แจกสูตรโดนัทสร้างอาชีพ ดูคลิปจบ ทำตามได้แน่นอน!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.พ. 2022
- • สูตรโดนัทนมสด •
แป้งขนมปัง 225กรัม
แป้งเค้ก 150กรัม
หัวนมผง 37กรัม
ยีสต์ 8 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4ช้อนชา
น้ำตาล 90 กรัม
วิปครีม 100 กรัม
นมสดจืดแช่แข็ง 250 กรัม
ไข่ไก่ 35 กรัม(คนให้เข้ากันแล้วชั่ง)
เนยสดเค็ม 55 กรัม
------
• เกลซโดนัท •
ไอซิ่ง 300 กรัม
นมสดจืด 50 กรัม
เนยสด 70 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ติดต่อโดยตรงได้ที่ Tel. 094-594-6363
Fanpage : / thisismymama
Email: supitsara.t@slm.co.th
#เกษียญสำราญ
![🔴 [TRỰC TIẾP] U20 VIỆT NAM VS U20 THÁI LAN | Cúp VTV9 - Bình Điền 2024 | JET STUDIO](http://i.ytimg.com/vi/tdmZlw-XJJI/mqdefault.jpg)
อยากให้คุณแม่ หาสูตรขนมกระหรี่ปั๊บมาสอนมั้งค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอ contents แบบนี้อีกนะคะ .. แบบไม่หวงสูตร .. แบบอร่อยจริง .. ขอบคุณมากค่ะ
ใช้เนยอะไรทอดคะ
@@user-gn8kw1bn7k เนยทอดของฟรายฟรายค่ะ
สูตรสุดยอดมากค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ทำไมใส่สวนผสมแล้วเหลว ตวง2รอบคะ
ใช้วิปครีมผง แทนได้ไหมค่ะ
ตู้เย็นด้านหลังคือน่ารักมากๆ เข้ามาส่องตู้เย็น
ไม่มีวิปปิ้งครีมใช้อะไรแทนค่ะ
เนยที่ใช้ทอดเป็นเนยชนิดไหนคะ
อยากลองชิมเลยครับ น่ากินมาก
ใช้วิปผงแทนได้ไหมคะ
คุณครูน่ารัก ขนมก็(น่าจะ)อร่อย : )
ขอบคุณค๊าาา
ปล.ขนมอร่อยเหมือนคนทำแน่นอนค่ะ😉
@@chomcherbyoui423 : สอบถามนิดนึงครับ โดนัทในคลิ๊ปเทคซ์เจอร์จะเหมือนกับของแบรนด์ M หรือ K ครับ ?
@@shindanai7941 ส่วนตัวว่าคล้าย K แต่จะเบากว่าค่ะ
@@chomcherbyoui423 ขอบคุณครับ
น่ากินมากแม่ค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ขออนุญาติสอบถามค่ะ
1.ทำแล้วแป้งเหลวค่ะ แก้ยังไงคะ
2.ลดยีสลง ครึ่งหนึ่งได้ไหมคะ
รบกวนด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
แลกเปลี่ยนกันครับ ของคุณพี่ทำสูตรเต็มไหครับ แล้วใช้ มือ หรือ ใช้เครื่องนวดอะครับ -- ของผมลองทอนสูตรลง หารทุกส่วนผสมด้วย 3 ลองรอบแรก ถ้าเทของเหลวลงหมด คือแป้งเหลวครับ รอบถัดมา เลยค่อยๆ ใส่ แล้ว ผสมเอา คือ ของเหลว เหลือจากสูตรที่ทอนทุกรอบอะครับ ถ้านวดเครื่อง ไม่แน่ใจว่า ต่อให้เหลว แต่เครื่องมันตีให้จนเข้ากันได้ไหม แต่ถ้านวดมือ เหลวเป็นน้ำเลยครับ
