Консервы из речной рыбы в автоклаве.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ค. 2021
  • Делаем рыбные консервы из карася в масле и в томате с овощами.
    Вкуснее не бывает!
    Попробуйте, и у Вас получится!
    Рецепт озвучен в самом видео. Приятного просмотра!

ความคิดเห็น • 194

  • @dneprovskieporogi
    @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +4

    Друзья, благодарю Вас за просмотры и комментарии.
    Поддержите канал подписками.

  • @user-bi2lk4mw9d
    @user-bi2lk4mw9d 3 ปีที่แล้ว +3

    Отличный семейный подряд у вас получился 👍 Тоже захотелось сделать 😋

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Добрый вечер, Лена! Спасибо, всем привет! С окончанием учебного года!!!

  • @Sweta-72
    @Sweta-72 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, красота получилась, вкуснотища. Да ещё своими руками поймана.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Светлана. Спасибо, рыбачка! И тезке - рыбаку привет! НХНЧ!

  • @Vietnamhana
    @Vietnamhana 3 ปีที่แล้ว +1

    Отличный вариант, очень было интересно смотреть когда вы попробовали, и наконец слышала: вкусная. Я тоже хотела попробовать. Какая рыба... Вкусняшка. Лайк 5

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо. Жаль, что далеко, я бы поделился.

  • @user-zp4xt1ic4j
    @user-zp4xt1ic4j 3 ปีที่แล้ว +1

    Добрый вечер! Восхищаемся вами. Столько всего вкусного. Многое уже взяли себе на заметку. А консервы получились отменные. Пока вы готовили, мы не отлипали от экрана.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +1

      Добрый вечер, Савелий и Валюша! Спасибо огромное за оценку трудов наших.

  • @user-qb1nb4lk8u
    @user-qb1nb4lk8u 3 ปีที่แล้ว

    Хорошее хобби у Вашего сына, очень даже правильное 😁👍 На все руки мастер получается 👍👍👍!

  • @user-tl6ys7hd5s
    @user-tl6ys7hd5s 3 ปีที่แล้ว

    Своя консерва- это супер. Молодцы, дружные.

  • @romanblagov5503
    @romanblagov5503 ปีที่แล้ว

    Очень душевно
    Всех благ вам.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Спасибо, Роман, за добрый комментарий.

  • @user-ub6nh3wy9g
    @user-ub6nh3wy9g หลายเดือนก่อน

    КАК ЖЕ ХОЗЯЙКЕ ПОВЕЗЛО С ТОБОЙ 🙏🥇💪😎🤝

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо! Это мне повезло с хозяйкой!

  • @user-bg9hy1jw3d
    @user-bg9hy1jw3d 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, Тоже люблю такую рыбку, Спасибо за видио и мастер класс,

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Таня! Спасибо огромное за просмотр и комментарий хороший к нему!

  • @saturminsaturmin
    @saturminsaturmin 3 ปีที่แล้ว

    Супер. Ваш опыт бесцененен.

  • @lgbb
    @lgbb ปีที่แล้ว

    Спасибо. Я купил автоклав и тоже люблю рыбалку на днепре. Обязательно приготовлю как вы, Владимир.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте! Отличная вещь - автоклав.
      Вкусной рыбной консервы желаю! Главное, чтобы рыбка ловилась! НХНЧ!!!

    • @lgbb
      @lgbb ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi Будьте здоровы.

  • @user-xh4pz9ub5l
    @user-xh4pz9ub5l 3 ปีที่แล้ว +1

    Добрый вечер, Владимир! Вот здорово, Вы можете консервы сами делать! Поздравляю с удачной консервацией! Наверно, вкусно👍👍😁 У Вашего сына руки ловкие, видео, что знает, что делает😁 Ещё приятно, что рыбка поймана собственноручно! Рада за Вас! 👍😁

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Добрый вечер, Людмила Викторовна! Спасибо за дружбу!
      И за сына!
      Вчера тоже рыбачил - 11 шт. карасиков, снова пожарили.
      Может, ещё сделаем консервы из поджаренных карасиков в масле, как шпроты. Но шпроты подкопченные, а мы попробуем так.
      Конечно, если ещё будет клёв.

    • @user-xh4pz9ub5l
      @user-xh4pz9ub5l 3 ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi классно, конечно, и отдых, и польза, и удовольствие👍👍👍

  • @user-po1by9hu3b
    @user-po1by9hu3b 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецептик!!!! Свои консервы это здорОво!!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Валя! Спасибо, это да!

  • @user-wv2yu8ol9s
    @user-wv2yu8ol9s 7 หลายเดือนก่อน +1

    Душевное видео❤. Привет с Камчатки!😊

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  7 หลายเดือนก่อน

      Привет Камчатке с берегов Днепра!

  • @miknail1807
    @miknail1807 8 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за интересный обзор. 👍

  • @user-zp4xt1ic4j
    @user-zp4xt1ic4j 3 ปีที่แล้ว +2

    В такой семье, точно должна быть любовь к готовке.

  • @Sweta-72
    @Sweta-72 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо, и Вам всего доброго.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      У Вас подсмотрел, опыт перенял.

