Alfajores marplatenses de chocolate
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Un clásico marplatense para disfrutar todos los días
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.c...
Masa
Ingredientes
150 gr Manteca o mantequilla sin sal
50 gr Azúcar blanca común
50 gr Miel
½ uni Ralladura de limón
½ uni Ralladura de naranja
1 uni Huevo
1 cdta Esencia de vainilla
250 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
50 gr Almidon de maiz
1 cdta/ ½ tbsp Polvo para hornear
1 cdta/ 1 tsp Bicarbonato
20 gr Cacao amargo en polvo
Armado
Ingredientes
40 gr x alfajor Dulce de leche repostero
400 gr Chocolate cobertura semi amargo
40 gr Manteca de cacao
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Ay gente, tienen que hacerlos, llevo tiempo haciéndolos, la ralladura de naranja la rompe, no reemplacen nada, sigan todo al pie de la letra que quedan de otra galaxia. Los amo Isa! Genial el guardado en las bolsas, que genialidad!!! Millones de gracias. Besotes 1000! 🥰
😊 acá David testimoniando !!! muy importante lo de no reemplazar ! Gracias !!! Besooo!
Quedan buenísimos, los he hecho y son los mejores… gracias 🙏
son geniales !! yo los adapte a la version sin gluten. Como dice Isa, son un viaje de ida ❤
@@vivianacazeaux4341 cómo los adaptaste?
Yo los hice con Cacao amargo y saben igual a las oreos
Me encanta los alfajores marplanteses de chocolate y es mi postre y mi merienda y es mi favorito
Hola aa Isabel tengo el agrado 😃 de contarte que mis nietas de 15años hacen tus recetas y están fascinadas y les dicen a sus amigas 😍 ya te suscríbiste a Isa son un tesoro verlas en la cocina haciendo tus maravillas gracias ☺️ cuídate 😘
Qué divinas !!! mandales un beso grande !!! ❤❤
Me encanta los alfajores marplanteses de chocolate junto con cafecito calentito para mi postre y es mi favorito
GRAN GRAN GRAN GRAN VIDEOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!
Isabel, soy de Tucuman y estos alfajores los hago para vender en mi emprendimiento de Alfajores que se llama Marale.sweets....Son los mas pedidos!! La ralladura de naranja y la miel son indispensables!! Sos tan clara para enseñar, aprendí a conservar las tapas en el freezer por vos y me salvaste porque no me animaba a freezarlas!! Te sigo siempre ♥
Qué amor !!! gracias por tu mensaje Mari❤
Eres maravillosa y me encanta como explicas , mis respetos , aunque soy colombiana Amos los alfajores y me atreveré a hacer estos . Saludos
@@IsabelVermal hola me gustó la manera que explicas, tenés algún correo para contactarme con vos ?
María te pasa lo mismo que a mí?..transpiran mis alfajores 😢
@@carinahuelmos8792 cuando los baño de chocolate ya no los pongo en la heladera. Pero conservo las tapas en crudo. Las voy guardando en el freezer, antes no me animaba porque creía que me iba a fallar. Pero ahora guardo todas las tapas en el freezer y tengo lista siempre producción para armar más rápido.
Mmmmm qué delicia!!! Ya me las estoy imaginando con un buen cafecito. Se los voy a preparar a mis hijos. Gracias sos la mejor.
Espectacular para el café !!!
Hola isabel siempre hago esto alfajores marplatense para vender son lo más sigo tal cual lo paso de tu recetas 🥰🥰
Qué genia Norma !!!
Amo sus videos. Su simpatía y facilidad para explicar lo difícil para algunas personas. Una genia! Saludos desde Tucumán 💞💞
Ricos y tan bien explicado por Isabel !!!!!
Isa, buenisima la recera, me salieron igualitos. Te cuento que apenas recubiertos les pasé el secador de cabellos y le sacó todo el excedente del chicolate y me quedaron como los originales!!!.
Te sigo desde Turin Italia
Los mejores 🤤🤤🤤. Gracias! Yo hice ahora. Saludos de Brasil
Alfajores marplanteses de chocolate es mi favorito
Este finde los hago!!!😋
Que riquísimo ISA 😋😋😋 esos alfajores son una verdadera locura!!
Muchas gracias Flor ! 🤗
Hola Isa los voy hacer para probar. Gracias x la receta
Isa amo tus recetas y tu simpatía sin igual. Siempre me inspiras para las tortas de cumpleaños de mi nieto Lautaro.
Te pido si podes hacer una receta de bizcochuelo con springles en la masa. Puede ser un angelcake para que se noten...
Perdón pero me gusta imaginar un poco..
