Отлично вы объясняете, это не занудство, масса важных нюансов во всем, особенно тем, кто не силен в кулинарии. Спасибо Вам, все очень нравится, всегда есть люди, которым нужно подавать информацию как раз подробно и последовательно.
Уважаемая Ирина, Спасибо огромное за радость встречи с Вами, прекрасно изложенный рецепт, чистый и добрый голос, за Ваше очарование! Сколько б ни было в жизни разлук, но главное останется навсегда. Успехов Вам, мира и радости! Yelena, Sunnyvale, CA, USA
Добрый день Мастер. На каждое Ваше извините в конце ролика, мне хочется сказать: нет-нет напротив спасибо Вам, спасибо за подробности, за искреннее желание научить все сделать качественно. И в очередной раз спасибо за всё чему научилась от Вас: за дарницкий хлеб, за рыбу в белом желе, за лечо из кабачков и т.д. и т. п. спасибо,спасибо, спасибо.
Спасибо огромное! Не извиняйтесь, ролик просто чудо, подробный и не *занудный*. Ни добавить. ни убавить. Успехов Вам и ждем новых рецептов! Да, и удачи Вам в судебной тяжбе. Все будет хорошо!!!
Ирина,огромное вам спасибо за рецепт,испекла и получили огромное удовольствие от настоящего киевского торта,почувствовала тот самый вкус.Очень много готовила по вашим рецептам и все получалось очень вкусно.Еще раз огромное спасибо,ждем новых видиорецептов
Спасибо, Ирина, за теорию в Ваших рецептах! Эти знания просто необходимы при выпечке кондитерских изделий. С удовольствием учусь на Ваших рецептах и комментариях к ним.
Все до такой степени понятно и доходчиво, что сразу же хочется начать готовить! Спасибо за ваш талант и такое понятное объяснение! Здоровья, счастья, успехов и благополучия Вам и вашим близким! Мира , добра и удачи всем!!! Очень рада, что нашла ваш канал!
Ирина, не устаю у Вас учиться! Спасибо за Ваш талант! И за умение донести до слушателей все премудрости кондитерского искусства! По Вашим рецептам все получается превосходно!
Какая красота!!! Самый реальный рецепт киевского торта. Мы его очень любим, и вот теперь можно самим приготовить и наслаждаться. Почему то я не решалась браться - уж очень сложно казалось. Спасибо вам большое!!! Всего вам самого хорошего !!! 🖐🌹🌹🌹
Великолепный сюжет!!! Огромное спасибо. Никакого занудства, всё профессионально, к месту и питает не только плоть, но и мозг!!!! Не разложить по полочкам всё в сюжете, полетят вопросы, а на ответы к ним необходима уйма времени. Они и так появляются.......хоть как разжёвывай. Ещё раз большое спасибо Вам.
Здравствуйте, уважаемая Ирина! Хочу поблагодарить Вас за прекрасный рецепт Киевского торта. Готовила его к Рождеству и, честно говоря, не ожидала, что у меня все получится. Спасибо Вам огромное!!! Только Шарлотт (не знаю, правильно ли написала) сделала с четырьмя желтками и он тоже получился отменный. Уже неоднократно делала Ваш Наполеон по школьному рецепту и всегда он получался изумительно вкусным, а сегодня испекла бисквит для Сказки, завтра будем собирать тортик. Спасибо большое за Ваш труд, Ириночка!
Никакого занудства! Все по делу и за это большое спасибо! Вы большой профессионал и умело доносите теорию, всегда пользуюсь вашими рецептами и за это тоже СПАСИБО!
Ирина, я теперь постоянный гость на Вашем сайте! Очень нравится, как Вы доступно делитесь своим опытом, мне буквально хочется повторить все то, что я посмотрела) Пробовала многие рецепты, получается все легко и очень вкусно, такое ощущение, что вы тщательно отбираете рецепты и самыми лучшими делитесь с нами))) Спасибо огромное! Жду новых и интересных МК)))
Здравствуйте , Ирина! С удовольствием просмотрела Ваш ролик . Такой приятный тембр голоса , правильная речь и ненавязчивая подача рецепта , заворожила меня .) Мне захотелось приготовить торт и стать Вашей подписчицей. Спасибо.
Недавно подписалась и просто наслаждаюсь Вашими видео , а точнее мастер-классами !!! Чудесно готовите , замечательно и интересно все объясняете . И главное все получается ! Вы мастер-кондитер , а точнее профессиональный техник-технолог , который на отлично знает теорию , а на практике просто ,,АСС,, ! Спасибо Вам за Ваш труд !!!!
Ирина, спасибо за Ваш труд. На днях пекла торт Киевский, получилось все с первого раза, через день он был еще вкуснее чем после ночи в холодильнике. Торт чудесный, не жирный, ореховый вкус кешью замечательный. У меня просто нет слов сказать как я вам благодарна. Теперь делаю выпечку только по вашим рецептам.