  • @user-mp5zo5ec4y
    @user-mp5zo5ec4y 3 ปีที่แล้ว

    Замечательная кухня.Полезное питание.Все натуральные продукты.
    Все посмотрел.Мне понравилосьЛ---к дв. восьмой.Хороший рецепт.
    Вот с кого надо брать пример.Что надо готовить.А не салат с авокадо и гоавы.
    Это наша еда. Какая красота.Берите пример.Настоящий мужчмна готовит.
    Вот это настоящая кухня.Настоящий кулинар.Просто доступно.Учитесь.

  • @user-kz3er3so2w
    @user-kz3er3so2w 3 ปีที่แล้ว

    красиво наблюдать как мужчина готовит консерва вкусная

  • @AllaAzalia
    @AllaAzalia 2 ปีที่แล้ว

    Владимир, здравствуйте. Ютуб мне порекомендовал это ваше видео . И я не пожалела что его посмотрела. Нагнали вы на меня аппетит. Очень люблю такие вещи👍🐟

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Алла. Да, автоклав - хорошее дело. Рыбка и для супов, и для салатов, и к картошечке подойдёт.
      И мясные консервы отличные, лучше, чем магазинные.
      Теперь уже и я рекомендую. Не только смотреть, но и делать. Обязательно получится! Приятного аппетита!

  • @maxsolar2788
    @maxsolar2788 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо! Рад за Вас!!!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо, Макс, за просмотр и душевный комментарий.
      А консерву уже давно съели, остались лишь одни воспоминания.
      И ждем уже нового сезона. А это уже будет в мае месяце, когда карасик зайдет к нам из Днепра.

  • @user-ps9od3kf3c
    @user-ps9od3kf3c 3 ปีที่แล้ว

    Приветствуем вас дорогие земляки.Пишем второй раз,первый почему-то не исчезло.Хорошее дело ,домашние консервы,они получаются очень вкусные,ни с чем не сравнимые.Знаешь что положил,как сделал,как говорится ,сделано с душой.Сейчас в магазинах консервы не вкусные.Очень большая редкость,что попадёт вкусная.Так что молодцы ,что заготавливаете сами.Удачи вам всем,а главное здоровья.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, дорогие земляки. Спасибо огромное за хорошую оценку и сердечные пожелания. Взаимно тоже желаем самого главного - здоровья и удачи во всех делах!

  • @user-cr3jr8cg7k
    @user-cr3jr8cg7k 7 หลายเดือนก่อน +2

    Бабулька отдуши лаврушки положила,может горчить. Томатный сок поразил своим ярким цветом и густотой! Дай вам бог здоровья и благополучия!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  7 หลายเดือนก่อน

      Спасибо! Всё классно получилось! Лаврушка "со стажем", поэтому клали побольше. Очень вкусно получилось. Но это уже давно было, но вкус помним.

  • @user-qb1nb4lk8u
    @user-qb1nb4lk8u 3 ปีที่แล้ว +3

    Это хорошо, что у вас приготовление это дело коллективное, а то обычно только кушать коллективное 🤭😁
    Ох и красотища какая, не помню когда послелний раз такую консерву ела...когда бабушка готовила наверное...

  • @user-ig6mw1kc5t
    @user-ig6mw1kc5t 3 ปีที่แล้ว

    Добрый вечер Владимир, интересный процесс приготовления консервов из карасей,
    посмотрела с удовольствием, говорят что мясо и рыба приготовленные мужчиной намного
    вкуснее, крышки я покупаю только "господарочку" они немного жоще, у меня тоже сохранилась
    открывалка за 27 коп. солёное в нашем возрасте есть вредно, выглядит консерва очень аппетитно,
    приятного вам аппетита.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Наталья. Спасибо Вам огромное за дружескую поддержку.

  • @user-uw4gw3wu8p
    @user-uw4gw3wu8p ปีที่แล้ว +1

    Молодцы 👍

  • @user-qb1nb4lk8u
    @user-qb1nb4lk8u 3 ปีที่แล้ว +1

    И вашей семье здоровья и всех земных благ 💖💖💖!
    Консервочка супер 😊👍!

  • @user-mu1zc1ey9g
    @user-mu1zc1ey9g 2 ปีที่แล้ว

    Привіт риболовам,сам рибку ловлю,придбав автоклав новогаз 30 літрів зроблю консерви по вашому рецепту,дуже гарно у вас виходить,лайк 👍,підписка,чекаємо на нові відео з нетерпінням

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Привіт колезі по риболовлі.
      Автоклав, це добре діло.
      В цьому сезоні такі були надії, щоб наробити консерви з карасиків. Але не так сталося, як гадалося. В цьому сезоні карасик в нашій річці не клює.
      Робимо м*ясні , а як десь може спіймаю рибки, то зробимо і рибні. Запас не завадить, особливо в нашій ситуації.
      Дякую за підтримку, друже.

  • @40sotoksvalentinoy91
    @40sotoksvalentinoy91 3 ปีที่แล้ว

    Косерва свими руками из свежей рыбы! Что может быть вкуснее! Супер!

  • @at_Oksanas
    @at_Oksanas ปีที่แล้ว

    Доброго дня. Переймаю у Вас досвід. Рибу в маслі закривали,а в томаті не пробували закривати. Рецептів начиталась, а тепер дивлюсь, як Ви готуєте 👍🐟

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว +1

      Доброго вечора, Оксано Миколаївно. Дякую.
      Мені більше подобається консерва в маслі.
      Ще в студентські роки кілька в томаті дуже набридла, та ще ікра кабачкова.

