Questa ricetta è una bomba!
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- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ย. 2024
- 🔥 Celebra il Traeger Day con noi questo sabato provando una ricetta irresistibile: Diaframma intrecciato con pancetta affumicato alla perfezione nel Traeger con pellet di Hickory. Sarà semplice quanto incredibilmente delizioso! 🔥
🍖 Accendi il tuo grill e unisciti al divertimento! Prepara questa ricetta, scatta alcune foto e registra un video della tua avventura culinaria. Non dimenticare di condividere i tuoi capolavori taggando @traegergrillsitaly. Non vediamo l'ora di vedere come renderai indimenticabile questo Traeger Day! 📸🎥
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#traegergrillsitaly #traegerday
![Nuova sfida: provo la cottura Reverse Searing [con il Meater+]](http://i.ytimg.com/vi/TENaCBZjXpA/mqdefault.jpg)
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
Fantastico! Ma sulla piastra ollare si può fare? Grazie
Che bel motivo tecnico ❤
Comunque sei un grande, ti seguo da un po' e posso dire che a differenza di altri, tipo grigliare duro ecc. tu hai un approccio diverso nello spiegare e promuovere nuove conoscenze e procedimenti nel mondo del barbecue, con te ho imparato tanto e fatto tante belle figure con diversi amici.
Hai un modo così solare nel proporre le tue versioni di cottura nel barbecue che non prendo in considerazione nessun altro.
Ti devo solamente ringraziare.
Ti posso solo che ringraziarti
Grazie a te per il commento 😁
Mmmmm...che bella ricetta sfiziosa!! la proverò sicuramente...Grazie mille Doc
Molto Interessante 🤟 sarebbe bello vedere altre ricette per fare le frattaglie alla griglia: reni, cuore, fegato, polmoni...grazie doc!
Mi associo alla richiesta! Vai Doc!
Copierò sicuramente questa ricetta come sempre Dott!!! 🙂🙂🙂🙂
Congratulazioni per il nuovo arrivo a tutti e 3!!! 🙂🙂🙂🙂
Bellissimo il pargoletto...... complimenti 💯💯
Grande Doc! La famiglia si è allargata, ci fa molto piacere!
Grandissimo 👏🏻👏🏻👏🏻
Buon assaggio a entrambi ☺️
Bravo Doc, come sempre!
Bravo 👏👏,
Siete bellissimi ❤
congratulazioni doc
Ottima idea!! Grazie ❤
🫶🏻. Bella idea 💡 grazie 😉👍🏻
Ah questo lo provo sicuro. Il diaframma è forse il mio taglio preferito
ricetta ottima, la bimba ancora di più! complimenti
Sempre piatti succulenti ... il pupo è delizioso. 😃
Bella doc.❤
Dev'essere una delizia Buon appetito
Bellissimo, inoltre quando parli del taglio ecc, ti ricordi ciò che hai mangiato e ricomincia la salivazione al massimo 😂😂 grazie dei bei video
Congratulazioni alla famiglia per il nuovo arrivato.
Domanda: hai fatto cuocere il diaframma a bassa temperatura perché è ricco di collagene? O solo per affumicare? Io ho sempre visto delle cotture dirette abbastanza violente, anche tu in passato lo hai fatto così. Come mai stavolta hai fatto una sorta di reverse searing?
Grande dott sei sempre mitico buonissima la ricette e bellissimo il pupo PS se lo perdi te lo riportano a casa siete uguali😂
🤣🤣
Quel diaframma è uno spettacolo già a vederlo da crudo... Pieno di infiltrazioni di grasso 😋 È di Angus?
Bella ricetta! Mi viene un dubbio però sul taglio controfibra che per il diaframma è particolarmente importante, sbaglio?
Ciao, mi dai i tempi e temperatura per una griglia classica a legna o carbone, esa entraña espectacular!! 👍🏻
Prova 45 minuti indiretta, attorno ai 100 gradi e poi diretta con brace forte.
Dr.Asado ,ma l'Arte del bbq a legna e il grande entusiasmo di dedicargli tempo ,dov'è finito ??
Cosi facendo però non si ottiene il taglio corretto del diaframma controfibra
Se il diaframma è buono non è così importante il contro fibra...
@@robertopolito6218 a mio parere non è vero. È una regola che soprattutto nel caso del diaframma fa la differenza e va assolutamente rispettata
Si vede che la cottura prolungata ha intenerito le fibre a sufficienza per il dottore che ha reputato superfluo questo tipo di taglio al momento del servizio, ma nessuno ti vieta di tagliarla contro fibra nel piatto, magari servendoti una "fetta" 😃
Ciao sono Lorenzo, Perdonami la domanda, ma la cottura era diretta o indiretta così mi regolo😄
Il mio traeger ha solo indiretta
Ma va cotto in indiretto e poi alla fine diretto immagino..fammi sapere
Si. Però il mio BBQ fa solo indiretto. Quindi ho fatto prima bassa temperatura. Poi alta ma sempre indiretta. Se hai un BBQ che può fare diretta, la seconda fase la fai diretta
Ma.. sei argentino? Mi sfugge una cosa.. come si chiama, in italiano, la brasiliana Picanha?
Bravo, ma non perdere in genuinità! Aspetto che che ci mostri come grigliare le frattaglie ( achuras asado.... chorizo, morcilla, chinculines, molleja, ecc.) e il cuore di manzo o vitello ...
le patate ce le ho, il diaframma e la pancetta pure, mi manca solo l'affumicatore da 3000€
Hahahahahahaha severo ma giusto! Porca troia quanto costano questi giocattoli
🤣🤣🤣
Ciao asado seconte te e meglio un barbecue a gas o a carbone? Parlando di gusto della carne
Sono tutti e due ottimi dispositivi,io preferisco quello a carbone appunto perché a differenza di quello a gas lo stesso carbone diventa un ingrediente che fa la differenza sulla pietanza che non puoi trovare su quello a gas
Video super al solito ma la musica e' insopportabile
Diaframma di Maiale?
No, manzo
Manzo