ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ตอนยังเด็กอาม่าเคยทำให้กิน อาม่าเราจากเมืองจีน {คนเม้นท์อายุ 74 ค่ะ} เห็นช่องนี้ทำขนมทำกับข้าวเหมือนอาม่าเราเลย 😍
สวัสดีค่ะอี๊
74 ยังแข็งแรงอยู่เนอะครับ สุดนยอดครับ
บ้านผมอยู่ตรัง( ตอนนี้อยู่กรุงเทพ) กรุงเทพฯ หากินไม่ได้ จะได้กินตอนทำบุญ ไหว้เจ้า ก็เลยลองทำดูครับ อร่อยครับผม ขอบคุณมากๆครับ
ใช่ค่ะดูแล้วคิดถึง สมัยเด็กๆ ตลาดสดทับเที่ยงบ้านเรา คนจีนเยอะมีแต่ขนมอร่อย ทั้งนั้น
ปะถ่องโก๊วยังหากินได้ที่ทางภาคใต้เช่นจังหวัดตรังหรือภูเก็ต ส่วนอิ่วจาก้วยที่คนไทยหลายพื้นที่มักเข้าใจผิดเป็นปาท่องโก๋นั้นจริงๆในภาษาฮกเกี้ยนเรียกว่าอิ่วเจี่ยโก้ย ภาษาแต้จิ๋วเรียกอิ่วจาก้วย ทางภาคใต้รวบคำให้สั้นเหลือเพียงเจี่ยโก้ยหรือจาโก้ยแล้วแต่สำเนียงการออกเสียงของแต่ละคน ซึ่งหลักๆคำที่คนใต้เรียกจะมาจากภาษาฮกเกี้ยนเพราะทางภาคใต้คนฮกเกี้ยนจะอยู่อาศัยกันเยอะ และภาคใต้จะมีวัฒนธรรมการดื่มชาที่เราไม่สามารถพบเห็นได้ในพื้นที่ภาคอื่น การดื่มชาจะอยู่คู่กับอิ่วเจี่ยโก้ยมาตั้งแต่แรกเริ่มในพื้นที่ทางภาคใต้เพราะมันเข้ากัน รวมถึงร้านติ่มซำก็จะพบเจอในพื้นที่ทางภาคใต้ของไทยเป็นหลักเท่านั้น ในกรุงเทพที่เรียกสลับสันนิษฐานได้ว่าขนมชนิดนี้ไม่ได้เป็นที่นิยมมากเหมือนทางภาคใต้เพราะไม่ได้มีวัฒนธรรมการดื่มชาแบบที่ทางภาคใต้มี จึงมีการเรียกสลับกับปะถ่องโก๊วแบบเลยตามเลยไปเสียดื้อๆ ส่วนภูมิภาคอื่นยิ่งแล้วใหญ่เพราะไม่ได้มีคนเชื้อสายจีนอยู่อาศัยเยอะและไม่ได้มีวัฒนธรรมการดื่มชา คงเรียกตามคนกรุงเทพนั่นแหละ ทางภาคใต้คนใต้ก็ยังคงเรียกเจี่ยโก้ยหรือจาโก้ยเหมือนดั้งที่บรรพบุรุษได้เรียกกันมานั่นแหละครับ
ที่บ้านก็ยังเรียกอิ่วจาก้วยค่ะ แต่ที่กรุงเทพคนขายส่วนใหญ่เป็นคนไทย เรียกอิ่วจาก้วย จะไม่รู้จักนะค่ะ
ลองทำเมื่อเช้า สูตรนี้ดีงามมาก ขึ้นฟูสวย เหมือนในคลิป อร่อย เหมือนที่เคยซื้อทานเลย ขอบคุณค่ะ (เรียกได้ว่าเป็น ฮกก้วยในตำนานของเรา)
ชอบทานมาตั้งแต่เด็กๆค่ะ ชอบกลิ่น ชอบรสชาดของเขาค่ะ
ชอบทานค่ะแปะทึ่งก้วย ที่ภูเก็ตมีขายตลอดค่ะจีนฮกเกี้ยนค่ะ
ลองทำแล้วค่ะขอบคุณมากเลย... บ้านอยู่ภูเก็ตพอย้ายเลยหาขนมแบบนี้ทานไม่ได้.. คุณพ่อบอกรสชาติแบบนี้เลย😍
ปาท่องโก๋ตัวจริง เสียงจริง
ขนมอาม่า ทำ อร่อย ทุกอย่าง และการทำก็เข้าใจง่ายมาก อาม่า เก่งจริงๆ ผมทำตามอาม่า อย่าง 15 อย่างแล้วครับ
ของชอบเลยครับ ม่าเคยทำแบบใช้ข้าวแช่น้ำมั้ยครับแล้วเอามาปั่น น่าอร่อยมากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ ดีใจ แบบนี้แหละที่เคยคอมเม้นขอให้ทำ วันนี้ทำแล้ว ขอบพระคุณค่ะ🙏🙏🙏😍😍😍💝💝💝💖💖💖
มันเหมือนขนมถ้วยฟู เคยช่วยพี่สาวทำถ้วยฟู พอแป้งเหลือเราเอาใส่ถ้วยใบใหญ่ แกะออกมา เหมืนกันนะแตกต่างเเค่หวาน
เห็นแล้วอยากกินมากน่ากินทุกอย่างเลยขอบคุณมาก-นะคะ
ด้านในของขนมนึ่งเสร็จแล้ว เหมือนขนมถังแตก อยากชิม ชอบดนตรี ประกอบ ดิฉันก็มีเชื้อจีน มาเสี้ยวหนึ่งค่ะ อะไรที่เป็นจีนๆ ชอบ❤️❤️
ในที่สุดก็เจอช่องทำคลิปสอนทำอาหารจีน ขอบคุณมากๆๆๆ ค่ะ
ชอบกินค่ะอยู่ฮ่องกงกินประจำจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆค่ะ
