《家嘗別飯》家常便飯 : 蔥油雞 (燒味店凍凍白切雞變熱辣辣蔥油雞，簡單、方便、易做) (雞肉仍然嫩滑?) (【Dong Dong Kitchen】 Scallion Oil Chicken

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在燒味店買了白切雞，
通常不是即吃，
而白切雞漸漸變得冷冰冰；
天氣凍或放過入雪櫃，
雞肉更會變得實及停了一層雞油。
若把雞翻蒸，雞肉容易變老。
而今次分享是用薑蓉慢火炒
凍凍白切雞變成熱辣辣的蔥油雞；
這個方法可仍然保持雞的嫩滑，
大家可以試下！
(* 買白切雞時，雞肉不要買死實哪款，
否則，怎煮都是死實)
Scallion Oil Chicken :-
We can change the poached chicken to the scallion oil chicken easily as the poached chicken becomes cold.

[@tonysuper6360]

未試過咁做！都幾簡單，下次試吓！😄