Ultimamente per la seconda volta ho messo nella lasagna 250 di ricotta di pecora sciolta nella besciamella..mia nipote diceva che non piaceva nella lasagna...se la mangio'non se ne accorse, con sugo provola fresca e polpettine piccole ecc. Buonissima
Carissima a occhio è difficile avere un buon risultato..ci vogliono le dosi giuste x tutte le preparazioni. Ti ringrazio cara e ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍
La sto preparando ora e penso a quando ero piccola e la preparava la nonna. Mi divertivo ad aiutarla a preparare la lasagna😊 purtroppo è mancata troppo presto...
Buona domenica, anche io uso le stesse quantità e gli stessi ingrediente, ma procedo diversamente, cioè aggiungo il roux pronto al latte in ebollizione, già salato e con la noce moscata dentro, mescolando velocemente e addensando il tutto, a fuoco spento parmigiano grattugiato. Grazie.
Ciao Angelo.. Questa è la classica besciamella.. Densa al punto giusto.. X la lasagna ti consiglii di farla un po meno densa e x farla basta diminuire di 10_15 gr la farina cosi sarà piu fluida e puoi lavorarla meglio. Grazie e buona giornata😉
@@ziafranca ciao è buonissimaaaaa , non l'avevo mai fatta. Sempre comprata. Stasera ho preparato i cannelloni con ricotta e spinaci. Domani li mangeremo..... Grazie per le tue ricette sempre semplici e spiegate in modo ottimale Buona serata 😀
Buonasera zia Franca. Con gli ingredienti indicati, ottengo il quantitativo necessario per le frittatine di maccheroni indicate nei suoi tutoria? Mi spiego, con gli ingredienti indicati per la besciamella, ottengo l'equivalente di 200 gr di besciamella indicato per le frittatine?
Io amo proprio cucinare e dicono che sono bravissima, la besciamella comunque la compro e mi piace molto. Proverò a farla, la noce moscata ci sta benissimo, io mi ricordo però che quando si faceva dalla mia mamma, si ci metteva pure il formaggio grattugiato, logicamente delicato, per portare più sapore. Di Leo Diana
Buonasera zia Franca ,volevo un consiglio da te posso fare la besciamella il giorno prima grazie e buona serata mi piacerebbe conoscerti devo andare a c'è posta per te
Ciao carissima... wauuu..che sfizio sarebbe 😆😆😆 certo che puoi fare la besciamella il giorno prima, copri con pellicola a contatto vai tranquilla, il giorno dopo la mescoli con un frustino e ritorna liscia . Ti ringrazio cara, il piacere è tutto mio di poterti incontrare, speriamo che questo virus ci lasci al più presto. Ti abbraccio forte forte e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Ciao, ieri ero a scuola il mio Chef (Prof) ha spiegato come fare la besciamella, ma io non ho capito perché ha messo la cipolla bianca insieme al latte, nei lati ha messo delle spezie alla cipolla per dare più sapore ma è venuta bene e buona! Ma non trovo nessuno che abbia messo la cipolla insieme al latte a bollire... buona giornata!
Ciao, penso abbia aggiunto la cipolla x dare sapore alla besciamella ma normalmente non si fa con la cipolla.. però potresti chiedere a lui e magari farlo sapere anche a me. Ti auguro una buona serata 😉😉😉😉
Ciao Agnese, non c'è differenza..Il latte caldo serve x abbreviare il tempo di cottura , niente di più. Ciao carissima ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍
@@ziafranca Ah ! Grazie ! Ho imparato una cosa importante ! Non c’è dolce che non esca con te ! Stasera preparo la tua besciamella e la congelo nei vasetti !
Carissima, se si è addensata quando si è raffreddata è normale..se invece si è addensata durante la cottura probabilmente hai sbagliato la dose di farina. Ti auguro una buona serata 😍😍😍
Ma nooooo.....io faccio prima : tutto insieme a freddo ,poi mettere sul fuoco agitando velocemente con la frusta , fino a che la crema si addensa . Niente grumi , Risultato garantito senza sporcare niente .