  • @user-yz2qo9lz9q
    @user-yz2qo9lz9q 3 ปีที่แล้ว

    Вкусно.молодци ..помошникам привет....рецепт записали.попробуем так сделать.я ещё обжаривала.рибку.так можна разних сделать заготовок.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +1

      Привіт, Віта. Також хотіли спробувати підсмажену , але карасик вже майже не клює.
      Але вчора був на риболовлі , заради відпочинку. Відео про це є. Всім привіт, тобі також умовно передали привіт мої друзі з Полтави.

  • @user-tb4sg1tq8p
    @user-tb4sg1tq8p 2 ปีที่แล้ว

    Успехов в рыбалке!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо, тезка! У нас сейчас идет война. И сейчас слышны взрывы. За сезон весенней рыбалки уже не думаем. Переживаем за судьбу страны.

    • @user-tb4sg1tq8p
      @user-tb4sg1tq8p 2 ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi Я человек мира , а не агрессии и очень сильно переживаю и если бы наши люди были солидарны , именно наши , этого не было бы!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо.

  • @user-tl6zj1jj3z
    @user-tl6zj1jj3z 3 ปีที่แล้ว

    Я первая и смотрю я такое люблю бомба рецепт

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Анжела! Первой у нас - Почётная Грамота! Спасибо, дорогая!

  • @user-jd9ww3bc8c
    @user-jd9ww3bc8c 3 ปีที่แล้ว +1

    *_Володя, добрый вечер🌜, какие вы молодцы🤗☺🤗, наловили карасей🐟🐟🐟, так аппетитно нарезали. Я ещё не ела консервы из карася🐟🐟🐟, буду смотреть ваш рецепт📃📃📃, скоро и у нас карась🐟🐟🐟 пойдёт, может тоже сделаю пару баночек по вашему рецепту. Очень дружно🌹🌷🌹 с Татьяной вы делаете заготовки, очень рада😊☺😊 за вас, приятно смотреть. Помню комбаин Мрия. А если нет автоклава, то может в духовке сделать консерву при 115°? Получилось 15 баночек-отлично. Я люблю в масле и тоже соли люблю больше. Удачной вам дальнейшей рыбалки🎣🎣🎣. И вам здоровья🌷🌷🌷 и благополучия🌸🌸🌸. 👍27_*

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +1

      Добрый вечер, Инночка! Спасибо огромное за хорошие слова! Огромный привет Вам из Украины!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +1

      В духовке нужно в кастрюле с водой 6 часов томить консерву. Крышки должны быть закрыты. Можно и сверху на плите. Я так не пробовал. Так делает моя сестра.
      Но с автоклавом мороки меньше.
      Приобретайте автоклав. Но только из нержавейки и с манометром и термометром. И с ручками. Они есть разные по объёму.

    • @user-jd9ww3bc8c
      @user-jd9ww3bc8c 3 ปีที่แล้ว +1

      @@dneprovskieporogi *_Спасибо🌾🌷🌾 Володя вам большое, значит в духовке томить 6 часов при t-115°_*

    • @user-jd9ww3bc8c
      @user-jd9ww3bc8c 3 ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi *_Спасибо🌷🌻🌷 Володя и вашей семье привет🖐🖐 из Западной Сибири_*

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +1

      Точно не знаю, но это головная боль, в духовке!
      Я выбираю только автоклав!
      Удачи!

  • @user-yn3ge1cw8v
    @user-yn3ge1cw8v 3 ปีที่แล้ว

    Вкуснятина

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, благодарю Вас, Татьяна!

  • @user-il4oj1wr9e
    @user-il4oj1wr9e 3 ปีที่แล้ว

    Вот это вещь! У нас тоже делают ,но я только в скороварке делаю ,но редко.Сами не ловим ,а рыбка нынче кусается в цене .А какая же она вкусная.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо, Наталья! Да, вкусная, потому что своя.

  • @user-jz7sp2ml8m
    @user-jz7sp2ml8m ปีที่แล้ว +1

    Я коли робила концерву то кликала чоловіка щоб послухав як робиться риба у компанії😀🙂🙂гарно дякую

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Дякую, Оксано.То ж завжди кличте чоловіка, хай приймає участь в приготуванні риби, та інших смачних страв.
      Бажаю вам миру та сімейного благополуччя.
      Хай все буде добре, і консерва також!!!

  • @user-ds2qk6lf1u
    @user-ds2qk6lf1u 2 ปีที่แล้ว

    Я с вами соглассна,когда сам поймаешь рыбку совсем другой вкус. Муж был рыбаком заядлым к сожалению ушёл рано из жизни. Он тоже делал консервы очень вкусно из чебаков подлещиков и.т.д.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Напишите, довольны ли моим ответом?
      А когда получится ещё и рыбки наловить, да ещё приготовить вкусную консерву, тоже напишите, под одним из моих видео.
      В этом году рыбка у нас не ловится, делаем только мясные.
      Был рад помочь. Владимир.

