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いつもご視聴ありがとうございます！今回は少しマイナー？なヒメダイです！関東ではオゴダイとも呼ばれています。フエダイ科の魚ですが味はとても真鯛に似ていますハリのある透き通った白身と紅色の血合いがとても綺麗ですね！真鯛と違うところは皮がとても強く、湯引きにするとコリコリとした歯ごたえがあるところです！火を通しても身が柔らかい特徴があるのでソテーやフライにするのもオススメです！
イシ また出ました(/´△`＼)今度はAnimal Kids です(/´△`＼)
教えてくださりありがとうございます！検索してみたのですがちょっと確認できませんでした…どちらのチャンネルでしょうか？
イシ 寿司で検索してアップ順で並べかえて１日以内ぐらいの動画です(/´△`＼)
見つかりました！ありがとうございます！
イシ
魚全体形綺麗でお姫様！👸これぞ『ヒメ』ダイ！！
最高でした。食べたいです。⭐️
素晴らしいと思います。こんなに丁寧に仕事されてるのに、食べたら、あっというまです。申し訳ないですね～
見たこと聞いた事すら無い魚だあ…美味しいのかな見た目はとても美味そう
that fish looks so fresh.
I don’t understand the hot water. Why not remove the skin? Is it in this fish type to bring out the umami?
鯛の湯引きで串うちは初めて見ました！身が剃りかえるから串うてば刺身や握りにする際に見栄えも良くていいですね！！鯛は皮剥いだやつがスーパーなどで流通してるので刺身や握りの皮付きを食べた事があまりないです…(明石市民なのに)やはり皮と身の間は白身魚の骨頂ですよね！いつか食べてみたいです！
Thank you for this video!
nice comment！！
お店はどこですか？食べたくなります！
ありがとうございます！申し訳ないのですがお店の名前は控えさせていただいております！
毎度毎度寿司を握る時の手付きが素晴らしい。
山本五十六
I don't understand the need for the skewers.. can anyone explain that?
Sdarms111 Doug prevents the meat from curling up on itself.
That totally makes sense to me.. thank you!
for the fish leather does not shrink too much on the hour playing hot water
Sdarms111 Doug to remove the bones
Ohh im wrong he put the skwers to remain the meat fish straight cause he blanched them
綺麗なピンク色〜今の時期に、ピッタリ😊美味しそうです…滑らかな手の動きに、いつも見ていて、ウットリ☺️
観ていて楽しい🎵
質問があります。串を打った時、背中から腹に串を打つのには何か理由があるのでしょうか？
ご視聴ありがとうございました！腹側から刺すと薄い部分がよれてしまうことがあるので背から刺した方が楽に串を打てます！
+イシ 返信ありがとございます。 なるほど、分かりました。
いつも魚を握る時に手を叩きますが、なぜですか？
ご視聴ありがとうございました！握る際に手酢をつけているのですが、それを馴染ませるために手を叩いています！
Parabéns!! O seu trabalho está ótimo, continue com seus vídeos, seu canal é muito bom .
約9:23に、基本的に一種の芸術品だと思っています。日本人の文化などに深い興味が持つ外人には、あんな料理が其の興味の適切な例でしょう。
Didn't the fish have parasites?
良く太ったヒメダイですね～。最近は大きい魚も、動画のお陰で裁く事が出来る様に成りました。包丁も、自分なりに研いでいます。👍切れる包丁気持が良いです。良くチヌを頂きます。串を打つのか～👍
魚の鱗というのは綺麗な物ですねぇ……
本当に美味しそうです！ヒメダイ...聞いたことがなかったです。勉強不足ですねイシさんの動画を見始め、寿司屋を目指す決心が付きました。ありがとうございます！
ご視聴ありがとうございました！本当ですか！？驚きました 陰ながら応援させていただきます！
久しぶりに見たな。ATTさんのチャンネルで最近見ないと思ってたら
@@イシ 。。。。いみ
Can you make a video how to fillet sea bass?
小出刃がすーっと走るだけで骨と身が別れる…まるで手品…(≧∀≦)ｽｺﾞｲ
くしうち上手いな☀
美味そう。
Maravilloso
Perfect
Khong deo bao tay vao mat ve sinh qua
👍👍👍
That is a VERY INTERESTING VIDEO ...!
Appétissant
So cuuuuuute
and that is a $12.00 meal.
قال تعالى (۞ يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (31))صدق الله العظيم.
show de bola
手切りのツマって単体でも美味しいから好きです^_^
Kuerisi oke..
丁寧ですごく見やすいです(*´∀`)♪
似たような鯛多いですねWW
肝めっちゃ美味そう
who only watches the part when they cut up the fish i do
👍👍👍👍👍🇹🇭🇹🇭🇹🇭
tam ızgaralık balıktı yazık oldu
😍😍
вооще!!!
또
Itadaikimasu
нихуя не понятно но очень интересно
Cheeere.cheeee
Pro
🚔💎💍
Oka. ; ) ...
