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方法簡單容易做多謝祖哥分享🤣🤙👍👍👍
早晨 祖哥 祖嫂吉祥 各位網友吉祥 流口水時間🤤❤支持香港祖哥頻道👍👍👍💯💯💯💪💪💪😊😊😊🤤🤤🤤🥣🥣🥣🥢🥢🥢🫶🫶🫶❤❤❤
多謝祖哥教煑糖醋排骨🙏今晚我跟你煑法真的好好味😋個個家人都一大讚好好味👍👏👏再次感謝🙏
Looks delicious 😋 Thanks for sharing.Greetings from Singapore 🇸🇬
👍👍👍
謝謝祖哥，毎道美味視頻👏👏👍🙏
家庭式的美味糖醋骨！材料隨手就有容易煮！多謝祖哥分享❤❤❤
祖哥教導的家庭料理方法真是一睇就明，祖哥好嘢！❤🎉
我會試做吓😄😄😄
隨意祖哥😂多謝你的炒功，學到嘢啦！👏👏
跟我呀爺煮嘅上海糖醋排骨唔同！
祖哥做個洒樓蒸排骨
祖哥，可否教吓生粉和鷹栗粉的分別
是呀😮我都想知？
好似鹰粟粉是玉米做，生粉是土豆做。請查證。😅😅
簡單是否好食
試下做你便知
🤓💕
祖哥，你教煑的糖醋排骨好食上海餐館和糖醋骨。
祖哥，你可否教煑雪魚？
能學到的技巧很有用，感謝
😋👍
Hai chef Joe you use corn flour or plain flour to marinate the meat.? Pls Advise tq
Corn
AI都話糖、生粉和豉油都能在一定程度上軟化肉類。它們的作用機理如下：糖糖可以通過滲透作用使肉類吸收水分，從而增加肉類的嫩度。糖還可以與肉類中的蛋白質發生反應，產生一種叫做“邁拉德反應”的化學反應，這種反應會使肉類的質地更加柔軟。生粉生粉中的澱粉可以包裹住肉類的纖維，防止水分流失，從而使肉類更加嫩滑。生粉還可以吸附肉類中的雜質，使肉類的口感更加鮮美。豉油豉油中的鹽分可以使肉類中的蛋白質變性，從而使肉類的質地更加柔軟。豉油中的其他調味料也可以為肉類增添風味。
好咪 yummy
Yummy 👍😋🤤❤️🙏
祖哥可以教埋咕嚕肉嗎？點解自己做永遠都會變林既？酒樓果d好脆🙏🏻
要睇祖嫂煮餸😂😂❤❤
好快好快
哈囉祖哥請煩教做辣鹽粉怎樣做萬分感謝
👍🏻快靚正，查左：8安士水=227ml，約一杯水，當250吧！🤭
lovely
❤
Chef Joe, I bought a bottle of black vinegar (not the one for dumplings). Please demonstrate what kind of dishes I can cook using this vinegar.
What kind of black vineger ? Italy?
@@superChefjoe not balsamic. It’s Chinese black vinegar. I think it is for cooking pork hogs, ginger and eggs.
Good morning 🎉🎉
👍👍👍👍
多謝！
感謝你支持
👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋💪🏻💪🏻
👍😍😋🙏🏻
喜歡你不多多餘話，真正教煮食
謝分享🙏隨心隨意👍👍👍
👍👏😂
我第一個👍👍
生粉和鷹粟粉有什麼分別？謝謝回答！
今晚整
茄汁排骨？
請問祖哥，生粉同鷹粟分有什麽分別？
一個是粟米粉一個是薯仔粉
@@superChefjoe 唔該祖哥
祖哥,如果用新鮮排骨又需唔需要預先浸清水半小時呢？
也要,骨肉用一樣有血水存在
呢啲用一字排？
唔好意思你已經有覆我，當時睇到但未有時間睇，希望再次怎做會員👍
你可用手機或電腦上我youtube視頻,在視頻下方有個字叫(Join 或 加入),按入去便可選你想加入我那款會員頻道了,但不是在視頻裡找.
如果你是頻果手機,便祇能用電腦去加入我的會員頻道了
祖哥：請問用生粉、粟粉有乜分别😅
一個是薯粉一個是粟米粉
哪牛肉可以這麼做嗎，祖哥
去邊度買生粉
超市
又係媽媽的餸.......
你好!希望能加入你的新頻道 !
