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方法簡單容易做多謝祖哥分享🤣🤙👍👍👍
早晨 祖哥 祖嫂吉祥 各位網友吉祥 流口水時間🤤❤支持香港祖哥頻道👍👍👍💯💯💯💪💪💪😊😊😊🤤🤤🤤🥣🥣🥣🥢🥢🥢🫶🫶🫶❤❤❤
多謝祖哥教煑糖醋排骨🙏今晚我跟你煑法真的好好味😋個個家人都一大讚好好味👍👏👏再次感謝🙏
Looks delicious 😋 Thanks for sharing.Greetings from Singapore 🇸🇬
👍👍👍
謝謝祖哥,毎道美味視頻👏👏👍🙏
家庭式的美味糖醋骨!材料隨手就有容易煮!多謝祖哥分享❤❤❤
祖哥教導的家庭料理方法真是一睇就明,祖哥好嘢!❤🎉
我會試做吓😄😄😄
隨意祖哥😂多謝你的炒功,學到嘢啦!👏👏
跟我呀爺煮嘅上海糖醋排骨唔同!
祖哥做個洒樓蒸排骨
祖哥,可否教吓生粉和鷹栗粉的分別
是呀😮我都想知?
好似鹰粟粉是玉米做,生粉是土豆做。請查證。😅😅
簡單是否好食
試下做你便知
🤓💕
祖哥,你教煑的糖醋排骨好食上海餐館和糖醋骨。
祖哥,你可否教煑雪魚?
能學到的技巧很有用,感謝
😋👍
Hai chef Joe you use corn flour or plain flour to marinate the meat.? Pls Advise tq
Corn
AI都話糖、生粉和豉油都能在一定程度上軟化肉類。它們的作用機理如下:糖糖可以通過滲透作用使肉類吸收水分,從而增加肉類的嫩度。糖還可以與肉類中的蛋白質發生反應,產生一種叫做“邁拉德反應”的化學反應,這種反應會使肉類的質地更加柔軟。生粉生粉中的澱粉可以包裹住肉類的纖維,防止水分流失,從而使肉類更加嫩滑。生粉還可以吸附肉類中的雜質,使肉類的口感更加鮮美。豉油豉油中的鹽分可以使肉類中的蛋白質變性,從而使肉類的質地更加柔軟。豉油中的其他調味料也可以為肉類增添風味。
好咪 yummy
Yummy 👍😋🤤❤️🙏
祖哥可以教埋咕嚕肉嗎?點解自己做永遠都會變林既?酒樓果d好脆🙏🏻
要睇祖嫂煮餸😂😂❤❤
好快好快
哈囉祖哥請煩教做辣鹽粉怎樣做萬分感謝
👍🏻快靚正,查左:8安士水=227ml,約一杯水,當250吧!🤭
lovely
❤
Chef Joe, I bought a bottle of black vinegar (not the one for dumplings). Please demonstrate what kind of dishes I can cook using this vinegar.
What kind of black vineger ? Italy?
@@superChefjoe not balsamic. It’s Chinese black vinegar. I think it is for cooking pork hogs, ginger and eggs.
Good morning 🎉🎉
👍👍👍👍
多謝!
感謝你支持
👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋💪🏻💪🏻
👍😍😋🙏🏻
喜歡你不多多餘話,真正教煮食
謝分享🙏隨心隨意👍👍👍
👍👏😂
我第一個👍👍
生粉和鷹粟粉有什麼分別?謝謝回答!
今晚整
茄汁排骨?
請問祖哥,生粉同鷹粟分有什麽分別?
一個是粟米粉一個是薯仔粉
@@superChefjoe 唔該祖哥
祖哥,如果用新鮮排骨又需唔需要預先浸清水半小時呢?
也要,骨肉用一樣有血水存在
呢啲用一字排?
唔好意思你已經有覆我,當時睇到但未有時間睇,希望再次怎做會員👍
你可用手機或電腦上我youtube視頻,在視頻下方有個字叫(Join 或 加入),按入去便可選你想加入我那款會員頻道了,但不是在視頻裡找.
如果你是頻果手機,便祇能用電腦去加入我的會員頻道了
祖哥:請問用生粉、粟粉有乜分别😅
一個是薯粉一個是粟米粉
哪牛肉可以這麼做嗎,祖哥
去邊度買生粉
超市
又係媽媽的餸.......
你好!希望能加入你的新頻道 !