ที่บ้าน ยังมีขายค่ะ ( จังหวัด สระแก้ว ) แต่เค้า มี น้ำกะทิราดด้วย ค่ะ อร่อย ชอบมากเลบค่ะ
อยู่อรัญประเทศแน่เลย❤️❤️❤️
ตอนอยุ่ฮ่องกงเคยกินค่ะ.อร่อยมากๆๆเลย
ที่จังหวัดตรังมีให้กินทุกวันเลยค่ะเพราะคนจีนที่อยู่ที่นี่ทำขายเยอะเลยค่ะ อร่อยมากๆค่ะ😊
เป็นขนมที่ชอบมากๆ เลย ค่ะ
หั่นไปทอดจะอร่อยมาก
อุ๊ย! เหมือนกันเลยค่ะทอดอร่อยมาก
ภาษาฮกเกี้ยน..ออกเสียง เป็น..ปาถึ่งโก..หรือ.. ฮวดโก้ย..ที่แปลว่า แป้งนึ่ง..ส่วนที่คนไทยเรียก ปาท่องโก๋ กันนั้น..คนฮกเกี้ยน เรียก เจี๋ยะโก้ย หรือ อิ่วจาก้วย ในสำเนียงแต้จิ๋ว.. ที่แปลว่า แป้งทอด..คนไทย เรียก ผิดๆ กันมาตลอด..สาเหตุ มาจาก คนจีน ที่เร่ขายขนม 2 อย่างนี้ จะเอาผ้าปิด ปาถึ่งโก ไว้ เพราะถ้าถูกลม แล้ว หน้าขนมจะแห้ง ส่วน เจี้ยะโก้ย แป้งทอดนั้น ไม่ได้เอาผ้าปิด..คนขายก็ ร้องบอก ตามบ้านว่า..ปาถึ่งโก..คนไทย นึกกว่า แป้งทอด ที่ เป็นคู่ๆ นั้น คือ ปาท่องโก๋..เลยเรียก กันมาผิดๆ ตลอด..ในสิงคโปร์เป็นคนจีน ฮกเกี้ยน เรียก แป้งนึ่ง นี้ ด้วย ปาถ่องโก (Patongo)..หรือ ฮวดโก้ย..ทั้ง 2 คำ..ในสิงคโปร์ มาเลเซีย จะมีหลากหลายสี เช่น ผสมฟักทอง เป็นสีเหลืองอร่าม เหมือนสีทอง ผสมสีชมพู เป็นสีมงคล ตามเทศกาล..
ขอบคุนมากๆ อันนี้ก่อเริ่ดๆมากๆ บ้านแฟนชมใหญ่เลย วันนี้ทำรอบสองค่ะ ไหว้พระ ทำถ้วยฟูด้วย ❤
(Fffff
น่ากินมากครับจะลองทำกินดูครับ
ชอบ ชอบ ชอบเพิ่งรู้ว่าทำแบบนี้ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะ ชอบกินมากๆค่ะ ตอนเพื่อนบ้านเอาไปไหว้ เจ้าแล้วมาใหกินค่ะ อยากทำบ้างค่ะ
ทำไมอาม่าทำมีแต่น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ หนูชอบทุกอย่างเลย หนูจะค่อยๆหัดทำตามนะคะ รักอาม่านะคะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ต้องลองแล้วค่ะ😋
อร่อย
ขอบคุณที่ให้ความรู้ครับ
ชอบกินขอบคุณที่จะได้ทำอีกครั้ง
พึ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกค่ะ อยากลองทำทานดู น่าสนใจเพราะการทำไม่ยุ่งยากมาก👍
ชอบมากๆค่ะ เป็นสีน้ำตาลก็อร่อยเหมือนกัน
เนื้อเหมือนขนมถ้วยฟูบ้านเราเลย
สุดยอดมากครับ. ขนมอร่อย
ชอบกินมากเลยค่ะ ตอนเด็กๆกินได้ที่ตรังที่อื่นไม่เคยเจอเลย
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
แม่ทำบ่อยตอนเด็กๆ แต่เรียกว่า ‘ก๋าก้วย’เพราะใส่ยีส ในแป้งข้าวเจ้าบดกับนำ้
ใช่เลยครับ ก๊าก้วย เห็นหน้าตานี้ นึกถึงอาม่า อาโกว เลย ทั้งสองท่านเคยทำไหว้เจ้า แล้วถึงจะได้กิน บางทีก็เอาไปหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอด ให้กรอบนอกนุ่มใน ก็กินอร่อยไปอีกแบบ ที่บ้านผม เวลา อาม่า / อาโกว ทำ จะมีตราปั๊มด้วย ต้องเอาผงสีผสมอาหารแดงๆ มาละลายน้ำ แล้วก็ไปจุ่มกะตรายางอันใหญ่ ด้ามเป็นไม้ เสียดาย ไม่รู้หายไปไหนแล้ว
ใช่ค่ะทานบ่อย
ว้าวชอบจังน่าทานมากคะ
โอ้ววววว ขนมตัวนี้ไม่ได้เห็นมานานมากแล้วววว 20 กว่าปี สมัยตอนเด็กๆ จะขโมยตังแม่ไปซื้อกิน อาม่าแถวบ้านขายที่ตลาดเช้า แต่ของเค้าเป็นสีออกน้ำตาลอ่อนๆ คิดว่าคงใช้น้ำตาลทรายแดงทำ แล้วมีงาขาวโรยข้างบน เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรดูค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ชอบมากค่ะ
