И вообще хочу сказать вам огромное спасибо за ваш труд!!!! За ваш канал!!! Была на обучении и не получила столько информации точной, полезной, работающей!!!! Благодаря вашему каналу мои гости в кофейне пьют по настоящему вкусные напитки😌🤗🤝💪🏻
Николай Стрельников - человек, который знает о кофе все, и даже больше... Николай, не примите за сарказм!! Это от души! Спасибо Вам и всей команде Russian Barista за профессионализм, неподдельный и живой интерес и любовь к своему делу. За объективность мнения. У вас, ребята, великолепная подача материала. В этой такой удивительной, бесконечно интересной во всех смыслах сфере, ваша команда, как и ваша работа - одни из ОЧЕНЬ немногих достойны уважения! Пожалуйста, продолжайте в том же духе! Успехов вам всем!
В Греции готовят ещё такой рецепт фраппе, мне он больше понравился. Взбивается только кофе со льдом и только потом вливается молоко. На выходе получаем сверху кофейную пену, ниже кофе с молоком. Пьём через трубочку и ощущаем приятный контраст, между вкусом кофейной пенки с горчинкой и сладкого кофе с молоком.
@@andreyosip не говорите😊, еще факт в том что своих персоналов обучаю по роликам Коле и у нас самое вкусное кофе в Городе ( без приувиличение) 🤩🥰♥️🔥 Теперь имбирь в инстаграме instagram.com/imbir_samarkand
Еще было бы интересно взглянуть на Ваш рецепт глясе. Так как не совсем ясны пропорции, делающие напиток достаточно сливочным и и пломбирным, но и находящимся ближе к капучино/латте, а не к холодному молочному коктейлю с добавлением кофе.
Фраппе напиток появившийся в греции в салониках. Позволю себе на правах человека давно живущего в греческой среде прокомментировать это видео. Напиток, который вы показали, не имеет с фраппе почти ничего общего. Во-первых, абсолютно везде он готовится из нескафе (дада, того самого ужасного нескафе) и никогда не делается из эспрессо. Он имеет особенность при взбивании с водой давать кофейную пену. Лед добавляют в напиток в самом конце и никогда не дробят, это уже производные напитки, но в классическом фраппе он всегда будет кубиками. Наконец молоко добавляется далеко не всегда, большинство пьет его черным.
В любом случае интересно и познавательно, но в Греции как на континенте, так и на островах, где этот напиток особенно популярен, его готовят исключительно из растворимого кофе, причём нескафе классик, который кстати, совершенно не такой как в наших магазинах, а значительно вкуснее. Из личного опыта....
Интересно если охладить стакан (в который все выливается ,когда все готово) кубиками льда ( как делается в приготовлении разных коктейлов) так будет лучше ..или нету смысла...в приготовлении коктейлов это делается что бы стакан был холодный, чтобы кубики льда в коктейле не быстро таяли...но не понимаю именно в этом коктейле есть ли смысл так делать...
Там особо нюансов нет) глянь каналы барменов. 40мл ирландского виски, 2-3 ложки тростникового сахара или же в баре где я работал брали карамельный сироп, виски с сахаром паром разогреваешь и смешиваешь, добавляешь кофе (у нас заваривали обычный кофе, но можно взять и эспрессо и добавить воды) , сверху либо в шейкере сам взбиваешь сливки либо из баллона , где они с газом делаешь топпинг.
Вот как раз о вариантах использования холодного эспрессо и хотелось бы узнать. Как его лучше хранить, какие могут быть напитки приготовленные впрок для быстрой отдачи? И спасибо за видео с рецептами!)
Опять вставлю свои пять копеек. Родина фраппе - Греция и Кипр. Готовят его исключительно из растворимого кофе. Взбивают порошок с небольшим количеством воды, сахара (либо без). Добавляют лёд в пену и вливают воду, воду с молоком либо чистое молоко.
