Falou tudo, propiedade. Eu ja vi muito video que o apresentador ia dando um monte de explicação tecnica cheio de envergadura moral, pose, e pirir pao duro e na hora de preparar o cafe ele abria uma pote de vidro com pilao!!! Kkk e eu terminava o video rindo de ter levado a serio.
Essa questão de escaldadar o filtro não é frescura não gente! Eu sou químico e a gente faz isso em laboratório. Quando você molha o filtro e deixa ele hidratado, você aproveita muito mais o sabor, e os óleos essenciais do café não vão pro papel subindo! Pode fazer um teste, faça um café sem molhar o filtro, o café vai pra parte superior do filtro! Sem contar que ao escaldar você tira resíduos químicos do papel que ficam no processo de fabricação (nada que vai te matar ok? Zkkzk ) mas realmente é essencial escaldar o filtro!
Eu tenho o M3 Pro. Tava ansioso pra alguém fazer Review, porque até hoje não tinha encontrado. Como eu já falei em outros vídeos, eu acho ótimo para filtrados, e um pouco limitado para espresso, apesar de que, com um bom café e torra fresca, ele até que tira um bom espresso (eu tenho uma philco 15 bar)
@@tiroaoalvaro04 para o v60, com o cafe de torra média, eu utilizo as seguintes receitas: 15g de café para 225ml de água, ou 20g de café para 300ml de água eu utilizo o click 22. Para 30g de café e 500ml, eu utilizo o click 23. Sugiro cuidar com a quantidade de despejos também. Para o de 15g e 20g, eu faço 3 despejos. Para o de 30g, faço 4 despejos. Sugiro também fazer ajustes de acordo com seu café, que deve variar um pouco. Há, e para ambas as receitas, eu utilizo a água entre 90° e 94°
Muito bom seu vídeo Pedro! Me ajudou demais, sou novato e estava de olho nesse moedor mas com receio de pegar e não ser tão bom mas com seu vídeo sei que posso comprar e ser feliz, muito obrigado!
Muito bom o seu video. Comprei o M3pro há alguns meses e sempre tive a sensação que é bem parecido com o C2/C3. Gostei bastante e estou bem satisfeito com a compra. Como não sou fã de espresso, pra mim os resultados para V60 e Aeropress foram excelentes.
Tava bastante curioso com esse moedor, namorei ele por bastante tempo pelo preço, mas como não tinha achado mta coisa sobre, fui no seguro e optei pelo c2 atualizado, to bem ansioso pra começar a moer meu próprio café, e sair dos cafés gormet já moídos, para os especiais moídos na hora.
Adorei o vídeo. Sou fã do método Clever, que virou um dos meus favoritos ao lado do V60 e do B75. Também estou muito satisfeito com meu moinho iCoffee M3 Pro. Uma relação custo benefício maravilhosa se o foco for cafés em métodos percolados, que é o meu caso. Desconhecia a manha da retirada da espuma, vou experimentar já!
Excelente vídeo Pedro! Tenho um M3 pro, a quase um ano, estou muito satisfeito com ele, concordo que é um bom moedor principalmente em relação ao custo benefício, acho que o detalhe da alavanca em madeira valoriza esteticamente o equipamento
Fala Pedro!! Caí de paraquedas neste seu vídeo quando procurava algo sobre o moedor ICoffee M3 Pro. Cara, depois de assistir não tive dúvidas, comprei meu primeiro moedor. Chegou ontem e hoje preparei meu primeiro café na Moka. Que delícia! Agora entendo porque todo barista (ou entusiasta) toma o café sem açúcar...kkkkkk. Aos poucos vou montando meu setup, mas o moedor tem que ser bom e ter um bom custo benefício. Como a taxação tá acabando com a graça de comprar no Ali, optei por um vendedor do Mercado Livre com um bom preço e sem frete. Amanhã pela manhã farei, meu primeiro filtrado na Melitta. Não vejo a hora...kkkkkkk. Obrigado por compartilhar suas experiências no mundo do café e parabéns pelo canal!!! Já me inscrevi.
Que legal ler seu comentário, Andre! Que bom que te ajudou de alguma forma! Verdade. O mercado mudou muito e atualmente em vários casos favorece o varejo nacional. Obrigado pelo apoio! Abraço
Ótimo vídeo, Pedro. A Clever é um método muito conveniente, boa reprodutibilidade, faz um volume bem legal de café e ainda funciona com os filtros n°4 Melitta (os originais são mais rápidos e prefiro-os, mas o preço do Melitta é inigualável). Apesar de todos esses elogios, dificilmente acho a extração excelente. Algumas vezes tenho a impressão que falta corpo, e, ao tentar chegar na minha preferência, some a acidez e logo aparece amargor. Nunca chega no meu ponto ideal. Porém, sempre faço com a água primeiro. Farei novas tentativas de uma maneira mais "convencional". E o moedor é muito interessante mesmo. Presenteei a um amigo, me comprei aqui no mercado livre por volta de R$250, tornando-o um custo x benefício excelente.
Valeu, João! Realmente é muito prático. Pois é, sugiro fazer o teste colocando o café primeiro. Acredito que terá um resultado que te agrade mais. Sobre o moedor é um excelente início. Apesar de simples entrega uma boa qualidade. Abraço
Perfeita a sua explicação de cada passo, com todos os detalhes adorei mesmo. Gostaria de ver um vídeo seu sobre a prensa que é um método que eu tb gosto muito.