เพิ่งเคยเห็นดูน่ากินดี
ชอบมากๆค่ะ
ปากท่องโก้ว คำว่ปากท่องแปลว่าน้ำตาลสีขาว ส่วนโก้วแปลว่าแป้ง เป็นภาษาจีนกวางตุ้ง ส่วนที่เรียกกันเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ขนมแบบนี้มีสองสี คือสีน้ำตาลซึ้งใช้น้ำตาลแดงคะ วิธีทำเหมือนกันต่างกันตรงน้ำตาลคนละสีค่ะ
แป๊ะทึ้งก๊วย(ปาถึ่งกอ หรือฮวดโก้ย=แป้งนึ่ง) ละลายยีสต?0.5ชชในน้ำอุ่น1ชต พักไว้ แป้งข้าวจ้าว150g+น้ำ140g คนผสมให้แป้งละลาย น้ำตาลทราย100g+ น้ำ160g ต้มให้ละลายเป็นน้ำเชื่อมเดือด เทผสมลงในน้ำแป้ง คนผสมให้เข้ากันแล้วพักให้อุ่น ใส่น้ำยีสต์ลงไปผสมคนให้เข้ากัน แรพปิดพักแป้งไว้2ชม. แป้งจะขึ้นฟอง ใส่น้ำมันพืช1ชช คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ (6นิ้ว)ทาน้ำมัน นำไปนึ่งน้ำเดือดไฟแรง 25นาที ตามความหนาของแป้ง ตรวจได้ด้วยไม้จิ้มแป้งสุกจะไม่ติดไม้ ปิดไฟ จัดเสริฟ
คิดถึงแม่เลยค่ะ
ช่องนี้มีแต่ของอร่อย
ตอนเด็กเคยทานค่ะ …คิดถึงอาม่าน้ำตาจะไหล
เห็นแล้วอยากกินเดี๋ยวนี้เลยค่ะคิดถึงอาม่า😅😅😅
รบกวนขอคำแนะนำหน่อยค่ะ ใช้พิมพ์เค้ก 1 ปอนด์ใส่ครึ่งพิมพ์นึ่ง 25 นาทีแล้วตรงกลางยุบ เพราะอะไรค่ะ
น่าอร่อย
ขอบคุณมากครับ
น่ากินจังค่ะ_. ดูเหมือนขนมไทยชนิดนึง. นึกชื่อไม่ออก
นึกออกยังคะ
เคยเห็นขายแถวตลาดโรงเลี้ยงเด็ก แถววรจักร เป็นแป้งฟู แต่สีน้ำตาล ไม่รู้เรียกว่าอะไร ใช่แบบเดียวกันไหมคะ
อันนั้น โอวทึ้งฮวกก้วย ใช้น้ำตาลทรายแดงทำ
เจ๊ คะอยากเจ๊ลง แป้งที่ใช้ประจำหน่อยได้ไหมคะ พวกแป้งหมี่ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งข้าวเหนียวอะคะ
แป้งอเนกประสงค์ ตราว่าวแป้งเค้ก ตราบัวแดงแป้งขนมปัง ตราห่านแป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ ตราพัดโบกแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว ตราช้างสามเศียรแป้งมัน ตราลิงแป้งข้าวโพด ตราแม็คโคร (ถูกกว่า)
บ้านผม ถูเก็ต เรียกหนมหมวดโก้ย ปาท่องโก๋ เรียก เจี้ยกโก้ยเขตถลางนะในเมืองไม่รู้
เคยกินตอนเด็ก อยากกินมากเลยอาม่า แต่ตอนนี้งดแป้งกับน้ำตาล นั่งกลืนน้ำลายไปก่อน
ทำช่องอาม่าไม่กี่เดือน น้ำหนักเพิ่มมา4กิโลแหละ🤣😅😅
ที่มาเล ขายกันเยอะเลย ยังหาง่ายค่ะ แต่เมืองไทยคงหากินไม่ค่อยได้แล้ว
เพลงอะไรหยอ
ยีสต์นี่ คือแบบจืด หรือหวานคะ
จืดค่ะ
พึ่งรู้ว่าปาท่องโก๋จริงๆคืออันนี้ ส่วนที่กินกับโจ๊ก นมข้นหวาน เรียก อิ่วจาก้วย
อาม่าคะ.แม่ทำให้กินตอนเป็นเด็กแต่สีน้ำตาลใช้โอทึ่งอาม่าโจ่ยเสี่ยคะ่
ของโปรดเคยอยู่กับอาม่าไปซื้อที่ตลาด ฮ่องกง
ทำหนึ่งเปี๊ยอิ่วก๊วย เป็นแป้งนุ่มๆ ไม่ได้แบบทอดให้กรอบอะค่ะ ไส้เป็นไส้งาดำถั่วลิสง กับไส้ถั่วค่ะ ตอนนี้ตามหาสูตรหาไม่ได้เลยค่ะ
อิ่วก้วยth-cam.com/video/GOy8jjafqVY/w-d-xo.html
@@omgwth7567 ขอบคุณนะค่ะ
ปาท่องโก๋ทอด คนปักษ์ใต้เรียกจาโก้ย ขนมนี้เรียกปาถ่องโก๊ค่ะ
ไปถามแถวบ้านมาแล้ว ปาท่องโก๋จริงด้วย ตามสำเนียงแต่ละถิ่น แต่เขาหั่นใส่ถุงไม่ได้มาชิ้นใหญ่
อาม่า มาจากเมืองจีนค่ะ กี้นี้พิมพ์ตกไป ขออภัยนะคะ☺
เคยกินนะ แต่นานมากแล้ว
เรายากไชกะทิแทน นำ้ได้ไมคะ
ลองดูค่ะ
แถวบ้าน (พังงา) เรียก ขนมกูโกย ค่ะ เพิ่งรู้ว่าคือปาท่องโก๋