歡迎呀,你在我視頻面版下方,(按加入或Join),便可進入會員頻道選項,按入你所選的頻道便可加入
🤓🤓早晨祖哥!想問東坡肉每次做完除咗肥嗰邊之外,其他都係會變柴皮是不是整東坡藥都用同一樣浸水方法請教?
不是
炒糖真是好难实话实说
鷹粟粉唔係生粉咩?
不同的
生粉英文是potato starch?
Cornstarch
Potato starch 是薯仔粉。
生粉 (Potato Starch)=馬鈴薯澱粉=土豆澱粉=太白粉粟粉 (Corn Starch)=玉米澱粉番薯粉 (Sweet Potato Flour)=地瓜粉木薯粉 (Tapioca Flour)=泰國生粉=樹薯粉
Hi Chef, our pork smells like urine, either soaked in cold water or in boiled hot water !
Cold
請問怎可以做會員🙏
你要用手機或電腦上我youtube視頻,在視頻下方有個字叫(Join 或 加入),按入去便可選你想加入我那款會員頻道了,但不是在視頻裡找.
如果用蘋果手機是不行的,要用電腦才行,但用Android手機是可以的
生粉可否用麪粉flour 代替?
不可
得吾得?得吾得?吾得返順德?
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是呀😮我都想知?
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祖哥,你教煑的糖醋排骨好食上海餐館和糖醋骨。
祖哥,你可否教煑雪魚?
能學到的技巧很有用,感謝
😋👍
Hai chef Joe you use corn flour or plain flour to marinate the meat.? Pls Advise tq
Corn
AI都話糖、生粉和豉油都能在一定程度上軟化肉類。它們的作用機理如下:
糖
糖可以通過滲透作用使肉類吸收水分,從而增加肉類的嫩度。
糖還可以與肉類中的蛋白質發生反應,產生一種叫做“邁拉德反應”的化學反應,這種反應會使肉類的質地更加柔軟。
生粉
生粉中的澱粉可以包裹住肉類的纖維,防止水分流失,從而使肉類更加嫩滑。
生粉還可以吸附肉類中的雜質,使肉類的口感更加鮮美。
豉油
豉油中的鹽分可以使肉類中的蛋白質變性,從而使肉類的質地更加柔軟。
豉油中的其他調味料也可以為肉類增添風味。
好咪 yummy
Yummy 👍😋🤤❤️🙏
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What kind of black vineger ? Italy?
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Good morning 🎉🎉
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多謝!
感謝你支持
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喜歡你不多多餘話,真正教煮食
謝分享🙏隨心隨意👍👍👍
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我第一個👍👍
生粉和鷹粟粉有什麼分別?謝謝回答!
今晚整
茄汁排骨?
請問祖哥,生粉同鷹粟分有什麽分別?
一個是粟米粉一個是薯仔粉
@@superChefjoe 唔該祖哥
祖哥,如果用新鮮排骨又需唔需要預先浸清水半小時呢?
也要,骨肉用一樣有血水存在
呢啲用一字排?
唔好意思你已經有覆我,當時睇到但未有時間睇,希望再次怎做會員👍
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如果你是頻果手機,便祇能用電腦去加入我的會員頻道了
祖哥:請問用生粉、粟粉有乜分别😅
一個是薯粉一個是粟米粉
哪牛肉可以這麼做嗎,祖哥
去邊度買生粉
超市
又係媽媽的餸.......
你好!希望能加入你的新頻道 !
歡迎呀,你在我視頻面版下方,(按加入或Join),便可進入會員頻道選項,按入你所選的頻道便可加入
🤓🤓早晨祖哥!想問東坡肉每次做完除咗肥嗰邊之外,其他都係會變柴皮是不是整東坡藥都用同一樣浸水方法請教?
不是
炒糖真是好难实话实说
鷹粟粉唔係生粉咩?
不同的
生粉英文是potato starch?
Cornstarch
Potato starch 是薯仔粉。
生粉 (Potato Starch)=馬鈴薯澱粉=土豆澱粉=太白粉
粟粉 (Corn Starch)=玉米澱粉
番薯粉 (Sweet Potato Flour)=地瓜粉
木薯粉 (Tapioca Flour)=泰國生粉=樹薯粉
Hi Chef, our pork smells like urine, either soaked in cold water or in boiled hot water !
Cold
請問怎可以做會員🙏
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如果用蘋果手機是不行的,要用電腦才行,但用Android手機是可以的
生粉可否用麪粉flour 代替?
不可
得吾得?得吾得?吾得返順德?
❤