Как улучшить вкус кофе? Разбираем понятие экстракции.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 22 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 511

  • @СтепанВульчин
    @СтепанВульчин 3 ปีที่แล้ว +302

    Весь инстаграм: человек проработавший полгода бариста, уверен, что идеальный эспрессо можно сварить только за 25сек и только на 18,5 грамм, рисует задницу на капучино - продает свой курс за 0,5 коммендант....
    Тем временем Николай: рассказывает о каждом аспекте и методе кофе безвозмездно, по цене оплаты интернет услуг. Приятно видеть человека, который кайфует от своей работы. Респект тебе и удачи!

    • @Gabriel56478
      @Gabriel56478 3 ปีที่แล้ว

      Есть ещё монетизация канала.

    • @PeterIvanovich
      @PeterIvanovich 3 ปีที่แล้ว +10

      @@Gabriel56478 При таком количестве подписчиков она смешная :) куда меньше, чем получает инстабариста за свои курсы :)

    • @Rosario771
      @Rosario771 10 หลายเดือนก่อน

      @@PeterIvanovichможет именно поэтому инстаграм признан экстремистским ресурсом?))

    • @litterjunk8632
      @litterjunk8632 6 หลายเดือนก่อน

      типичный шизофреник, который схватил сверхценочку и теперь с ней к людям пристает. При том размере частиц на который размалываются кофейные зерна разница во-времени на экстракцию считанные секунды, которые никто в состоянии отследить. При этом опять типично для шизофреников не может сравнивать величины разных порядков и не представляет насколько жесткой должна быть жесткая вода, чтобы "в ней не нашлось места для веществ из кофе".

    • @vv-wc1xq
      @vv-wc1xq 11 วันที่ผ่านมา

      😅😅😅😅😅😅😅😮😮😮😮😮😮😮😊😊

  • @СерафимСмаглов-т1з
    @СерафимСмаглов-т1з 5 ปีที่แล้ว +222

    Бро, прям спасибо тебе что не ленишься и объясняешь всё в таких подробностях.

    • @ilianoskov7886
      @ilianoskov7886 3 ปีที่แล้ว

      Ну он бабки получает за это

    • @СережаКороль-б8о
      @СережаКороль-б8о 3 ปีที่แล้ว +9

      @@ilianoskov7886 что ты несёшь? Максимум монетизация с ютуба, котора много не даст за один ролик..
      Он выделяет свободное время и в качестве хобби объясняет начинающим бариста, что и к чему. Тут спасибо нужно сказать, а не пытаться залезть в чужой карман, клоун 🤡

    • @ВикторияФилипенко-й3м
      @ВикторияФилипенко-й3м 3 ปีที่แล้ว

      @@ilianoskov7886 Даже если и так, то свою работу можно делать по разному. Можно делать нехотя, а можно старательно.

  • @АртемПобеда-ы3ь
    @АртемПобеда-ы3ь 4 ปีที่แล้ว +44

    Была бы возможность поставил бы 1000 лайков! Такие специалисты вызывают огромное уважение.

  • @worldofrelax69
    @worldofrelax69 ปีที่แล้ว +3

    Николай, огромное спасибо за видео!! С удовольствием смотрю ваш канал,. Профессионализм в купе с правильной красивой речью восхищают! Спасибо

  • @mandalorian222
    @mandalorian222 4 ปีที่แล้ว +35

    Восхищаюсь вашим талантом, профессионализмом и способностью настолько доходчиво все объяснять!

  • @ЛюбовьВоробьева-т7ж
    @ЛюбовьВоробьева-т7ж 5 ปีที่แล้ว +78

    Вы какой- то маг и чародей!!!! Я отношусь к кофе как к хорошим духам (обожаю аромат, но не пью вообще)Но слушая Вас , так сильно захотелось ощутить все нотки этого напитка, прочувствовать и плотность, и сладость, услышать" звучание" кофейной мелодии . Вот что значит профи своего дела! Поздравляю Вас!!!!

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  5 ปีที่แล้ว +4

      Любовь Воробьева спасибоо!😃

    • @aminjil6871
      @aminjil6871 3 ปีที่แล้ว +6

      Ооо кофе и духи это две неотъемлемые части одной целой

    • @Gabriel56478
      @Gabriel56478 3 ปีที่แล้ว +1

      Разочаруетесь. Запах кофе лучше, чем его вкус.

    • @реймрейм
      @реймрейм 3 ปีที่แล้ว

      Хорошей парфюмерии с Настоящим ароматом кофе тоже не существует. Есть на тему кофе, например женский Опиум, но это далеко не то. Так что аромат кофе он неперадаваем.

