Grazie mille Isabella molto precisa ed esaustiva sulla frutta oleosa e semi ma cio' vale anche x la frutta secca quali datteri, fichi, prugne, albicocche secche vero?....e per i cereali integrali quali riso, farro, avena, l ammollo puo' essere anche di 12 + 12+ 12 ore?grazie mille x le risposte!
Adoro ammollare legumi e semi oleosi... In particolare le mandorle!! Non so voi ma mi ricordano il gusto del cocco, ben più salutari però ;) Grazie per le validissime informazioni come sempre 😊
Ciao, una domanda, se metto in ammollo per circa 12 ore (esempio dalle otto del mattino alle otto di sera) un mix di frutta secca e semi che andrò poi a mangiare l'indomani, la modalità di conservazione è in frigorifero all'interno di un contenitore di vetro? Grazie :)
Buongiorno Miria, l'argomento è complesso. Oggi si parla molto di questa dieta, ma spesso in modo confuso e si riconducono ad essa altre diete dai nomi svariati che si basano sempre sullo stesso meccanismo di chetosi. Io propendo di più per l'adozione di uno stile alimentare vegetale e genuino che possa essere sostenibile nel tempo e duraturo, già partire con il concetto di dieta è contrario al mio approccio mentale. Se desideri approfondire ti invito alle dirette redazionali il venerdì alle ore 16 sulla pagina fb veggie channel. Oppure contattami. Buona giornata!
@@isabellavendrame1995 mi trovo in situazione di metabolismo bloccato a causa di molte malattie autoimmuni e pur seguendo ricorosamente uuna dieta antinfiammatoria in 1 anno e mezzo sono cresciuta 30 kg. Sono sempre stata magra e il mio peso ideale di 47 kg. lo mantenevo senza neppure pensarci ..ora sono 74kg e 150 cm di altezza non va bene al cardiologo al reumatologo all'endocrinologo ho un quadro anamnesico abbastanza comolesso, finchè il mio medico ha deciso di mandarmi a una visita internistica ...questo dottore,molto gentile, mi ha prescritto il controllo di tanti esami e ha proposto la dieta ketogenica - da iniziare in un momento di predisposizione psicologica positiva. Io comincerei anche subito che tanto l'ansia fa parte di me ....Che fare?
@@biancaberescu8952 sono stata operata 40 anni fa sono rimasti dei residui e si sono formati piccoli noduli i valori sono sempre sballati e non ha mai funzionato bene, esami di controllo spesso e vanno da un ipertiroidismo invalidante a un ipotiroidismo molto alto ora 15,9
@@miriaferrigno6204 ho seguito la chetogenica per 18 mesi, da diverse malattie autoimmuni (artrite, resistenza insulinica, ipoglicemia reattiva, autommunità all'intestino ovvero leaky gut e peso +20kg,tiroide di hashimoto tutto senza nessun farmaco perchè ne sono contrario ) a distanza di quel lasso di tempo risolte, ma la chetogenica che ho seguito è di un nutrizionista molto conosciuto, l'ho seguita tramite il suo libro, ora tutte le mattine mi alzo alle 5 e dopo esco e corro 12/13kg a ritmi 4:30/5 min/km non proprio bassi ma il recuperare se stessi non ha prezzo, e dicono sempre che la chetogenica fa male o non è salutare altre 100 volte la sceglierei, anche perchè adesso la seguo ciclicamente senza contare nulla
Ciao Claudia, quando parliamo di frutta secca intendiamo mandorle, nocciole, noci, pinoli, macadamia, noci del Brasile e pecan, pistacchi. Prova allora con semi di girasole e zucca.