Algo de sorpresa..sl cortar la torta. Sos genia para eso. Te veo desde "dulces fiestas" . Años viendo tus recetas y siempre me sorprenden. Mil gracias. Te admiro y te quiero
Hola Eli ! Si !! te dejo dos !
Torta Funfetti: th-cam.com/video/vJsn39pT3-0/w-d-xo.html
y esta no tiene sprinkles pero si sorpresa ! : th-cam.com/video/3yGPr0hASrs/w-d-xo.html
Esta receta de Isabel es demasiado buena, demasiado deli.
Gracias Pao !!!
Espectaculares Isa!! Los hice un poquito más pequeños y me quedaron geniales ,la verdad me quedé maravillada x lograrlo y mis hijos encantados.Graciasss saludos desde Colón Entre Ríos 🇦🇷. Voy x los cupcakes esponjosos de vainilla 🖐 🖐
Gracias Isa doy fe que estos alfajores tuyos no Fallan son una 💣💣
Gracias Flor !!! besooo 😊
Recién los he terminado de bañar, tienen tremenda pinta!! He probado una tapa sola y esta muy rica! Gracias por traernos recetas para compartir ❤
Que pintaaaaaaa.....🤤🤤🤤🤤🤤♥️😘
Que lindos típs Isa!!! No abandonó más este canal, me salvas las papas siempre 😆😆🥰
Jajaja qué divina !!!
Son extremadamente ricos! yo los hago siempre usando tu receta Isa y de verdad son espectaculares! Te sigo hace años! Sos la mejor!
A mi me fascinan los alfajores
GENIAAAAA . QUE BUENA REPOSTERA SOS . APRENDI MUCHO DE VOS .... LIS ALFAJORES BUENISIMOS ME SALIERON ❤
Me encanta como explicas el paso a paso y los consejos que das, sos muy genia!! 👏👏
Gracias Juli !!! 😊
Gracias Isa 😊 y por todos los consejos que nos das... abrazos 😘
Hola Isa, la verdad es que siempre guardo tus recetas, tus videos, xq son geniales hechos por una genia como vos!!!... sos muy agradable y clara para explicar mas bien enseñar...desde El Calafate Argentina...🤲💝
Estos alfajores son mis favoritos. Los llevo haciendo desde la primera vez que subiste este video y estoy encantada 🥺❤❤
Qué genia Vivi !!!
Los hice, desde que los vi se me antojaron, demasiado ricos, gracias por la receta
Que genia Isa! Gracias por darnos todos los tips!
Muy delicioso a mi me encantan los alfajores de chocolates soy muy edulsona les envio mis saludos y muchas felicidades
Excelentes! Seguí tal cual la receta y quedaron espectaculares! Muchas gracias!
excelente y completa explicación!
Siempre los hago ... son los mejores alfajores del mundo mundial!! Gracias por la receta
Hola Isa..despues que busque e hice alfajores de distintas recetas, me quedé con la tuya.es genial! Quedaron todos felices.hago todas las recetas que sacas y me gustan todas.aprendí muchísimo.te quiero Isa.graciasss🤗😘😘😘
Hola hermosa ases unos postre demasiado ricos me encantan 👍 bendiciones 🙏🙏❤️❤️😘😘
Gracias Luz !!😊
Ese alfajor es un espectáculo. Muchas gracias por compartir. Dios la bendiga
😊😊😊
Hola solo espero que me leass ,sos una genia gracias a vos por la receta hoy me encuentro desocupada y eh vendido tus riquísimo alfajores muy ricoo gracias por compartir tus recetas con nosotros y ni hablemos de como explicas paso a paso ,nadie lo hace esepto vos gracias ❤te adoro mil gracias ,cada vez me superó más con tus riquísimas recetas...besote grande
La primera vez que los probé me llevo a otro planeta te amo isa
Qué lindo Ruth lo que me contás !! te mando un abrazo grande !!
Hace un año que hago alfajores para vender y no puedo creer que es la primera vez que veo este video... Hasta ahora siempre los hice a mano, pero se me deformaban y quedaban ricos, pero estéticamente no y eso en un negocio si importa, ahora voy a implementar la batidora... Espero que me salgan como a vos!
No dudo que son más ricos que los originales!Yo los hago desde tu primer vídeo de alfajores marplatenses y mis hijos los prefieren a los comprados.Cuando no he tenido todos los ingredientes me las ingenio para reemplazar lo que me falta pero respetando lo más que puedo la receta e igualmente salen maravillosos y con el plus de "echo en casa". Gracias,sos muy clara y con una energía que contagia,me encanta!!!
Qué genia Mar !!! sin duda, lo hecho en casa es inigualable !!! beso a toda la flia !!!