Como eu havia dito no comentário que deixei no vídeo do P2, estou começando no café e gostei da dica da cafeteria na Senador Vergueiro pois moro no Catete! Aliás, ainda tem o festival de cafés no museu da república?! Um abraço e obrigado.
Ótimo vídeo. Esse é meu primeiro moedor, notei uma certa despadronização nas moagens mais grossas, algumas partículas muito finas. Mas não tenho outras referências...
Valeu, Romulo! Realmente, não é o moedor com uma excelente uniformidade. Mas nas moagens médias ele tem uma qualidade legal. Apesar de simples, é um moedor interessante para os coados.
Um q vale muito a pena é a cafeteira vietnamita. Deixa bem doce e encorpado e caso queira q fique "limpo" é só por um papel no fundo cortado no formato. Além de barato ele dá um resultado bem diferente dos outros métodos. Sei q da pra fazer parecido com uma Aeropress mas infinitamente mais barato.
@@fazumcafe da pra fazer e tre 15 a 20g de café com moagem média e geralmente 1/10 porém tb é possível mais diluído mas da mais trabalho por ter q ficar recolocando a água no método pois cabe pouco tipo 100ml no máximo junto com o café. Porém pelo preço e pelo que entrega vale muito a pena.
Não cheguei a fazer um vídeo desse moedor porque não tem muito o que falar. É um moedor simples que entrega uma moagem muito boa para os filtrados. Mas vou ver se consigo pensar em algo!
Sobre o que você falou de colocar a água antes ou depois do café. Acabei de ver um vídeo antes do seu, onde um cara percebeu que fica um pouco de água na parte de baixo quando você coloca ela antes. Essa água não entra em contato com o café até a hora que coloca pra filtrar, então dá essa diluída no que foi extraído.
Sim! Sempre! Ontem comprei potinhos de 25 e 50g para congelar café, além das novas canecas. Fora o café, que é o protagonista. Café especial é um caminho sem volta. Como a minha esposa diz: "vc acabou com meu paladar de pobre e não consigo mais tomar café tradicional!" Hahaha! @@fazumcafe
Gostei bastante do vídeo utilizando este moedor. Tinha visto um anúncio dele no mercadolivre e fiquei em dúvida... Ainda não tenho nenhum moedor, estou utilizando os cafés gourmet de mercado é uma missão quase impossível obter uma extração boa dois dias consecutivos. Seria custoso pra você fazer um vídeo comparando os moedores de entrada que você citou no vídeo com esse da icofee? Tenho muita dificuldade em extrair no melitta 102/103 café gourmet, principalmente pela granulometria mais fina, tem algum vídeo sobre isso ou só cafés especiais já com granulometria controlada? De toda forma agradeço muito seu empenho por nos trazer conhecimento sobre cafés!
Que bom que curtiu. Eu não mantenho os moedores. A maioria eu gravo e já dou destino. Esse M3pro é um moedor que atende perfeitamente nos filtrados. O que especificamente não te agrada nos resultados das suas extrações?
Acabei caindo no seu vídeo sobre a Clever, minha esposa está querendo me presentear com um, a minha dúvida era se pego a de 300 ou 500, mas como respondeu no vídeo o lance é ir de 500. Obrigado pelo conhecimento. Abraço!
Olá! Comprei o meu M3 Pro. Para fazer café normal coado, posso moer os grãos usando quantos cliques? E qual é a relação ideal água / pó de café? Grato pela ajuda!
Fala João, começa testando com 20 cliques e vai ajustando para o seu gosto. Sobre a proporção de água e café é pessoal, mas pode começar testando para cada 1 grama de café 15 ml de água. Então para 20 gramas de café 150ml. O importante é sempre testar e ajustar para o seu gosto
to com dificuldade para achar o clique zero desse moedor, falam que o clique zero é apertar até não ser possível girar a manivela mas no meu, no clique zero eu tenho que fazer bastante força para apertar ele. o clique zero desse moedor é realmente no número 1 ou totalmente travado? e é normal sentir um atrito ao girar a maneivela nesses números menores? só no número 9 que girar a manivela é liso.
@@Mateuzowo na verdade a numeração é só uma referência, porque o meu assim que chegou, fui logo zerando ele e quando trava, está na posição '7', então a minha referência de zero é no 7. Talvez desmontando ele, se consiga regular o clique zero no zero da marcação. Eu ainda não desmontei o meu.
Ótimo vídeo... Me tire uma dúvida. Eu tenho um Janffee J1. Eu não tenho parâmetro pra saber se ele é bom, ou péssimo, nunca usei os caros. Mas sei que ele é "de entrada", digamos assim. Não sei bem regular os cliques, mas noto que nos primeiros, no caso da moagem mais fina, é quase impossível moer de tão duro que fica. Sei que isso é meio óbvio, entendo que quanto mais fina a moagem, menor o espaço pros grãos passarem... enfim... Nos moedores Tops, a moagem fina tbm é difícil... ou rola tranquilamente?