บ้านผมตอนสมัยตอนเด็กๆ อาม่า อากงยังอยู่ แม่ยังสาวๆ กินตอนเช้าบ่อยๆ จิ้มน่ำตาล กินกับ นม หมูปิ้ง เครื่องดื่มเช้าๆ ตอนนี้ไม่เห็นเมนูนี้นานแล้ว และก็งงๆ ทำไมคนไทยเรียกอิ๊วจาก้วย เป็นปักท่องโก๋
ฟังเขาเล่ากันว่า คนขายร้องปักถ่องโก๊ว อิ่วจาโก๊ย แต่เนื่องด้วย ปักถ่องโก๊วโดนลมจะไม่อร่อยจึงมีผ้าคลุม คนที่มองตามเสียงคนร้องขาย เห็นขนมอิ่วจาก้วย เลยเข้าใจว่าคือปักถ่องโก๊ว เลยกลายเป็นว่าคนเข้าใจผิดว่าอิ่วจาก้วยคือ ปาท่องโก๋ที่เรียกผิดกันจนถึงปัจจุบัน
อาผ่อซื้อมาฝาก ที่บ้านชอบกินมาก ที่บ้านเรียกปาถ่องโก๊
ปาท่องโก๋ ทอดไม่ใช่รึ
ไลด์240 เคยกินตอนเด็กข้างบ้านเขาทำแล้วแบ่งให้กินส่วนเราก็ให้ลูกเขามาดูทีวีคิดถึงตอนนั้นจังขอบคุณสูตรค่ะ
ชอบฟังคนเล่าถึงอดีตค่ะ ขอบคุณที่เล่าสู่กันฟัง
ซึ้งนึ่งแบบนี้ซื้อที่ไหนคะ
สั่งทางช้อปปี้หรือลาซาด้าค่ะ
ว่าจะถามอยู่พอดีชอบมากๆขอบคุณค่ะ
👍😋😋😋
เรียกให้ถูกซะทีนะครับ แปะทึงกอ 😂😂😂
ขนมนี้ชื่ออะไรกันแน่คะ
ปาท่องโก๋หรือปะถ่องโก๊เป็นภาษากวางตุ้งส่วนแปะทึ้งก้วยเป็นภาษาแต้จิ๋วค่ะ
ขอบคุณค่ะถ้าทำขายจะได้บอกชื่อถูกค่ะอร่อยมั้ยคะไม่เคยกินขอบคุณที่บอกสูตรค่ะ
🥰🥰🥰🥰
ที่บ้านเรียก ทองโพ่ ภาษาใต้
ภาษาฮกเกี้ยนเรียกปักท่องโก๋ คนไทยเลยไปเรียกอิ่วจาก๊วยว่าปาท่องโก๋
นี่เรียก ปาท่องโก๋(อิ่วจาก้วย) เหรอคะ??นี่เค้าเรียก ก้าก้วย ไม่ใช่เหรอคะ
ปาท่องโก๋หรือปักถ่องโก้วคือขนมก๊าก้วยภาษาแต้จิ๋วค่ะ ปาท่องโก๋เป็นภาษากวางตุ้งที่คนไทยเข้าใจจนถึงปัจจุบันว่าคืออิ่วจาก้วยที่ทอดขายกัน แม้แต่ปาท่องโก๋การบินไทย
ขนมนี่เองเหรอที่เรียกปาท่องโก๋ ปาท่องโก๋ที่คนไทยเรียกทางใต้บ้านผมเรียกฉะโก้ย ตามสำเนียงลูกจีนผสมพื้นเมือง หรือบาบ๋า หรือพารานากัน จะเรียกแบบไหนก็อันเดียวกัญ แต่ขนมแบบในคลิบผมไม่รู้ว่าเรียกว่าอะไร มีเหมือนกันแต่อันเล็กๆ
เคยทำแต่จำไม่ได้ตอนนั้นคนจีนสอน
แปะทึ้งแปลว่าน้ำตาล
ค่ะ
English please
ผมไม่แน่ใจว่าเคยทานหรือเปล่า แต่เคยทานขนมที่เรียกว่า กาก้วย แม่ทำแล้ว ขายไม่ดี พวกผมไม่ชอบกิน
ก๊าก้วยมีหลายสูตรค่ะ
ไม่เคยเห็นเลย
เกิดไม่ทันนะสิ😬
หลายปีหลังมานี่ ....หายากมากตอนนี้ น้อยคนแล้ว ที่รู้ว่า "ชื่อมันเพี้ยน"
เรียกอีกอย่างก้าก๊วยใช่มั้ยคะอาม่าเพราะคล้ายๆกัน
อยู่ฮ่องกงเขาขายในร้านปาท่องโก๋อร่อยดีคะ
ดูแล้วง่ายมากเดวจะลองทำดูขอบคุณนะคะ
ลักษณะคล้ายเค้กข้าวเกาหลีที่เขานึ่งกันมั้ยคะ
🤫🤫ไม่เคยทานค่ะ
เคยกินเมื่อนานมาแล้วชอบมากเจอทีไรซื้อมากินทุกทีแต่เดี๋ยวนี้หาซื้อยากมากไม่ได้กินขนมนี้มานานสัก10กว่าปีได้แล้วค่ะ
เราก็ลืมไปแล้วค่ะ ดีที่เพื่อนๆแนะนำ
ส่วนผสมใช้แป้งข้าวเจาตัวเดียวใช่มั้ยค่ะ
@@Amashantou ลองทำแล้วเเป้งกับน้ำมันแยกตัว
ตอนใส่น้ำต้องใส่ตอนร้อนๆที่ยกขึ้นจากเตาเลยรึป่าวคะ
ใช่ค่ะ แต่ตอนใส่ยีสต์ต้องรอแป้งอุ่นค่อนเย็นนะคะ
น้ำมันที่ใช้ใส่ขนมทุกครั้งควรเป็นน้ำมันอะไรคะ
ที่บ้านใช้ 2 ชนิด รำข้าวและข้าวโพดค่ะ น้ำมันปาล์มก็ใช้ได้นะคะ
@@Amashantou ขอบคุณค่ะ🙏🙏🙏
ถ้าเอาไปเทใสกระทะมันจะกลายเป็นขนมถังแตกไหมคะ
เคยกินแล้วเราว่ามันเหมือนถ้วยฟูมากกว่านะ
![ประสบการณ์ จ้าง Developer ที่ผมจะไม่มีวันลืม [ภาค1]](http://i.ytimg.com/vi/bzivN4KDg-k/mqdefault.jpg)