Что Вы, Ирина, никакого занудства здесь нет. Слушать Вас - одно удовольствие. Сделала тортик по Вашему рецепту. Очень вкусный получился. В основном я пекла бисквиты, а тут захотелось себе любимой на день рождения Киевский тортик, такая вкуснятина. Большое спасибо Вам за рецепт, за подробное видео.
Ирина! Спасибо огромное за Ваш труд! Все, что готовлю по Вашим рецептам, всегда получается. А смотреть и слушать Ваши рецепты могу днями напролет!)) Желаю Вам выиграть суд и всего Вам самого доброго! Ева
Здравствуйте Ирина!???...Я бы вас слушала день и ночь,вы говорите по теме.Вы меня научили как правильно печь торты,вы очень приятная женщина,вы все для нас делаете с любовью.Спасибо вам за рецепты таких вкусных тортов,спасибо вам за ваш труд.Я просто в восторге от вашего профессионализма,и от вашей подачи рецептов для нас.Удачи вам во всем.
а-а-ах!! спасибо, ирочка, за ностальгический торт и отлмчно проработанный пошаговый рецепт! в былые годы едешь в киев в командировку, а назад -- гружёный как кули этими тортами. по-моему такой торт был трёх- или даже четырёхпалубный. и с белым кремом, и, как казалось, с безе внутри. и с цукатами поверху и в иных местах... но я, знаете, бывал неправ и раньше. ваш, -толя
Как всегда - шикарно! Ирина, вы прекрасно все объясняете! И никакое это не занудство. А наоборот - интересно, и очень важно! Именно поэтому по вашим рецептам всегда все получается с первого раза без промашек. Сегодня первый раз готовила хинкали по вашему рецепту - получилось все отлично! Спасибо большое! Ждем новых интересных роликов! :))
Очень приятный голос :-)смотрела много рецептов киевского торта но ваш самый доступный уже знаю под чьи советы буду печь этот торт на день рождения спасибо вам большое и ждем ваших рецептов
Киевский и Прага, а еще был у нас часто Лесная Сказка в виде полена-бревнышка с грибочками на нем) самые любимые и обожаемые в детстве! И если Лесную сказку можно было еще успеть где-то урвать, то покупка в свободной продаже Киевского и Праги было праздничным дополнением к самому празднику))) . А какую очередь нужно было отстоять, что бы купить их !!! а мы обычно заказывали за неделю-две до дня рождения. Спасибо Вам , Ирина, за рецепты этих замечательных советских тортов! как жаль, что в наши дни уже такого не купишь, а то , что продается при всем внешнем разнообразии и оформлении зачастую почему-то кажется одинаковым на вкус.
@@ЮлияМальцева-ы7ъ он есть, но уже в современном исполнении. Тогда не было многих веществ и технологий, поэтому, разумеется больше натуральности в продуктах было. Хотя - как сказать. Масло на маргарин заменять, недокладывать сахар - было обычное дело. Крали же безбожно.
@@stinkyrose Зато с современ домашней техникой легко все это испечь дома))) я раньше крем Шарлотт взбивала вилкой(!!!!), на него уходило около 2х часов со взбиванием масла, а потом вмешиванием)), как вспомню, так вздрогну. И надо ж было так его хотеть?!😃. А сейчас...15-20 минут, если не считать времени остывания.
@@ЮлияМальцева-ы7ъ , ну, я лично беру , но редко, когда есть повод. Чем плохо пальмовое масло и арахис? Вообще ничем! Продукты растительного происхождения, предубеждения у меня нет. В совке мы вообще все жарили на кулинарном жиру, сплошь и рядом маргарин использовали, любые печеньки, кексы, пирожные были исключительно на маргарине и ничего - все было офигенно! Я уж не буду вспоминать про жевание вара и битума ! )))) А жрать торт и надеяться, что он полезный - нонсенс. Вредный он , любой! Даже из самых свежих и натуральных продуктов! Поэтому это исключительно "лакомство" и больше символическое блюдо, а не еда.
У Ирины самое лучшее описание приготовления БЗК. И вообще, для меня большой авторитет в кулинарии. Этот торт тоже максимально правильный. Привет с Украины)
Здравствуйте, Ирина! Вижу, что после моего ком-ия никто больше не имел желания приготовить этот вкуснейший торт! Еще раз Благодарю Вас за рецепт! Я проживаю в США, и с учетом разных продуктов, рецепт настолько точен, что испечь может даже школьник!!!! В этом году , по техническим причинам, у меня теперь газовая духовка! И даже это не помешало испечь великолепные коржи!!!!
Ирина, Вы замечательная хозяйка! И слушать Вас очень приятно (не замечаю никакого занудства, как Вы говорите). Я стараюсь всегда остановить свой выбор на каком-нибудь одном Вашем рецепте, но меня заносит и очень часто стою перед дилеммой, к которому бы приступить. Вы искусно преподносите, и иногда страх, что может не получиться, сам по себе исчезает. Спасибо Вам!