Valeu, meu amigo! O J1 é um bom moedor de entrada. Os moedores manuais mais sofisticados geralmente tem uma construção melhor, utilizam um material melhor, geralmente maior capacidade, salto entre cliques menor e isso permite fazer um ajuste fino. Sobre dureza no momento da moagem, geralmente esses moedores mais caros conseguem proporcionar uma moagem mais macia. Não que seja leve fazer moagem fina, mas geralmente é mais confortável sim
Fala, Pedro! Sempre ouvi muitos elogios à Clever e, por isso, decidi comprar uma, há uns três meses. Fiz alguns testes, com diferentes cafés, moagens (no C2), temperaturas, proporções, etc. Mesmo alterando os fatores, o resultado me pareceu sempre o mesmo: uma bebida meio “flat”, sem muita graça. Não sei mais o que posso alterar para, enfim, encontrar o elogio à Clever - ou melhorar minha percepção rs Abraço!
@@fazumcafe comumente uso a água em 94C (que perde alguma temperatura no processo de despejo, por ser uma chaleira sem controle e manutenção de temperatura), infusão por 2 ou 2:30min., usando ajustes que vão do 24 ao 18.
@@fazumcafe Então. Fiz dois preparos hoje, com a Clever. Acho que encontrei a diferença. Segui a sua indicação de fazer o despejo de água sobre o café, ao invés do contrário, que era como sempre fazia. Usei o Everardo, da Five. Ficou bom, com as notas mais acentuadas do que na V60 ou na Aero. Na segunda, fiz tudo igual, só mudando para o despejo antes do café, e senti o resultado “flat”, como sempre sentia. Quando usava clicks mais baixos, só ficava desagradável, superextraído. Hoje fiz com o click 24, 94C, 1:15 (20-300g) e 2min. de infusão, com 2:53min. no total, considerando a passagem da água. Vou fazer outros preparos nos próximos dias, para ver se se confirma a mudança positiva com a troca da ordem do despejo. Obrigado, Pedro!
Estou vendo alguns reviews e também nas avaliações em alguns sites de vendas, a galera está comentando que ele está atendendo até que bem para expresso. (Claro que não se compara aos melhores e mais caros! Kk)
Pois é. Eu arrisquei uns espressos com ele e posso dizer que consegui um resultado ok. Mas eu prefiro continuar não recomendando para os espressos e caso você compre e consiga um resultado bom, é bônus. O foco desse moedor não é espressos, mas pode quebrar um galho por um momento
Valeu Cassio! Cara, eu iria para um moedor com regulagem externa e lâminas de 48mm. Um Kingrinder K6, 1Zpresso ZP6.... iria nessa linha. Sei que não são moedores baratos, mas vale esperar um pouco e pegar logo um desses.
Uma última dúvida: quanto mais cliques, mais fino fica o grão com a moagem? Ou seja, se tiver em 20 cliques e quiser um pó mais fino, basta aumentar o número de cliques? Ou devo diminuir?
Da pra fazer ajustes. Eu consigo uma moagem bem fina e uniforme com 8 cliques, me atende bem p o uso doméstico. Talvez existam moedores melhores e mais caros, mas com certeza o M3 está acima dos trituradores eletrônicos ou moedores mais baratos.
Sou bem iniciante no café. Recentemente adquiri uma philco 20 bar, troquei o parafuso da caldeira, pq era aquele que tinha agulha, e tenho extraídos cafés gourmet já moídos com o filtro pressurizado. Navegando pelos canais de café (ah, o entusiasmo do iniciante...rs) vi muitas pessoas dizendo ser possível extrair um espresso razoável no timemore c2. Nesse, considerando a similaridade, é também possível, ao menos ao paladar pouco apurado de um iniciante? Se não, saberia me dizer qual o moedor com melhor custo benefício que consiga tirar um espresso? Muito obrigado!
Fala cara! Vou dar minha opinião sobre o uso do Timemore C2 para espressos. Se você ainda não tem moedor e tem o foco em tirar bons espressos, sugiro já ir para um moedor mais adequado para espressos. Espresso não é o objetivo do C2. Então nesse cenário eu diria para você dar uma estudada nos moedores, Kingrinder K1, Kingrinder P2, Kingrinder K2, 1Zpresso J-Ultra... vai depender de quanto está querendo investir. Agora se você já tem o C2, sugiro comprar a peça de expansão de ajustes. Isso vai te dar uma ajuda. Para espressos tem que ter atenção no moedor e no café que está usando! Espero ter ajudado. Abraço
Olha eu de novo! Peguei um P2. Sabe me dizer quantos cliques em média são necessários pra tirar um espresso? Eu usei 8 cliques e virou uma poeira, a água nem passou
@ entendi, pedi o meu c3 e ficou na alfândega. Vou ter que pedir outro provavelmente, mas acho que vou de m3pro pelo prazo de entrega kkk Parabéns pelo conteúdo!
Atende sim! Por volta do clique 24 ficou legal. Esse moedor gera bastante 'fines', e eu particularmente prefiro uma bebida mais limpa. Mas é uma questão de gosto pessoal mesmo
Obrigado, Beta! Vai do seu gosto. Nesse vídeo mostrei como eu tenho feito, 2min de infusão e depois uns 30 segundos de percolação. O grande lance da Clever é brincar com esse tempo. A minha sugestão é que você tenha uma receita padrão e vá ajustando o tempo de acordo com o café que está usando.
Pedro, eu gostaria de ver videos q ajudassem a entender um pouco mais de paladar. Sei q sem estar numa mesa de provas e por videos é mais dificil. Existem muitos videos bom para os muito iniciantes, falando da importancia de ter um bom moedor, das diferenças dos metodos e etc. sei q é mais dificil e perigoso atender quem ja passou da fase iniciante, mas seria verdadeiramente muito bom.
