Baby food | Proteins, FATS and carbohydrates 🥣 Bowl and poached egg | Ievgen Klopotenko and UNICEF
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ส.ค. 2022
- Together with the United Nations Children's Fund (UNICEF) in Ukraine within the framework of the "Learning Together" initiative and with the support of Switzerland, I created a series of video lessons on healthy eating. The Association of Adult and Children's Nutrition was created for the same purpose: food-association.com.ua/?fs=e... Here you can also find useful and verified information.
We continue our lessons on healthy eating. Today, nutritionist Sofia and I will talk about children's nutrition.
Let's find out how to involve a child in proper nutrition from an early age. Let's talk about simple formulas in nutrition, the importance of each component and new school norms.
Taste preferences are often influenced by the environment. The child often eats outside the home, so it is important to teach him to choose healthy food. This can be achieved by forming healthy eating habits in the family.
Consuming an excessive amount of sweets and ignoring vegetables create favorable conditions for the development of diabetes. Sweet drinks, fatty food, fast food every day provoke excess weight. It should be remembered that the amount of sweets should not exceed 5-10% of all kilocalories per day that we eat.
It is important to maintain a balance of carbohydrates, proteins and fats. Carbohydrates should make up 45-65% of the daily caloric intake of the diet. But it is desirable to focus on complex carbohydrates, because it makes it possible to get energy from food gradually and for a long time.
Creates the necessary volume in the stomach, which provides the necessary saturation, is a nutrient medium for the development of intestinal microflora.
Proteins provide cells with building material, are part of hormones and digestive enzymes, and carry oxygen with the help of hemoglobin. The share of proteins should be 10-30% of the daily diet for children older than 4 years. The share of animal protein should prevail over vegetable protein - 65-70%.
Thanks to fats, some vitamins are transported, energy and even hormones are formed. They should be 3-4 portions per day or at least 20% of the daily caloric intake (from 25 to 35%). It must be remembered that vegetable fats should prevail over animal fats.
Avoid trans fats - these are fats created in industrial production to increase their shelf life and are included in most store-bought sweets.
It is recommended to limit salt to ½ teaspoon per day for children under 3 and less than 1 teaspoon per day for adults. It is recommended to completely exclude salt from the diet up to 1 year. An excess of salt in the diet can provoke an increase in blood pressure and the development of cardiovascular diseases.
From January 1, 2022, new nutrition standards came into force, and there was an important improvement in the direction of healthy nutrition.
Remember that only you, by your example, can instill in your child healthy eating habits that will work in adult life as well. Involve children in joint meals together with adults.
Research shows that in families where adults follow a healthy diet, children who eat with their parents at least 3 times a week have a healthier weight.
🥣 Bowl with buckwheat
Portions: 1
Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 5 minutes
Ingredients for preparing a bowl with buckwheat
100 g of buckwheat
200 ml of hot water
1 egg
10 sprigs of parsley
1 pickled cucumber
100 g of feta cheese
1/2 tsp. oregano
2-3 st. l. olive oil
salt and pepper to taste
A step-by-step recipe for making a bowl with buckwheat
Pour 100 g of buckwheat into a small pot or saucepan and pour 200 ml of hot water. I used a Panasonic thermopot for this, the water temperature should be 98 degrees. Cover and set aside for 20 minutes.
Now cook a poached egg. Boil water in a pan, stir and add 1-2 pinches of salt. Break the egg into a ladle so that its structure is not disturbed. Carefully drop the egg into the boiling water and cook for 2 minutes. The water should not boil strongly, the fire should be medium or even slightly lower. Remove the egg with a slotted spoon and place on a paper towel.
Take a deep plate and spread the prepared buckwheat. On one side, put 100 g of feta cheese, on the other side - cut into random pieces of pickled cucumber and parsley. Sprinkle 1/2 tsp. oregano, it will give a pleasant aroma to the dish. Put a poached egg on top and pour 2-3 tbsp. l. olive oil. Cut the poached egg, this will be our sauce. I did not add salt, because feta and olives are already quite salty.
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #unicef #unicefukraine #ukraine
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Healthy food: • Здорове харчування | Є...
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
*А як ви привчаєте свою дитину до здорового харчування? Діліться лайфхаками з іншими глядачами😉*
У відео гарна порада- своїм прикладом показувати дітям, що саме корисно і варто їсти
І як на мене найдієвіша 😉
🌷💙💛❤
Я з малого їм нарізала селеру, яблука та бебі моркву, розкладала в маленькі пакети та тримала в холодильнику. Досі хапають коли хочеться щось погризти (16 та 14 хлопцям), краще ніж чіпси
Чудовий прийомчик 😄
Це ж крутецька ідея: знімати відео приготування страв саме для дітей: сніданки, перекуси в школу, обіди,вечері. Ніде не зустрічала такого формату. Хоча, чесно кажучи, спеціально і не шукала🤗
Дякую вам за ваш коментар і підтримку)
Велика вдячність Євгену та Софії за корисну інформацію 👍🙏❤
Будь ласка) 🙏🏻😉
дуже кумедна поведінка Євгена) ви так кумедно і щиро виявляєте цікавість до відомих вам правил харчування)
Ці відео варто обов‘язково показувати батькам і дітям. Усвідомлене споживання збереже здоров‘я кожному українцю
Дякую ❤
Велика подяка авторам та виконавцям такого типу та тематики відео! Дуже цікаве та пізнавальне, як і попереднє про харчування вагітних, так і це відео про дітлахів!!! Так тримати та сподіваюсь на продовження такого формату відео!