Ирина.Доброй ночи.Я приготовила Торт по вашему рецепту,с некоторыми своими включениями...Не сомневаюсь,что когда устоится-то-есть, в завтрашний день-то будет вкуснятина.То,что не могла понять какими граммами взять-взяла интуитивно-и попала в "точку".Благодарю.Конечно,вы-профессионал-кулинар...
спасибо за Ваш канал....готовила уже несколько раз по Вашим рецептам....очень довольна...доступно и совсем не занудно😁но вот с этим тортиком....посмотрела и загорелась приготовить.....потом подумала....почитала коменты и пошла в магазин за киевском тортиком....😂😂😂
Ирина огромное спасибо за ваш труд, мне очень нравится ваш канал, у всего есть объяснение, торт получился вкусный, только крем Я другой приготовила , варенную сгущенку завариваю желтками, охлаждаю , взбиваю с маслом . Спасибо вам !!!!
Ирина, большое спасибо за Ваши рецепты и "занудство". С Вами так просто и легко готовить;-), а торт "Трухлявый пень" слопали в один присест и на Ура. домашняя ветчина лучше любой колбасы.... СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ;-)
Как повезло семье этой милой женщины!. Она такая умелица. Голос у нее приятный, все очень подробно и доступно объясняет, но... я на такие подвиги не способна. Мне что-нибудь попроще. Всего Вам доброго.
Ну так же вы здорово рассказываете. Интересно, доступно, объясняете каждый шаг. Мне очень понравилось. По вашему рецепту сделала коржи. Сушу. Завтра буду собирать. Спасибо. Много лайков и подписка. С Новым годом, Пусть он будет удвчным. И здоровья вам крепкого.
А еще огромное спасибо за то,что даете ингредиенты и в граммах!Ведь,действительно,яйца бывают разные,а Вас смотрят не только в России.Удачи Вам и творческого вдохновения!
Ирина,ваша информация очень полезная. Вразумительное обьяснение на правильном русском языке слушать одно удовольствие.А ваши шедевры изумительны.Спасибо.
Огромное спасибо за шикарный рецепт. Лично сама пекла по этому рецепту. Поверьте если все точно делать строго по рецепту торт получается супер. Браво кондитеру. Если можна рецепт торта Ужгород. Говорят ,что очень вкусный
spasibo za zanudstvo ,vsegda xotela znat' chtoo po chem:) .Pojaluysta delites' vsegda ,eto nas domoxozyaek -samouchek kak malemn'kii koledj:) .Podumat' tol'ko.peku s9 let i ne znala pochemu belki ne sbivalis' inogda.Spasibo zolotko !
Ирина,спасибо за познавательное видио! Рецептов много в интернете,но вы понравились именно тем , что во время приготовления рассказываете много интересного про кулинарию,так держать!
По ГОСТ белки квасятся , по крайней мере так написано. И... история создания торта как раз в том, что кондитер забыл белки на столе на ночь и потом из них и приготовил коржи.
Эх, вас бы мне в жены... Я вкусненькое люблю. А еще я не полнею и меня можно радовать вкусненьким бесконечно))). А если серьезно то рецепт отличный. Вы как всегда на высоте.
Sergey Gorbatyuk а на холестерин проверялись? Мой муж тоже ел все с утра до ночи ,да не толстел. Даже дистрофиком нежно я его называла. В одно время плохо было ему: усталость,головная боль... Оказывается ,там высокий холестерин. Еще немного и инсульт...Так что,проверьтесь ,так на всякий пожарный.А если все в норме－то спокойно наслаждайтесь вкусняшками😘
Очень понравился комментарий во время всего ролика - очень интересно и позновательно. И захотелось тут же самой испечь такой торт - пошла в магазин за орешками :)
Спасибо,Ирина!!! Очень люблю ваши рецепты и ваш канал!! А можно испечь общий корж на противне? И потом его разделить на два? (из-за отсутствия разьемных фрм)😊 Нужна ли конвекция? Какой режим?(верх,низ)?
очень рада, что ютуб подбросил мне это старое видео! ОГРОМНОЕ спасибо ВАМ за теорию!!! в теперешних видео этого очень не хватает( СПАСИБО вам за "занудство" оно профессионально и компетентно!
Ирина, добрый день! Спасибо за ваш видео Киевского торта, за ваш труд. А вы не пробовали в крем класть не целое яйцо, а только желток? Несколько раз делала и так и так, и каждый раз убеждалась, что без белка этот крем намного нежнее и вкуснее.
На желтках такой крем называется муслин, только он с крахмалом. Мне тоже без белка нравится больше. Очень подробно объясняет Мария Селянина как этот крем делать, нужно два видео смотреть : Заварной крем и крем муслин
Takoj krasivyj golos i tak dotupno jbjasnjaet!Spasibo za recepty i teoriji.Bez teorii putem prob i oshibok slozhnee poluchit choroshij rezultat.Vy molodec!