ตอนยังเด็กอาม่าเคยทำให้กิน อาม่าเราจากเมืองจีน {คนเม้นท์อายุ 74 ค่ะ} เห็นช่องนี้ทำขนมทำกับข้าวเหมือนอาม่าเราเลย 😍
สวัสดีค่ะอี๊
74 ยังแข็งแรงอยู่เนอะครับ สุดนยอดครับ
บ้านผมอยู่ตรัง( ตอนนี้อยู่กรุงเทพ) กรุงเทพฯ หากินไม่ได้ จะได้กินตอนทำบุญ ไหว้เจ้า ก็เลยลองทำดูครับ อร่อยครับผม ขอบคุณมากๆครับ
ใช่ค่ะดูแล้วคิดถึง สมัยเด็กๆ ตลาดสดทับเที่ยงบ้านเรา คนจีนเยอะมีแต่ขนมอร่อย ทั้งนั้น
ปะถ่องโก๊วยังหากินได้ที่ทางภาคใต้เช่นจังหวัดตรังหรือภูเก็ต ส่วนอิ่วจาก้วยที่คนไทยหลายพื้นที่มักเข้าใจผิดเป็นปาท่องโก๋นั้นจริงๆในภาษาฮกเกี้ยนเรียกว่าอิ่วเจี่ยโก้ย ภาษาแต้จิ๋วเรียกอิ่วจาก้วย ทางภาคใต้รวบคำให้สั้นเหลือเพียงเจี่ยโก้ยหรือจาโก้ยแล้วแต่สำเนียงการออกเสียงของแต่ละคน ซึ่งหลักๆคำที่คนใต้เรียกจะมาจากภาษาฮกเกี้ยนเพราะทางภาคใต้คนฮกเกี้ยนจะอยู่อาศัยกันเยอะ และภาคใต้จะมีวัฒนธรรมการดื่มชาที่เราไม่สามารถพบเห็นได้ในพื้นที่ภาคอื่น การดื่มชาจะอยู่คู่กับอิ่วเจี่ยโก้ยมาตั้งแต่แรกเริ่มในพื้นที่ทางภาคใต้เพราะมันเข้ากัน รวมถึงร้านติ่มซำก็จะพบเจอในพื้นที่ทางภาคใต้ของไทยเป็นหลักเท่านั้น ในกรุงเทพที่เรียกสลับสันนิษฐานได้ว่าขนมชนิดนี้ไม่ได้เป็นที่นิยมมากเหมือนทางภาคใต้เพราะไม่ได้มีวัฒนธรรมการดื่มชาแบบที่ทางภาคใต้มี จึงมีการเรียกสลับกับปะถ่องโก๊วแบบเลยตามเลยไปเสียดื้อๆ ส่วนภูมิภาคอื่นยิ่งแล้วใหญ่เพราะไม่ได้มีคนเชื้อสายจีนอยู่อาศัยเยอะและไม่ได้มีวัฒนธรรมการดื่มชา คงเรียกตามคนกรุงเทพนั่นแหละ ทางภาคใต้คนใต้ก็ยังคงเรียกเจี่ยโก้ยหรือจาโก้ยเหมือนดั้งที่บรรพบุรุษได้เรียกกันมานั่นแหละครับ
ที่บ้านก็ยังเรียกอิ่วจาก้วยค่ะ แต่ที่กรุงเทพคนขายส่วนใหญ่เป็นคนไทย เรียกอิ่วจาก้วย จะไม่รู้จักนะค่ะ
ลองทำเมื่อเช้า สูตรนี้ดีงามมาก ขึ้นฟูสวย เหมือนในคลิป อร่อย เหมือนที่เคยซื้อทานเลย ขอบคุณค่ะ (เรียกได้ว่าเป็น
ฮกก้วยในตำนานของเรา)
ชอบทานมาตั้งแต่เด็กๆค่ะ ชอบกลิ่น ชอบรสชาดของเขาค่ะ
ชอบทานค่ะแปะทึ่งก้วย ที่ภูเก็ตมีขายตลอดค่ะจีนฮกเกี้ยนค่ะ
ลองทำแล้วค่ะขอบคุณมากเลย... บ้านอยู่ภูเก็ตพอย้ายเลยหาขนมแบบนี้ทานไม่ได้.. คุณพ่อบอกรสชาติแบบนี้เลย😍
ปาท่องโก๋ตัวจริง เสียงจริง
ขนมอาม่า ทำ อร่อย ทุกอย่าง และการทำก็เข้าใจง่ายมาก อาม่า เก่งจริงๆ
ผมทำตามอาม่า อย่าง 15 อย่างแล้วครับ
ของชอบเลยครับ ม่าเคยทำแบบใช้ข้าวแช่น้ำมั้ยครับแล้วเอามาปั่น น่าอร่อยมากครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ ดีใจ แบบนี้แหละที่เคยคอมเม้นขอให้ทำ วันนี้ทำแล้ว ขอบพระคุณค่ะ🙏🙏🙏😍😍😍💝💝💝💖💖💖
มันเหมือนขนมถ้วยฟู เคยช่วยพี่สาวทำถ้วยฟู พอแป้งเหลือเราเอาใส่ถ้วยใบใหญ่ แกะออกมา เหมืนกันนะแตกต่างเเค่หวาน
เห็นแล้วอยากกินมากน่ากินทุกอย่างเลย
ขอบคุณมาก-นะคะ
ด้านในของขนมนึ่งเสร็จแล้ว เหมือนขนมถังแตก อยากชิม ชอบดนตรี ประกอบ ดิฉันก็มีเชื้อจีน มาเสี้ยวหนึ่งค่ะ อะไรที่เป็นจีนๆ ชอบ❤️❤️
ในที่สุดก็เจอช่องทำคลิปสอนทำอาหารจีน ขอบคุณมากๆๆๆ ค่ะ
ชอบกินค่ะอยู่ฮ่องกงกินประจำจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณคลิปดีๆค่ะ
