PAPA A LA HUANCAINA DE ROCOTO | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de papa a la huancaína de rocoto, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• Papas tipo yungay, sancochadas y partidas en mitades
• 2 rocotos rojos
• 150 gr de queso fresco
• 3/4 de leche evaporada
• 1 trozo de cebolla roja
• Galletas de soda para comida
• Sal al gusto
• Aceite vegetal
• Hojas de lechuga
• Aceitunas negras
• Huevos duros
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Música:
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Créditos de diseño:
Diseño del lazo del logotipo: por Freepik www.freepik.com...
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Papa a la Huancaina de Rocoto - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario
Comí estás papas en casa de unos amigos de mi hija quien está casada con un peruano y me encantó. Ahora ya podré hacer papas a la huancaina!!!. Gracias
Angela Brooks Si no encuentras el rocoto puedes usar paprika roja fresca pero igual le quitas la parte de la vena y pepa porque en vez de picar va a amargar la crema y haces el mismo preparado
Soy Ecuatoriana mi Tía se caso con un PERUANO y he comido muchos platos de Perú echas por las manos de mi tio y super rico... y sin mentir este plato es que me gusta ARROZ CON POLLO con papa a la huancaina es rico
La creatividad de mis compatriotas en la gastronomía no tiene límites y siguen evolucionando en la gastronomía a un paso acelerado aún cuando ya tenemos la mejor gastronomía del mundo
Hola Pedro, muchas gracias por vernos y dejarnos tu comentario que a todo peruano enorgullece. Tenemos platos deliciosos, en todas las regiones, del país, es de nunca acabar de probar.Saludos, bendiciones y que pases en unión de los tuyos, una muy linda Navidad, y un Año Nuevo 2019, lleno de éxitos.
Me encanta tu canal, explica tan bien que ya he preparado muchos platos y en total por fin aprendí a cocinar 😻😻😻😻
X2🥺
Me salió bien rico
Muy rico lo estaré preparando esta semana gracias por tus ricas recetas saludos
*Uuuuf que ricooo !!!*
😋😋😏🍴
Gracias por tus recetas y están bien detallados ,llevo preparando algunos platos y me salen riquisimos. Bendiciones
Hola Gabriela, muchas gracias por vernos, y nos llena de alegría que te gusten y te salgan riquísimas nuestras recetas.Muchas bendiciones también para ti. Saluditos.
Me quedo igual de riko al igual que tu crema de Rocoto lo acompañe con pollo al horno 😊😁
Muy delicioso señora bendiciones
quedo bueno, a mi por lo general le pongo al aderezo sal, pimienta, ajos, y como dices tu poner un poco de pepa o vena del rocoto para darle el picor si gustan pueden poner mas leche para hacerlo más aguado o usar aceite vegetal para hacerlo menos espeso por cierto si usan aceite o leche viertanlo en chorros pequeños, a mi me gusta que este espeso y que tenga su picor sutil que en un primer inicio pique y a los pocos segundos baje el picor sin necesidad de tomar agua
super rico, gracias por las recetas :)
excelente receta , muchas gracias
Me encantó la música de comienzo
Delicioso! Gracias por no usar sazonadores como el famoso "Ajinomoto".
Éxitos y bendiciónes!
Me encanta su canal! Sigan promoviendo nuestra deliciosa comida Peruana 🇵🇪
Jacqueline P Mont yo no uso eso pero igual queda buenazo
Que tiene de malo el aji no moto. Todo es publicidad mala que le hacen a algunos sasonadores. Si fuera tan malo, todos en Peru estariamos muertos porque siempre lo hemos usado. Ahora no tanto porque hay cosas nuevas.
jajaja una vez al año , no hace daño... saludos y muchas bendiciones!!
Hoy hice tu ocopa y me salió riquíchimo!!!me salió muy espeso para mi gusto le agregé un poco de agua pero se me pasó 🤭..bueno pero no me quedó tan aguada igual estaba rico!!!!se puede hacer en vez de rocoto con pimiento morron rojo???
le diré a mi mami que me lo prepare por mi cumple que es este jueves
Gracias tu receta me hizo mas unido con mi suegra
Delicioso chef 👩🍳👩🍳 peruanitas 🇵🇪 love Rosalinda Edwards 🐕🐈❤️🤗🇺🇸🙌🇵🇪
Excelente
Hola, vivo en otro país y no existe el rocoto. Lo puedo hacer con el q viene en frasco? Gracias.
