COMO FAZER HAMBÚRGUER | Cozinha Básica 2.0 | Mohamad Hindi
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Nesse episódio de Cozinha Básica 2.0 o Moha te ensina todas as técnicas pra fazer um hambúrguer suculento e cheio de sabor!
Ingredientes:
300 g Carne moída (70% carne da sua escolha 30% de gordura) - pode ser fraldinha, acém
2 fatias de queijo muçarela ou prato
pão de hamburguer
manteiga em ponto pomada (1 colher de sopa por sanduiche)
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Aprendi a fazer smash com o seu video, Hoje tenho uma hamburgueria Delivery que vende mais de 1.200 unidades, mudou minha vida, eu pude sair do meu trabalho que eu nao gostava e fui abrir meu proprio negócio, coisa que eu achava impossível !! Muito obrigado por nos ensinar tanta coisa !! 😊
Parabéns!!!
Parabéns
Parabéns
👏👏👏🙏🙏
Poxa que história massa! Passa o insta da hambúrgueria
Para aqueles que tem dúvidas sobre qual carne usar, eu sou chapeiro e digo com a maior tranquilidade do mundo: FRALDINHA E ACÉM são as melhores carnes para hambúrguer artesanal, PONTO. Somente a fraldinha ou acém moído 2 vezes já dá um hambúrguer fenomenal (estou falando muito sério gente), tanto a fraldinha como o acém já tem a porcentagem certa de gordura para dar suculência, e não precisa ficar misturando com outras carnes para ter blend, SOMENTE A FRALDINHA OU ACÉM E NADA MAIS. Faço ela na hamburgueria com 180-200gr e pra ficar ao ponto é 2min30-3min de cada lado, mas depende de cada frigideira e da intensidade do fogo, então é bom testar.
Outro tipo de carne que também dá MUITO certo é a COSTELA BOVINA (apenas ela, nao precisa de misturar com outras carnes porque já tem um teor de gordura muito alto) e fica perfeito pra hambúrguer. Além de ser um corte de carne mais barato, fica mais custo benefício pra galera.
ENTÃO, VAMOS LÁ: ACÉM; FRALDINHA E COSTELA BOVINA SAO OS MELHORES CORTES PARA HAMBÚRGUERS ARTESANAIS, SENDO QUE O MAIS SABOROSO DELES É A COSTELA BOVINA, A MAIS MACIA É A FRALDINHA E O ACÉM.
quero fazer hambúrguer no natal e tinha pensando exatamente na fraldinha por achar uma carne muito saborosa, mas tinha pensado em moer ela juntamente com bacon, acha que precisa do bacon?
@@mitestainer não, vai por mim já fiz o teste, só fraldinha mesmo amigo. Por via das dúvidas pede pro açougueiro moer 180gr de fraldinha pra você experimentar primeiro e ver o que acha, eu acho que só a fraldinha é suficiente...
@@gabrielmarchiori7622 fechou irmão, muito obrigado pelas dicas
Informações importantes. Obrigada
@@gabrielmarchiori7622 pra temperar vc coloca sal e pimenta do reino na hora de fritar mesmo!
Casei faz 2 meses e eu que cozinho em casa... Sim Mohamad, eu to precisando desse curso aí! hausehasu
@@mantoprosexo
Coitado, se ferrou.
@@teodoro6424 por q? agora mulher é obrigada a cozinhar pra macho é? cada ideia desses porra, é ESPOSA não MÃE --'
Aqui em casa os dois cozinham, talvez ela comece a gostar de fazer algo especial juntinho com você , como aconteceu com meu esposo !!! É muito bom quando o esposo cozinha !!! Parabéns!!
NÃO, ELE QUIS DIZER QUE CASAR É UMA MERDA.@@Caio81637
Um curso de cozinha básica com um preço acessível seria maravilhoso
Eu compraria um curso de cozinha básica e intermediária.... Eu até que não cozinho mal, mas meu repertório é bem limitado e tem coisas que eu nunca fiz por não saber como. Já aprendi muita coisa aqui no canal e a minha receita favorita até hoje e a que melhor executo é aquele fricassé de frango clássico... é sucesso sempre...
Um curso ia ser muito bom. Eu gosto de cozinhar por hobby e ainda assim eu gostaria aprender mais pra começar a criar com mais liberdade (e dando mais certo kkkk).
rt total
Mas n precisa de curso
Não compraria porque sou pobre. Mas a ideia é ótima e acho que as pessoas amariam
Concordo bastante!
dando certo, la ele
Adorei a ideia do curso, Mohamad! Você é genial na cozinha e tem o dom para ensinar de forma clara e precisa. Mete bronca!