  • @lorakonon5831
    @lorakonon5831 2 ปีที่แล้ว

    Около 40 видосов пересмотрела. Данный самый понятный для начинающих. А именно, сколько заняла времени до манометр 0.38, сколько держать минут!!! Очень данное полезно, а то у всех про температуру!!!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, Lora, рад , что видео мое пригодилось.

    • @user-qp9ud9re2o
      @user-qp9ud9re2o 2 หลายเดือนก่อน

      Я держала полтора часа кости были твердые ,вы сколько часов варили?

  • @user-vy2sy6tq7e
    @user-vy2sy6tq7e 11 หลายเดือนก่อน +2

    лаврового листа нужно самую малость что-бы не горчило но на вкус и цвет как говорится

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  11 หลายเดือนก่อน

      Спасибо! Уже скушали и забыли.
      А лаврушка уже со стажем, поэтому вот такая норма, и всё ОК!

  • @Helen-el4mq
    @Helen-el4mq ปีที่แล้ว

    Владимир!
    Очень жалко, что вы не попробовали рыбу в томате. По её поводу в Ютубе много разногласий. Пожалуйста, напишите потемнел ли у вас в банках томат? Если да, то буду делать при 110⁰, а не 115⁰. У меня мелкая салака. Надеюсь, что ппи более низкой температуре косточки будут мягкие.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Helen. Спасибо, что посмотрели видео.
      Хотел тоже посмотреть ваши, но их нет.
      Не попробовал в томате потому, что люблю больше рыбку в масле.
      Но и в томате она вкусная была.
      А вообще - то консерва должна пару недель "дозреть", чтобы вкуснее была.
      Да мы и вкус ее уже забыли - разошлась мигом с картошечкой.
      А что касается цвета томата, то он совершенно не потемнел.
      У салаки мелкие косточки, это же не карась. Думаю, что они будут мягкими и при 110*.
      Желаю успехов в консервировании, и не только - во всём!
      Приятного аппетита!

  • @nazarsadovoi3233
    @nazarsadovoi3233 2 ปีที่แล้ว

    Чекаємо продовження

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо. Продолжение есть.th-cam.com/video/xiao4VwwfNI/w-d-xo.html

  • @user-cq1xq1qc3j
    @user-cq1xq1qc3j 4 หลายเดือนก่อน

    добрый день и спасибо за рецепт.Но можно я немного подскажу.крышечки щелкали когда стравливали воздух потому ,что бывает не плотно закрыта крышка.и тогда немного попадает воды с автоклава.когда я ставил консерву в холодильник то некоторые крышки восстанавливались. Я поменял машинку и старался закрывать как можно плотней.И все наладилось.И ещё консерву после автоклава должна объязательно выстояться хотя бы три недели.Тогда она становится очень вкусной.С уважением к вам и вашей семье.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  4 หลายเดือนก่อน

      Добрый день, спасибо, Сергей!
      Крышечки щелкали, но вода не попала. В холодильнике втянулись, все было нормально. Да, когда консерва "созреет", тогда она вкуснее.
      Со взаимным уважением - Владимир.

    • @user-cq1xq1qc3j
      @user-cq1xq1qc3j 4 หลายเดือนก่อน +1

      💌@@dneprovskieporogi

  • @yuriyklimov603
    @yuriyklimov603 5 หลายเดือนก่อน +1

    Добрый день! Ручки для автоклава можно сделать из металической полосы, в виде хомута, как на автоклавах Нефор.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  5 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте, Юрий! Благодарю за просмотр и совет.
      Когда - то и мои ручки дойдут до ручек автоклава.
      Вот только надо найти такую полосу. Хочется из нержавейки.
      С Рождеством Христовым поздравляю! Желаю здоровья, мира и добра!

  • @user-jx2lo6hn7l
    @user-jx2lo6hn7l ปีที่แล้ว

    Здравствуйте речную рыбу обжариваю и овощи пасирую в. масле соль 1 ч. л , папробуйте полалусто очень вкусно.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, Раиса. Благодарю за просмотр и совет.
      Вот только рыбки наловлю, если будет клевать, и попробую так приготовить обязательно.

  • @sokolhobby1634
    @sokolhobby1634 2 ปีที่แล้ว

    Про соль и сахар не сказали, рецепт хороший. Лайк с Ямала.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. Сахар мы не кладем, морковка и так сладкая.
      А соли - неполная чайная ложечка. В видео об этом сказано в самом начале.
      Благодарю за просмотр , комментарий и лайк с Ямала.

    • @sokolhobby1634
      @sokolhobby1634 2 ปีที่แล้ว +1

      @@dneprovskieporogi заходите в гости посмотрите мужскую еду на рыбалке. ПЛЕЙЛИСТ ПОЛЕВАЯ КУХНЯ. напишите что Вам ро душе с моих блюд.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Андрей, обязательно! Спасибо за приглашение.

  • @user-kw8nu8hj3v
    @user-kw8nu8hj3v ปีที่แล้ว

    Добрый день, я готовлю в 10 литровой скороварке с винтовыми крышками без подкачки давления и не раз не лопались банки, попробуйте вместо нипеля вернуть термометр манометр же стоит.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Вячеслав. Благодарю за совет.
      Я уже приобрёл термометр, нужно только нарезать резьбу в крышке автоклава. Ещё не знаю, как уплотнять, чтобы не травило.

    • @user-kw8nu8hj3v
      @user-kw8nu8hj3v ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi да это вопрос. Удачи Вам.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Спасибо!