Los hice ,exelentes y riquísimos,grande Isa 🥰
Hola que ricos se ven excelente receta gracias por compartir viña
😊😊😊
Riquisimoosss Isa!! Los hice y son un manjar estos alfajores... sinceramente "volaron", ja, ja!🤩🤩
😋 me encanta !!!
Isabel hice tu receta y me quedaron unos alfajores maravillosos! Muchas gracias 🎉🎉🎉🎉
Hola. Me gusto tu receta
Ya los voy a hacer pronto. Te sigo desde Australia. Cuando los haga te aviso como me salieron
Chau.
Estos alfajores son espectaculares y con ese baño de chocolate una tentación. ¡Gracias Isa x compartir receta!!👍😋🍫☕❤
Besooo Neli !!! 🤗
Que rico!!!!!!!🤤🤤🤤🤤 Isa sos la mejor!!!
Que ricos!! A ver si vienen el frescor por estas latitudes y los hago. Ahora (cerca 40 grados) se derretirían!!!!🌹🌷🌷🌷🌹😘
Que maravilla !!! alfajores!!!la delicia 😋😛👍
😊😊😊
Eres maravillosa y linda para dar tus recetas. Besitos 💋💋 y bendiciones 🙏 desde Venezuela. Gracias
Lucen de maravilla
Son exquisitos yo lo he echo la flia fascinadas
Los prepare y quedaron deliciosos ❤
Me encanta como explica y ademas te da tips . DEsde Quilmes , saludos .
Gracias genial 😁
Son tan ricos 🥰
Muchísimas gracias Isabel por enseñarlos ❣❣❣
El año pasado o sino en el 2020 me animé a hacer estos Alfajores y quedaron riquísimos se le sentía mucho el sabor a la naranja y nos duraron varios días, salieron como 18 o ventipico en total😱❤️😍
Saludos desde Sucre Bolivia 🇧🇴
Los hice hoy. Salieron buenísimos!! Seguir la receta tal cual y el resultado es un sabor increible!!
Se ven exquisito que ricoooo voy hacerlo gracias por compartir tus recetas linda saludos eres la mejor..😋😋😋🤗👏👏👏
Lo he realizado, me quedaton exquisitos😋😋😋
Que tentación❤❤❤
Que ricoooo !! He hecho casi todas tus recetas y son fenomenales 💓💓💓💓
Gracias Aida !!!
Que rico me encanto el alfajor !!💞💞💞
Gracias Val !😊
Mmm mmm deli deli excelente como siempre 💯💯
Nosotros en México al Cacao amargó lo llamamos Cocoa y la mejor es de Hershey's
Ya estoy en el lugar número 1 para cambiarme con Axel 🤪🤪
Lo sumo a mi diccionario latinoamericano Gabi !!!
Excelente!!! Tan profesional como siempre 👏👏👏👏
Diosa total!!!!! Genia!!! Que excelente explicación!!!!🤩😋😘
que rico lo voy hacer para mi cumple! quiero una receta de torta de cumple sencilla no complicada...
Hola Mari ! acá te dejo una ! : th-cam.com/video/DKacC45zvVA/w-d-xo.html
Y podes encontrar un montón en mi canal, un beso !
Los hise el año pasado y parecen los de famosa marca "H" gracias x la receta este finde largo hago para mi familia😍GRACIAS ISA😘
Hermosa receta! los he hecho y quedaron fabulosos! gracias por compartirla :)
Pastelitos muy ricos. Gracias 😀
😊😊😊
Esa torta es mi favorita
Hola Isa se puede poner azúcar impalpable?
Hice unos de chocolate blanco con corazón de mermelada de frutos rojos casera....no puedo describir lo que son...❤
Hola con la misma masa solo cambiaste el dulce??saludos😊
Gracias por esta receta sos grande!!!! Ya es la segunda vez que la hago y con la masa friceada y quedó deli. Me la pidieron para un cumple 😍.
Lo único malo es que no se como dejar la masa estirada pareja, algun tip??
Hola !! yo la voy girando a medida que la voy amasando. Si ves que es algo que necesitás de una manito extra, hay palos de amasar que vienen con círculos en los extremos para poder medir la altura de la masa de forma pareja. Eso quizás te pueda servir también. Un besito !
hola Isa!! cómo estas? consulto: quiero hacer estos alfajores, pero con harina de almendras... que debo tener en cuenta ante este cambio de harinas?? desde ya mil gracias!!
Hola Isa! Cómo estás? Son muy geniales tus recetas! Y como explicas todo! Quisiera ver un día un vídeo de cómo hacer after eight!! Muchas gracias!!
Hola Mel ! va para mi lista de pendientes ! Besooo !