Ciao Anna, le dosi x la classica besciamella sono queste..poi dipende da come si deve utilizzare si può diminuire o aumentare la quantità di farina. 😉😉😉😉😊
Grazie per la semplicità con cui hai fatto vedere e capire i vari passaggi della preparazione.. grazie
Ti ringrazio Loreto, sei gentilissimo, ti auguro una buona serata 😉😉😉😉😉
Boa noite ! Adorei muito ! Parabéns pela deliciosa receita !
Grazie infinite cara 😍😘😍😘😍
Ho provato a farla, mi è venuto bellissima e ovviamente buonissima 😊
Grazie di cuore per il video ❤
Sono davvero felice cara Concetta, sei stata brava , ti auguro una splendida giornata 😘😘😘😘😘
Devo dire che il modo in cui spiega è molto ben fatto ed aiuta molto. Grazie.
Saluti da Franco New York. 👏👏👏
Ti ringrazio di cuore Franco,sei gentilissimo e ti auguro una felice serata 😉😉😊😉
Grazie Franca serena giornata , e buon 1 maggio a te e in famiglia .. Grazie per la ricetta !! Un abbraccio dalla tua amica Enza ,♥
Grazie infinite cara Enza, tvb e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
Non delude mai la gentile sig.ra FRANCA. Grazie di questa ricetta. Alla prossima
Ti ringrazio infinitamente, sei molto gentile 🤗🤗🤗🤗
Non pensavo tanta facilità .
Grazie mille
Grazie a te cara mia 😍😍😍😍
grazie per la bellissima ricetta... essere sempre sani. Dio ti benedica..
Ti ringrazio di cuore..e che Dio benedica anche a te .😊😊😊
Grazie, ogni volta che la faccio riguardo questo video.
Ti ringrazio Giancarlo, sei gentilissimo , ti auguro una buona serata 😉😉😉😉
Grazie mille facilissima da fare con le tue spiegazioni!
Ti ringrazio cara,sei gentilissima 😍😘😘
Complimenti è una ricetta eccezionale
Grazie infinite Bruno,sei gentilissimo 😊😊😊😊
Sempre ricette favolose !
Grazie mille Esmeralda 😘😘😘
@@ziafranca ♥️♥️
Grazie. Franca per le tue ricette😘😚😛
Grazie,molto semplice e chiara😊
Grazie infinite cara, ❤️💋💋💋
Grazie ...l'ho provata e ora la faccio sempre con la tua ricetta ...
Ciao carissima fiorella, ne sono felice.. Ti ringrazio di cuore e ti auguro una buona giornata 😍❤️😍
Buon Natale zia Franca grazie di tutto
Grazie mille carissima, 😘😍😘😍
Complimenti sei stata semplice dovrò farla domani e non sapevo visto che lho sempre comprata. 👏
Ciao Tina, non è difficile la preparazione, segui i passaggi e avrai un ottimo risultato. Ti ringrazio e ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍
Finalmente una persona che non usa attrezzi elettronici. Ricetta spiegata perfettamente. ❤
Sei gentilissimo Francesco..ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😉😉😉😉
FATTAAAAA ! Spettacolare e gustosissima !
Sono davvero felice cara Esmeralda, ti abbraccio e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
@@ziafranca Grazie ! Buona serata a te !
Appena fatta, è venuta buonissima, da premettere che è stata la prima volta
Sono veramente felice cara Rosy.. ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍
Buongiorno nel cercare una ricetta per la besciamella ti ho trovato e mi sono iscritta,sei bravissima a spiegare 😍
Ciao carissima Marilena, benvenuta in questa grande famiglia, ti ringrazio e ti auguro una buona serata cara mia, ❤️💋❤️😍
Bravissima complimenti 👍👏
Grazie mille carissima 💋😍❤️❤️❤️
Grazie cara per la ricetta buona giornata💖
Simonetta Favetti ,seguite la mia ricetta ,non ve ne pentirete .