Depois de Analisar, percebi que minha cafeteira, uma arno, faz o mesmo, só colocar a agua quente direto no filtro, esperar, e depois colocar a garrafa termica. rsrs
Que incrível! Enfim alguém com propriedade pra falar do m3pro
Valeu, Tiago. Moedor simples, mas atende bem nos filtrados. Se o preço estiver bom, vale a pena.
Falou tudo, propiedade. Eu ja vi muito video que o apresentador ia dando um monte de explicação tecnica cheio de envergadura moral, pose, e pirir pao duro e na hora de preparar o cafe ele abria uma pote de vidro com pilao!!! Kkk e eu terminava o video rindo de ter levado a serio.
Acho seus vídeos bem calmos de assistir. Não sei pq mas é bom kkkkkk
Hahahaha bom saber! Não quero gerar estresse em ninguém. Pelo contrário. Para mim o momento do café é um momento de paz mesmo.
Essa questão de escaldadar o filtro não é frescura não gente! Eu sou químico e a gente faz isso em laboratório. Quando você molha o filtro e deixa ele hidratado, você aproveita muito mais o sabor, e os óleos essenciais do café não vão pro papel subindo! Pode fazer um teste, faça um café sem molhar o filtro, o café vai pra parte superior do filtro! Sem contar que ao escaldar você tira resíduos químicos do papel que ficam no processo de fabricação (nada que vai te matar ok? Zkkzk ) mas realmente é essencial escaldar o filtro!
Isso aí!
Muito obrigado pela indicação desse moedor, sou recém chegado nesse mundo dos cafés e ele me atendeu super bem, ótimo custo benefício!
Boa! Atende muito bem!
Eu tenho o M3 Pro. Tava ansioso pra alguém fazer Review, porque até hoje não tinha encontrado. Como eu já falei em outros vídeos, eu acho ótimo para filtrados, e um pouco limitado para espresso, apesar de que, com um bom café e torra fresca, ele até que tira um bom espresso (eu tenho uma philco 15 bar)
Exato, apesar de ser um moedor simples, atende bem nos filtrados. No espresso aqui não consegui bons resultados
Você sentiu dificuldade pra remover a tampa dele? Eu recebi o meu hoje e achei beem difícil abrir a tampa
@@mitsuki1388 Não. O meu tem funcionado perfeitamente desde que chegou (há 6 meses). Nunca tive problemas com nada
@@allefdouglas9693qual medida usam pra v60?e pra prensa francesa?
@@tiroaoalvaro04 para o v60, com o cafe de torra média, eu utilizo as seguintes receitas: 15g de café para 225ml de água, ou 20g de café para 300ml de água eu utilizo o click 22. Para 30g de café e 500ml, eu utilizo o click 23. Sugiro cuidar com a quantidade de despejos também. Para o de 15g e 20g, eu faço 3 despejos. Para o de 30g, faço 4 despejos. Sugiro também fazer ajustes de acordo com seu café, que deve variar um pouco. Há, e para ambas as receitas, eu utilizo a água entre 90° e 94°
Muito bom seu vídeo Pedro!
Me ajudou demais, sou novato e estava de olho nesse moedor mas com receio de pegar e não ser tão bom mas com seu vídeo sei que posso comprar e ser feliz, muito obrigado!
Obrigado, meu amigo! Apesar de ser um moedor simples, atende bem nos filtrados. Conseguindo por um preço legal, vale a pena
Muito bom o seu video. Comprei o M3pro há alguns meses e sempre tive a sensação que é bem parecido com o C2/C3. Gostei bastante e estou bem satisfeito com a compra. Como não sou fã de espresso, pra mim os resultados para V60 e Aeropress foram excelentes.
Obrigado, Thalisson! Exatamente. Esse moedor atende muito bem nos filtrados! E tem um acabamento legal. Excelente custo benefício
Tava bastante curioso com esse moedor, namorei ele por bastante tempo pelo preço, mas como não tinha achado mta coisa sobre, fui no seguro e optei pelo c2 atualizado, to bem ansioso pra começar a moer meu próprio café, e sair dos cafés gormet já moídos, para os especiais moídos na hora.
C2 é excelente, certeza que irá conseguir bons resultados com ele!
Adorei o vídeo. Sou fã do método Clever, que virou um dos meus favoritos ao lado do V60 e do B75. Também estou muito satisfeito com meu moinho iCoffee M3 Pro. Uma relação custo benefício maravilhosa se o foco for cafés em métodos percolados, que é o meu caso. Desconhecia a manha da retirada da espuma, vou experimentar já!
Valeu! É, pode ajudar caso o resultado esteja ficando amargo!
Excelente vídeo Pedro! Tenho um M3 pro, a quase um ano, estou muito satisfeito com ele, concordo que é um bom moedor principalmente em relação ao custo benefício, acho que o detalhe da alavanca em madeira valoriza esteticamente o equipamento
Obrigado, meu amigo! Exatamente. Excelente custo benefício. Fiquei surpreso com a qualidade!