Очень давно хотела приготовить этот торт. Наконец решилась, и разочаровалась. Коржи сверху вкусные, рассыпаются, а внутри тянучка жутко липкая, есть невозможно, а еще он оооооооочень невероятно сладкий. Совсем не то что я ожидала. Предполагаю, что коржи недосушила скорее всего. Может решусь еще когда-нибудь на этот торт, но точно с другим кремом, и досушу коржи больше. Но в любом случае спасибо за рецепт, за Ваше старание, профессиональный подход к делу. Всегда готовлю по Вашим рецептам, и всегда все получается очень вкусно. Этот раз что-то пошло не так у меня)))
Здравствуйте Ирина. Очень плотно слежу за вашим каналом. Очень нравится, благодарю вас за все рецепты . Сравнивала рецептуру Египетского и Киевского тортов, она примерно одинаковая. Получается бисквит одинаковый.
Нам все нравится ! Мы все живём на вашем сайте.Спасибо что есть такой канал,и Вы Ирина наш свет .🎉❤
Какой же приятный голос, интонации, обороты речи!
Спасибо!
Торт делать пока не пробовала, но слушать вас сплошное удовольствие. Живая, правильная и выразительная речь. Сейчас такое - большая редкость.
Отлично вы объясняете, это не занудство, масса важных нюансов во всем, особенно тем, кто не силен в кулинарии. Спасибо Вам, все очень нравится, всегда есть люди, которым нужно подавать информацию как раз подробно и последовательно.
Полностью поддерживаю ваши слова.
Уважаемая Ирина, Спасибо огромное за радость встречи с Вами, прекрасно изложенный рецепт, чистый и добрый голос, за Ваше очарование! Сколько б ни было в жизни разлук, но главное останется навсегда. Успехов Вам, мира и радости! Yelena, Sunnyvale, CA, USA
Как всегда: информативно содержательно и понятно. Ирина, вы потрясающе все объясняете. Спасибо, что создали и ведете кулинарный канал!
Добрый день Мастер. На каждое Ваше извините в конце ролика, мне хочется сказать: нет-нет напротив спасибо Вам, спасибо за подробности, за искреннее желание научить все сделать качественно. И в очередной раз спасибо за всё чему научилась от Вас: за дарницкий хлеб, за рыбу в белом желе, за лечо из кабачков и т.д. и т. п. спасибо,спасибо, спасибо.
Спасибо огромное! Не извиняйтесь, ролик просто чудо, подробный и не *занудный*. Ни добавить. ни убавить. Успехов Вам и ждем новых рецептов! Да, и удачи Вам в судебной тяжбе. Все будет хорошо!!!
Ирина,огромное вам спасибо за рецепт,испекла и получили огромное удовольствие от настоящего киевского торта,почувствовала тот самый вкус.Очень много готовила по вашим рецептам и все получалось очень вкусно.Еще раз огромное спасибо,ждем новых видиорецептов
Нет никакого занудства! Ирина, всё прекрасно! Четко, по существу! И милый приятный голос! За науку спасибо!
Спасибо, Ирина, за теорию в Ваших рецептах! Эти знания просто необходимы при выпечке кондитерских изделий. С удовольствием учусь на Ваших рецептах и комментариях к ним.
Все до такой степени понятно и доходчиво, что сразу же хочется начать готовить! Спасибо за ваш талант и такое понятное объяснение! Здоровья, счастья, успехов и благополучия Вам и вашим близким! Мира , добра и удачи всем!!! Очень рада, что нашла ваш канал!
Спасибо!
Дорогая Ирина, прекрасно всё объясняете, мы у Вас учимся и учите дальше. Спасибо😘💕
Ирина, не устаю у Вас учиться! Спасибо за Ваш талант! И за умение донести до слушателей все премудрости кондитерского искусства! По Вашим рецептам все получается превосходно!
Такое замечательное "занудство" и полезное для тех кого интересуют детали, а не тупо следовать рецепту!
Спасибо Вам !👌👌👌💋💋💋💋
Огромная благодарность за труд. Подача материала- шедевр.
Какая красота!!! Самый реальный рецепт киевского торта. Мы его очень любим, и вот теперь можно самим приготовить и наслаждаться. Почему то я не решалась браться - уж очень сложно казалось. Спасибо вам большое!!! Всего вам самого хорошего !!! 🖐🌹🌹🌹
Ирина, никакого занудства! Все по делу, интересно, на красивом академическом русском языке. Спасибо за ролик!
Если б не это занудство, я бы не научилась с ЛЕГКОСТЬЮ готовить именно у Ирины довольно сложные и интересные крема.
Спасибо как всегда подача рецепта на высшем уровне,сколько пересмотрела роликов,у вас самое лучшее разъяснение технологии,а это не мало важно.