Um cheeseburger bem feito é o meu lanche favorito! Um curso de cozinha básica é incrível
É simples mas olha... a qtd de vezes que ja errei e até hoje não consegui chegar em uma receita ideal, o video me ajudou a direcionar um pouco no que estou errando!!! Fantastico
no que vc acha que ta errando, o que ta faltando? pergunto pela experiencia q vc parece ter mesmo
EU FAÇO LITERALMENTE DO JEITO Q ELE FEZ..COLOCO BACON E CEBOLA CARAMELIZADA....FICA SURREAL
Um curso com a qualidade dos seus vídeos e ainda mais detalhes sobre as receitas ia ser incrível!
se tiver um curso, com certeza absoluta eu vou comprar. amo suas receitas e me inspira a fazer cada vez melhor na cozinha. mas o curso tem que ser algo que se aprofunde bastante, que realmente nos traga um bom conhecimento sobre grande parte da cozinha, na minha opinião.
Ah um curso, eu adoraria! Se for com preço acessível então... 😅 Sucesso Moha, vc é incrível 😍😘
Estou adorando o mohha sendo técnico ❤ ele especificar assim os processos me ajuda de mais !!! Já que eu tenho mais dificuldade na cozinha salgada 😅 replicar o pq de cada coisa nos ajuda a entender e usar em outras receitas com muita mais confiança 🎉 ameiiii ❤❤
Queremos curso do Moha obveeeo 🙏🙌
Comecei a cozinhar anos atrás assisitindo o vídeo original de hambúrguer no cozinha básica. Muito legal ver ele sendo atualizado agora e já entendendo bem mais o que tá sendo feito! Super compraria um curso seu se você não virasse lançador com aquelas chatices todas de gatilho mental 😂
Cara, que bom ver o canal de volta! Brother, eu sou seu fã!
Primeiro que me ensinou REALMENTE. Parabéns!
Sim com certeza gosto😍
Cozinha básica é passado especialistas é futuro😉😉 : ))))
Topo esse curso!
finalmente volto esse tipo de video, agr posso almoçar finalmente
Eu compraria um curso seu sem pensar duas vezes. Cozinho por hobby e sempre quero aprender mais sobre esses assuntos.
Obrigado pela desmistificada na criação do sandubão nosso de cada FDS ❤
Mohamad por favor faça um curso do bqsico ao avançado, eu procuro cursos de gastronomia a meses e não acho um completo que realmente mostre tudo tudo mesmo. Agradeço se esse curso vir, acredito que não só eu mas varias pessoas gostariam. Abraços
Eu tinha duvida de como fazia a conta na hora da separação da gordura e da carne e justo nesse video ele explica kkkkkkk. Por favor lança o curso.
Claro, Moha. Um curso prático será muito bem vindo. E vai valorizar ainda mais a marca.
Super compraria o seu curso!! De verdade
Obrigado Mohamed, sempre salvando...
Super compraria teu curso
Eu compraria o curso com certeza Mohamad. Faça por favor!!!
Eu faço vários tipos de hambúrgueres há anos e também peço em delivery. A meu ver, o que faz um bom hambúrguer ficar excelente é o molho. Não tem jeito. O resto é comum (cebola caramelizada, bacon, alface, tomate, cebola) e possui algumas variações, mas o que muda e muito é um bom molho. E aí entra maionese caseira de vários e vários tipos. O meu preferido é um hambúrguer de costela com 30% de gordura, cebola caramelizada e candy bacon. E aí vem a mudança. Às vezes faço uma maionese de leite com gorgonzola ou faço maionese verde e uso queijo cheddar no hambúrguer. Fica simplesmente uma sacanagem.
Passa essas receitas pra gente kkk tambem sou louco em molho. Esse candy bacon e o gorgonzola me pegaram
Tem toda razão...Faço molho rosé, bbq, molho de alho verde, e da última vez fiz guacamole tbm, ficou incrível, ia adicionando um pouco a cada mordida 🤤🤤
Acho que curso já tem o suficiente na internet.
Seria legal algum tipo de workshop, cozinhe com o Moha, algo diferente.
isso e ruim ?