歡迎呀,你在我視頻面版下方,（按加入或Join）,便可進入會員頻道選項,按入你所選的頻道便可加入
🤓🤓早晨祖哥！想問東坡肉每次做完除咗肥嗰邊之外，其他都係會變柴皮是不是整東坡藥都用同一樣浸水方法請教？
不是
炒糖真是好难实话实说
鷹粟粉唔係生粉咩?
不同的
生粉英文是potato starch?
Cornstarch
Potato starch 是薯仔粉。
生粉 (Potato Starch）=馬鈴薯澱粉=土豆澱粉=太白粉粟粉 (Corn Starch）=玉米澱粉番薯粉 (Sweet Potato Flour）=地瓜粉木薯粉 (Tapioca Flour）=泰國生粉=樹薯粉
Hi Chef, our pork smells like urine, either soaked in cold water or in boiled hot water !
Cold
請問怎可以做會員🙏
你要用手機或電腦上我youtube視頻,在視頻下方有個字叫(Join 或 加入),按入去便可選你想加入我那款會員頻道了,但不是在視頻裡找.
如果用蘋果手機是不行的,要用電腦才行,但用Android手機是可以的
生粉可否用麪粉flour 代替？
不可
得吾得？得吾得？吾得返順德？
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祖哥做個洒樓蒸排骨
祖哥，可否教吓生粉和鷹栗粉的分別
是呀😮我都想知？
好似鹰粟粉是玉米做，生粉是土豆做。請查證。😅😅
簡單是否好食
試下做你便知
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祖哥，你教煑的糖醋排骨好食上海餐館和糖醋骨。
祖哥，你可否教煑雪魚？
能學到的技巧很有用，感謝
😋👍
Hai chef Joe you use corn flour or plain flour to marinate the meat.? Pls Advise tq
Corn
AI都話糖、生粉和豉油都能在一定程度上軟化肉類。它們的作用機理如下：
糖
糖可以通過滲透作用使肉類吸收水分，從而增加肉類的嫩度。
糖還可以與肉類中的蛋白質發生反應，產生一種叫做“邁拉德反應”的化學反應，這種反應會使肉類的質地更加柔軟。
生粉
生粉中的澱粉可以包裹住肉類的纖維，防止水分流失，從而使肉類更加嫩滑。
生粉還可以吸附肉類中的雜質，使肉類的口感更加鮮美。
豉油
豉油中的鹽分可以使肉類中的蛋白質變性，從而使肉類的質地更加柔軟。
豉油中的其他調味料也可以為肉類增添風味。
好咪 yummy
Yummy 👍😋🤤❤️🙏
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What kind of black vineger ? Italy?
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Good morning 🎉🎉
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多謝！
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喜歡你不多多餘話，真正教煮食
謝分享🙏隨心隨意👍👍👍
👍👏😂
我第一個👍👍
生粉和鷹粟粉有什麼分別？謝謝回答！
今晚整
茄汁排骨？
請問祖哥，生粉同鷹粟分有什麽分別？
一個是粟米粉一個是薯仔粉
@@superChefjoe 唔該祖哥
祖哥,如果用新鮮排骨又需唔需要預先浸清水半小時呢？
也要,骨肉用一樣有血水存在
呢啲用一字排？
唔好意思你已經有覆我，當時睇到但未有時間睇，希望再次怎做會員👍
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祖哥：請問用生粉、粟粉有乜分别😅
一個是薯粉一個是粟米粉
哪牛肉可以這麼做嗎，祖哥
去邊度買生粉
超市
又係媽媽的餸.......
你好!希望能加入你的新頻道 !
歡迎呀,你在我視頻面版下方,（按加入或Join）,便可進入會員頻道選項,按入你所選的頻道便可加入
🤓🤓早晨祖哥！想問東坡肉每次做完除咗肥嗰邊之外，其他都係會變柴皮是不是整東坡藥都用同一樣浸水方法請教？
不是
炒糖真是好难实话实说
鷹粟粉唔係生粉咩?
不同的
生粉英文是potato starch?
Cornstarch
Potato starch 是薯仔粉。
生粉 (Potato Starch）=馬鈴薯澱粉=土豆澱粉=太白粉
粟粉 (Corn Starch）=玉米澱粉
番薯粉 (Sweet Potato Flour）=地瓜粉
木薯粉 (Tapioca Flour）=泰國生粉=樹薯粉
Hi Chef, our pork smells like urine, either soaked in cold water or in boiled hot water !
Cold
請問怎可以做會員🙏
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如果用蘋果手機是不行的,要用電腦才行,但用Android手機是可以的
生粉可否用麪粉flour 代替？
不可
得吾得？得吾得？吾得返順德？
❤