@@user-um8fu1nc3c а зачем вам думать🤔 ценители кофе пускай пьют фредо, а греческий кофе для простых людей, который готовиться быстро и просто в любых условиях. Если грек где-нибудь в поле трудиться, где там взять кофемашина и хороший кофе 🤔😁
Очень хорошую идею дали. Спасибо. Так как все еще используем одинарный, теперь точно удобно будет отказаться от него, если в течении 1 минуты не используют вторую порцию эспрессо в кофе, то оставим для раф кофе и всех холодных напитков.
Можете снять видео про дешёвые родовые кофеварки. Можно топ рожковых кофеварок, можно просто обзор. Могу посоветовать такие модели как: delonghi dedica ec685, lelit anna, lelit anita.
От такого попа слипнется. Как то в тайланде пил "айс кофе" подавался в больших стаканаъ но был достаточно насыщенным и горьковатым (я без сахара). Освежал на ура.
Ах, Коля, ты- чемпион в своей области/нише! Ни в какое сравнение не идут твои конкуренты на ютьюбе. А уж я посмотрела-послушала мноооогих.... Золотые крвлышки бариста -- твои по праву!!
Здравсвуйте.Очень любопытно узнать источник рецепта.На Кипре он делается иначе,поэтому очень любопытно узнать,где именно такой Фраппе делают,как вы показали. p.s.ваш вариант должен быть очень вкусным.
Впервые попробовал фраппучино в отпуске в Дрезде 7 лет назад. Я даже не знал на тот момент, что это за напиток такой. Заказал с собой и очень был удивлён, что он со льдом. А на улице был хоть и сентябрь, но почему-то весьма прохладно - это особо сказалось на восприятии мной напитка в тот момент (холодный напиток в прохладную погоду). :-) Сейчас исключительно в относительно тёплые дни стараюсь заказывать, если хочется попробовать.
А что по поводу добавления сахара, потому что в холодном продукте он плохо растворяется ,а в заранее горячий эспрессо сыпать тоже не варик,ибо он горький и не поймёшь как данное количество сахара в эспрессо отразится потом при смешивании с молоком
Не знаю кто придумал фраппе но он гений. Просто в айс латтэ добавил че то сладкое и назвал новым напитком. Для нашего мира не хватает таких гениальных людей
Привет Николай,научился на ваших видео делать кофе и хоть и немного но освоил профессию баристы Очень благодарен и хотелось бы спросить: Как долго можно держать эспрессо в холодильнике?
Николай, не претендую на истину в первой инстанции, но по вашему рецепту ледяная шапка будет подниматься кверху уже через секунд 30, и в трубочку будет поступать напиток без ледяной крошки. Чтоб напиток оставался однородным длительное время нужно использовать либо сироп с загустителем (не каждый подойдет, тут нужно экспериментировать, либо (что на мой взгляд лучше) использовать ксантановую камедь. Не сочтите за дерзость.
ДОбрый день. Спасибо ха комментарий, обычно такие ингредиенты мы не используем в баре... Расслоение обычно и происходит. Если хотите более однородной массы, возьмите мороженое или сливки густые.
![🎤 จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.1] (2/2) เพื่อนจับได้คำไหน..ต้องร้องคำนั้น เริ่ม! 💓🎶 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/1bJvMJXmeS4/mqdefault.jpg)
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе
Мерч Russian Barista russianbarista.ru
Днем фраппе, ночью храппе
Во сне фраппе
Перед сном фраппе, всю ночь пепе.
На поле Мбаппе
ахахахв
Ееее😎
Ваши видео визуальный и аудиальный экстаз. Тембр голоса, чистая картинка, подача информации - просто класс. Спасибо большое!
И вообще хочу сказать вам огромное спасибо за ваш труд!!!! За ваш канал!!! Была на обучении и не получила столько информации точной, полезной, работающей!!!! Благодаря вашему каналу мои гости в кофейне пьют по настоящему вкусные напитки😌🤗🤝💪🏻
Дарья, спасибо вам за доверие!
