キャラメルナッツタルト♪オイルのタルト台と牛乳でキャラメルナッツ | Caramel Nut Tart
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- キャラメルナッツのざくざく感がたまらない、キャラメルナッツタルトを焼きました。
タルト台はバターを使わずオイルで、フィリングはバター少な目、牛乳でキャラメリゼしています。
なので、「なんちゃってタルト」です。
ナッツが好きな人にはさいこーのタルトのはず。
もちろん、カロリーは高いです!!!!!
一口食べたら目がハートマークになります♡
レシピは下にあります↓
フォロー&いいね! も お願いします!!!!!!
twitter
/ cookkafemaru
instagram
www.instagram....
Blogブログ始めました。
良かったら遊びにきてください＾＾
ameblo.jp/2828...
==================================================
大人気TH-camr “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
www.amazon.co....
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
www.amazon.co....
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
=============================================
【Ingredients】18cm tart pan
For tart dough
1 egg yolk (20g)
30g Oil
35g Powdered sugar
100g Cake flour
20g Almond flour
For caramel nut filling
190g Mixed nuts
40g Salted butter
100g Soy milk（or Milk )
80g Granulated sugar
30g Honey
【Ingredients】
Preparation:
Grease tart pan with butter.
Roughly chop the nuts.
Preheat the oven to 356 °F/180℃.
①Make the tart dough:
Add the oil and sugar to the egg yolks and mix well.
②Add the sifted flour, Almond flour and mix.
③Roll out the dough with a rolling pin to a size larger than the mold.Place the dough on the pan gently and press it gently into the tart pan.
④Pre-bake the crust:
Prick the bottom of the dough with a fork and bake in the oven for 15 minutes at 180℃.
⑤Transfer to a wire rack to cool.
⑥Make the caramel nut filling:
Put butter, milk, sugar and honey in a frying pan.
Heat over medium heat.
⑦When the mixture comes to a boil and changes color, turn off the heat.
⑧Add the nuts and stir and immediately pour into the crust.
⑨Bake for 338 °F/170℃ 25min.
⑩Cool completely on wire rack.
**れしぴ置き場**
【材料】18cm丸タルト型
For tart dough
卵黄 1個 (20g)
米油 30g
お好みの油でどうぞ。
粉糖 35g
グラニュー糖でもok
薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
For caramel nut filling
ミックスナッツ 190g
有塩バター 40g
豆乳(or 牛乳) 100g
生クリームに変えるともっと美味しい
グラニュー糖 80g
はちみつ 30g
【作り方】
準備:
タルト型にバターを塗っておく。
オーブンを180℃に温めておく。
(後半、タルト台に流してから焼くときは170℃に予熱します)
タルト台を作り空焼きする:
①卵黄に油と砂糖を加えてよく混ぜる。
***卵黄が小さいときは少し卵白を足してください。
②薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れて、ゴムベラで混ぜる。
③一塊になった生地を麺棒で型より大きいサイズに伸ばし、型に生地を静かに乗せてタルト型に押し込む。
④生地の底と側面はフォークで刺しておく。
180℃に温めたオーブンで15分焼く。
⑤ワイヤーラックの上で冷ましておく。
型に流すフィリングを作る:
再びオーブンを170℃に予熱スタート。
⑥フライパンにバター、牛乳、砂糖、はちみつを入れ、中火にかける。
⑦ぶくぶくと沸騰して色が変わったら、火を止める。
ここでの火の入れ具合によって食感が変わってきます。
もっと茶色に火を入れると、固くなりますがお好みで調整してください。
⑧ナッツを加えて混ぜ、すぐにタルト台に流し込む。
⑨170℃に温めたオーブンで25 分間焼く。
***焦がさないようにしっかりと香ばしく焼きあげます。
⑩ワイヤーラックで完全に冷ます。
●タルト型について
タルト型は、底が取れる型が便利です!
