Hallo Michael, ich finde alle deine Videos sehr inspirierend. Ich habe dieses Rezept befolgt und dabei noch eine eigene geheime Rezeptur beigefügt ;)))))) Ich bin begeistert *schweinisches Lächeln*
Hallo Michael, gerade bin ich auf dieses Rezept aufmerksam geworden... Dies war ein Lieblingessen zu Weihnachten.... Ich hatte auch mal einen Metzger, der das ohne Schwein gemischt hat... Hast Du da mal eine Idee dazu? Auch eine Teewurst ohne Speck wäre toll.... Deine Wurstrezepte ohne Schwein sind so gut. Danke schöne Adventsgrüße Aleta
+Michael Grabowski Hallo... Ich würde gerne wissen ob du auch ein Sucuk Rezept hättest oder wenn nein in näherer Zeit eins online geht? Sucuk ist eine kräftig gewürzte Rohwurst aus Rind- oder Kalbfleisch und Lammfleisch, die von Südosteuropa über die Türkei bis in verschiedene arabische Länder und inzwischen auch in Europa weit verbreitet ist. Vielen lieben Dank... Grüße Nico
Deutsch-Englisch 100% Rindfleisch(beef) pro Kg (Spices per kilogram) 18g(gram) Meersalz(sea salt) 2g Pfeffer(pepper) 2g Kümmel(cumin finely) 3g Paprika scharf(paprika sharp) 0,5g Piment(allspice) 7g Knoblauch(garlic) Rinderkranzdarm oder Kunstdarm(bovine coronary intestine artificial gut) soll es auch als Fertiggewürtz geben
Hallo Helmut ! 100-200g Schweineschwarten pro kg. Fein durch den Wolf lassen aber erst brühen. Wie man eine Sülze herstellt kannst du auf meinem Kanal finden.
Oh Danke dir Micha, hab schon genug hinbekommen dank deine Videos. Außer die Bratwürste bekommen keine festigkeit denke das liegt hier am schwein. oder //????
Hallo Michael, ich finde alle deine Videos sehr inspirierend.
Ich habe dieses Rezept befolgt und dabei noch eine eigene geheime Rezeptur beigefügt ;)))))) Ich bin begeistert *schweinisches Lächeln*
Hallo Michael, gerade bin ich auf dieses Rezept aufmerksam geworden... Dies war ein Lieblingessen zu Weihnachten.... Ich hatte auch mal einen Metzger, der das ohne Schwein gemischt hat... Hast Du da mal eine Idee dazu? Auch eine Teewurst ohne Speck wäre toll.... Deine Wurstrezepte ohne Schwein sind so gut. Danke schöne Adventsgrüße Aleta
+Michael Grabowski
Hallo... Ich würde gerne wissen ob du auch ein Sucuk Rezept hättest oder wenn nein in näherer Zeit eins online geht?
Sucuk ist eine kräftig gewürzte Rohwurst aus Rind- oder Kalbfleisch und Lammfleisch, die von Südosteuropa über die Türkei bis in verschiedene arabische Länder und inzwischen auch in Europa weit verbreitet ist.
Vielen lieben Dank...
Grüße Nico
Deutsch-Englisch 100% Rindfleisch(beef) pro Kg (Spices per kilogram) 18g(gram) Meersalz(sea salt) 2g Pfeffer(pepper) 2g Kümmel(cumin finely) 3g Paprika scharf(paprika sharp) 0,5g Piment(allspice) 7g Knoblauch(garlic) Rinderkranzdarm oder Kunstdarm(bovine coronary intestine artificial gut) soll es auch als Fertiggewürtz geben
VERY NICE!
Hallo Michael,
ich lebe in Vietnam moechte gerne Suelze machen, hab aber kein Celatine und Aspikpulver ;-( was koennte ich nehmen ??????
Hallo Helmut ! 100-200g Schweineschwarten pro kg. Fein durch den Wolf lassen aber erst brühen. Wie man eine Sülze herstellt kannst du auf meinem Kanal finden.
Oh Danke dir Micha,
hab schon genug hinbekommen dank deine Videos.
Außer die Bratwürste bekommen keine festigkeit denke das liegt hier am schwein. oder //????
Nimm mal mehr Eisbeinfleisch und Rückenspeck , dass macht das ganze fester. Lg
OK Danke dir, Micha
Grüße aus Vietnam.
mhmm