Fala Pedro!! Caí de paraquedas neste seu vídeo quando procurava algo sobre o moedor ICoffee M3 Pro. Cara, depois de assistir não tive dúvidas, comprei meu primeiro moedor. Chegou ontem e hoje preparei meu primeiro café na Moka. Que delícia! Agora entendo porque todo barista (ou entusiasta) toma o café sem açúcar...kkkkkk. Aos poucos vou montando meu setup, mas o moedor tem que ser bom e ter um bom custo benefício. Como a taxação tá acabando com a graça de comprar no Ali, optei por um vendedor do Mercado Livre com um bom preço e sem frete. Amanhã pela manhã farei, meu primeiro filtrado na Melitta. Não vejo a hora...kkkkkkk. Obrigado por compartilhar suas experiências no mundo do café e parabéns pelo canal!!! Já me inscrevi.
Que legal ler seu comentário, Andre! Que bom que te ajudou de alguma forma!
Verdade. O mercado mudou muito e atualmente em vários casos favorece o varejo nacional.
Obrigado pelo apoio! Abraço
Qual a regulagem para usar na Moka?
@ tô usando no clic 14
Ótimo vídeo, Pedro. A Clever é um método muito conveniente, boa reprodutibilidade, faz um volume bem legal de café e ainda funciona com os filtros n°4 Melitta (os originais são mais rápidos e prefiro-os, mas o preço do Melitta é inigualável).
Apesar de todos esses elogios, dificilmente acho a extração excelente. Algumas vezes tenho a impressão que falta corpo, e, ao tentar chegar na minha preferência, some a acidez e logo aparece amargor. Nunca chega no meu ponto ideal. Porém, sempre faço com a água primeiro. Farei novas tentativas de uma maneira mais "convencional".
E o moedor é muito interessante mesmo. Presenteei a um amigo, me comprei aqui no mercado livre por volta de R$250, tornando-o um custo x benefício excelente.
Valeu, João! Realmente é muito prático.
Pois é, sugiro fazer o teste colocando o café primeiro. Acredito que terá um resultado que te agrade mais.
Sobre o moedor é um excelente início. Apesar de simples entrega uma boa qualidade.
Abraço
Vídeo excelente Pedrão!!! Muito bom esse formato. Já vou tirar minha Clever do armário kkkk Abração
Obrigado, meu amigo! Aqui em final de semana tem tido café na Clever sempre na parte na manhã. É muito prático!
Estou para comprar esse moedor. Pois em relação ao timemore é bem mais em conta. Esse vídeo respondeu minha dúvida. Vou comprar 😍
Que bom que ajudou!
Tenho um Icoffe M5 pro. É um ótimo moedor. É uma versão melhorada desse aí Icoffe m3. O M5 funciona mto bem para expresso tbem!!
Que legal! Vou ver se consigo um M5 para conhecer.
Legal demais, Pedro! E de fato, Tocaya é outro nível!
Valeu, Fernando!
Muito bom o formato. Bastante elucidativo.
Obrigado, meu amigo!
Perfeita a sua explicação de cada passo, com todos os detalhes adorei mesmo.
Gostaria de ver um vídeo seu sobre a prensa que é um método que eu tb gosto muito.
Obrigado, Elaine! Tenho um vídeo aqui no canal falando da prensa francesa da Timemore e lá mostro uma forma de preparo
ótimo vídeo, um bom método de extração, esses moedores perecem ótimos mesmo
Valeu, Humberto! É um moedor que atende bem nos filtrados. É um moedor simples, mas eu gostei!
Novo conceito de vídeo parabéns Pedro sempre evoluindo 👏🏾👏🏾☕️
Valeu, meu amigo! Obrigado pelo apoio de sempre
Como eu havia dito no comentário que deixei no vídeo do P2, estou começando no café e gostei da dica da cafeteria na Senador Vergueiro pois moro no Catete! Aliás, ainda tem o festival de cafés no museu da república?! Um abraço e obrigado.
Tem sim. O evento é ótimo!
Ótimo vídeo.
Esse é meu primeiro moedor, notei uma certa despadronização nas moagens mais grossas, algumas partículas muito finas.
Mas não tenho outras referências...
Valeu, Romulo!
Realmente, não é o moedor com uma excelente uniformidade. Mas nas moagens médias ele tem uma qualidade legal.
Apesar de simples, é um moedor interessante para os coados.
Me ajuda desmontei m3 pro e não consigo saber se uma buchinha de metal é antes ou depois da mola
Essa peça entra antes da mola
Um q vale muito a pena é a cafeteira vietnamita. Deixa bem doce e encorpado e caso queira q fique "limpo" é só por um papel no fundo cortado no formato. Além de barato ele dá um resultado bem diferente dos outros métodos. Sei q da pra fazer parecido com uma Aeropress mas infinitamente mais barato.
Está aí um método que nunca provei! Mas acho bem interessante
@@fazumcafe da pra fazer e tre 15 a 20g de café com moagem média e geralmente 1/10 porém tb é possível mais diluído mas da mais trabalho por ter q ficar recolocando a água no método pois cabe pouco tipo 100ml no máximo junto com o café. Porém pelo preço e pelo que entrega vale muito a pena.
Que legal alguém fazendo um review to M3 pro, comprei ele por parecer ter a qualidade semelhante a do timemore, só q mais barato kkkkk
E é bom! Atende bem nos filtrados
Faz um review completo do moedor😊
Não cheguei a fazer um vídeo desse moedor porque não tem muito o que falar. É um moedor simples que entrega uma moagem muito boa para os filtrados.
Mas vou ver se consigo pensar em algo!