Дуже радий, що ви заходите для себе корисне)
Євгене, ось дивлюсь на вас- і усмішка сама з'являється) Дякую вам за вагомий внесок у наше майбутнє!
Заходьте частіше та посміхайтесь )
Євгене, Вас би до Лондона у школи запросити, тут просто жахіття, все перксмажене, бюргери, fish fingers, deep fried жахіття та цукрові десерти.
Дякую що ви є в України! 🙏💛💙
💙💛🙏🏻
Дуже актуальна тема! Дякую вам👍
Будь ласка )
Дякую за корисну інформацію)
Дякую !! Слава Україні ! Героям Слава ! 💙💛🌼
💙💛
На майбутнє- прекрасна інформація😊
Радий бути корисним ) Діти наше майбутнє
Супер! Дякую за ідеї!
Чула від садочкової працівниці-пенсіонерки, що вони ненавидять Клопотенка 😁😁😁
Людоньки, треба вміти змінюватися, тим паче, коли мова про дітей. Поборемо! 💪💙💛
Значить я роблю все вірно ))
То звичайно ненавидять,але він робить гарну справу.А кухарі кашу - розмазню зроблять і справились..Інколи здається,що їм кращє,що дитина не поїла.
Супер! Дякую за ваші ідеї! Готую за вашими рецептами!
Правильно робите 😉
Дуже круте відео. Мені дуже сподобалось, і дуже цікавила ця тема. Знав, що ти, Євгене, крутий, ще з Мастер Шефу. ;)
Дякую!)
Дякую за актуальну інформацію . Дуже важливо з дитинства прививати дитині здорові харчові звички. З нетерпінням чекатиму нових відео
😉 Вже завтра о 18:00 👍🏻
Чудовий випуск! Все, що потрібно знати в 1 відео. Молодці! Так тримати!!👍👍👍
👍🏻😉
Незвично серйозний в цьому відео наш Євген). Але і тема важлива!
Однозначно - вподобайка і комент.
Так, інколи буваю серйозним ) 😉Обговорюємо важливу тему
A так я за вашi разумнi поради!
Дякую, що я все це вже знала, коли вводила прикорм дитині. Зараз йому вже 1,7 і він не знає, що таке цукор. Весь холодильник в заготовках, кожного дня готую йому щось смачне. Фрукти/ягоди і м’ясо кожній день міксую. Спільного стола як би і не має, но син може з‘їсти кашу або суп нашу, бо солі там мало або нема і приправи тепер тільки натуральні. Дякую за такий контент ❤
Будь ласка)
Дякую
Ця серія відео, щодо здорового харчування, - дуже - дуже гарна і необхідна!
Дякую!
❤️❤️❤️👌👍👌🌟😉❤️❤️
Добре, що вам це корисно 😉 Наступне вийде в понеділок
Хороший і дуже потрібний ролик, п.Євгене! +++
Дякую і маю надію, що Ви продовжите цю тему в наступних роликах).
Дякую )
Те відчуття, коли відкриваєш відео в назві якого написано "дитяче харчування", а для себе багато нового і корисного взяв😅 дякую за відео)
Це ж чудово ))
@@klopotenko та я згоден)
Дуже актуально! Дякую вам!
Чи можете для різних вікових груп дітей зробити окремі відео?
Чи хоча б для дітей до трьох років?
Також поділіться вашою думкою про аґаве і кленовий сиропи для дітей замість цукру у стравах.
Цікавить скільки приблизно в грамах дитина повинна з'їдати фруктів, овочів, м'яса/риби, молочних продуктів, злаків за день.
Що дати дитині перед сном, якщо зголодніла, а час іти в ліжко?
Відео носить загальний характер 😉
@@klopotenko я зрозуміла це.
Очень интересно!
Важко описати наскільки цінну роботу ви робите. Нашій донечці 6 місяців і для дітей хочеться найкращого. Тепер набагато краще розумію, як саме складатиму меню для доні і для сім'ї. Таке просте та адекватне пояснення начебто складного питання. Дякуємо за це💙💛
Дякую )) Вважаю, що це повинен робити кожен 😉 Це наш вклад в наше майбутнє
Тьотки роботи )
Лайк і коментар!