Massa a ideia do curso. E faz mais receitas simples assim que é massa tbm
Eu faria esse curso. Já aprendo bastante com seus vídeos, imagine esse curso
Melhor quadro desse canal! Bom demais que voltou
Muito obrigado
Sou um dos maiores fãs e alunos e você é referência pra muitas ocasiões. Serei um grande aluno!
Compraria qualquer curso seu...
Mas ainda to esperando o seu restaurante rsrsrs
Uma dica é comprar 500g de costela e 500g de miolo de acém e mandar moer juntos 😊
Este curso vai ser maravilhoso, melhor ainda sendo presencial
Eu gosto mto desse conteúdo mais imersivo! Pique underchef que fala vários detalhes q ajudam dms
Compraria sem dúvida. Pode fazer 👏👏👏👏
Eu gosto é de ver o Mohamed a cozinhar. Foi para isto que me escrevi no canal
Acho muito bom um curso!!!❤
Gosto muito da idéia!
Com certeza compraria!!!! Bora Mohaaaa
Um curso ensinando a prática e a teoria que pudesse ser feito EAD? Eu juntava uma graninha e comprava. Top demais, ainda mais com um professor igual o Moha
Adorei as dicas, não sabia de quase nenhuma e meu hamburguer com certeza vai ficar melhor
Vou fazer igual já venho dizer se ficou bom… pela cara ficou uma delícia! Vc ensina muito bem ,parabéns !!
Muito bom amigo 💚
Massa. Bom TH-camr, explica bem.
Gosto da ideia do curso!!
Short Robert é maravilhoso pra churrasco tbm 😍😍😍😍😍😍😍
Show parabéns
O simples que é maravilhoso
Curso seria bom, já aprendi mto aqui!!!
ia curtir muito a ideia do curso se fosse presencial
Perfeito!
Ponto perfeito
Compraria com certeza
Perfeito... sem queijo processado cheio de amido
eu amo a ideia s2
Gostei da ideia, vou comprar o curso, sou fã numero 1
MO ACHO A IDEIA DO CURSO FENOMENAL, POR FAVOR LANCE LOGO! BURGER FICOU AMAZING!
Muito bom!
um curso com um valor acessível seria TUDO!!!
Um curso seria show!!!
Esse curso seria excelente, pois eu sempre tenho dúvidas até hj em como usar temperos e ainda mais temperos secos
compraria mto um curso seu, minha inspiraçao para cozinha foi vc, seria bom aprender coisas mais tecnicas
Seria ótimo se você fizesse um curso, Mohamad.
Hummm
Booora pro curso, irmão! 🤟
seria maravilhoso um curso!
Ia ser top um curso seu Moha, manda bala!!
melhor do mundo!
Com certeza 💪🏾
Sensacional
Gosto de um bom duplo cheeseburger com bastante cheedar e um flap de mostarda e catchup no topo do pão, finalizado com duas rodelas de picles de pepino e cebola branca mesmo. FENOMENAL!
Eu gostei da ideia do curso, acho que deve ir em frente!
🌺🌺Muito informativo🌺🌺os diversos cortes da carne são essenciais 🌺🌺🌺Valeu🌺🌺 3:33
Arrasou como sempre ❤
Um curso seria uma ótima ideia ❤
Topo curso tb 👏🏻👏🏻😍😍😋😋
fiz uma combinação de Miolo de Acém com Cupim. ficou maravilhoso
Sim era gostaria muito do curso
Adoraria um curso acessível para aprimorar a forma de cozinhar.
Amo seus videos
Eu adoraria fazer um curso seu ❤
Eu faria o curso com certeza. Sou seu fa
Eu faço muito com musculo e costela, fica bem bom.
Apoio o curso
Siiiimmmmmm!!!!!!
Curso,VC é fera.
Compraria, claro!
Vem pro Baruk em Vitória ES. Melhor restaurante árabe do Brasil, o dono é um figura. Ambiente pequeno e acolhedor
Pode fazer um curso Moha!! Eu compraria hahaha ❤
Eu gosto da ideia do curso, penso que seria uma boa para complementar minhas ideias para fazer um jantarzinho para minha família ou para amigos. Muitas vezes me deparo com os mesmos ingredientes para fazer minhas refeições do dia a dia, ou é batata 🥔 com carne e salada ou é brócolis no lugar da batata. Por esse motivo, eu gostaria de um curso ou inspiração para aprender receitas novas e comer minha própria comida de uma forma mais prazerosa.
Deu fome!
Quero curso, super compraria
Não compraria o curso, mas gosto do canal. Espero ter ajudado!
Interesse demais no curso!