キャラメルナッツのタルト/Tartelette aux fruits à coques et au caramel
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- #お菓子作り #フランス
パリのパティスリーで食べたキャラメルナッツのタルトが今でも忘れられないくらい美味しくて、今回はナッツが旬ということで、そのキャラメルナッツタルトを再現してみたく、作ってみました。
【材料】
パータシュクレ
バター 100g
粉糖 60g
フルールドセル 1g
全卵 50g
アーモンドプードル 20g
薄力粉 170g
キャラメルナッツ
胡桃 40g
ピーカンナッツ 40g
砂糖 100g
生クリーム 100g
【ingredients】
Pâte à sucrée
Butter 100g
Powdered sugar 60g
Salt 1g
Egg 50g
Almond powder 20g
Cake flour 170g
Caramel nuts
Walnut 40g
Pecan nuts 40g
Sugar 100g
Heavy cream 100g