Sobre o que você falou de colocar a água antes ou depois do café. Acabei de ver um vídeo antes do seu, onde um cara percebeu que fica um pouco de água na parte de baixo quando você coloca ela antes. Essa água não entra em contato com o café até a hora que coloca pra filtrar, então dá essa diluída no que foi extraído.
Exato! Por isso dá una sensação que o café foi diluído com bypass
Será minha próxima aquisição. Tenho a prensa e o melitão, queria um novo método. Depois eu compro o V60...
Boa! E vai curtindo os que já tem!
Sim! Sempre! Ontem comprei potinhos de 25 e 50g para congelar café, além das novas canecas. Fora o café, que é o protagonista. Café especial é um caminho sem volta. Como a minha esposa diz: "vc acabou com meu paladar de pobre e não consigo mais tomar café tradicional!" Hahaha! @@fazumcafe
😂😂😂😂
Valeu!
Eu uso o M3pro com 8 cliques pra espresso, acho esse resultado excelente.
Boa! Eu imagino que consiga mesmo. Mas eu não indico para quem está buscando um moedor focado para espressos. Mas para quem já tem, manda ver
Muito bom, obrigado por ensinar.
Obrigado por acompanhar!
Gostei bastante do vídeo utilizando este moedor. Tinha visto um anúncio dele no mercadolivre e fiquei em dúvida... Ainda não tenho nenhum moedor, estou utilizando os cafés gourmet de mercado é uma missão quase impossível obter uma extração boa dois dias consecutivos. Seria custoso pra você fazer um vídeo comparando os moedores de entrada que você citou no vídeo com esse da icofee? Tenho muita dificuldade em extrair no melitta 102/103 café gourmet, principalmente pela granulometria mais fina, tem algum vídeo sobre isso ou só cafés especiais já com granulometria controlada? De toda forma agradeço muito seu empenho por nos trazer conhecimento sobre cafés!
Que bom que curtiu. Eu não mantenho os moedores. A maioria eu gravo e já dou destino. Esse M3pro é um moedor que atende perfeitamente nos filtrados.
O que especificamente não te agrada nos resultados das suas extrações?
Boa tarde meu amigo! Como coloca no click 20 se a regulagem só vai até 12?
O moedor todo fechado está no clique zero. Conforme vai abrindo, vai contando
@@fazumcafe obrigado meu amigo
Acabei caindo no seu vídeo sobre a Clever, minha esposa está querendo me presentear com um, a minha dúvida era se pego a de 300 ou 500, mas como respondeu no vídeo o lance é ir de 500. Obrigado pelo conhecimento. Abraço!
Boa! Excelente presente!
Olá! Comprei o meu M3 Pro. Para fazer café normal coado, posso moer os grãos usando quantos cliques? E qual é a relação ideal água / pó de café? Grato pela ajuda!
Fala João, começa testando com 20 cliques e vai ajustando para o seu gosto. Sobre a proporção de água e café é pessoal, mas pode começar testando para cada 1 grama de café 15 ml de água. Então para 20 gramas de café 150ml. O importante é sempre testar e ajustar para o seu gosto
Legal Pedro, ficou bem melhor assim.
Obrigado pelo apoio de sempre, meu amigo!
Bom demais os seus vídeos, parabéns!
Obrigado, Thiago!
@@fazumcafequantos clicks para a prensa?
to com dificuldade para achar o clique zero desse moedor, falam que o clique zero é apertar até não ser possível girar a manivela mas no meu, no clique zero eu tenho que fazer bastante força para apertar ele. o clique zero desse moedor é realmente no número 1 ou totalmente travado? e é normal sentir um atrito ao girar a maneivela nesses números menores? só no número 9 que girar a manivela é liso.
Também tenho essa mesma dúvida...
Qual seu moedor? É só fechar completamente, não precisa forçar a manopla para saber se está 100% fechado. Isso pode danificar o conjunto de lâminas.
@@fazumcafe é o mesmo do vídeo, tomei mais coragem e apertei até o 4, agora sim a manopla travou, agora entendi o que é o click zero que falam
@@Mateuzowo na verdade a numeração é só uma referência, porque o meu assim que chegou, fui logo zerando ele e quando trava, está na posição '7', então a minha referência de zero é no 7. Talvez desmontando ele, se consiga regular o clique zero no zero da marcação. Eu ainda não desmontei o meu.
Toppppp, meu amigo Pedrão!
Valeu, Erik! Obrigado pelo apoio, meu amigo
@@fazumcafe Fico no aguardo a respeito do Silver1s click
Vou tentar fazer esse teste semana que vem. Preciso pegar emprestado com alguém
Baita video ein pedro. Sensacional
Obrigado, meu amigo!
Este moedor serviria para uma prensa francesa?
Serve sim! Atende bem na prensa francesa
bom vídeo! Gosto bastante da tocaya.
Valeu, Octavio!
Ótimo vídeo...
Me tire uma dúvida.
Eu tenho um Janffee J1.
Eu não tenho parâmetro pra saber se ele é bom, ou péssimo, nunca usei os caros. Mas sei que ele é "de entrada", digamos assim.
Não sei bem regular os cliques, mas noto que nos primeiros, no caso da moagem mais fina, é quase impossível moer de tão duro que fica. Sei que isso é meio óbvio, entendo que quanto mais fina a moagem, menor o espaço pros grãos passarem... enfim...