Отличная подача рецепта. Спасибо. Все подробно и ясно особенно для тех, у кого ещё мало опыта в кулинарии. Успехов Вам!
Ирочка, спасибо огромное, за все рецепты. Удачи Вам и счастья! Все получается по вашим рецептам.
Просто нет слов, настолько все гармонично! Все слова похвальные - для Вас!
@Olga Grit готовила торт Киевский и не раз, но приятно смотреть работу другого человека, что тут такого. Вам нравится одно , мне - другое.
Ваш канал самый качественный на TH-cam в этой области. Спасибо за труд
Ирина, у вас самые понятные вкусные рецепты, если хочу испечь вкусненькое, сразу ищу у ВАС, спасибо вам хозяюшка
Просмотрела два десятка роликов с рецептом Киевского, ваш лучший. Спасибо, буду готовить.
Вот что интересно, я тоже пересмотрела кучу рецептов и под каждым постом есть комментарии что рецепт лучший, пока не сделаешь не проверишь
Насчёт морковного тоже самое могу сказать, у Ирины -самый вкусный морковный!!!))) И др.естественно))
Великолепный сюжет!!! Огромное спасибо. Никакого занудства, всё профессионально, к месту и питает не только плоть, но и мозг!!!! Не разложить по полочкам всё в сюжете, полетят вопросы, а на ответы к ним необходима уйма времени. Они и так появляются.......хоть как разжёвывай. Ещё раз большое спасибо Вам.
Здравствуйте, уважаемая Ирина! Хочу поблагодарить Вас за прекрасный рецепт Киевского торта. Готовила его к Рождеству и, честно говоря, не ожидала, что у меня все получится. Спасибо Вам огромное!!! Только Шарлотт (не знаю, правильно ли написала) сделала с четырьмя желтками и он тоже получился отменный. Уже неоднократно делала Ваш Наполеон по школьному рецепту и всегда он получался изумительно вкусным, а сегодня испекла бисквит для Сказки, завтра будем собирать тортик. Спасибо большое за Ваш труд, Ириночка!
Умничка, очень хорошее объяснение на профессиональном уровне. Ваши рецепты всегда получаются, супер!
Никакого занудства! Все по делу и за это большое спасибо! Вы большой профессионал и умело доносите теорию, всегда пользуюсь вашими рецептами и за это тоже СПАСИБО!
Голосок серебристый, ручки порхают! Прелесть просто😍😍😍
Ирина, я теперь постоянный гость на Вашем сайте! Очень нравится, как Вы доступно делитесь своим опытом, мне буквально хочется повторить все то, что я посмотрела) Пробовала многие рецепты, получается все легко и очень вкусно, такое ощущение, что вы тщательно отбираете рецепты и самыми лучшими делитесь с нами))) Спасибо огромное! Жду новых и интересных МК)))
Многоуважаемая наша Ирина! Большое спасибо за рецепт! Получился лучше чем в Киеве когда-то покупали. Низкий Вам поклон .
Самый любимый!! Никакого занудства, Ирина!! Это очень профессионально и с душой!
Здравствуйте , Ирина! С удовольствием просмотрела Ваш ролик . Такой приятный тембр голоса , правильная речь и ненавязчивая подача рецепта , заворожила меня .) Мне захотелось приготовить торт и стать Вашей подписчицей. Спасибо.
Спасибо,что экономите наше время.Ничего лишнего и все понятно
Спасибо вам огромное за ваши рецепты. Мне очень нравится печь такие прекрасные тортики.
Недавно подписалась и просто наслаждаюсь Вашими видео , а точнее мастер-классами !!! Чудесно готовите , замечательно и интересно все объясняете . И главное все получается ! Вы мастер-кондитер , а точнее профессиональный техник-технолог , который на отлично знает теорию , а на практике просто ,,АСС,, ! Спасибо Вам за Ваш труд !!!!
Здравствуйте Ирина! И снова БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!! Какой год пеку ао Вашему рецепту! И кто говорит, что сложно, нет, наоборот ЛЕГКО!!!!
Ирина, спасибо за Ваш труд. На днях пекла торт Киевский, получилось все с первого раза, через день он был еще вкуснее чем после ночи в холодильнике. Торт чудесный, не жирный, ореховый вкус кешью замечательный. У меня просто нет слов сказать как я вам благодарна. Теперь делаю выпечку только по вашим рецептам.
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Всегда отличные рецепты.Мне импонирует правильная речь Ирины.Это,к сожалению,редкость для многих каналов.Спасибо!!!
Что Вы, Ирина, никакого занудства здесь нет. Слушать Вас - одно удовольствие. Сделала тортик по Вашему рецепту. Очень вкусный получился. В основном я пекла бисквиты, а тут захотелось себе любимой на день рождения Киевский тортик, такая вкуснятина. Большое спасибо Вам за рецепт, за подробное видео.