  • @AndruhanaRubalke
    @AndruhanaRubalke 3 ปีที่แล้ว

    первый рас вижу такое блюдо с карася

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Попробуй, Андрей, можно любую рыбку. Очень вкусно.

    • @AndruhanaRubalke
      @AndruhanaRubalke 3 ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi это тип саламура

    • @AndruhanaRubalke
      @AndruhanaRubalke 3 ปีที่แล้ว

      я в армии силеду мариновал масло уксус и соль с луком..вкуснятина караул наяривал ....

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +1

      @@AndruhanaRubalke Нет, это консерва, как магазинная, типа кильки в томате или скумбрии в масле.

    • @AndruhanaRubalke
      @AndruhanaRubalke 3 ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi Понял

  • @user-ki1lb3do8l
    @user-ki1lb3do8l 3 ปีที่แล้ว

    молодец хорош хозяин - и сына воспитал в своем духе . я тоже занимаюсь автоклавируванием продуктов.ваш аппарат очень плохой -нет градусника нет ручек нет краника под золотником для накачки воздуха.работать без градусника -все равно что ехать на автомобиле ночью без света .не обижайтесь -вам нужно его либо доработать либо приобрести современный как уменя -фирмы николнерж. в рецептуру рыбных консервов попробуйте добавить на баночку по 1 гвоздичке и немного кориандра

    • @KIHOMEXAHIKMIXAIL66-14
      @KIHOMEXAHIKMIXAIL66-14 3 ปีที่แล้ว

      У Вл. Григорьевича всё из прошлого, и всё работает исправно. Главный недостаток автоклава - нет ручек для переноски, но можно самому сделать крючки-захваты. Думаю в ушки для крышки они пролезут. А градусник для измерения температуры при коронавирусе, подойдёт? (неуместная шутка)

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо, тёзка! Пока процесс идёт нормально, уже приноровились работать с одним манометром.
      Расхвалили белорусский автоклав, вот и заказали "кота в мешке". А на рекламе был и термометр. Конечно, с нержавейки лучше. Есть ещё кассетные, для фиксации крышек на банках, есть просто зажимы крышек.
      Но мы богаты поздним умом, как говорят.
      Жена предлагала добавить гвоздички, и у нас есть целая баночка её, но решили пока делать без гвоздички.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      @@KIHOMEXAHIKMIXAIL66-14 Николаевич, я прочитал, спасибо. Конечно, можно приобрести и из нержавейки, и со всеми прибамбасами, но скромный солидарный пенсион не потянет этого всего. Да этот автоклав совершенно новый, в январе только прислали нам по заказу. В рекламе было одно, а получили другое. Но деньги взяли честно. А с термометром не было в наличии.

    • @user-vb7eq5bq6d
      @user-vb7eq5bq6d ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi у нас тоже был белорусский, за верхнюю вертушку поднимали он без термометра работает хорошо, на каждый продукт своя атмосфера, и всё получалось отлично. Для нас минус был накачать единицу. А крышки стали заказывать на Елабужском заводе там специально для автоклава, хорошие и не дорогие.

  • @KIHOMEXAHIKMIXAIL66-14
    @KIHOMEXAHIKMIXAIL66-14 3 ปีที่แล้ว

    Пятнадцатикратное, Ура! Получилось. Позвоню куму, пускай посмотрит. Знаю, скажет, вот так надо снимать, а не так, как я когда-то снял про консервирование мяса.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо, Николаевич! Я немножко затянул время, можно было покороче. Но, как вышло.
      Помню я то видео. С дозировкой соли там аптека позавидовала бы точности.
      Куму Вове огромный привет! Пусть держится, как и все мы!
      У нас тушёнка со свининой была дебютом, отлично получилось 14 шт. баночек.
      Самое тяжёлое в этом деле - водрузить автоклав на плиту, а затем снять его обратно.
      Поставить помог Юра, а снимал на второй день уже сам.
      Надо почаще делать различные консервы, чтобы была тренировка и выработалась сноровка.
      И, конечно, отжимание и турник!

    • @annadedul8921
      @annadedul8921 9 หลายเดือนก่อน

      Я ставлю пустой автоклав на плиту,загружаю банки стоя на стульчике и заливаю воду.Засем поднимать такую тяжесть ?Вместе с банками и водой. Пустой же легче.

    • @annadedul8921
      @annadedul8921 9 หลายเดือนก่อน

      У меня белорусский автоклав на 30 литров

  • @user-dd6vu6qn6x
    @user-dd6vu6qn6x 3 ปีที่แล้ว

    У нас тоже всё есть кроме порционно нарезанного карасями 😁эх...😢

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Эх, пора на рыбалку! Благодарю Вас!

  • @user-kt7yj1fz6u
    @user-kt7yj1fz6u 7 หลายเดือนก่อน

    Для рыбы в томатном соусе подливку надо делать отдельно. А чтобы она не воняла сырой рыбой, ее немного обжарить на сковороде, совсем немного. Это убивает запах. Да это время но намного вкуснее, и нету вкуса сырой рыбы. Испытано, и лаврушки намного меньше, как ноготь большого пальца не больше.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  7 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте, уважаемая Евгения!
      Благодарю за просмотр и дельные рекомендации.
      Карасики получились очень вкусные, и никакого сырого рыбного запаха не ощущалось. Попробуем в следующий раз немножко поджарить
      А лаврушка была "со стажем", поэтому и клали её побольше.
      На вкус рыбки это совсем не повлияло.
      А вообще -то, я больше люблю рыбку с добавлением масла, без всякого томата, в собственном соку.
      Желаю удачи!