Николай Стрельников - человек, который знает о кофе все, и даже больше...
Николай, не примите за сарказм!! Это от души! Спасибо Вам и всей команде Russian Barista за профессионализм, неподдельный и живой интерес и любовь к своему делу. За объективность мнения. У вас, ребята, великолепная подача материала. В этой такой удивительной, бесконечно интересной во всех смыслах сфере, ваша команда, как и ваша работа - одни из ОЧЕНЬ немногих достойны уважения! Пожалуйста, продолжайте в том же духе! Успехов вам всем!
В Греции готовят ещё такой рецепт фраппе, мне он больше понравился. Взбивается только кофе со льдом и только потом вливается молоко. На выходе получаем сверху кофейную пену, ниже кофе с молоком. Пьём через трубочку и ощущаем приятный контраст, между вкусом кофейной пенки с горчинкой и сладкого кофе с молоком.
Добрый вечер а снизу добавляем ещё кофе в молоко?
Можете пожалуйста рассказать поэтапно как готовится
@@melodymusically1603 в миксере взбивается растворимый кофе, выливается в стакан со льдом. молоко,сахар по желанию.
Минимализм и удовольствие
Вы очень точно описали вкусовые ощущения от напитка! А напиток в видео к греческому фраппе не имеет никакого отношения.
а как получаем кофейную пенку из льда и кофе?
Коля тебе огромное спасибо из Самарканда. Благодаря тебе открыл 2 точки))) сделай плиз холодный раф😊😊😊
вы тока посмотрите какая польза от этого канала!)))
@@andreyosip не говорите😊, еще факт в том что своих персоналов обучаю по роликам Коле и у нас самое вкусное кофе в Городе ( без приувиличение)
🤩🥰♥️🔥 Теперь имбирь в инстаграме
instagram.com/imbir_samarkand
@@timurkadirov2863 круто👏🏽😄
@@timurkadirov2863 omad oka 👍
@@kamolkhonnazirov191 рахмат🙏
Хотелось бы узнать хороший рецепт классического кофе по-венски, он же венский меланж.
Блин, Коля! Спасибо!!! Это супер! Особенно Ваша рекомендация не выливать остатки кофе, а охлаждать его для приготовления фраппе и прочего
Спасибо, Николай. Интересно, доступно, грамматно и прoфессионально.
Я знал, когда заварить кофе и сесть за ютубчик...
Повезло...
Спасибо, правда заменил сливки на большее количество молока, а сироп на сгущёнку, но тоже очень вкусно
Еще было бы интересно взглянуть на Ваш рецепт глясе. Так как не совсем ясны пропорции, делающие напиток достаточно сливочным и и пломбирным, но и находящимся ближе к капучино/латте, а не к холодному молочному коктейлю с добавлением кофе.
Поддерживаю)))
Ещё гляссе, пожалуйста!
Все будет этим летом)
Фраппе напиток появившийся в греции в салониках. Позволю себе на правах человека давно живущего в греческой среде прокомментировать это видео. Напиток, который вы показали, не имеет с фраппе почти ничего общего. Во-первых, абсолютно везде он готовится из нескафе (дада, того самого ужасного нескафе) и никогда не делается из эспрессо. Он имеет особенность при взбивании с водой давать кофейную пену. Лед добавляют в напиток в самом конце и никогда не дробят, это уже производные напитки, но в классическом фраппе он всегда будет кубиками. Наконец молоко добавляется далеко не всегда, большинство пьет его черным.
В любом случае интересно и познавательно, но в Греции как на континенте, так и на островах, где этот напиток особенно популярен, его готовят исключительно из растворимого кофе, причём нескафе классик, который кстати, совершенно не такой как в наших магазинах, а значительно вкуснее. Из личного опыта....
Он (нескафе) там как раз с пометкой Frappe. Иногда его готовят даже без молока. Просто вода, кофе, лёд.