ที่บ้าน ยังมีขายค่ะ
( จังหวัด สระแก้ว )
แต่เค้า มี น้ำกะทิราดด้วย ค่ะ
อร่อย ชอบมากเลบค่ะ
อยู่อรัญประเทศแน่เลย❤️❤️❤️
ตอนอยุ่ฮ่องกงเคยกินค่ะ.อร่อยมากๆๆเลย
ที่จังหวัดตรังมีให้กินทุกวันเลยค่ะเพราะคนจีนที่อยู่ที่นี่ทำขายเยอะเลยค่ะ อร่อยมากๆค่ะ😊
เป็นขนมที่ชอบมากๆ เลย ค่ะ
หั่นไปทอดจะอร่อยมาก
อุ๊ย! เหมือนกันเลยค่ะ
ทอดอร่อยมาก
ภาษาฮกเกี้ยน..ออกเสียง เป็น..ปาถึ่งโก..หรือ.. ฮวดโก้ย..ที่แปลว่า แป้งนึ่ง..ส่วนที่คนไทยเรียก ปาท่องโก๋ กันนั้น..คนฮกเกี้ยน เรียก เจี๋ยะโก้ย หรือ อิ่วจาก้วย ในสำเนียงแต้จิ๋ว.. ที่แปลว่า แป้งทอด..คนไทย เรียก ผิดๆ กันมาตลอด..สาเหตุ มาจาก คนจีน ที่เร่ขายขนม 2 อย่างนี้ จะเอาผ้าปิด ปาถึ่งโก ไว้ เพราะถ้าถูกลม แล้ว หน้าขนมจะแห้ง ส่วน เจี้ยะโก้ย แป้งทอดนั้น ไม่ได้เอาผ้าปิด..คนขายก็ ร้องบอก ตามบ้านว่า..ปาถึ่งโก..คนไทย นึกกว่า แป้งทอด ที่ เป็นคู่ๆ นั้น คือ ปาท่องโก๋..เลยเรียก กันมาผิดๆ ตลอด..ในสิงคโปร์เป็นคนจีน ฮกเกี้ยน เรียก แป้งนึ่ง นี้ ด้วย ปาถ่องโก (Patongo)..หรือ ฮวดโก้ย..ทั้ง 2 คำ..ในสิงคโปร์ มาเลเซีย จะมีหลากหลายสี เช่น ผสมฟักทอง เป็นสีเหลืองอร่าม เหมือนสีทอง ผสมสีชมพู เป็นสีมงคล ตามเทศกาล..
ขอบคุนมากๆ อันนี้ก่อเริ่ดๆมากๆ บ้านแฟนชมใหญ่เลย วันนี้ทำรอบสองค่ะ ไหว้พระ ทำถ้วยฟูด้วย ❤
(Fffff
น่ากินมากครับจะลองทำกินดูครับ
ชอบ ชอบ ชอบเพิ่งรู้ว่าทำแบบนี้ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะ ชอบกินมากๆค่ะ ตอนเพื่อนบ้านเอาไปไหว้ เจ้าแล้วมาใหกินค่ะ อยากทำบ้างค่ะ
ทำไมอาม่าทำมีแต่น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ หนูชอบทุกอย่างเลย หนูจะค่อยๆหัดทำตามนะคะ รักอาม่านะคะ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ต้องลองแล้วค่ะ😋
อร่อย
ขอบคุณที่ให้ความรู้ครับ
ชอบกินขอบคุณที่จะได้ทำอีกครั้ง
พึ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกค่ะ อยากลองทำทานดู น่าสนใจเพราะการทำไม่ยุ่งยากมาก👍
ชอบมากๆค่ะ เป็นสีน้ำตาลก็อร่อยเหมือนกัน
เนื้อเหมือนขนมถ้วยฟูบ้านเราเลย
สุดยอดมากครับ. ขนมอร่อย
ขอบคุณค่ะ
ชอบกินมากเลยค่ะ ตอนเด็กๆกินได้ที่ตรังที่อื่นไม่เคยเจอเลย
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
แม่ทำบ่อยตอนเด็กๆ
แต่เรียกว่า ‘ก๋าก้วย’
เพราะใส่ยีส ในแป้งข้าวเจ้าบดกับนำ้
ใช่เลยครับ ก๊าก้วย เห็นหน้าตานี้ นึกถึงอาม่า อาโกว เลย ทั้งสองท่านเคยทำไหว้เจ้า แล้วถึงจะได้กิน บางทีก็เอาไปหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วทอด ให้กรอบนอกนุ่มใน ก็กินอร่อยไปอีกแบบ
ที่บ้านผม เวลา อาม่า / อาโกว ทำ จะมีตราปั๊มด้วย ต้องเอาผงสีผสมอาหารแดงๆ มาละลายน้ำ แล้วก็ไปจุ่มกะตรายางอันใหญ่ ด้ามเป็นไม้ เสียดาย ไม่รู้หายไปไหนแล้ว
ใช่ค่ะทานบ่อย
ว้าวชอบจังน่าทานมากคะ
โอ้ววววว ขนมตัวนี้ไม่ได้เห็นมานานมากแล้วววว 20 กว่าปี สมัยตอนเด็กๆ จะขโมยตังแม่ไปซื้อกิน อาม่าแถวบ้านขายที่ตลาดเช้า แต่ของเค้าเป็นสีออกน้ำตาลอ่อนๆ คิดว่าคงใช้น้ำตาลทรายแดงทำ แล้วมีงาขาวโรยข้างบน เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรดูค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ชอบมากค่ะ