แป้งเหลวมาก เหมือนว่าสูตรที่ให้แป้งไม่สมดุลกับของเหลว ทำตามทุกวิธีแต่ได้แป้งเหลวมาก สงสัยว่าแป้งจะให้มาแบบครึ่งสูตร แต่ขอวเหลสเต็มสูตรหรือเปล่า ตีแป้งนานมาก ใช้เครื่งแบบเดียวกันเลย แป้งก็ยังเหลวอยู่ ใส่แป้งเพิ่มก็กลัวผิดสูตร แต่ถ้าไม่ใส่แป้งก็เปียกอยู่อย่างนั้น
ทำไมต้องใส่ยีสต์ ผงฟู เกลือคนละฝั่งคะ
ยีสต์ถ้าโดนเกลือ จะทำให้ขนมไม่พองค่ะ
ทำไมไม่พักแป้งในเครื่องนวดเลยค่ะ มันมีระบบพักแป้งให้ด้วยค่ะ(แค่ตั้งแต่เวลาพักมันก็จะทำงานค่ะ) ที่บ้านก็ใช้รุ่นนี้ค่ะ
ครูคะแป้งกับน้ำเกือบเท่ากันเลย
น่ากินมากครับ
น่าทานมากเลยค่ะ
น่าทานมาก
โดว์เหลวค่ะตวงสูตรตามทุกอย่าง เลยต้องแก้ด้วยใส่แป้งขนมปังเพิ่มค่ะจาก225 เพิ่มทีละ25กรัม นวดไปเรื่อยๆเติมไปประมาน125กรัมค่ะ กว่าจะขึ้นปั้นได้ ต้องหาดูสูตรใหม่ค่ะ ใช้หม้อหมีนวดค่ะ
ถ้าทำตามสูตรยังไงโดว์เหลวแน่นอน เพราะของเหลวใช้350กรัมขณะที่แป้งใช้ 375 กรัม คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ ของเหลวในสูตรประมาณ93% ยังไม่รวมของเหลวจากไข่นะครับ ยังไงก็เหลว สูตรที่ให้มาน่าจะผิดนะครับ ปกติเปอร์เซ็นต์ของเหลวไม่แน่ใจว่าจะอยู่ที่ 60-65%หรือป่าวขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่จะดูดน้ำได้มากน้อยด้วยครับ
เราก็โดว์เหลวค่ะเธอ เลยต้องเพิ่มแป้งอีก
สูตรผิดแน่ๆค่ะ ของแห้งกับของเหลวไม่ควรจะสัดส่วนใกล้เคียงกันขนาดนึ้ เราก็ต้องเพิ่มแป้งขนมปอีก150 กรัมเหมือนกันค่ะ
เจ้าของสูตรควรมาตอบนะคะ แย่จัง เสียดายของมาก อยากร้องเลย ถ้าไม่ทบทวนสูตรก่อนให้มา ก็อย่าทำเลยค่ะ ทีแรกคิดว่าเป็นคนเดียวแต่คนอื่นก็เป็น เจ้าของช่องเองก็ควรเข้ามาอ่านนะคะ ผิดหวังมากเลย
สูตรนี้ทำได้กี่ก่อนค่ะโดยนัท
น่ากินมากกกก
ไม่อ่านเมนท์บ้างหรอคะงงมาก
ทำไมชั่งส่วนผสมตามทุกอย่างแต่แป้งเละอ่ะ ยังไม่ถึงขั้นตอนใส่เนยเลยค่ะ หรือเพราะนวดมือมีส่วนไหมคะ
ผมลองทำมาเหมือนกันครับ แต่ยังไม่ได้ลองตามสูตรในคลิป มือนวดเช่นกัน เท่าที่ไปถามพี่ๆ ที่เคยทำมา
เขาแนะนำว่า ตอนผสมของเหลว ลงแป้ง ให้ค่อยๆ เท ครับ แล้วนวดประมาณนึง ถ้าผงยังเยอะอยู่ ก็เท ลงไปอีก
จนเริ่มปั้น แบบเป็นก้อนได้ (อาจจะไม่ใช้ของเหลวทั้งหมดก็ได้ เอาที่ตอนเราทำมันขึ้นตัว) ...