Четкий формат, лаконично, емко, и подано со вкусом. 👍
Твои видео очень полезны. Я сам сегодня начал работать,готовить и продавать кофе
Любой рецепт очень интересен от профессионала
Так просто? Охренеть... Это гениально, ничего лишнего.
Люблю ваши рецепты, делаю дома и получается супер!
Я оказывается всегда неправильно делала.. 😜 исправляюсь, спасибо за рецепт
Вы и дальше будете неправильно делать😁
Греческий кофе с французским названием. Оригинальный Фрапе - греческий с растворимым кофе! А этот напиток получается Фрэдо!
@@ibarmix хичкоко
А что тогда делать, если хочется фраппе, но не пьешь растворимый кофе? Тогда, получается, пьешь Фрэдо?))
@@AaliyahDonets 😁получается не видать вам фраппе😂
Нет, в Италии это тоже фраппе
Николай,большое спасибо за ваши обучающие ролики)Всегда все доступно и просто обьяснено)
Сам работаю баристой,и хочу сказать большое вам спасибо,с каждым разом узнаю всё больше и больше!
И вам спасибо, что смотрите!
Интересно если охладить стакан (в который все выливается ,когда все готово) кубиками льда ( как делается в приготовлении разных коктейлов) так будет лучше ..или нету смысла...в приготовлении коктейлов это делается что бы стакан был холодный, чтобы кубики льда в коктейле не быстро таяли...но не понимаю именно в этом коктейле есть ли смысл так делать...
Все понятно , коротко, локанично👍🔥
Хотелось бы увидеть от вас рецепт кофе по-ирландски, со всеми нюансами, если такое возможно конечно.
Уже сняли) скоро будет
Там особо нюансов нет) глянь каналы барменов. 40мл ирландского виски, 2-3 ложки тростникового сахара или же в баре где я работал брали карамельный сироп, виски с сахаром паром разогреваешь и смешиваешь, добавляешь кофе (у нас заваривали обычный кофе, но можно взять и эспрессо и добавить воды) , сверху либо в шейкере сам взбиваешь сливки либо из баллона , где они с газом делаешь топпинг.
@@zealexander7374 брррр, лучше дождаться нашего рецепта
@@RussianBarista посмотрим чем удивите)
@@RussianBaristaахах)))
Кстати, в оригинальной греческой версии в приготовлении используется растворимый кофе)
Большое спасибо за видео! Интересен также эспрессо тоник; а также напитки сочетающие кофе и фрукты/фруктовое пюре/соки
Эспрессо тоник будет скоро)
Вот как раз о вариантах использования холодного эспрессо и хотелось бы узнать. Как его лучше хранить, какие могут быть напитки приготовленные впрок для быстрой отдачи?
И спасибо за видео с рецептами!)
Было бы интересно увидеть обзор на сиропы, разных вкусов и производителей)
Они все примерно одна и та же лажа, сахар и искусственные ароматизаторы
Сделала, получилось оооочень вкусно. Летом прям самое то👍
Спасибо огромное!!! Топ контент- сезон начался.
Больше летних охлаждающих рецептов, теперь, пожалуйста - Аффогато !!!!
будет)
Класс👍очень вкусно получилось😋спасибо Вам,Николай!!!
Николай, хотелось бы увидеть рецепт Шейкерато!
Спасибо, что вы есть!!
Спасибо за рецепты!!!
Класс! Кратко, информативно.
Как всегда топчик,хотелось бы еще больше холодных напитков
будет)
Гляссе!) Я буду настаивать на том, что нам необходим его рецепт!)
Эспрессо, молоко и мороженое🙌
будет)
Самое прикольное в этом видео - это блендер, он реально крутой😏
Сегодня попробую , спасибо за лайфхаки
Здравствуйте! Спасибо большое за ваши видео, очень интересно и информативно)
хотелось бы послушать про сорт кофе мокка, если можно)
Лайкос, а там уже посмотрим потом ...)))