เพิ่งเคยเห็นดูน่ากินดี
ชอบมากๆค่ะ
ปากท่องโก้ว คำว่ปากท่องแปลว่าน้ำตาลสีขาว ส่วนโก้วแปลว่าแป้ง เป็นภาษาจีนกวางตุ้ง ส่วนที่เรียกกันเป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ขนมแบบนี้มีสองสี คือสีน้ำตาลซึ้งใช้น้ำตาลแดงคะ วิธีทำเหมือนกันต่างกันตรงน้ำตาลคนละสีค่ะ
แป๊ะทึ้งก๊วย(ปาถึ่งกอ หรือฮวดโก้ย=แป้งนึ่ง) ละลายยีสต?0.5ชชในน้ำอุ่น1ชต พักไว้ แป้งข้าวจ้าว150g+น้ำ140g คนผสมให้แป้งละลาย น้ำตาลทราย100g+ น้ำ160g ต้มให้ละลายเป็นน้ำเชื่อมเดือด เทผสมลงในน้ำแป้ง คนผสมให้เข้ากันแล้วพักให้อุ่น ใส่น้ำยีสต์ลงไปผสมคนให้เข้ากัน แรพปิดพักแป้งไว้2ชม. แป้งจะขึ้นฟอง ใส่น้ำมันพืช1ชช คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ (6นิ้ว)ทาน้ำมัน นำไปนึ่งน้ำเดือดไฟแรง 25นาที ตามความหนาของแป้ง ตรวจได้ด้วยไม้จิ้มแป้งสุกจะไม่ติดไม้ ปิดไฟ จัดเสริฟ
คิดถึงแม่เลยค่ะ
ช่องนี้มีแต่ของอร่อย
ตอนเด็กเคยทานค่ะ …คิดถึงอาม่าน้ำตาจะไหล
เห็นแล้วอยากกินเดี๋ยวนี้เลยค่ะคิดถึงอาม่า😅😅😅
รบกวนขอคำแนะนำหน่อยค่ะ ใช้พิมพ์เค้ก 1 ปอนด์ใส่ครึ่งพิมพ์นึ่ง 25 นาทีแล้วตรงกลางยุบ เพราะอะไรค่ะ
น่าอร่อย
ขอบคุณมากครับ
น่ากินจังค่ะ_. ดูเหมือนขนมไทยชนิดนึง. นึกชื่อไม่ออก
นึกออกยังคะ
เคยเห็นขายแถวตลาดโรงเลี้ยงเด็ก แถววรจักร เป็นแป้งฟู แต่สีน้ำตาล ไม่รู้เรียกว่าอะไร ใช่แบบเดียวกันไหมคะ
อันนั้น โอวทึ้งฮวกก้วย ใช้น้ำตาลทรายแดงทำ
เจ๊ คะอยากเจ๊ลง แป้งที่ใช้ประจำหน่อยได้ไหมคะ พวกแป้งหมี่ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งข้าวเหนียวอะคะ
แป้งอเนกประสงค์ ตราว่าว
แป้งเค้ก ตราบัวแดง
แป้งขนมปัง ตราห่าน
แป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ ตราพัดโบก
แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวเหนียว ตราช้างสามเศียร
แป้งมัน ตราลิง
แป้งข้าวโพด ตราแม็คโคร (ถูกกว่า)
บ้านผม ถูเก็ต เรียกหนมหมวดโก้ย ปาท่องโก๋ เรียก เจี้ยกโก้ยเขตถลางนะในเมืองไม่รู้
เคยกินตอนเด็ก อยากกินมากเลยอาม่า
แต่ตอนนี้งดแป้งกับน้ำตาล นั่งกลืนน้ำลายไปก่อน
ทำช่องอาม่าไม่กี่เดือน น้ำหนักเพิ่มมา4กิโลแหละ🤣😅😅
ที่มาเล ขายกันเยอะเลย ยังหาง่ายค่ะ แต่เมืองไทยคงหากินไม่ค่อยได้แล้ว
เพลงอะไรหยอ
ยีสต์นี่ คือแบบจืด หรือหวานคะ
จืดค่ะ
พึ่งรู้ว่าปาท่องโก๋จริงๆคืออันนี้ ส่วนที่กินกับโจ๊ก นมข้นหวาน เรียก อิ่วจาก้วย
อาม่าคะ.แม่ทำให้กินตอนเป็นเด็กแต่สีน้ำตาลใช้โอทึ่งอาม่าโจ่ยเสี่ยคะ่
ของโปรดเคยอยู่กับอาม่าไปซื้อที่ตลาด ฮ่องกง
ทำหนึ่งเปี๊ยอิ่วก๊วย เป็นแป้งนุ่มๆ ไม่ได้แบบทอดให้กรอบอะค่ะ
ไส้เป็นไส้งาดำถั่วลิสง กับไส้ถั่วค่ะ
ตอนนี้ตามหาสูตรหาไม่ได้เลยค่ะ
อิ่วก้วย
th-cam.com/video/GOy8jjafqVY/w-d-xo.html
@@omgwth7567 ขอบคุณนะค่ะ
ปาท่องโก๋ทอด คนปักษ์ใต้เรียกจาโก้ย ขนมนี้เรียกปาถ่องโก๊ค่ะ
ไปถามแถวบ้านมาแล้ว ปาท่องโก๋จริงด้วย ตามสำเนียงแต่ละถิ่น แต่เขาหั่นใส่ถุงไม่ได้มาชิ้นใหญ่
อาม่า มาจากเมืองจีนค่ะ กี้นี้พิมพ์ตกไป ขออภัยนะคะ☺
เคยกินนะ แต่นานมากแล้ว
เรายากไชกะทิแทน นำ้ได้ไมคะ
ลองดูค่ะ
