Mein Senf dazu: Ich habe mir bisher "nur" das kleine Chefmesser gekauft. Es ist zu meinem absoluten Lieblingsmesser geworden, weil es so schön handlich und schnell in der Anwendung ist. Damit schneide ich auch alle Sorten von Salaten. Vielleicht kaufe ich mir auch irgendwann mal das Große, bisher vermisse ich es aber nicht. Für mich ist das Kleine der absolute Allrounder geworden.
Ich habe sowohl das 16 cm und das 21 cm Kochmesser als auch das Küchenbeil von Heiso. Das Küchenbeil und das 21 cm Messer benutze ich nur, wenn ich die Schnittlänge auch brauche wie etwa für Sellerie, Wirsing, Weißkohl großen Fleischstücken und dergleichen. Für alles Andere nehme ich das 16 cm Messer, weil es mir besser in der Hand liegt. Dieses Messer sollte in keinem Haushalt fehlen.
Wir haben das komplette Sortiment zu Hause. Meine Frau bevorzugt aus Gründen der Größe und des Gewichtes eher das 16cm, ich persönlich vewende je nach Einsatzzweck und auch Lust und Laune sowohl das 21cm, das Santoku oder auch das Hackmesser 18cm Premium.
Also ich nutze das 16'er deutlich öfter und lieber als das 21'er, die stammen allerdings von eurem Marktbegleiter Wüsthof. Von euch hab aber ein Santoku, welches ich auch oft und gerne nutze.
Vielen Dank für den Vergleich. Eine Frage zum Nachschleifen: Der Steg des Griffs geht ganz bis an die Schneide, heißt das, dass der Steg beim Nachschleifen auch nachgeschliffen wird?
Der Ton ist in diesem Video nicht optimal. Beim nächsten Mal wird es wieder besser.
Aber gut erklärt.
Mein Senf dazu: Ich habe mir bisher "nur" das kleine Chefmesser gekauft. Es ist zu meinem absoluten Lieblingsmesser geworden, weil es so schön handlich und schnell in der Anwendung ist. Damit schneide ich auch alle Sorten von Salaten. Vielleicht kaufe ich mir auch irgendwann mal das Große, bisher vermisse ich es aber nicht. Für mich ist das Kleine der absolute Allrounder geworden.
Ich habe sowohl das 16 cm und das 21 cm Kochmesser als auch das Küchenbeil von Heiso. Das Küchenbeil und das 21 cm Messer benutze ich nur, wenn ich die Schnittlänge auch brauche wie etwa für Sellerie, Wirsing, Weißkohl großen Fleischstücken und dergleichen. Für alles Andere nehme ich das 16 cm Messer, weil es mir besser in der Hand liegt. Dieses Messer sollte in keinem Haushalt fehlen.
Wir haben das komplette Sortiment zu Hause. Meine Frau bevorzugt aus Gründen der Größe und des Gewichtes eher das 16cm, ich persönlich vewende je nach Einsatzzweck und auch Lust und Laune sowohl das 21cm, das Santoku oder auch das Hackmesser 18cm Premium.
Wir haben viele Kundinnen bei unserem 16cm Chefmesser 🙂Für kleinere Hände ist es ideal.
Also ich nutze das 16'er deutlich öfter und lieber als das 21'er, die stammen allerdings von eurem Marktbegleiter Wüsthof. Von euch hab aber ein Santoku, welches ich auch oft und gerne nutze.
Vielen Dank für den Vergleich. Eine Frage zum Nachschleifen: Der Steg des Griffs geht ganz bis an die Schneide, heißt das, dass der Steg beim Nachschleifen auch nachgeschliffen wird?
Der Kropf wird gekürzt, wenn es erforderlich ist.
Die Mädels sagen immer sie wollen 21 und jammern dann rum. 🤷🏼♂️