Te pasate, Isa! Gracias por la receta!
Para los que vivimos en el exterior y no conseguimos dulce de leche repostero, ¿tenés algún truquito que nos permita transformar el dulce de leche común? 🤔
Hola Rosa ! podes calentarlo y agregarle un poquito de almidón de maíz. Un beso !
Son una locura! Confirmo!!!!
Hola Isabel me encanta!!! Son una delicia como todo lo que haces genia saludos 🥰🥰
Gracias Estela !!!
La receta es espectacular!! Gracias Isa ♥️
🤗❤
Isa! Te adoramos!
❤🥰
Perfección divina!! 🤤😛🤪😱💘
😊😊😊
Los hice...ya 2veces..salieron impecables....!!!..única desventaja ...voy a engordar😂😂😂
Hola Isa. El chocolate que uso es Nestlé para postres o similar. Tienen entre un 40% y un 50% de cacao. En el vídeo comentas que el chocolate se debe de templar o añadirle manteca de cacao para bañar los alfajores. ¿No puedo derretirlo y bañarlos tal cual? Un saludo desde Sevilla, España.
Agregale aceite neutro para q la capa no sea muy espeza.
Ayy que ricura
Hola Isabel, muchas gracias por tus enseñansas son fantasticas. Te consulto, quiero hacer ese baño, con ese proposito y para otros. Siempre es el 10% de manteca de cacao.? Quiero que corra de forma ligera. Besos.
Hola !! para alfajores y conitos por ejemplo, si, 10% de manteca de cacao. Después, va a depender para que otras cosas quieras usar el baño, si va este u otro tipo. Un beso !
Sos la mejor!!❤❤
Qual a validade dos alfajores já recheados e banhados?guarda em temperatura ambiente?desde já muito obrigado,melhor canal,Deus abençoe por compartilhar conosco, gratidão,eu sou a Saray do Brasil.
Buen día Isa! : probaré tu receta porque cambie la de Maty cocina por las que hice varias veces la de Osvaldo gross y me salen secos.
You are amazing, I wish you success
😊😊😊
Hola Isa, me podrías decir que tipo de cacao es el que usaste. Tienen una pinta bárbara esos alfajores, gracias por compartir la receta. Un beso grande genia
Hola Adri ! uso República del Cacao. Podés hacerlo con Fénix también. Y chocolate cobertura uso Codeland. Un beso !
@@IsabelVermal gracias Isa , otro para vos
Arca de dulce de leche y de choco .se puede usar bombonito
Hola Isabel saludos que dencidad de cobertura me recomiendas porfavor
Hola Rebeca ! Uso chocolate cobertura con 56% de cacao. Un beso !
Gracias pot tu receta!!! Vivo en Canadá y aqui se utilizan los hornos eléctricos, quisiera saber si debo usar las mismas temperaturas para hornear ? Siempre que intento hacer cualquier cosa no me resulta por la temperatura. Gracias
Hola Joanna! lo que podés hacer es revisar qué escala de temperatura utiliza el horno que estás utilizando. Puede que la mida en grados Fahrenheit (°F) , o puede que la mida en Celsius (°C) (centígrados, el que se utiliza en Argentina e indican mis recetas). Si está en Fahrenheit, podés buscar una tabla de equivalencia de temperaturas Celsius/centígrados a Fahrenheit. Parece ser que en Canadá miden en Celsius para meteorología, pero la mayoría de los hornos específicamente se miden en Fahrenheit. Igualmente lo mejor es que lo valides con tu propio horno, podés ver en qué escala está y adaptar las temperaturas. Un beso!
Hola Isabel, cual es el mejor chocolate para cubrirlos, gracias
isabel estan geniales estos alfajores, la verdad que estaba pensando y , no quedara bueno si le agregas unas almendras bien picaditas al dulce de leche? para que le de un poco mas de crocancia, saludoss!
Riquísimo !!!
Hola Isa, me encantan tus recetas!!! Mañana quiero hacer los alfajores y tengo bicarbonato de amonio. Se añade la misma cantidad que el de sodio? Gracias desde España!! Eres una genia!!!
Hola Ivi ! si, la misma cantidad !
@@IsabelVermal muchísimas gracias por contestar tan rápido!! Un beso 😘
Hola isabel primero que nada agradecerle por todas sus recetas una consulta ojalá me puedas contestar el azúcar que trabajas es granulada o azúcar impalpable gracias por responderme y un saludo desde 🇨🇱 Chile ❤
Hola Euge ! depende la receta. En esta receta azúcar granulada
@@IsabelVermal muchas gracias por el dato ,seguiré todos sus consejos en las recetas.
Hola Eugenia me podrías indicar que mantequilla usaste?