Muy buen video saludos.
se ve rico 😋
😋
DATO CURIOSO : la papa huancaina de rocoto es la papa huancaina original ... ya que el aji amarillo no crece en las alturas
Por ende cuando la receta nace el rocoto era lo fundamental
Cuando el plago llega a la costa el rocoto les resultaba muy picante y es ahi donde se cambia por el aji amarillo cuyo picor es mas agradable
Por favor, no cambien el nombre de los platos; papa a la huancaina lleva si o si ají amarillo lo que ud. Está preparando es una crema de rocoto que tambien es muy rica.
La papa a la huancaína en sus inicios se preparaba con rocoto. Con el paso del tiempo se sustituyó el rocoto por el ají.
Eso es crema de rocoto....
Se ve muy rico, pero que tipo de papa es esa?
En Argentina no se conoce.
La papá arenosa se deshace rapido con tocar con el cubierto, tmb hay otra papa que es lo que usa en el video es papa yungoi o algo asi.
La papa Yungay es papa blanca.
Yo le pongo un poquito de nuez moscada
excelente :)
Que simple se ve esta receta..
Faltó el toke de mani pero igual lo ise. Y salió exelente muchas gracias por la receta
se podrá hacer lo mismo con el Ají Panca?? Muchas gracias por las recetas.
Tiene buena pinta!!!
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Esta no es papá a la huancaina de rocoto es papá a la huancaina original... Y es más rica qué la que se usa ají amarillo.
Que rico! Muchas gracias por sus recetas, una pregunta, esa Lechuga tiene algún nombre en especial? Porq creo q hay Americana, Seda, Orgánicas... Se ven muy bonitas la lechuga del vídeo ^^
Es lechuga de seda
Cual es el secreto para manipular el rocoto de esa manera! siempre me arde los dedos,buena receta por cierto.
Hola Lila, gracias por vernos. No tenemos secreto alguno, sólo cuidado de no tocar la venas y luego cuidamos de no tocarnos los ojos y/o la cara. La vena es la parte que pica del rocoto, simplemente manipula con cuidado, o usa guantes de cocina, y no tendrás molestia alguna. Saludos.
@ te quita el ardor cuando te sobas con azúcar las manos.
Nunca probé esa version
el rocoto con cascara/piel? o no?
si no se encuentra leche evaporada ni crema d leche puede utilizarse leche completa?
Hola, disculpa cuanto tiempo licuaste todos los ingredientes
Hola, muchas gracias por vernos y disculpa la demora en responder! Licuamos los ingredientes por dos o tres minutos hasta que la mezcla este bien licuada y cremosita. Saludos
así es como dice allí la que cocino es hasta que veas que todo este bien licuado si falta espesar mas pones galleta o mas queso y si esta demasiado espeso pones leche o aceite para que baje su espesura
Yupe de camarones
re picante me salio me arden los oidos y estoy moquenado 😭😈✋
Ay como lo puede agarrar con la mano
Crema de rocoto será
Por favor no comfunda con la papa a la huancaina eso se debe llamar crema de rocoto
Estas equivocado la verdadera papa a la huancaina se hace con rocoto
@@ritteralexanderruizalvarez3108 la verdadera se hace con aji amarillo pero molido en batan y a este plato se le deberia llamar como dice el amigo
@@danielvictorianorafael577 gracias por la aclaracion
No se limiten...
@@danielvictorianorafael577 , la papa a la huancaína en sus inicios se preparaba con rocoto, posteriormente se sustituye por el ají para hacerla más tolerable. La historia de cómo nace este platillo es muy interesante deberías leerla 😎
ESO ES CREMA DE ROCOTO NO CAUSES CONFUCION
Tu también causas "confusión"
Aprende a escribir y después a criticar!
ES VERDAD ES LA ORIGINAL CON EL ROCOTO DESDE LOS TIEMPOS Q NUESTROS AGRICULTORES TRABAJABAN Y LAS MUJERES LES HACIAN EN BATAN A SUS HOMBRES PARA SU ALMUERZOS
No se si ustedes son peruanas peroooooo la papa a la huancaina es con aji amarillo la original hecha en batan lo que han hecho en el video se llama crema de rocoto no confundan pueesss
Como si todos tuviéramos Batán....... Pfffff
Massiel montero . Tienes razon la original es con aji amarillo hecha en batan pero el mas comercial lo q se vende en los restaurantes es echo en licuadora
@@danielvictorianorafael577 si claro todos lo hacemos en licuadora y nunca ha llevado rocoto por q sino seria crema de rocoto y no huancaina
@@massiel7920 eso si el nombre decio decir crema de rocoto
en lima no hay batan solo licuadora :(
No es huancaina de rocoto es crema de rocoto
la huancaina tradicional era con rocoto. aji amarillo es para ninios
No es papá a la huancaina es crema de rocoto