  • @user-qi5rb8mf1t
    @user-qi5rb8mf1t 3 ปีที่แล้ว +1

    Привет, раньше были крышки, как люк на танке!😀👍

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +1

      Привет, тёзка, и это правда!

    • @user-qi5rb8mf1t
      @user-qi5rb8mf1t 3 ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi Мы из них, делали наконечники для стрел!

  • @user-xd7vw1zr1q
    @user-xd7vw1zr1q 2 ปีที่แล้ว +1

    Крышки вздутые, на грани срыва. Проба обычно через две недели хранения. А вообще молодец.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо за молодца. Я тоже вас так назвал в вашем видео.
      А крышки через сутки втянулись, и несколько баночек еще до сих пор хранятся в подвале. Постепенно уменьшаем их количество, все съедобное и вкусное.
      Живы, не отравились.

  • @user-ds2qk6lf1u
    @user-ds2qk6lf1u 2 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте скажите пожалуйста,если без автоклава сколько времени варить? У меня чебак и подлещик. В кастрюле крышку закрывать?

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте, уважаемая Валентина. Спасибо Вам, что посмотрели и оценили видео.
      Честно говоря, консервы в кастрюле никогда не делали. Извините, консультацию дать не могу.
      А автоклав приобрести советую. Отличная вещь.
      Консервы в нем делаем недавно, но очень нравится.
      Делаем как мясные, так и рыбные. И времени уходит меньше, чем в кастрюле.
      P. S. : сейчас позвонил моей сестренке, она делает консервы в кастрюльке. Банки сразу закатываются ключом. На банки, которые закрываются ключом, надо ставить обязательно зажимы.
      В кастрюльку на дно кладется тряпочка, чтобы банки не стучали по дну кастрюльки во время кипячения. Варить надо 8 часов на слабом огне. Крышку кастрюли надо немножко приоткрывать. Уровень воды должен быть выше крышек банок на пару пальцев. Банки должны оставаться в кастрюле с водой до полного остывания.
      Из подлещиков консервы получаются отличные.
      Аналогично делаются и мясные консервы.
      Валя, желаю успеха в приготовлении вкусной рыбной и мясной консервы и приятного аппетита! На здоровье!

    • @user-ds2qk6lf1u
      @user-ds2qk6lf1u ปีที่แล้ว

      Здравствуйте спасибо большое за ответ только сегодня увидела. Просто муж мой,царство ему небесное был рыбаком и делал это в кастрюле.

    • @user-ds2qk6lf1u
      @user-ds2qk6lf1u ปีที่แล้ว

      Автоклав я обязательно приобрету,но чуть позже

  • @user-ge6ot8xq4g
    @user-ge6ot8xq4g 3 ปีที่แล้ว +1

    19 баночек! П!П Удачи!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว

      Привет, Алексей! Спасибо! Но только 15.

  • @maxsolar2788
    @maxsolar2788 2 ปีที่แล้ว

    А вот интересно, если чешую не чистить, она растомится в автоклаве? Ведь кости же растомились.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว +1

      Не пробовал, уважаемый Макс. Может, и растомится, но лучше уж по старинке - почистить.

  • @wasiliyneiswesno
    @wasiliyneiswesno 2 ปีที่แล้ว

    Такая ситуация, Сделал консерву из карася, всё вроде хорошо. Но после открытия банки через 2-3 дня рыба становится совсем рыхлой. Почему? Может переварена?

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, дедушка Анатолий и Никита.
      Я всего 2 раза делал консерву из карасей в автоклаве. Это для меня дело новое.
      И оба раза консерва получалась даже лучше магазинной.
      Правда, в магазине консервы карася не встречал.
      Считаю, что карась должен быть свежим, и необходимо четко выдерживать температуру и время приготовления консервы. Я этот процесс не оставляю даже на минуту.
      Надо четко придерживаться инструкции по приготовлению.
      Воможно, рыбка и переварилась.
      Желаю успеха в новом сезоне, чтобы карасик охотно клевал, а консерва получалась очень вкусной!
      Мира , здоровья и добра вам!

    • @wasiliyneiswesno
      @wasiliyneiswesno 2 ปีที่แล้ว +1

      @@dneprovskieporogi Спасибо! А вы каких параметров придерживались? Время и температура?

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      @@wasiliyneiswesno Уважаемый дедушка Анатолий!
      Значит, Вы не внимательно смотрели видео.
      Там сказано:
      1. Давление - 3,8 атм.
      2. Температура - 115*
      3.Время - 25 - 30 мин.
      А чтобы достичь таких параметров, необходимо примерно 2 часа, в зависимости от источника нагрева.

  • @genok3675
    @genok3675 7 หลายเดือนก่อน

    Ключ крышки у вас плохо вальцует.
    Надо доработать, вместо ролика подшипник и будет отлично.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  7 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо. Уже приобрели новый ключ с подшипником.
      Просто сказка. Очень приятно работать.