В этом видео прекрасно все ))) Спасибо
Опять вставлю свои пять копеек. Родина фраппе - Греция и Кипр. Готовят его исключительно из растворимого кофе. Взбивают порошок с небольшим количеством воды, сахара (либо без). Добавляют лёд в пену и вливают воду, воду с молоком либо чистое молоко.
Соглашусь с вами! Классика это даже без молока и сиропы там точно не присутствуют. Увидели бы это греки🤣
@@irinimanousaridou8383 да, они фанаты скето 😏
Расскажите про кофе с мороженым.
будет)
@@RussianBarista скоро лето закончится)))
@Krasapetka гляссе
спасибо за вашу работу, очень интересные и полезные видео
Будто мысли читают. Мне нечего готовить, и вот она идея=)
Помилуйте, какой еще эспрессо во фраппе? Любой грек рассмеется вам в лицо, кофе только растворимый
Да,уж! Перемудрил! Фраппе намного проще готовится
Ну я не думаю, что растворимый будут пить ценители кофе😏
@@user-um8fu1nc3c летом пьют почти все! В Греции, готовится быстро и легко, кстати молоко там, вообще, не обязательно,по вкусу,так же как и сахар
@@user-um8fu1nc3c а зачем вам думать🤔 ценители кофе пускай пьют фредо, а греческий кофе для простых людей, который готовиться быстро и просто в любых условиях. Если грек где-нибудь в поле трудиться, где там взять кофемашина и хороший кофе 🤔😁
Очень хорошую идею дали. Спасибо. Так как все еще используем одинарный, теперь точно удобно будет отказаться от него, если в течении 1 минуты не используют вторую порцию эспрессо в кофе, то оставим для раф кофе и всех холодных напитков.
Вот эту прелесть, буду регулярно готовить! Спасибо, как раз много холодного кофе остается, варим сразу много очень. И легко приготовить дома
Можете снять видео про дешёвые родовые кофеварки. Можно топ рожковых кофеварок, можно просто обзор. Могу посоветовать такие модели как: delonghi dedica ec685, lelit anna, lelit anita.
Спасибо за рецепт, хотелось бы еще холодных напитков кофейных.
Пойду в ближайшую кофейню, попрошу приготовить фраппе, как у Николая Стрельникова ))) Спасибо вам!
Ооо, тейсти кофе, везде узнаю эту упаковину)))
Было бы интересно посмотреть рецепт раф с халвой, арахисовый раф
уже скоро)))
От такого попа слипнется. Как то в тайланде пил "айс кофе" подавался в больших стаканаъ но был достаточно насыщенным и горьковатым (я без сахара). Освежал на ура.
Тот момент когда ты медик , а после ваших видео захотелось стать Бариста 😅
У меня в кофейне работает медик )
Он тоже захотел стать бариста )))
@@bluesoul8276 и как все норм ?
дааааа
То чувство, когда я отучиламь на фельдшера, но работаю бариста🙂
Кофе вызывает зависимость. 😁
Спасибо за классное видео!🤍
Спасибо за видео! Подписка однозначно.
Ах, Коля, ты- чемпион в своей области/нише! Ни в какое сравнение не идут твои конкуренты на ютьюбе. А уж я посмотрела-послушала мноооогих....
Золотые крвлышки бариста -- твои по праву!!
Здравсвуйте.Очень любопытно узнать источник рецепта.На Кипре он делается иначе,поэтому очень любопытно узнать,где именно такой Фраппе делают,как вы показали.
p.s.ваш вариант должен быть очень вкусным.
Ммм, вкусненька!)))🤤🤤👍🏻👌🏻😀😍
Впервые попробовал фраппучино в отпуске в Дрезде 7 лет назад. Я даже не знал на тот момент, что это за напиток такой. Заказал с собой и очень был удивлён, что он со льдом. А на улице был хоть и сентябрь, но почему-то весьма прохладно - это особо сказалось на восприятии мной напитка в тот момент (холодный напиток в прохладную погоду). :-)
Сейчас исключительно в относительно тёплые дни стараюсь заказывать, если хочется попробовать.
