5:38 "хвосты отбираем..." - оговорка. Да, я ни разу не меломан и музыка в роликах всегда напрягает. Подписался, очень понравилась подача материала - всё по делу, чистый экшен информации. Наличие рецепта текстом в описании. Надеюсь на ваш профессиональный рост и желаю процветания. Буду пользоваться каналом.
Спасибо за добрые слова, по музыке не угадаешь, каждый слушает своё и постоянно обсуждают в комментах. Уже беру нейтральное, классику и то находятся не довольные )))
Ролик конечно милый, но рецепт для самых ленивых. Я недавно вложился в Бурбон по максимуму-осахаривал солодом гос, помучился с перегоном с фальшведром для гущи, перегнал по габриэлю, финишировал на тарелочках, подготовил брусочки(франц.дуб), настоял с периодической аэрацией и в конце концов термоформинг 2 суток на 60 градусов. Понравилось, но не похож конечно на покупной, зато ценишь каждую рюмку за вложеный труд.
Как ни крути но магазинный повторить сложно. Там много хвостов и бочки своей породы из определенной древесины. Брусочки не дают того что даёт бочка. Сам думал что большой разницы нет, пока не попробовал. Разница колоссальная!!!
@@citadelbrewery3693 водяная баня проще говоря. Кто-то чередует охлаждение-нагрев. У Шульмана даже аппарат сделан-там и аэрация и поддержание температуры.
Привет, зачем разбавлять до 20-25 при работе на колонне не понятно. Так делают для прямотока с целью отбора всех (по возможности) соединений в начале, так как они начинают вести себя как головы. На колонне так делать не нужно, даже нельзя, я бы сказал. Чтоб получить вкус джек дениельс хоть чуть чуть похожий нужен прямоток и на выходе продукт будет гр 70 и со множеством фракций. А у тебя 92-93 все ободрано на колоне. Но для белого питья так наверное даже лучше.
Привет. Тоже собираюсь поставить бурбон , только кукуруза и солод . Думаю по гос на вискарных дрожжах или так же на кодзи. Не подскажешь в чем разница будет?
на кодзях свой привкус, который не всем нравиться(на любителя), но дуб делает свое дело и получается норм! А вообще если хочешь получить что то похожее на оригинал, то делай по белой схеме. Если делать по красной или на кодзях, то зернового вкуса будет значительно больше! Если ни разу не делал, то рекомендую попробовать первым делом на кодзях т.к. это само просто и без заморочек, а дальше экспериментировать.
5:38 "хвосты отбираем..." - оговорка. Да, я ни разу не меломан и музыка в роликах всегда напрягает. Подписался, очень понравилась подача материала - всё по делу, чистый экшен информации. Наличие рецепта текстом в описании. Надеюсь на ваш профессиональный рост и желаю процветания. Буду пользоваться каналом.
Спасибо за добрые слова, по музыке не угадаешь, каждый слушает своё и постоянно обсуждают в комментах. Уже беру нейтральное, классику и то находятся не довольные )))
Музыку бы ещё немного бы погромче!!!
Музыка по ушам бьёт!
Как то так. В дальнейшем буду иметь ввиду. Спс за комент
Ролик конечно милый, но рецепт для самых ленивых. Я недавно вложился в Бурбон по максимуму-осахаривал солодом гос, помучился с перегоном с фальшведром для гущи, перегнал по габриэлю, финишировал на тарелочках, подготовил брусочки(франц.дуб), настоял с периодической аэрацией и в конце концов термоформинг 2 суток на 60 градусов. Понравилось, но не похож конечно на покупной, зато ценишь каждую рюмку за вложеный труд.
Как ни крути но магазинный повторить сложно. Там много хвостов и бочки своей породы из определенной древесины. Брусочки не дают того что даёт бочка. Сам думал что большой разницы нет, пока не попробовал. Разница колоссальная!!!
Расскажи про термоформинг. Что это ?зачем?
@@citadelbrewery3693 водяная баня проще говоря. Кто-то чередует охлаждение-нагрев. У Шульмана даже аппарат сделан-там и аэрация и поддержание температуры.
@@nikbeer Вы правы коллега! Такое дерьмо , как в магазине повторить сложно!😂
Привет, зачем разбавлять до 20-25 при работе на колонне не понятно. Так делают для прямотока с целью отбора всех (по возможности) соединений в начале, так как они начинают вести себя как головы. На колонне так делать не нужно, даже нельзя, я бы сказал. Чтоб получить вкус джек дениельс хоть чуть чуть похожий нужен прямоток и на выходе продукт будет гр 70 и со множеством фракций. А у тебя 92-93 все ободрано на колоне. Но для белого питья так наверное даже лучше.
Привет. Тоже собираюсь поставить бурбон , только кукуруза и солод . Думаю по гос на вискарных дрожжах или так же на кодзи. Не подскажешь в чем разница будет?
на кодзях свой привкус, который не всем нравиться(на любителя), но дуб делает свое дело и получается норм! А вообще если хочешь получить что то похожее на оригинал, то делай по белой схеме. Если делать по красной или на кодзях, то зернового вкуса будет значительно больше! Если ни разу не делал, то рекомендую попробовать первым делом на кодзях т.к. это само просто и без заморочек, а дальше экспериментировать.
Щепа явно кавказ вот и напиток совсем другой,а так все норм !
Щепа Кавказ. Плинтусит, хоть что делай.
@@nikbeer плинтус со временем должен уйти.
@@DIVERGENT-J к сожалению напиток уходит быстрей, чем плинтус )))
Надо гнать с правильным процентом
Зерно на ректификат, непонятно.