Вы просто мастер Высшего класса на Вас приятно смотреть как профессионально и понятно все делаете СПАСИБО большое
Ирина! Спасибо огромное за Ваш труд! Все, что готовлю по Вашим рецептам, всегда получается. А смотреть и слушать Ваши рецепты могу днями напролет!))
Желаю Вам выиграть суд и всего Вам самого доброго!
Ева
Приготовила сегодня Киевский торт по вашему ролику. Получилось Очччень вкусно! Спасибо большое за рецепт и тонкости приготовления.
Огромное спасибо за такое детальное объянение! Вы наверное настоящий профессиональный повар! Все очень вкусно!!!
Здравствуйте Ирина!???...Я бы вас слушала день и ночь,вы говорите по теме.Вы меня научили как правильно печь торты,вы очень приятная женщина,вы все для нас делаете с любовью.Спасибо вам за рецепты таких вкусных тортов,спасибо вам за ваш труд.Я просто в восторге от вашего профессионализма,и от вашей подачи рецептов для нас.Удачи вам во всем.
Здравствуйте. Спасибо!
а-а-ах!!
спасибо, ирочка, за ностальгический торт и отлмчно проработанный пошаговый рецепт!
в былые годы едешь в киев в командировку, а назад -- гружёный как кули этими тортами.
по-моему такой торт был трёх- или даже четырёхпалубный. и с белым кремом, и, как казалось, с безе внутри. и с цукатами поверху и в иных местах...
но я, знаете, бывал неправ и раньше.
ваш,
-толя
Не помню киевский трехпалубным. Что я пропустила в детстве в 70х?) Очереди за ним помню хорошо.
Ирочка, рецепт супер. Торт самый родной и необыкновенно вкусный. Всё таки для идеала нужно соблюдать всё по ГОСТу и у вас всё получилось
Очень хороший ролик и рецепт)))
...чем длиннее, тем лучше))
Как всегда - шикарно! Ирина, вы прекрасно все объясняете! И никакое это не занудство. А наоборот - интересно, и очень важно! Именно поэтому по вашим рецептам всегда все получается с первого раза без промашек. Сегодня первый раз готовила хинкали по вашему рецепту - получилось все отлично! Спасибо большое! Ждем новых интересных роликов! :))
Спасибо, Ирина, за рецепт! Приготовила уже 2 раза. Вкуснятина, за уши не оттащить ))
Очень приятный голос :-)смотрела много рецептов киевского торта но ваш самый доступный уже знаю под чьи советы буду печь этот торт на день рождения спасибо вам большое и ждем ваших рецептов
Киевский и Прага, а еще был у нас часто Лесная Сказка в виде полена-бревнышка с грибочками на нем) самые любимые и обожаемые в детстве! И если Лесную сказку можно было еще успеть где-то урвать, то покупка в свободной продаже Киевского и Праги было праздничным дополнением к самому празднику))) . А какую очередь нужно было отстоять, что бы купить их !!! а мы обычно заказывали за неделю-две до дня рождения. Спасибо Вам , Ирина, за рецепты этих замечательных советских тортов!
как жаль, что в наши дни уже такого не купишь, а то , что продается при всем внешнем разнообразии и оформлении зачастую почему-то кажется одинаковым на вкус.
Да, тоже помню очереди за киевским. А сейчас его практически и нет.
@@ЮлияМальцева-ы7ъ он есть, но уже в современном исполнении. Тогда не было многих веществ и технологий, поэтому, разумеется больше натуральности в продуктах было. Хотя - как сказать. Масло на маргарин заменять, недокладывать сахар - было обычное дело. Крали же безбожно.
@@stinkyrose
Да нет, сейчас такие паршивые подделки с легким маслом(маргарином), арахисом и т.п я его не покупаю уже.
@@stinkyrose
Зато с современ домашней техникой легко все это испечь дома))) я раньше крем Шарлотт взбивала вилкой(!!!!), на него уходило около 2х часов со взбиванием масла, а потом вмешиванием)), как вспомню, так вздрогну. И надо ж было так его хотеть?!😃. А сейчас...15-20 минут, если не считать времени остывания.
@@ЮлияМальцева-ы7ъ , ну, я лично беру , но редко, когда есть повод. Чем плохо пальмовое масло и арахис? Вообще ничем! Продукты растительного происхождения, предубеждения у меня нет. В совке мы вообще все жарили на кулинарном жиру, сплошь и рядом маргарин использовали, любые печеньки, кексы, пирожные были исключительно на маргарине и ничего - все было офигенно! Я уж не буду вспоминать про жевание вара и битума ! )))) А жрать торт и надеяться, что он полезный - нонсенс. Вредный он , любой! Даже из самых свежих и натуральных продуктов! Поэтому это исключительно "лакомство" и больше символическое блюдо, а не еда.
Ирина , вы всегда всё очень грамотно объясняете . Спасибо большое. Этот торт тоже испеку.