Grazie 👍💯
Ti seguo sempre trovo le tue ricette semplici ma che mi riportano alla cucina del mio amato sud io vivo al nord ma la mia cucina e napoletana doc
Lucia ti capisco ed hai perfettamente ragione e mi fa piacere che le mie ricette ti riportano alle tue origini
@@ziafranca ((
Molto pratica e facile
Grazie mille carissima 😘😍😘😍
Molto brava complimenti
Ti ringrazio carissima stella.. Ti auguro una buona serata 💖
Brava,gracias
Grazie eeeeeee!
Brava come sempre zia Franca 🤗
Grazie mille carissima 😘😍😍😍
Bravissima 👍
Grazie mille carissima 😍😘😘😘
Zia Franca sei brava, pulita e ordinata, 6 simpaticissima💋
Grazie infinite cara Maria 😘😘😉😉
Ottima brava! Come la faceva mia mamma 👍❤️🎵❤️🎵❤️
Grazie mille carissima 😍😘😘
Ultimamente per la seconda volta ho messo nella lasagna 250 di ricotta di pecora sciolta nella besciamella..mia nipote diceva che non piaceva nella lasagna...se la mangio'non se ne accorse, con sugo provola fresca e polpettine piccole ecc. Buonissima
Grazie a te, sapevo più o meno come fare ma non conoscevo la quantità... andavo ad occhio e non veniva mai come volevo. 😂
Carissima a occhio è difficile avere un buon risultato..ci vogliono le dosi giuste x tutte le preparazioni. Ti ringrazio cara e ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍
Brava, un bacio
Grazie mille Mario, sei gentilissimo 🤗🤗🤗
Io l'ho fatta col bimby..la faccio sempre..mai comprata.. 😋
Molto invitante questa pasta al forno zia Franca 😂😋😋😋
Ti ringrazio molto cara bonaria, ti auguro un sereno fine settimana 😘😘😘😘
Bravissima ❤
Grazie mille cara e buon Natale 🎄🎀🎀🎄🎄
Complimenti cara
Grazie mille carissima 😍😘😘😘
Cara sei unica con le tue buonissime ricette ho sempre un grande successo
Brava signora👍😉
Grazie mille Lorenzo, ti auguro una buona serata 😉😊😊😊😊
Спасибо!👍🏻
Ciao zia Franca, complimenti...quanto tempo si conserva in frigo?
Ciao Andrea, in frigo per tre giorni va bene, grazie e buona giornata 👍😊😊😉
La sto preparando ora e penso a quando ero piccola e la preparava la nonna. Mi divertivo ad aiutarla a preparare la lasagna😊 purtroppo è mancata troppo presto...
Ciao carissima Barbara, ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 😍💋😍💋
Grazie☺️ buona giornata anche a lei☺️😘
Buona domenica, anche io uso le stesse quantità e gli stessi ingrediente, ma procedo diversamente, cioè aggiungo il roux pronto al latte in ebollizione, già salato e con la noce moscata dentro, mescolando velocemente e addensando il tutto, a fuoco spento parmigiano grattugiato. Grazie.
Ciao Daniela, va bene lo stesso nel modo in cui la prepari, grazie e buona serata,, 💋😍😍😍
che classe avete franca wuauuuu
Grazie infinite Enzo,sei gentilissimo 😉😉😉😉
Thank you 😊
complimenti
Riguardo sempre il video quando la preparo. Sempre ottima. Grazie, Franca.