Nos moedores Tops, a moagem fina tbm é difícil... ou rola tranquilamente?
Valeu, meu amigo! O J1 é um bom moedor de entrada.
Os moedores manuais mais sofisticados geralmente tem uma construção melhor, utilizam um material melhor, geralmente maior capacidade, salto entre cliques menor e isso permite fazer um ajuste fino.
Sobre dureza no momento da moagem, geralmente esses moedores mais caros conseguem proporcionar uma moagem mais macia. Não que seja leve fazer moagem fina, mas geralmente é mais confortável sim
@@fazumcafe Obrigado por responder!
Muito bom! Método bem interessante!
Rendo bons cafés! Bem interessante mesmo
Indica um não caro p máquina d expresso caseira? (Sou iniciante, n precisa d algo d alto nível). Obrigado
Claro! Dá uma olhada no vídeo do Kingrinder P2. O acabamento é simples, mas entrega uma boa qualidade da moagem
@@fazumcafe acha ele melhor custo benefício q o M3 pro? Valeu
O M3 tem uma construção melhor que o P2. Mas achei a moagem fina do P2 melhor
O silver click funciona no m3pro?
Quando ele mostra o ajuste, aparentemente o silver click não deve encaixar não
Mas realmente não sei
Eu não cheguei a testar. Mas é um bom ponto. Visualmente parece que serve sim. Vou testar e volto aqui com a resposta
Agradecido! @@fazumcafe
@@fazumcafe Por favor!!! hahahah
Eu tbm queria saber...
Fala, Pedro!
Sempre ouvi muitos elogios à Clever e, por isso, decidi comprar uma, há uns três meses. Fiz alguns testes, com diferentes cafés, moagens (no C2), temperaturas, proporções, etc. Mesmo alterando os fatores, o resultado me pareceu sempre o mesmo: uma bebida meio “flat”, sem muita graça. Não sei mais o que posso alterar para, enfim, encontrar o elogio à Clever - ou melhorar minha percepção rs
Abraço!
Fala Pablo. Cara, curioso esse caso hein. Como está a temperatura da água? Deixou em infusão? Qual ajuste está usando no C2?
@@fazumcafe comumente uso a água em 94C (que perde alguma temperatura no processo de despejo, por ser uma chaleira sem controle e manutenção de temperatura), infusão por 2 ou 2:30min., usando ajustes que vão do 24 ao 18.
Caraca, se usou no clique 18, com infusão, água a 94° e continuou flat... experimente outras torrefações, até para pegar outras referências
@@fazumcafe Então. Fiz dois preparos hoje, com a Clever. Acho que encontrei a diferença. Segui a sua indicação de fazer o despejo de água sobre o café, ao invés do contrário, que era como sempre fazia. Usei o Everardo, da Five. Ficou bom, com as notas mais acentuadas do que na V60 ou na Aero. Na segunda, fiz tudo igual, só mudando para o despejo antes do café, e senti o resultado “flat”, como sempre sentia.
Quando usava clicks mais baixos, só ficava desagradável, superextraído. Hoje fiz com o click 24, 94C, 1:15 (20-300g) e 2min. de infusão, com 2:53min. no total, considerando a passagem da água.
Vou fazer outros preparos nos próximos dias, para ver se se confirma a mudança positiva com a troca da ordem do despejo.
Obrigado, Pedro!
Olá! Saberia dizer qual a diferença entre o M3 para o M3 Pro ?
Olha, eu acho que é o mesmo moedor. Pesquisei aqui e não encontrei qual seria a diferença
Estou vendo alguns reviews e também nas avaliações em alguns sites de vendas, a galera está comentando que ele está atendendo até que bem para expresso. (Claro que não se compara aos melhores e mais caros! Kk)
Pois é. Eu arrisquei uns espressos com ele e posso dizer que consegui um resultado ok. Mas eu prefiro continuar não recomendando para os espressos e caso você compre e consiga um resultado bom, é bônus. O foco desse moedor não é espressos, mas pode quebrar um galho por um momento
Bom vídeo Pedro. Tenho o c2 depois do c2 qual moedor e bom para coados e prensa francesa. Que muda o sensorial do café.
Valeu Cassio! Cara, eu iria para um moedor com regulagem externa e lâminas de 48mm.
Um Kingrinder K6, 1Zpresso ZP6.... iria nessa linha.
Sei que não são moedores baratos, mas vale esperar um pouco e pegar logo um desses.
@@fazumcafe top irei fazer isso. Obrigado.
Fala Pedro beleza ? Qual as principais diferenças no Aeropress para clever ?
Fala Leonardo! Aeropress tem mais uma variável que é a pressão.
Uma última dúvida: quanto mais cliques, mais fino fica o grão com a moagem? Ou seja, se tiver em 20 cliques e quiser um pó mais fino, basta aumentar o número de cliques? Ou devo diminuir?
Ele totalmente fechado é o clique 0. E vai aumentando o número conforme vai abrindo (engrossando a moagem). Então para afinar vai fechando
*Fala pedroo!! Vc acha q ele consegue*
*moer semente de abóbora e* *semente de chia?*
Cara, não sei. Mas se for usar para sementes eu sugiro ter um somente para essa finalidade
O icoffee m3 não chega a moagem fina suficiente para o espresso ou da pra fazer com ajustes?
