《家嘗別飯》家常便飯: 經典菜- 咕嚕肉 (用什麼粉炸? 最簡單甜酸汁是怎樣?) (買豬肉哪個位置?) 【Dong Dong Kitchen】 Sweet and Sour Pork

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咕嚕肉
是一個經典菜式。
要炸得合宜，粉的運用是十分之重要；
而選擇豬肉位置也是十分之重要。
現時，咕嚕肉簡單可分兩款做法。
一是傳統用上乾粉炸法，
另一種是用粉槳來炸。
至於甜酸汁方面，
簡單有它簡單做法；
複雜也有複雜的做法。
(片中有介紹)
Sweet and Sour Pork:-
At home, how to make the classic food for the sweet and sour pork?
We should know :
how to use the different white powders for deep-frying the pork?
choose which parts of the pork?
how to make the sweet & sour sauce?

[@Tony-rg5wk]

都多步驟😅