Fatti di Terra Ep.15 - Post-raccolta in biologico con Chitosano

Lo sapevi che esiste un polisaccaride che può migliorare il benessere delle piante e che, allo stesso tempo, è utilizzato anche a scopi dimagranti per l'essere umano? Questa sostanza si chiama CHITOSANO: ne avevamo già parlato nel nostro podcast con il professor Gianfranco Romanazzi nella puntata dedicata alle sostanze di base, ma ora torniamo a parlarne contestualizzandolo nel post raccolta dell'agricoltura biologica.
Il nuovo protagonista ai microfoni di "Fatti di Terra" sarà il professor Antonio Ippolito, professore ordinario di Patologia Vegetale presso l'Università degli Studi di Bari Aldo Moro, che da oltre 25 anni svolge attività di ricerca sull'impiego di mezzi alternativi di lotta a quelli chimici contro marciumi di ortofrutticoli freschi in post-raccolta.