У Ирины самое лучшее описание приготовления БЗК. И вообще, для меня большой авторитет в кулинарии. Этот торт тоже максимально правильный. Привет с Украины)
Здравствуйте, Ирина! Вижу, что после моего ком-ия никто больше не имел желания приготовить этот вкуснейший торт! Еще раз Благодарю Вас за рецепт! Я проживаю в США, и с учетом разных продуктов, рецепт настолько точен, что испечь может даже школьник!!!! В этом году , по техническим причинам, у меня теперь газовая духовка! И даже это не помешало испечь великолепные коржи!!!!
Самые лучшие рецепты! Спасибо вам большое за ваш труд!
Ирина, Вы замечательная хозяйка! И слушать Вас очень приятно (не замечаю никакого занудства, как Вы говорите). Я стараюсь всегда остановить свой выбор на каком-нибудь одном Вашем рецепте, но меня заносит и очень часто стою перед дилеммой, к которому бы приступить. Вы искусно преподносите, и иногда страх, что может не получиться, сам по себе исчезает. Спасибо Вам!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Ирина.Доброй ночи.Я приготовила Торт по вашему рецепту,с некоторыми своими включениями...Не сомневаюсь,что когда устоится-то-есть, в завтрашний день-то будет вкуснятина.То,что не могла понять какими граммами взять-взяла интуитивно-и попала в "точку".Благодарю.Конечно,вы-профессионал-кулинар...
Сколько интересного узнала. Не просто готовка, а ещё и теория... Вот что значит профессионал!!! Спасибо!!!
Ваш профессионализм восхищает. Хочется ещё и ещё у вас учиться, спасибо.
спасибо за Ваш канал....готовила уже несколько раз по Вашим рецептам....очень довольна...доступно и совсем не занудно😁но вот с этим тортиком....посмотрела и загорелась приготовить.....потом подумала....почитала коменты и пошла в магазин за киевском тортиком....😂😂😂
Ирина огромное спасибо за ваш труд, мне очень нравится ваш канал, у всего есть объяснение, торт получился вкусный, только крем Я другой приготовила , варенную сгущенку завариваю желтками, охлаждаю , взбиваю с маслом . Спасибо вам !!!!
Спасибо! Что объясняете. Этого никто не делает , потому что просто не знает.
Очень понравилась идея украшать торт нарезанным мармеладом! Красиво и вкусно. Спасибо!
Это очень вкусно) спасибо за отличный рецепт!
О, Ирина спасибо, что не вставили музыкальное оформление, я его всегда пропускала. А рецепты ваши замечательные, я с вами давно.
Торт получился суперский; рецепт точь-в-точь ; огромное спасибо
Ирина, большое спасибо за Ваши рецепты и "занудство". С Вами так просто и легко готовить;-), а торт "Трухлявый пень" слопали в один присест и на Ура. домашняя ветчина лучше любой колбасы.... СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ;-)
Спасибо большое за теорию очень интересно Благодаря вам я научилась печь
Ирина, спасибо за все что вы делаете!
Огромное спасибо!!! за ПОДРОБНОЕ объяснение в процессе готовки торта !
прекрасный торт,и кстати получился благодаря вашим подробным разьяснениям,спасибо.по вашему видеорецепту я готовила также бублики,тоже получились:)
Как повезло семье этой милой женщины!. Она такая умелица. Голос у нее приятный, все очень подробно и доступно объясняет, но... я на такие подвиги не способна. Мне что-нибудь попроще. Всего Вам доброго.
Ну так же вы здорово рассказываете. Интересно, доступно, объясняете каждый шаг. Мне очень понравилось. По вашему рецепту сделала коржи. Сушу. Завтра буду собирать.
Спасибо.
Много лайков и подписка. С Новым годом, Пусть он будет удвчным. И здоровья вам крепкого.
А еще огромное спасибо за то,что даете ингредиенты и в граммах!Ведь,действительно,яйца бывают разные,а Вас смотрят не только в России.Удачи Вам и творческого вдохновения!
BOROVVA
Я думаю можно попробовать, технически проблем не вижу.
Готовим с Ириной Хлебниковой Ирина как по технологии в Киевском сколько масла(крема) должно быть между коржами порапорционально коржу либо меньше.
спасибо Вам огромное! Очень приятно и, что, главное, понятно слушать и повторять спасибо!
За что вы извиняетесь? У вас отличные видео. Часто пользуюсь вашими советами. Все просто и понятно. Спасибо и творческих вам успехов!
Ирина,ваша информация очень полезная. Вразумительное обьяснение на правильном русском языке слушать одно удовольствие.А ваши шедевры изумительны.Спасибо.
Сделала торт по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо!
Спасибо Вам огромное!!!
Объясняйте теорию обязательно,
интересная и полезная информация!!!
Обожаю ваши рецепты. Всегда очень вкусно.