  • @user-vy2sy6tq7e
    @user-vy2sy6tq7e 10 หลายเดือนก่อน +2

    что-бы было вкусно рыбу нужно обжарить а специи положить по ГОСТу и через месяц пробовать

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  10 หลายเดือนก่อน

      Спасибо. И так было все вкусно. Съели - и забыли.
      А пробовал потому, что зрители не стали бы ждать целый месяц, пока я попробую.
      "На глаз" - самый верный ГОСТ. Отработано годами.

  • @user-zq2jt9hj2d
    @user-zq2jt9hj2d ปีที่แล้ว

    Рыбу слегка обжарить без муки. Для консервы в масле на баночку 0,5 чайная л. уксуса.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Спасибо, Сергей, за совет. Но и по такому рецепту было вкусно.
      В новом сезоне попробуем и обжарить, и уксуса немножко добавить.

  • @user-ik1yx7en5d
    @user-ik1yx7en5d ปีที่แล้ว

    Всё классно обязательно приготовлю только очень долго не обязательно весь процесс показывать

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว +1

      Спасибо, Юрий, что зашли и оценили.
      Хоть и долго, зато доходчиво, и очень вкусно.
      Удачи! Приятного аппетита!

  • @user-db7mc5bi5d
    @user-db7mc5bi5d 2 ปีที่แล้ว

    А что не показал как закрутил все 14 банок, интересно же.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Геннадий! Благодарю за просмотр и комментарий.
      Намёк понял, в следующем сезоне сделаю видео покороче, если, конечно, карась будет клевать.
      Надеемся, что клёв все - таки будет! Удачи!!!

  • @Dikpole
    @Dikpole ปีที่แล้ว +1

    А если сделать пережарку, да на сливочном масле. Вообще мёд получается. Растительное масло все портит.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว +1

      Может быть, но, как известно, на вкус и цвет...
      Каждому свое.

    • @Dikpole
      @Dikpole ปีที่แล้ว +1

      @@dneprovskieporogi абсолютно верно 🤝

  • @user-wz8ec1sg7b
    @user-wz8ec1sg7b 11 หลายเดือนก่อน +1

    У советского человека все путем! И рыбу наловил и ни одной банки с продуктом не испортил!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  11 หลายเดือนก่อน

      Спасибо, Александр!

  • @user-fz3jn3ck9s
    @user-fz3jn3ck9s ปีที่แล้ว

    А как эти банки сохранились!?Крышки получились не втятутые,слишком тонкие для консервации!

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, Юрий. На второй день крышки втянулись, после полного остывания в холодильнике. Затем хранились в подвале около года. Постепенно мы их добавляли в картошку, или в суп. Ни одна баночка не пропала. Да, металл на крышках тонкий. Купили потолще, беларусские.
      Винтовые крепкие, но смотрел видео, что к ним нужны зажимы, пока крышки находятся в автоклаве. Бывает, что ослабляются, и в них попадает вода.

    • @user-fz3jn3ck9s
      @user-fz3jn3ck9s ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi Сделайте себе подарок и конечно всей семье,подкапите денег дружно и купите АВТОКЛАВ!Паровой достойный самый(у меня вейн) белорусский на утиль,экономьте время Ваше и здоровье у жены!!!Два часа и всё готово!!!

  • @vyacheslavdvorskiy6744
    @vyacheslavdvorskiy6744 2 ปีที่แล้ว

    Питання у мене, чому при 120градусів нагріву давлєніє 5 атмосвер у мене?Вдавлює кришки.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว +1

      В*ячеславе, доброго дня! Не знаю, який у вас автоклав, але в інструкції написано, що 120* буде при тиску 3, 9 атм.. Ще написане застереження на самому корпусі автоклава червоними літерами, що забороняється підвищувати тиск вище, ніж 3, 9. Можливо, що 5 атм. вдавлюють кришки.
      У вашому автоклаві, мабуть, неправильні показання дає або термометр, або манометр.
      А кришки вдавлюються, хоч у мене такого не було, і від різкого перепаду тиску. Треба дуже повільно стравлювати повітря перед тим, як відкривати кришку автоклава. І вода в автоклаві повинна мати кімнатну температуру.
      У мене навпаки, кришки банок трішки видавлювало, але це не страшно. Через день кришки ставали на місце. Зберігаються консерви вже майже рік, і все нормально.
      І кришки треба брати міцніші. Я користуюсь білоруськими.
      Раджу подивитися в Інтернеті , які поради дають досвідчені знатоки.

    • @vyacheslavdvorskiy6744
      @vyacheslavdvorskiy6744 2 ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi Дякую за відповідь.

    • @vyacheslavdvorskiy6744
      @vyacheslavdvorskiy6744 2 ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi Підписуюсь.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว +1

      Дякую, друже.

  • @SAN_SANICH582
    @SAN_SANICH582 ปีที่แล้ว

    Цікавить одне питання...
    Чому кришки дує?
    Все роблю по рецепту. А виймаю вздуті банки. При цьому - яловиччина нормальна. Значить проблема не в банках і кришках.
    А щось з рецептом???