จากที่ลองเมื่อวาน ผมเทรวดเดียวหมด แบบบางที เราลดทอนสูตร หรือ อะไรหลายๆอย่าง พอเททีเดียว แป้งเหลว ครับ ปั้นไม่ได้เลย
ผมนวดไป 30 นาที ก็ยังไม่ขึ้นตัว เลยต้องเพิ่มแป้งตามลงไป จนเริ่มโอเคขึ้น เดี๋ยวจะลองทำใหม่ ตอนนี้ดูหลายๆ สูตร มากครับ สูตรในคลิปก็ดูทำง่าย
พี่ลองสูตรเต็ม ตามคลิปแล้วใช่มั้ยครับ แบ่ง 20 กรัม ได้ประมาณกี่ก้อนหรอครับผม
@@numchokplus5128 ยังไม่ทันได้แบ่งค่ะ แป้งไม่ขึ้นตัวเลยค่ะ อิอิ ลองไป3ครั้ง ครั้งที่3 นวดไปเกือบ ชั่วโมง ก็ยังไม่เป็นผล เลยพักไปดูสูตรอื่นก่อนค่ะ
@@omgo.o8162 เลยจะทอนสูตรลงครับ ค่อยๆผสม อย่างมีสติ ฮ่าๆ กลัวเสียของฟฟรีมากครับ เรียนรู้กันไป ผมไปดูอีกช่อง สอนลูกทำอาหาร สูตรนั้นก็ดู นุ่มดีครับ การพักแป้ง ก็แล้วแต่เวลา
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ นวดมือหรือนวดเครื่องคะ
I need ur recipe in English pls pls translate it
ทำตามสูตรทำไมแป้งเหลวอ่ะครับ
ครูอุ๋ยของเรา
แฉะไม่เป็นท่าเลย ไม่ทราบสูตรผิดหรือเปล่าคะ
แฉะจริงค่ะ เราแก้โดยทยอยใส่แป้งเพิ่มค่ะ ทีละช้อน และคอยสังเกตว่าไม่ติดโถ (ถ้าใช้เครื่อง) หรือไม่เละถ้านวดมือ ก็ใช้ได้ค่ะ
ตกม้าตายค่ะ น่าเสียดาย เจ้าของช่องไม่ใยดีคอมเม้นท์ที่เข้ามาถามเลยค่ะ ผิดหวังอย่างแรง!!!!
พาน้องฟางมาค่ะ
เนยทอดยี่ห้ออะไรจ้ะ
ฟรายฟรายค่ะ
สวัสดีค่ะ เครื่องนวดแป้งแบบนี้ซื้อได้ที่ไหนค่ะ ขอบคุณค่ะ
อยากให้สอนทำขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนบ้างค่ะ
ขออนุญาตสอบถามเรืื่องเนยที่ใช้ทอดครับ
จะมีเนยเฉพาะสำหรับทอดโดนัท หาซื้อได้ที่ร้านอุปกรณ์เบเกอรี่ค่ะ มีหลากหลายยี่ห้อค่ะ
ขออณุญาตตอบแทนค่ะ เนยยี่ห้อฟรายฟรายทอดโดนัทจะหอมและไม่อมน้ำมันค่ะ
ชอบคะดูแล้วบอกวิธีทำละเอียดดูน่าอร่อยมากค่ะ
ครูอุ๋ยน่ารักมากเลยครับสอนเข้าใจง่าย❤❤❤
สามารถใส่อะไรเเทนวิปปิ้งครีมได้ไหมคะ
ใช้นมแทนได้ค่ะ แต่ต้องใช้น้อยลงเพราะนมเหลวกว่าวิปครีมค่ะ
ถ้าคลุกน้ำตาลทำยังไงให้ติดตัวโดนัทเยอะๆคะ