Огромное спасибо за шикарный рецепт. Лично сама пекла по этому рецепту. Поверьте если все точно делать строго по рецепту торт получается супер. Браво кондитеру. Если можна рецепт торта Ужгород. Говорят ,что очень вкусный
А какой вес у торта, пожалуйста скажите.
spasibo za zanudstvo ,vsegda xotela znat' chtoo po chem:) .Pojaluysta delites' vsegda ,eto nas domoxozyaek -samouchek kak malemn'kii koledj:) .Podumat' tol'ko.peku s9 let i ne znala pochemu belki ne sbivalis' inogda.Spasibo zolotko !
Вы большая умничка.Спасибо.
Ирина,спасибо за познавательное видио! Рецептов много в интернете,но вы понравились именно тем , что во время приготовления рассказываете много интересного про кулинарию,так держать!
сколько раз я уже пекла всега получается отлично
спасибо за простое и понятное объяснение.очень жаль что у меня в училище не было такого мастера.
Какое занудство?СПАСИБО вам большое Ирина и с новым Вас 2018 годом! Счастья и здоровья Вам и Вашей семье.👍💖
ЗдОрово!
Кстати, в рассказе, приправленном теорией, особый смак.
белки предварительно нужно было заквасить при температуре 30-40 градусов в течение 12-24 часов. это по госту
+Вадим Осипук по госту ничего не квасится имею дело с гос выпечками- ---не сочиняйте вкусней не будет
Ну это в кулинарной книге 1980 года
По ГОСТ белки квасятся , по крайней мере так написано. И... история создания торта как раз в том, что кондитер забыл белки на столе на ночь и потом из них и приготовил коржи.
Согласна. И к тому же никогда очень свежих и в магазине не купишь! Им всегда дней 10 уже как минимум.
Luna Tumani Полный бред написали))))
Эх, вас бы мне в жены... Я вкусненькое люблю. А еще я не полнею и меня можно радовать вкусненьким бесконечно))). А если серьезно то рецепт отличный. Вы как всегда на высоте.
Sergey Gorbatyuk и все равно не злоупотребляйте сахаром.. это яд..
Diana Avakyan Да нет Дина я не злоупотребляю, даже в последнее время мало ем сладкого. Просто я люблю сладости, а особенно домашние изготовления.
Sergey Gorbatyuk а на холестерин проверялись? Мой муж тоже ел все с утра до ночи ,да не толстел. Даже дистрофиком нежно я его называла. В одно время плохо было ему: усталость,головная боль... Оказывается ,там высокий холестерин. Еще немного и инсульт...Так что,проверьтесь ,так на всякий пожарный.А если все в норме－то спокойно наслаждайтесь вкусняшками😘
Очень понравился комментарий во время всего ролика - очень интересно и позновательно. И захотелось тут же самой испечь такой торт - пошла в магазин за орешками :)
Спасибо,Ирина!!! Очень люблю ваши рецепты и ваш канал!! А можно испечь общий корж на противне? И потом его разделить на два? (из-за отсутствия разьемных фрм)😊 Нужна ли конвекция? Какой режим?(верх,низ)?
очень рада, что ютуб подбросил мне это старое видео! ОГРОМНОЕ спасибо ВАМ за теорию!!! в теперешних видео этого очень не хватает( СПАСИБО вам за "занудство" оно профессионально и компетентно!
Ирина, добрый день! Спасибо за ваш видео Киевского торта, за ваш труд. А вы не пробовали в крем класть не целое яйцо, а только желток? Несколько раз делала и так и так, и каждый раз убеждалась, что без белка этот крем намного нежнее и вкуснее.
На желтках такой крем называется муслин, только он с крахмалом. Мне тоже без белка нравится больше. Очень подробно объясняет Мария Селянина как этот крем делать, нужно два видео смотреть : Заварной крем и крем муслин
Takoj krasivyj golos i tak dotupno jbjasnjaet!Spasibo za recepty i teoriji.Bez teorii putem prob i oshibok slozhnee poluchit choroshij rezultat.Vy molodec!
Очень давно хотела приготовить этот торт. Наконец решилась, и разочаровалась. Коржи сверху вкусные, рассыпаются, а внутри тянучка жутко липкая, есть невозможно, а еще он оооооооочень невероятно сладкий. Совсем не то что я ожидала. Предполагаю, что коржи недосушила скорее всего. Может решусь еще когда-нибудь на этот торт, но точно с другим кремом, и досушу коржи больше. Но в любом случае спасибо за рецепт, за Ваше старание, профессиональный подход к делу. Всегда готовлю по Вашим рецептам, и всегда все получается очень вкусно. Этот раз что-то пошло не так у меня)))
Здравствуйте Ирина. Очень плотно слежу за вашим каналом. Очень нравится, благодарю вас за все рецепты . Сравнивала рецептуру Египетского и Киевского тортов, она примерно одинаковая. Получается бисквит одинаковый.