Дякую )
Яйця пашот дуже смачна та корисна історія. Але як на мене готувати їх по одному в ковшику дуже незручно. Я їх готую по 2-4 за раз
Спробуйте так. Знайдіть досить широку сковороду або кастрюлю
1. В сковороду налийте окроп на висоту яйця. Потрібно щоб вода трошки кипіла, а не хлюпала!
2. Посолити и чайну ложку оцету в окроп
3. По одному бийте яйце в піалку або миску і обережно, з рівня води опускаєте в окроп.
4. Рівно через 3 звилини виймаєте шумовкою. Притримуйєте і зливайте з них воду. І кладіть собі в тарілку на щось смачненьке.
Приємного )
Дякую за ваші поради) 😉 Можливо комусь вони стануть в нагоді
Загалом дуже вдячна Євгене тобі і пані Зеленській за зміну в нормах харчування в школі, бо це допомогло обмежити доступ до не здорової їжі
Дякуємо )
Яйце теж варилось в пiдосоленiй водi)
Зробіть будь ласка серію про те як можна самостійно годуватися підліткам. Вони ліниві та «не мають зайвого часу на дурниці», тому їдять хліб з маслом днями поки батьки щось не зготують. Що небудь круто подане та винахідливе з точки зору продуктів які завжди є у всіх дома буде корисним, мені здається.
Чудова пропозиція від п.Оксани стосовно самостійного харчування підлітків! Думаю, що Євген зможе справитися з такою непростою задачею.
В меее на каналі є розділ «Страви за 30 хвилин» вони прості і зрозумілі. Готувати за цими рецептами зможе кожен th-cam.com/play/PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi.html
Подивіться підбірку рецептів «Страви за 30 хвилин» th-cam.com/play/PLIumsbnlfadhvjpvmQs-hczqg3tqiOzvi.html
@@klopotenko Оооо, дякую 😊
Буууудь ласка 😉
З якого віку можно рідкий жовток? Питання до нутріціолога
Добрий день, я збирав інформацію на нове відео і зрозумів, що в гуманітарній допомозі дуже багато рису, а у вас мало відео з рисом , наприклад відео про приготування поке, мені б дуже допомогло. Дякую .
Таке відео є th-cam.com/video/ujT2WuQRRV4/w-d-xo.html
Роботи )
Чи шкідливо перекушувати фруктами між прийомами їжі? Наприклад яблуками, грушами, ягодами.
Проконсультуйтесь на цю тему зі своїм сімейним лікарем 😉
ви не уявляєте як довго я намагалася розібратися у цьому здоровому харчуванні і не могла цього зробити у свої 22............
воно там і нібито зрозуміло, але до мене все рівно не доходило
тепер хоч трішки зрозуміліше
діти? нічого не знаю. я своя дитина хд
Дякую за відео,але підкажіть будь ласка- боул, це просто каша?Бо за титрами зовсім не розгледіла готову страву.
У перекладі з англійської слово bowl означає глибоку миску для їжі. Саме в цей посуд складають всі інгредієнти страви.
А титри можете вимкнути у вас в налаштуваннях, якщо вони заважають ❤️
@@klopotenko Дякую,дуже цікаво у вас на канала,особливо добре,що багато корисних рецептів.
@user-mo9eo6jx9v Радий, що вам подобається
Як дитину з аутизмом привчити до здорового харчування? Відмовляється жувати тверду їжу(
Мясо перемолоте, фрукти і овочі в обробленому вигляді, від риби взагалі відмовляється, надмірний вміст цукру
Я думаю тут потрібно вам комунікувати зі своїм лікарем
Дякую, за відео .Але як мені привчити сестру їсти молочні продукти?)🤍
Пробувати різні варіанти рецептів 😉 Щось обов’язково прийдеться до смаку) Також власний приклад)
@@klopotenko треба спробувати, дякую за пораду особисто я молочні продукти обожнюю) 😊
З якого віку можна давати яйце з рідким жовтком?
Рішення про вживання тих чи інших продуктів має приймати ваш сімейний лікар 😉
Ну нафіг )
Альтернативна назва відео:
Евген з усіх сил старається робити вигляд що вперше чує про дієту, щоб дієтолог розжував все для простого глядача.
😅
А ще ні в якому разі не запивати їжу і не їсти десерт після основної їжі.Пийте воду за 15-20 хв.до їжі.
Ну, це індивідуально )
@@klopotenko Я вже більше року дотримуюсь принципів здорового харчування по І .П. Неумивакіну, помолодшала на 10 років.Мені 39р., але дають 30 р.😏А головний його принцип - не запивати їжу !
👍🏻
Халепа, акулу і рибу меч неможна ну як так.)) На мою суб'єктивну думку як що би спосіб подання інформації був би більш неформальний у вигляді "нормального" діалогу сприймалось би краще, а так трохи радянською ТВ передачею віддає з інтонаціями "для самих малєнькіх". Без образ, просто мені особисто так здалось.
Дякую за вашу об‘єктивну думку))
Вона схожа на робота який вивчив або читає текст, тема крута, але можливо треба якось по іншому організовувати, чи що...
Це зосередження ))