الملكث)3)2
いつもながら、面白味の無い動画ですね。捌く上での注意点は何も無いのか、説明をする能力が無いのかどちらですか？ネタ番組を見る位笑ってしまいました(^-^)/ありがとうございました。
面白味無いってわかってるなら見なきゃええやん。いくつも動画見てんねんから自分に合わないってわかってるんやろ？つまらん人よ。
@@ゲーリー-n5y うるせぇ。いちいちカランで来るな。カス。
三枚に下ろす時、そこから包丁を入れるの無理です。他の動画（ｃｈ）もそうですが、「あり得ない」の一言で良いですか？刺身を盛る時に背を手前にするのも無理です。勘弁してください。
み、見なければよくないですか？|´-`)、なんか悲しい
自称プロですか？
いつもご視聴ありがとうございます！今回は少しマイナー？なヒメダイです！関東ではオゴダイとも呼ばれています。フエダイ科の魚ですが味はとても真鯛に似ています
ハリのある透き通った白身と紅色の血合いがとても綺麗ですね！真鯛と違うところは皮がとても強く、湯引きにするとコリコリとした歯ごたえがあるところです！
火を通しても身が柔らかい特徴があるのでソテーやフライにするのもオススメです！
イシ また出ました(/´△`＼)今度はAnimal Kids です(/´△`＼)
教えてくださりありがとうございます！検索してみたのですがちょっと確認できませんでした…どちらのチャンネルでしょうか？
イシ 寿司で検索してアップ順で並べかえて１日以内ぐらいの動画です(/´△`＼)
見つかりました！ありがとうございます！
イシ
魚全体形綺麗でお姫様！👸これぞ『ヒメ』ダイ！！
最高でした。食べたいです。⭐️
素晴らしいと思います。こんなに丁寧に仕事されてるのに、食べたら、あっというまです。申し訳ないですね～
見たこと聞いた事すら無い魚だあ…
美味しいのかな
見た目はとても美味そう
that fish looks so fresh.
I don’t understand the hot water. Why not remove the skin? Is it in this fish type to bring out the umami?
鯛の湯引きで串うちは初めて見ました！身が剃りかえるから串うてば刺身や握りにする際に見栄えも良くていいですね！！
鯛は皮剥いだやつがスーパーなどで流通してるので刺身や握りの皮付きを食べた事があまりないです…(明石市民なのに)
やはり皮と身の間は白身魚の骨頂ですよね！いつか食べてみたいです！
Thank you for this video!
nice comment！！
お店はどこですか？食べたくなります！
ありがとうございます！申し訳ないのですがお店の名前は控えさせていただいております！
毎度毎度寿司を握る時の手付きが素晴らしい。
山本五十六
I don't understand the need for the skewers.. can anyone explain that?
Sdarms111 Doug prevents the meat from curling up on itself.
That totally makes sense to me.. thank you!
for the fish leather does not shrink too much on the hour playing hot water
Sdarms111 Doug to remove the bones
Ohh im wrong he put the skwers to remain the meat fish straight cause he blanched them
綺麗なピンク色〜今の時期に、ピッタリ😊美味しそうです…滑らかな手の動きに、いつも見ていて、ウットリ☺️
観ていて楽しい🎵
質問があります。串を打った時、背中から腹に串を打つのには何か理由があるのでしょうか？
ご視聴ありがとうございました！腹側から刺すと薄い部分がよれてしまうことがあるので背から刺した方が楽に串を打てます！
+イシ
返信ありがとございます。 なるほど、分かりました。
いつも魚を握る時に手を叩きますが、なぜですか？
ご視聴ありがとうございました！握る際に手酢をつけているのですが、それを馴染ませるために手を叩いています！
Parabéns!! O seu trabalho está ótimo, continue com seus vídeos, seu canal é muito bom .
約9:23に、基本的に一種の芸術品だと思っています。
日本人の文化などに深い興味が持つ外人には、あんな料理が其の興味の適切な例でしょう。
Didn't the fish have parasites?
良く太ったヒメダイですね～。最近は大きい魚も、動画のお陰で裁く事が出来る様に成りました。包丁も、自分なりに研いでいます。👍切れる包丁気持が良いです。良くチヌを頂きます。串を打つのか～👍
魚の鱗というのは綺麗な物ですねぇ……
本当に美味しそうです！
ヒメダイ...聞いたことがなかったです。勉強不足ですね
イシさんの動画を見始め、寿司屋を目指す決心が付きました。ありがとうございます！
ご視聴ありがとうございました！本当ですか！？驚きました 陰ながら応援させていただきます！
久しぶりに見たな。
ATTさんのチャンネルで最近見ないと思ってたら
@@イシ 。。。。いみ
Can you make a video how to fillet sea bass?
小出刃がすーっと走るだけで
骨と身が別れる…
まるで手品…(≧∀≦)ｽｺﾞｲ
くしうち上手いな☀
美味そう。
Maravilloso
Perfect
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👍👍👍
That is a VERY INTERESTING VIDEO ...!
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So cuuuuuute
and that is a $12.00 meal.
قال تعالى (۞ يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (31))صدق الله العظيم.
show de bola
手切りのツマって単体でも美味しいから好きです^_^
Kuerisi oke..
丁寧ですごく見やすいです(*´∀`)♪
似たような鯛多いですねWW
肝めっちゃ美味そう
who only watches the part when they cut up the fish i do
👍👍👍👍👍🇹🇭🇹🇭🇹🇭
tam ızgaralık balıktı yazık oldu
😍😍
вооще!!!
또
Itadaikimasu
нихуя не понятно но очень интересно
Cheeere.cheeee
Pro
🚔💎💍
Oka. ; ) ...
ال
ملكث)3)2
いつもながら、面白味の無い動画ですね。
捌く上での注意点は何も無いのか、説明をする能力が無いのかどちらですか？
ネタ番組を見る位笑ってしまいました(^-^)/
ありがとうございました。
面白味無いってわかってるなら見なきゃええやん。いくつも動画見てんねんから自分に合わないってわかってるんやろ？つまらん人よ。
@@ゲーリー-n5y うるせぇ。いちいちカランで来るな。カス。
三枚に下ろす時、そこから包丁を入れるの無理です。
他の動画（ｃｈ）もそうですが、「あり得ない」の一言で良いですか？
刺身を盛る時に背を手前にするのも無理です。
勘弁してください。
み、見なければよくないですか？
|´-`)、なんか悲しい
自称プロですか？