Io ammollo mandorle e noci del Brasile che mangerò a colazione per due volte. Le metto in un barattolo di vetro con acqua e un pizzico di sale. Lascio 24 ore poi asciugo con uno strofinaccio, metà li metto nel porrige e metà per il giorno dopo. Anche io le noci non le ammollo generalmente, ma anche le noci migliorano se lo faccio. W la frutta secca! Queste informazioni sono importanti soprattutto per chi ha una dieta a base vegetale perché mangia molti semi e frutta secca
Bhe sai, i gusti sono molto personali. Poi dipende dalle mandorle. Io adesso sto usando quelle siciliane bio, sono grosse e saporite. Prova a cambiare e ritenta☺ per ogni cosa, scrivimi!
Ciao Alessio, va bene per semi di zucca e girasole. Per i semi di lino di invito a guardare il mio video dedicato a loro! Am mollarli serve x sfruttare la caratteristica gelatinosa per sostituire le uova o per farne un rimedio antistpsi
Dopo avere privato per anni l’ammollo ho preferito lasciare del tutto la frutta secca che spesso è anche di pessima qualità. Riproverò con le migliorie che descrivi qualora in futuro mi trovassi a vivere in Africa , sicura della qualità di essa perché vista nascere dietro casa
Quando faccio il latte di mandorle le lascio in ammollo una notte (in proporzione 1a10) e poi uso quell acqua (in cui pensavo si trasferissero buone sostanze dal seme) per passarla nell'estrattore insieme alle mandorle. Dovrei invece gettarla e metterla fresca? Grazie in anticipo
Ciao Bianca Maria, fai benissimo a fare il latte di mandorla in questo modo. Si, è meglio che le mandorle le sciacqui un pò di volte è poi Usa acqua fresca per passarle nell estrattore. Anche io faccio così ☺ alla prossima!
Provo in risposta, vediamo se rimane... Evidenza scientificha sull'efficacia di questo rito religioso? Antinutrienti è un termine usato dagli anti vegani, non dai nutrizionisti 👎 Evidenza di debunk: 👇 Studio "Does 'activating' nuts affect nutrient bioavailability?"
Risultato: *This research does not support claims that 'activating' nuts results in greater nutrient bioavailability.* *Questo studio non supporta la diceria che ammollare la frutta secca migliori la biodisponibilità dei nutrueienti* Metodi di misurazione usati per la frutta secca ammollata: Cromatografia liquida ad alte prestazioni spettrometria di massa a plasma accoppiato induttivamente pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32199146/
Super.
Grazie x questo preziosissimo consiglio. Io la frutta secca l ho sempre mangiata naturale. Provero l ammollo x fare la differenza.
Vedrai che sentirai la differenza!!! Un abbraccio
Quanto tempo?
Grazie mille Isabella molto precisa ed esaustiva sulla frutta oleosa e semi ma cio' vale anche x la frutta secca quali datteri, fichi, prugne, albicocche secche vero?....e per i cereali integrali quali riso, farro, avena, l ammollo puo' essere anche di 12 + 12+ 12 ore?grazie mille x le risposte!
Si ammolla come abitudine tutto ☺ basta anche solo un paio di ore per cereali e frutta secca ed essiccata, per i legumi sempre meglio 12 24 ore ☺
Come si conservano, una volta terminato l ammollo? Intendo per un consumo a breve termine...
Grazie 🙏
Preziosa come sempre ! 💜
Grazie Carmen, alla prossima!
@@isabellavendrame1995 ma degli articoli dove vengono provate queste usanze dove si possono reperire?
Grazie video interessante .....
Adoro ammollare legumi e semi oleosi... In particolare le mandorle!! Non so voi ma mi ricordano il gusto del cocco, ben più salutari però ;) Grazie per le validissime informazioni come sempre 😊
Grazie a te☺
Grazie......
Alla prossima Maila!
Ciao, una domanda, se metto in ammollo per circa 12 ore (esempio dalle otto del mattino alle otto di sera) un mix di frutta secca e semi che andrò poi a mangiare l'indomani, la modalità di conservazione è in frigorifero all'interno di un contenitore di vetro? Grazie :)
Dottoressa può dire qualcosa sulla dieta chetogenica?