Может кофе с алкоголем пару рецептов? ;)
Да, скоро будет! )
Кофеин с алкоголем - верная дорога к посаженному сердцу
Ну , не нужно занудствовать) речь про "побаловаться" иногда, а не на эвридэй
Espresso Martini загугли
Лови: Пепси,кофе,коньяк. Пропорции по вкусу. "Сугроб" называется 😁
Спасибо за такой качественный контент ! Вы не раз спасали меня в начале моей работы бариста))
Фраппетто ещё хорошо получается когда туда добавляется сливочное мороженое а из сиропов ваниль с шоколадом по 15мл
вы как всегда 🤍
Рецепты гляссе и кофе-флип хотелось бы увидеть.
Однозначно нужен рецепт въетнамского кофе!
Подскажите что за блендер?
Взвешивать лед это конечно огонь не ожидал такого))), советую использовать Dopio...гораздо насыщенее и по мере таинья льда, вкус кофе не теряетса...
На двойном шоте уж сильно кофейный по вкусу напиток получится)
Спасибо за рецепт
Фантастика!
Спасибо ❤
Вкусно 😊
Пила кофе ( тёплый) в состав которого входил апельсиновый сок. Название не помню, но очень вкусно. Интересно, как его готовить?❤☕️
Вау классное видео 😮😘
👍👍👍
Какой фирмы сироп рекомендуете?
Превосходно!👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
Спасибо)
Крутой бариста
Очень вкусно!
Спасать больше!
Доставляет, когда Николай говорит напитку "Да 😑"
сильно доставляет, или все таки достает?
Пойду Пофраппаю 😁
Добрый день, можно рецепт Фраппучино показать
А что по поводу добавления сахара, потому что в холодном продукте он плохо растворяется ,а в заранее горячий эспрессо сыпать тоже не варик,ибо он горький и не поймёшь как данное количество сахара в эспрессо отразится потом при смешивании с молоком
Рецепты с фильтр-кофе хотелось бы :)
он в чистом фиде хорош
Холодный какао и гляссе 🙏
будет)
Не знаю кто придумал фраппе но он гений. Просто в айс латтэ добавил че то сладкое и назвал новым напитком. Для нашего мира не хватает таких гениальных людей
Интересно было бы посмотреть про кайзер меланж и гроссер браунер
От всей души БлагоДарю за такой кайф! А здесь в Болгарии фраппе делают из растворимый кофе? Это получается неправильно?
В Греции фрапе изначально без молока,просто если клиент хочет молоко он говорит,что с молоком. И да чаще делают из растворимого кофе.
А в Италии с молоко фраппе
Николай, сделайте bulletproof coffee
Здравствуйте.
Сделайте, пожалуйста, видео о лунго и ристретто.
Добрый вечер. Не обижайтесь но это не фраппе.
А как надо?
А чем отличается фраппе от фраппучино?
названием)
@@RussianBaristaЧушь не неси
Привет Николай,научился на ваших видео делать кофе и хоть и немного но освоил профессию баристы
Очень благодарен и хотелось бы спросить:
Как долго можно держать эспрессо в холодильнике?
Спасибо!
Николай, не претендую на истину в первой инстанции, но по вашему рецепту ледяная шапка будет подниматься кверху уже через секунд 30, и в трубочку будет поступать напиток без ледяной крошки. Чтоб напиток оставался однородным длительное время нужно использовать либо сироп с загустителем (не каждый подойдет, тут нужно экспериментировать, либо (что на мой взгляд лучше) использовать ксантановую камедь. Не сочтите за дерзость.
ДОбрый день. Спасибо ха комментарий, обычно такие ингредиенты мы не используем в баре... Расслоение обычно и происходит. Если хотите более однородной массы, возьмите мороженое или сливки густые.