型が、くっつかない加工してあるものは大丈夫ですが、そうでないものはしっかりとバターやオイルを塗ってください。
このレシピでは、タルト台がバター無しレシピなので、くっつきやすいです。
型の底部分には丸くカットしたクッキングシートを敷いておくと取り出しやすくなります。
●空焼きについて
前もって台を焼いておくと、全体が良く焼けてサクサクに。
水分の多いものを流して焼くときも、生焼けという心配が無くなります。
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 13](http://i.ytimg.com/vi/NlY2uzrALY8/mqdefault.jpg)
"Please check the overview column for details"
説明欄に詳しい作り方を載せています＾＾
ナッツ類大好き人間なので、これはもう絶対作ります！
なにしろ家にある物で作れるのが最高です😆
かふぇまるさんのお菓子は毎回作ると家族も喜ぶので、本当作るの楽しみです✨✨
すごく美味しそうですね～
ナッツが大量にあるので明日作ります！
素敵なレシピをいつもありがとうございます！
ナッツは刻み方により入る量が少し違ってきます。
もう少し細かく刻めばあと10gほどプラスでちょうどいい具合かと思います。
@@cookkafemaru さん
返信ありがとうございます！
参考にさせていただきます！
有塩バターで少しあまじょっぱくなってて癖になりそうですね！！
アイスも添えたいなー✨
アイスクリーム、、悩みましたがやめました。。。
パイ同様、バニラ添えは絶対美味しいんですよね～
想像以上の美味しさでした。🌟🌟🌟🌟
見た目は、先生のとは似ずに「これ何？」という物体になりましたが
「おいし～い」と大好評❣食べ過ぎるので、ラカントで作ります。
ナツ大好き!！！作ってみたいです。。レシピいつもありがとうございました
すごい！想像以上にコスパいいですね！絶対作ります☺️
うぉおおおナッツ🥜！！！！
ナッツラバーにはたまらないですね、、、
そのままタルトの具にしちゃうという発想さすがです♡♡
秋は美味しくて危険な(笑)食べ物が多いです＾＾
とても美味しそうです🎵
ぜったい作ります！
私の大好物タルト生地&ナッツの組み合わせ…
もうこれは食べなくてもわかる美味しさ🤤
先日コストコでタルト買ったら、タルト部分がサクサクじゃなかったからちょっと不機嫌になった私😅
やっぱり自分で作るのが一番美味しいわ😊
かふぇまるさんの最高のレシピがあるんだから作らなきゃ損、損。
材料揃え次第作りまーす😆
うわーぁー‼️ホットコーヒー☕️と相性抜群❣️次の休みの日に、作りた〜いです。
ナッツ〜！💕
「ナッツは体に良いものだから、食べた分のカロリーは消費すれば良いから、あともう一つだけ……！」と手が伸びてしまいそうです（笑）
Looks delicious 👍😊☕
ほんとにナッツくらい買いに行けば家にあるものでほぼ出来ますし、バターも不使用で、生地を冷やす必要もなく、かつキャラメリゼみたいなのを後に分けて乾燥させる必要もなくて手軽な材料かつ簡単に作れる素敵なレシピありがとうございます…!!!!!
近々また作ってみます° ✧ (*´ `*) ✧ °
皆大好き、キャラメルナッツタルト❕☕
ざくざくナッツたっぷりで美味しそ〜☺️
焼き目がいい感じですね(≧∇≦)b
焦がさないようにしっかりと焼くと、香ばしくて美味しいです～＾＾
@@cookkafemaru
かふぇまるさん
お返事ありがとうございます☺️
香ばしい香りが良いですね🤗
THANK YOU, FOR SHARING , IT LOOK SO DELICIOUS 😋😍
That looks very great! Too bad I can't just reach into the screen and take a slice :'(
キャラメルナッツタルト、サクサクした歯触りが特徴で暖かいコーヒーには持ってこいのスイーツです‼️ 🍮🍰🍪🍫🍩🍠☕🍵
いつも素敵なレシピ＆動画をありがとうございます♡
今回のタルトも美味しそう〜！！
家にバター風味のココナッツオイルが眠っているのですが、フィリングの有塩バターの代用として使うのは難しいでしょうか？？
うーん、どうなんんでしょう、試したことがないので
はっきりとしたことが言えず、すみません。
@@cookkafemaru お返事ありがとうございます！こちらこそ変な質問すみませんでした。試しにやってみますね、ありがとうございました(^^)
最近ナッツ🥜良く食べます(o^^o)
夜勤していて小腹が空くとナッツばかり食べてます♬♪
うちの娘が大好きなお菓子です❤︎
そのナッツの食べ方は、良い食べ方です!!!!
甘くて香ばしい香りがしてきました。。。太ってもいいって思えるお菓子を作るのが大好きです、なのでこちらも作ります。。ありがとうございます(#^^#)
Yummy
Hi! How do you store it (such as, in the fridge in an airtight container)? And how many days will it stay fresh? Thanks!
米油をサラダ油に代用して作ってみましたが、タルト生地が粉っぽくまとまりませんでした。
溶かしバターを足せばまとまりますか？
分量が同じでもこの差が何なのか分かりません😢
卵の水分がまとめてくれるので、まとめにくいときは卵黄に少しだけ卵白を足して
混ぜて使ってみてください。
概要欄のレシピにも書きましたが卵黄は小さ目だと20gないので、わずかな差ですが
違ってきます。また乾燥していると粉も乾燥気味で水分を持っていきますので、
この辺りを微調整して頂くと良いかと思います。
@@cookkafemaru なるほど！！ご丁寧に分かりやすくありがとうございます♡
Wow🤤
オイル30グラムは溶かしバターでも可能ですか？
😋
薄力粉の変わりに米粉でもできますか？？
キャラメルの味はしますか？？🤔
材料まとめ
卵1
米油30
バニラオイル
粉糖35
薄力粉100
アーモンドプール20
ミックスナッツ190
グラニュー糖80
牛乳100
はちみつ30
有塩バター40
間違ってるところあったらすいません( . .)"
COOL
作ったのですがネチョネチョになってしまいました。焼き加減が足りなかったのでしょうか？
牛乳を加熱するときにもう少し加熱す時間をプラスするのと、焼き時間を
長くとってみてください＾＾
かなり変わると思います。
15cm型だと材料何倍すればいいですか？
コメントいくつかある通り、タルト生地が全然まとまりませんでした。残念です。
タルト生地全然まとまらなくない？
ぎりぎりまとまるオイルでのレシピにしてあるため、お使いの小麦粉の種類、乾燥状態
またオイルの種類により、まとまり具合が変わるかと思います、お手数ですが
オイルプラスで調整下さると有難いです。
@@cookkafemaru
生地に生クリームプラスして作ってみました！
さすがです＾＾