Buongiorno Miria, l'argomento è complesso. Oggi si parla molto di questa dieta, ma spesso in modo confuso e si riconducono ad essa altre diete dai nomi svariati che si basano sempre sullo stesso meccanismo di chetosi. Io propendo di più per l'adozione di uno stile alimentare vegetale e genuino che possa essere sostenibile nel tempo e duraturo, già partire con il concetto di dieta è contrario al mio approccio mentale. Se desideri approfondire ti invito alle dirette redazionali il venerdì alle ore 16 sulla pagina fb veggie channel. Oppure contattami. Buona giornata!
@@isabellavendrame1995 mi trovo in situazione di metabolismo bloccato a causa di molte malattie autoimmuni e pur seguendo ricorosamente uuna dieta antinfiammatoria in 1 anno e mezzo sono cresciuta 30 kg. Sono sempre stata magra e il mio peso ideale di 47 kg. lo mantenevo senza neppure pensarci ..ora sono 74kg e 150 cm di altezza non va bene al cardiologo al reumatologo all'endocrinologo ho un quadro anamnesico abbastanza comolesso, finchè il mio medico ha deciso di mandarmi a una visita internistica ...questo dottore,molto gentile, mi ha prescritto il controllo di tanti esami e ha proposto la dieta ketogenica - da iniziare in un momento di predisposizione psicologica positiva.
Io comincerei anche subito che tanto l'ansia fa parte di me ....Che fare?
@@miriaferrigno6204 la tiroide hai fatto esami?Dico questo che mia mamma, e suceso stesa cosa, del peso intendo. Tanti auguri!
@@biancaberescu8952 sono stata operata 40 anni fa sono rimasti dei residui e si sono formati piccoli noduli i valori sono sempre sballati e non ha mai funzionato bene, esami di controllo spesso e vanno da un ipertiroidismo invalidante a un ipotiroidismo molto alto ora 15,9
@@miriaferrigno6204 ho seguito la chetogenica per 18 mesi, da diverse malattie autoimmuni (artrite, resistenza insulinica, ipoglicemia reattiva, autommunità all'intestino ovvero leaky gut e peso +20kg,tiroide di hashimoto tutto senza nessun farmaco perchè ne sono contrario )
a distanza di quel lasso di tempo risolte, ma la chetogenica che ho seguito è di un nutrizionista molto conosciuto, l'ho seguita tramite il suo libro, ora tutte le mattine mi alzo alle 5 e dopo esco e corro 12/13kg a ritmi 4:30/5 min/km non proprio bassi
ma il recuperare se stessi non ha prezzo, e dicono sempre che la chetogenica fa male o non è salutare
altre 100 volte la sceglierei, anche perchè adesso la seguo ciclicamente senza contare nulla
Molto interessante grazie,i semi fanno parte della frutta secca?
Perché mio marito momentaneamente deve evitarla....
Ciao Claudia, quando parliamo di frutta secca intendiamo mandorle, nocciole, noci, pinoli, macadamia, noci del Brasile e pecan, pistacchi. Prova allora con semi di girasole e zucca.
@@isabellavendrame1995 grazie mille 🤗
Io ammollo mandorle e noci del Brasile che mangerò a colazione per due volte. Le metto in un barattolo di vetro con acqua e un pizzico di sale. Lascio 24 ore poi asciugo con uno strofinaccio, metà li metto nel porrige e metà per il giorno dopo. Anche io le noci non le ammollo generalmente, ma anche le noci migliorano se lo faccio. W la frutta secca! Queste informazioni sono importanti soprattutto per chi ha una dieta a base vegetale perché mangia molti semi e frutta secca
Bravissima Livia, grazie per il tuo racconto☺ si, è un tema che ci tenevo ad affrontare, anche perché c'è molta confusione a riguardo! Buona giornata!
grazie a te...peccato che non si sapeva prima questa cosa, pare che tutto ciò che sia salutare venga nascosto al popolo
Ma ci pensiamo a noi a fare a informarsi su quello che veramente ci aiuta a stare bene❤
Se uso frutta secca con guscio è comunque indicato l'ammollo?