แถวบ้าน (พังงา) เรียก ขนมกูโกย ค่ะ เพิ่งรู้ว่าคือปาท่องโก๋
บ้านผมตอนสมัยตอนเด็กๆ อาม่า อากงยังอยู่ แม่ยังสาวๆ กินตอนเช้าบ่อยๆ จิ้มน่ำตาล กินกับ นม หมูปิ้ง เครื่องดื่มเช้าๆ ตอนนี้ไม่เห็นเมนูนี้นานแล้ว และก็งงๆ ทำไมคนไทยเรียกอิ๊วจาก้วย เป็นปักท่องโก๋
ฟังเขาเล่ากันว่า คนขายร้องปักถ่องโก๊ว อิ่วจาโก๊ย แต่เนื่องด้วย ปักถ่องโก๊วโดนลมจะไม่อร่อยจึงมีผ้าคลุม คนที่มองตามเสียงคนร้องขาย เห็นขนมอิ่วจาก้วย เลยเข้าใจว่าคือปักถ่องโก๊ว เลยกลายเป็นว่าคนเข้าใจผิดว่าอิ่วจาก้วยคือ ปาท่องโก๋ที่เรียกผิดกันจนถึงปัจจุบัน
อาผ่อซื้อมาฝาก ที่บ้านชอบกินมาก ที่บ้านเรียกปาถ่องโก๊
ปาท่องโก๋ ทอดไม่ใช่รึ
ไลด์240 เคยกินตอนเด็กข้างบ้านเขาทำแล้วแบ่งให้กินส่วนเราก็ให้ลูกเขามาดูทีวีคิดถึงตอนนั้นจังขอบคุณสูตรค่ะ
ชอบฟังคนเล่าถึงอดีตค่ะ ขอบคุณที่เล่าสู่กันฟัง
ซึ้งนึ่งแบบนี้ซื้อที่ไหนคะ
สั่งทางช้อปปี้หรือลาซาด้าค่ะ
ว่าจะถามอยู่พอดีชอบมากๆขอบคุณค่ะ
👍😋😋😋
เรียกให้ถูกซะทีนะครับ แปะทึงกอ 😂😂😂
ขนมนี้ชื่ออะไรกันแน่คะ
ปาท่องโก๋หรือปะถ่องโก๊เป็นภาษากวางตุ้ง
ส่วนแปะทึ้งก้วยเป็นภาษาแต้จิ๋วค่ะ
ขอบคุณค่ะถ้าทำขายจะได้บอกชื่อถูกค่ะอร่อยมั้ยคะไม่เคยกินขอบคุณที่บอกสูตรค่ะ
🥰🥰🥰🥰
ที่บ้านเรียก ทองโพ่ ภาษาใต้
ภาษาฮกเกี้ยนเรียกปักท่องโก๋ คนไทยเลยไปเรียกอิ่วจาก๊วยว่าปาท่องโก๋
นี่เรียก ปาท่องโก๋(อิ่วจาก้วย) เหรอคะ??
นี่เค้าเรียก ก้าก้วย ไม่ใช่เหรอคะ
ปาท่องโก๋หรือปักถ่องโก้วคือขนมก๊าก้วยภาษาแต้จิ๋วค่ะ ปาท่องโก๋เป็นภาษากวางตุ้งที่คนไทยเข้าใจจนถึงปัจจุบันว่าคืออิ่วจาก้วยที่ทอดขายกัน แม้แต่ปาท่องโก๋การบินไทย
ขนมนี่เองเหรอที่เรียกปาท่องโก๋ ปาท่องโก๋ที่คนไทยเรียกทางใต้บ้านผมเรียกฉะโก้ย ตามสำเนียงลูกจีนผสมพื้นเมือง หรือบาบ๋า หรือพารานากัน จะเรียกแบบไหนก็อันเดียวกัญ แต่ขนมแบบในคลิบผมไม่รู้ว่าเรียกว่าอะไร มีเหมือนกันแต่อันเล็กๆ
ขอบคุณค่ะ
เคยทำแต่จำไม่ได้ตอนนั้นคนจีนสอน
แปะทึ้งแปลว่าน้ำตาล
ค่ะ
English please
ผมไม่แน่ใจว่าเคยทานหรือเปล่า แต่เคยทานขนมที่เรียกว่า กาก้วย แม่ทำแล้ว ขายไม่ดี พวกผมไม่ชอบกิน
ก๊าก้วยมีหลายสูตรค่ะ
ไม่เคยเห็นเลย
เกิดไม่ทันนะสิ😬
หลายปีหลังมานี่ ....หายากมาก
ตอนนี้ น้อยคนแล้ว ที่รู้ว่า "ชื่อมันเพี้ยน"
เรียกอีกอย่างก้าก๊วยใช่มั้ยคะอาม่าเพราะคล้ายๆกัน
อยู่ฮ่องกงเขาขายในร้านปาท่องโก๋อร่อยดีคะ
ดูแล้วง่ายมากเดวจะลองทำดูขอบคุณนะคะ
ลักษณะคล้ายเค้กข้าวเกาหลีที่เขานึ่งกันมั้ยคะ
🤫🤫ไม่เคยทานค่ะ
เคยกินเมื่อนานมาแล้วชอบมากเจอทีไรซื้อมากินทุกทีแต่เดี๋ยวนี้หาซื้อยากมากไม่ได้กินขนมนี้มานานสัก10กว่าปีได้แล้วค่ะ
เราก็ลืมไปแล้วค่ะ ดีที่เพื่อนๆแนะนำ
ส่วนผสมใช้แป้งข้าวเจาตัวเดียวใช่มั้ยค่ะ
ค่ะ
@@Amashantou ลองทำแล้วเเป้งกับน้ำมันแยกตัว
ตอนใส่น้ำต้องใส่ตอนร้อนๆที่ยกขึ้นจากเตาเลยรึป่าวคะ
ใช่ค่ะ แต่ตอนใส่ยีสต์ต้องรอแป้งอุ่นค่อนเย็นนะคะ
น้ำมันที่ใช้ใส่ขนมทุกครั้งควรเป็นน้ำมันอะไรคะ
ที่บ้านใช้ 2 ชนิด รำข้าวและข้าวโพดค่ะ น้ำมันปาล์มก็ใช้ได้นะคะ
@@Amashantou ขอบคุณค่ะ🙏🙏🙏
ถ้าเอาไปเทใสกระทะมันจะกลายเป็นขนมถังแตกไหมคะ
เคยกินแล้วเราว่ามันเหมือนถ้วยฟูมากกว่านะ