Sono felice Giancarlo.. ti ringrazio infinitamente 🤗🤗🤗🤗
Bravissima! Ma la farina hai usato la 00? Grazie😘😘
Ciao cara,sì..x le creme e besciamella va sempre utilizzata la tipo 00 😘😘😘😘
Grazie per la risposta 🥰
ciao e complimenti
questa besciamella va bene x la lasagna o ci vuole più densa?
Ciao Angelo.. Questa è la classica besciamella.. Densa al punto giusto.. X la lasagna ti consiglii di farla un po meno densa e x farla basta diminuire di 10_15 gr la farina cosi sarà piu fluida e puoi lavorarla meglio. Grazie e buona giornata😉
Bravissima
Ti ringrazio Francesco ..buona serata 😊
Appena fatta grazie di ❤️
Grazie a te cara Patty, sono contenta del risultato che hai ottenuto 😍❤️💋❤️❤️❤️
@@ziafranca ciao è buonissimaaaaa , non l'avevo mai fatta. Sempre comprata.
Stasera ho preparato i cannelloni con ricotta e spinaci. Domani li mangeremo.....
Grazie per le tue ricette sempre semplici e spiegate in modo ottimale
Buona serata 😀
Bravaaaa grazie tesoro..
Margherita sei gentilissima 👄👄👄
Buonasera zia Franca. Con gli ingredienti indicati, ottengo il quantitativo necessario per le frittatine di maccheroni indicate nei suoi tutoria? Mi spiego, con gli ingredienti indicati per la besciamella, ottengo l'equivalente di 200 gr di besciamella indicato per le frittatine?
Quanto tempo,più o meno deve cuocere dall'ebolizione,zia Franca grazie un 😘
Ciao carissima, deve cuocere più o meno 2_3 minuti. Grazie mille e buona serata 😍😍😘😍😘
Ciao zia franca sei molto brava in cucina io sono lucia ti chiedo se non metto la noce moscata e uguale
Ciao Liucia...si certo se non ti piace puoi tranquillamente non inserire la noce moscata ed è buona lo stesso 😘❤
Io amo proprio cucinare e dicono che sono bravissima, la besciamella comunque la compro e mi piace molto. Proverò a farla, la noce moscata ci sta benissimo, io mi ricordo però che quando si faceva dalla mia mamma, si ci metteva pure il formaggio grattugiato, logicamente delicato, per portare più sapore. Di Leo Diana
Buona Grazie
Grazie a te cara 😘😘😘😘
Buonasera zia Franca ,volevo un consiglio da te posso fare la besciamella il giorno prima grazie e buona serata mi piacerebbe conoscerti devo andare a c'è posta per te
Ciao carissima... wauuu..che sfizio sarebbe 😆😆😆 certo che puoi fare la besciamella il giorno prima, copri con pellicola a contatto vai tranquilla, il giorno dopo la mescoli con un frustino e ritorna liscia . Ti ringrazio cara, il piacere è tutto mio di poterti incontrare, speriamo che questo virus ci lasci al più presto. Ti abbraccio forte forte e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍
@@ziafranca grazie di cuore sei fantastica nel rispondermi subito ti auguro una buona serata ♥️
ok grazie mille, proverò
Grazie
Molto facile
Buono.
Zia sei brava e bella.
Ti ringrazio Antonio.. Sei gentilissimo.. 😉😊
Ciao, ieri ero a scuola il mio Chef (Prof) ha spiegato come fare la besciamella, ma io non ho capito perché ha messo la cipolla bianca insieme al latte, nei lati ha messo delle spezie alla cipolla per dare più sapore ma è venuta bene e buona! Ma non trovo nessuno che abbia messo la cipolla insieme al latte a bollire... buona giornata!
Ciao, penso abbia aggiunto la cipolla x dare sapore alla besciamella ma normalmente non si fa con la cipolla.. però potresti chiedere a lui e magari farlo sapere anche a me. Ti auguro una buona serata 😉😉😉😉
@@ziafranca Grazie! Buoanserata anche a lei. 😄
Per quanti giorni si conserva in frigo? Un paio?