Grazie per la risposta
Si certo Caterina!
Ma perché non attivate mai i sottotitoli? Sono stanca di dover sempre ripetere la stessa richiesta
Attiviamo sempre i sottotitoli!!!!!
Questo è quello che scrive TH-cam: "TH-cam genera sottotitoli automatici per i video in alcune lingue. L'operazione può richiedere un po' di tempo."
A me dice che i sottotitoli non sono attivati per questo video
@@VEGGIECHANNEL ma dove?
@@VEGGIECHANNEL in altri canali trovo sempre i sottotitoli già attivati da subito, nel vostro no
Grazie
Ma x le mandorle nn basta tostarle?e nocciole...
Ammollare la frutta secca non serve a nulla.
Tostatura ed ammollo sono due cose diverse! Tostando aumenti aroma, ma non le attivi
@@isabellavendrame1995 graziee..
@Vincenzo LCF solo tostarle?
@Vincenzo LCF qd meglio non mangiarle allora?
Io ho provato ad ammollare le mandorle ma ho avuto l'impressione che perdano sapore anche le mandorle attivate acquistate non sapevano di neinte
Bhe sai, i gusti sono molto personali. Poi dipende dalle mandorle. Io adesso sto usando quelle siciliane bio, sono grosse e saporite. Prova a cambiare e ritenta☺ per ogni cosa, scrivimi!
@@isabellavendrame1995 grazie del consiglio proverò perché io ne mangio tanta di frutta secca!
@@isabellavendrame1995salve, si possono acquistare online le mandorle siciliane ?
Vale anche per i semi secchi come quelli di lino?
No, è una pratica inutile.
Ciao Alessio, va bene per semi di zucca e girasole. Per i semi di lino di invito a guardare il mio video dedicato a loro! Am mollarli serve x sfruttare la caratteristica gelatinosa per sostituire le uova o per farne un rimedio antistpsi
Dopo avere privato per anni l’ammollo ho preferito lasciare del tutto la frutta secca che spesso è anche di pessima qualità. Riproverò con le migliorie che descrivi qualora in futuro mi trovassi a vivere in Africa , sicura della qualità di essa perché vista nascere dietro casa
Quando faccio il latte di mandorle le lascio in ammollo una notte (in proporzione 1a10) e poi uso quell acqua (in cui pensavo si trasferissero buone sostanze dal seme) per passarla nell'estrattore insieme alle mandorle. Dovrei invece gettarla e metterla fresca?
Grazie in anticipo
Ciao Bianca Maria, fai benissimo a fare il latte di mandorla in questo modo. Si, è meglio che le mandorle le sciacqui un pò di volte è poi Usa acqua fresca per passarle nell estrattore. Anche io faccio così ☺ alla prossima!
Pseudoscienza, non riesco a postare il commento di debunk che mi viene cancellato subito...
Provo in risposta, vediamo se rimane...
Evidenza scientificha sull'efficacia di questo rito religioso?
Antinutrienti è un termine usato dagli anti vegani, non dai nutrizionisti 👎
Evidenza di debunk: 👇
Studio "Does 'activating' nuts affect nutrient bioavailability?"
Risultato:
*This research does not support claims that 'activating' nuts results in greater nutrient bioavailability.*
*Questo studio non supporta la diceria che ammollare la frutta secca migliori la biodisponibilità dei nutrueienti*
Metodi di misurazione usati per la frutta secca ammollata:
Cromatografia liquida ad alte prestazioni
spettrometria di massa a plasma accoppiato induttivamente
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32199146/
e chi ha tutto questo tempo ?