Não é o mais indicado para espresso não. Mas é possível com um certo esforço (claro que não será o melhor resultado)
Da pra fazer ajustes. Eu consigo uma moagem bem fina e uniforme com 8 cliques, me atende bem p o uso doméstico. Talvez existam moedores melhores e mais caros, mas com certeza o M3 está acima dos trituradores eletrônicos ou moedores mais baratos.
Qual click vc recomenda para prensa Francesa nesse moedor?
24 cliques pode ser um bom início de teste
Sou bem iniciante no café. Recentemente adquiri uma philco 20 bar, troquei o parafuso da caldeira, pq era aquele que tinha agulha, e tenho extraídos cafés gourmet já moídos com o filtro pressurizado. Navegando pelos canais de café (ah, o entusiasmo do iniciante...rs) vi muitas pessoas dizendo ser possível extrair um espresso razoável no timemore c2. Nesse, considerando a similaridade, é também possível, ao menos ao paladar pouco apurado de um iniciante? Se não, saberia me dizer qual o moedor com melhor custo benefício que consiga tirar um espresso? Muito obrigado!
Fala cara! Vou dar minha opinião sobre o uso do Timemore C2 para espressos.
Se você ainda não tem moedor e tem o foco em tirar bons espressos, sugiro já ir para um moedor mais adequado para espressos. Espresso não é o objetivo do C2.
Então nesse cenário eu diria para você dar uma estudada nos moedores, Kingrinder K1, Kingrinder P2, Kingrinder K2, 1Zpresso J-Ultra... vai depender de quanto está querendo investir.
Agora se você já tem o C2, sugiro comprar a peça de expansão de ajustes. Isso vai te dar uma ajuda.
Para espressos tem que ter atenção no moedor e no café que está usando!
Espero ter ajudado. Abraço
@@fazumcafe muito obrigado pelas dicas! Ainda não tenho moedor, então foi de uma ajuda imensa!
Olha eu de novo! Peguei um P2. Sabe me dizer quantos cliques em média são necessários pra tirar um espresso? Eu usei 8 cliques e virou uma poeira, a água nem passou
Pedro, você tem alguma opinião sobre o M5 ? Olhei ele aqui mas não encontrei review…
Cara, ainda não tive oportunidade de testar. Vou tentar conseguir um desse para testar e poder compartilhar aqui
Qual click você recomenda para moagem média,no filtrado?
Entre 22 ~ 24 cliques
Ele perde muito para o timemore c3? Os preços são equivalentes se comparado no AliExpress.
Se o preço estiver igual, vá de C3
@ entendi, pedi o meu c3 e ficou na alfândega. Vou ter que pedir outro provavelmente, mas acho que vou de m3pro pelo prazo de entrega kkk
Parabéns pelo conteúdo!
Boa!!!
Valeu, Sergio!
Se sai bem para prensa francesa ?
Atende sim! Por volta do clique 24 ficou legal. Esse moedor gera bastante 'fines', e eu particularmente prefiro uma bebida mais limpa. Mas é uma questão de gosto pessoal mesmo
Esse moedor é parecido com o C3?
É mais parecido com o C2 pelo conjunto de lâminas. Externamente parece com o C3 também.
Excelente
Valeu, Gabriel!
Parabéns pelo trabalho, Pedro!
O tempo ideal do processo de extração, seria de quanto?
Um abraço!
Obrigado, Beta!
Vai do seu gosto. Nesse vídeo mostrei como eu tenho feito, 2min de infusão e depois uns 30 segundos de percolação.
O grande lance da Clever é brincar com esse tempo.
A minha sugestão é que você tenha uma receita padrão e vá ajustando o tempo de acordo com o café que está usando.
@@fazumcafe Valeu Pedro!
Vou começar com 3 minutos e ajustar conforme o gosto pessoal.
Um abraço!
Pedro, eu gostaria de ver videos q ajudassem a entender um pouco mais de paladar. Sei q sem estar numa mesa de provas e por videos é mais dificil. Existem muitos videos bom para os muito iniciantes, falando da importancia de ter um bom moedor, das diferenças dos metodos e etc. sei q é mais dificil e perigoso atender quem ja passou da fase iniciante, mas seria verdadeiramente muito bom.
Fala Rodrigo! É um ótimo tema mesmo. Vou planejar!
O que acha do Moedor e do Filtro da Coffee Mais? Cheguei no ponto onde estou precisando de um moedor e de um V60 kkkkkkkkk
Não conheço moedor e filtro da Coffee Mais.
Mas sobre ter um moedor, eu apoio. É excelente poder moer o café na hora do preparo.
@@fazumcafe acho que vou pegar um Timemore C3!!! Achei um ótimo custo beneficio
Vale a pena!
Depois de Analisar, percebi que minha cafeteira, uma arno, faz o mesmo, só colocar a agua quente direto no filtro, esperar, e depois colocar a garrafa termica. rsrs
Boa!
Fala meu amigo. Você acha que, para quem já tem v60, melitta e aeropress, ela se justifica? Digo oferece uma experiência diferenciada?
É um método muito interessante, eu uso com uma certa frequência. Mas eu diria que você já tem bons métodos de preparo.
@@fazumcafe Entendi. Minha curiosidade vai me fazer comprar esse método kkkkk
M3 custa caro tanto
Caro tanto qual? Não entendi.
Top esse moedor, tenho ele. Se alguém quiser me doar um eu aceito, qualquer um pode ser usado
Boa!