Si conseva bene in frigo x 2_3 giorni. 😍
Bravisima bella dona, grazie da la Romania
Grazie mille carissima Elena, sei molto gentile e ti auguro una buona serata ❤️💋😍😍😍
👏👏👏😋🌹
Scusi la fiamma deve essere bassa per tutto il tempo oppure no? Grazie
Ciao Francesca, all'inizio medio alta e poi abbassare quando inizia il bollore . 😊😊😊😊
@@ziafranca ok grazie
La buona besciamella è fatta da una donna bella... come te!
Ti ringrazio carissimo Vittorio, sei molto gentile e ti auguro una buona giornata 👍😉😉😉😉😉
Tu metti latte freddo,la maggior parte dei cuochi mettono latte caldo,che quasi bolle, quale la meglio?
Ciao Agnese, non c'è differenza..Il latte caldo serve x abbreviare il tempo di cottura , niente di più. Ciao carissima ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍
Non ho capito come si chiama la base di farina e burro ! Grazie !
La mistura di farina e burro si chiama roux..deriva dalla lingua francese e si pronuncia RU.
@@ziafranca Ah ! Grazie ! Ho imparato una cosa importante ! Non c’è dolce che non esca con te ! Stasera preparo la tua besciamella e la congelo nei vasetti !
quanti gr di besciamella diventano ?
Basta fare la somma degli ingredienti.
Ma la plastica a contatto con il cibo caldo? Di Leo Diana
normalmente si fa abbassare la temperatura e poi si copre..
Ottima la besciamella di zia Franca
Grazie mille carissima 😘😘😍😍
Come si fa la maionese
Muchisimas gracias echo una lasagna al pesto Genovese
Grazie a te cara Dorothy, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍
Sei molto bella con i capelli castani ,e brava
+angela taddia
Grazie Angela sei gentilissima.
Il latte va caldo o freddo?
Ciao zia e
Io il latte lo metto un po' caldo e viene a dok cmq sia la ringrazio
Va benissimo cara.. ti auguro una buona giornata 😘😍😍
Домашний блювэй
Facile da fare....
Ma solo a me è venuta troppo densa ,da nn poterla più girare bene..ho aggiunto del latte
Carissima, se si è addensata quando si è raffreddata è normale..se invece si è addensata durante la cottura probabilmente hai sbagliato la dose di farina. Ti auguro una buona serata 😍😍😍
Canto. Grami. Di. Farina. ?
500 ml di latte ,50 gr di farina, 50 gr di burro 🤗🤗🤗🤗
Tale e quale a quella che preparava mia Nonna..... Altro che quello che trovi già preparate da eurospin o altri.....
Eh sì caro Gianluca.. Non c'è paragone. Grazie mille e buona domenica 👍😀😊
Ma nooooo.....io faccio prima : tutto insieme a freddo ,poi mettere sul fuoco agitando velocemente con la frusta , fino a che la crema si addensa . Niente grumi , Risultato garantito senza sporcare niente .
Bravissima paola😏
Scusami sapevo che il latte va' scaldato
Ciao Seve, non serve scaldare il latte, è x la crema che bisogna scaldare. 👍😊😊😊
@@ziafranca grazie
Quanta farina
100g ha usato
Che tipo 00 0 farina di pane
Le dosi le ha dimenticate?
Ciao Marcella, non dimentico le dosi..sono in infobox sotto al video se non sai come fare clicca sul titolo del video e avrai tutte le informazioni.
Troppa farina,io ne metto la metà così quando è fredda è di una consistenza giusta,la lasagna diventa morbidissima.
Ciao Anna, le dosi x la classica besciamella sono queste..poi dipende da come si deve utilizzare si può diminuire o aumentare la quantità di farina. 😉😉😉😉😊
Bravissima
Ti ringrazio carissima Patrizia 💋😍💋💋❤️