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว +1

      Саша, Ви маєте на увазі наш рецепт?
      З рецептом все нормально, я його брав також з Інтернету.
      Вся справа в технології. Потрібно строго витримувати тиск , температуру та час приготування.
      Коли відкриваєте автоклав, потрібно дуже повільно перед цим знижувати тиск.
      В людей і зовсім кришки зриває, або вдавлює в банки. Все приходить з досвідом. Було таке, що кришки трішки вздувало, але потім їх втягувало. Я спочатку їх ставлю в холодильник, а потім зберігаю в погрібі. Вже рік зберігаються, і все нормально.
      Автоклавом ми дуже задоволені, що не скажу про ціну на м*ясо та рибку.
      Бажаю Вам миру та успіхів в приготуванні різноманітних консервів.
      А що до рецепту, спробуйте інший - їх море на каналах в Інтернеті, як і порад, як користуватися автоклавом.
      Смачного!!!

    • @user-zq2jt9hj2d
      @user-zq2jt9hj2d ปีที่แล้ว

      1.Банки наповнені під кришку.2. Откривать автоклав при темп. до 30*. 3. Погані кришки.

  • @user-yj7xx8hc1z
    @user-yj7xx8hc1z 3 ปีที่แล้ว

    В данный момент у меня страшенная изжога, поэтому на томатный сок смотреть не могу.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  3 ปีที่แล้ว +1

      Саша, приветствую, друг! Тогда нажимай на консервы в масле. Я тоже в томате не очень люблю, а это для разнообразия.
      Можно попить водички минеральной.

  • @dron1412
    @dron1412 2 ปีที่แล้ว

    Томат ,соль , лучше перемагать в посудине

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว +1

      Благодарю за просмотр и совет.

  • @denicovih8534
    @denicovih8534 ปีที่แล้ว +1

    Вынимаю из беларуского... Консервам вздутая

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Консерва немножко постоит, остынет, ставим в холодильник, и крышки втягиваются.
      Мы уже давно о них забыли, потому что вкусная, и повторили ещё.
      Клевала бы рыбка, а консерву сделаем.
      Спасибо, Денис, за внимательный просмотр, желаю здоровья и мира.
      А если ещё и рыбак, то желаю НХНЧ!!!

  • @vytautasdidziunaitis5656
    @vytautasdidziunaitis5656 2 ปีที่แล้ว

    Видео ни про што. Как семья делала
    Консервы в каменном веке...

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Именно сейчас так и делают домашние консервы.
      А вы покупаете консервы с консервантами?

    • @vytautasdidziunaitis5656
      @vytautasdidziunaitis5656 2 ปีที่แล้ว

      Я делаю в нормальном автоклаве. Не кипечу 20 литров воды 3 часа и
      Не жду сутками. Это как Москвич и Мерседес. Что вам не ясно?
      Хорошо говорят '' Умом россию не понять'' 😂😂😂

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      А нас устраивает и такой способ.
      И "Москвич" наш старенький бегает до сих пор.
      Никакие "Мерседесы" нам не нужны.

  • @mistikberezovo6692
    @mistikberezovo6692 วันที่ผ่านมา

    А крышки то на вид вздутые..кроме двух трех правого края..

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  วันที่ผ่านมา

      Банки остыли, и крышки выровнялись .
      Надо меньше накладывать рыбки - по плечики.
      Уже давно рыбку съели , но не забыли - повторили процесс ещё, потому что вкусная.

  • @FAUSTYS1
    @FAUSTYS1 2 ปีที่แล้ว

    Делает видео и не знает в чем Карась!!! Ужас......

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  2 ปีที่แล้ว

      Но зато знаю, что очень вкусно. И никакого ужаса.

  • @user-rm9qd3jg1r
    @user-rm9qd3jg1r 8 หลายเดือนก่อน

    Как нудно

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  8 หลายเดือนก่อน +1

      Благодарю, Виктория, и за такой комментарий .
      Старался разложить всё по полочкам, чтобы понятно было, а не через пень - колоду.
      Но вкусно ведь получилось!

  • @user-nl1pm2jf5w
    @user-nl1pm2jf5w ปีที่แล้ว

    У меня такой же Белорусский автоклав у него на крышке была заглушка я купил термометр отдельно и поставил. Для банок нужны крышки которые идут для автоклавирования они толще метал и кольцо выдерживает нагрев до 120 градусов, а простые которые для консервирования до 100 градусов, когда я первый раз консервировал и закатал простыми крышками сорвало все.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      На нашем автоклаве заглушки нет для установки термометра.
      Пока ориентируемся на манометр.
      Еще ни разу крышки не срывало. Крышки обычные . Делали и мясные консервы, все нормально.
      Для автоклавирования крышек у нас нет , спрашивал на рынке.
      Хорошие белорусские, но они тоже отсутствуют. Выручают запасы.

    • @user-nl1pm2jf5w
      @user-nl1pm2jf5w ปีที่แล้ว

      @@dneprovskieporogi Сейчас все есть в интернете и дешевле чем в магазине а на рынке еще дороже.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Благодарю за совет.

  • @user-uh8tb3ty4m
    @user-uh8tb3ty4m ปีที่แล้ว

    Дело семейное вы работаете а я поснимаю и попотею, ха ха все хорошо шутка.

    • @dneprovskieporogi
      @dneprovskieporogi  ปีที่แล้ว

      Спасибо, шутку понимаем, и реагируем правильно.