma olhada só, tenho visto varias formas de fazer essa receita no youtube mas nenhum brasileiro ainda fez.
Escaldar o filtro é muita frescagem
calma, panqueco
@ xiu
@@caiopcd “xiu” KKKKKKKKKKKK…
calma, lasanho
@@mateussouza553 Cara, vc é muito engracado. PQP, sensacionau!
@@caiopcd calma, maracujino, take it easy!
Lucas o café congelado quando coloca no moedor manual não estraga? Pq um pouco de água acaba gerando.
não entendi também. A infusão não muda quando o grão ta congelado?
Mesma dúvida aqui.
Pelo teste aqui não senti diferença nenhuma, pessoal. Nem pra moer e nem pra extrair do grão congelado!
Certamente deteriora o moedor bem mais rápido. Já tão inventando muita moda para uma coisa simples, se você vai tomar pouco café compra um de 200-250g e tá tudo certo, mas, congelar toda vez, fracionar, moer, preparar e limpar, daqui a pouco melhor abrir uma cafeteria. O Lucas fez um ótimo vídeo como sempre, mas para mim, acredito que pouca deve ser a diferença, principalmente para quem tem vida corrida e não saboreia o café 100% devido a correria de horários e tal.