    • @aminjil6871
      @aminjil6871 3 ปีที่แล้ว +5

      @@Gabriel56478 уверяю вас, вы ошибаетесь. Вкус правильно приготовленного кофе превосходит аромат

  • @cutiecat2002
    @cutiecat2002 ปีที่แล้ว +2

    Большое спасибо за видео :) Поначалу казалось, что тема сложная, но вы всë просто и понятно объяснили

  • @parkhomenglish
    @parkhomenglish 4 ปีที่แล้ว +5

    Божечки, какой великолепный подход! Спасибо, что вы есть :)

  • @ВладимирКузнецов-к3з
    @ВладимирКузнецов-к3з 5 ปีที่แล้ว +4

    Огромное спасибо, я только у вас и понял что такое кофе , вы хоть обьесняите , экстракция, количество жидкостей , итд.......а другие так не умеют , вы молодец , я вас зоучивою !!!!

  • @Artem_Didenko
    @Artem_Didenko 5 ปีที่แล้ว +49

    Спасибо.Интересный контент, качественная съёмка, доходчиво разьеснено.

  • @amria-u8k
    @amria-u8k 4 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо большое за видео. Вы прямо Цицерон! Так приятно Вас слушать. Я большая любительница кофе, очень много интересного узнала для себя из Вашего ролика. Продолжайте! И миллион Вам подписчиков!

  • @nastyaakinysheva5629
    @nastyaakinysheva5629 5 ปีที่แล้ว +12

    Спасибо большое за все видео. Максимально информативно и интересно. С такой подачей материала можно любую тему с удовольствием прослушать :)

  • @НиколайЛемесев
    @НиколайЛемесев 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое за видео! Просто, доступно и красиво (картинка и звук) Николай объясняет. Лучший канал про кофе!

  • @ОлегНауменко-н4з
    @ОлегНауменко-н4з 8 หลายเดือนก่อน +1

    Лучшего объяснения не слышал никогда. Спасибо большое. Чертёж - огонь)

  • @skino3924
    @skino3924 4 ปีที่แล้ว +5

    Всей команде спасибо,пишу из Минска,вам большое спасибо, очень классные ролики и полезные для меня!!!

  • @israfil212121
    @israfil212121 5 ปีที่แล้ว +10

    Отлиичное видно, очень интересно и приятно слушать. На ютубе мало подобного КАЧЕСТВЕННОГО контента, продолжайте в том же темпе! Лайк

  • @ЛарисаГрушевская-х8ж
    @ЛарисаГрушевская-х8ж 3 ปีที่แล้ว +1

    Смотрю и удивляюсь, как много тонкостей для качественного продукта ! Низкий поклон за информацию !

  • @МухаммадХан-д7б
    @МухаммадХан-д7б 4 ปีที่แล้ว +2

    Я являлся баристом не профессионалом, но после ваших видео на вашем Канале я получил очень много знаний и опыта! Спасибо большое вам, успехов и удачи в вашем деле!

  • @KiraKaymakova
    @KiraKaymakova 4 ปีที่แล้ว +2

    Наконец-то то я начала понимать всю эту науку кофе! Спасибо за такое понятное разъяснение, даже новичку очень понятно и невероятно интересно

  • @slavaksenofontov3597
    @slavaksenofontov3597 5 ปีที่แล้ว +2

    Молодым бариста мне кажется на вас молиться нужно)) Прям респект, особенно за аналогию с пассажирами, браво!

  • @ФакторПро-е5е
    @ФакторПро-е5е 5 ปีที่แล้ว +32

    Очень круто рассказываешь. Был на куче тренингов, так подробно не где не давали инфу. Спасибо.

  • @snovboy2425
    @snovboy2425 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, за интересные и полезные видео) я начал осваивать профессию бариста, ваш контент невероятно помогает))

  • @nastyabrownie
    @nastyabrownie 4 ปีที่แล้ว +193

    Николай-одна из причин,по которым я смотрю подобные видео с 6-ти летним стажем работы бариста🤣

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  4 ปีที่แล้ว +12

      спасибооо))

    • @АртемАртфикс
      @АртемАртфикс 4 ปีที่แล้ว +8

      Аналогично. Всё равно интересно и над чем то даже задумываюсь, смотрю на всё свежим взглядом

    • @muhammedabdymomunuulu9748
      @muhammedabdymomunuulu9748 4 ปีที่แล้ว

      ,, e, e,, e,,,,,, e,,,,,,, e,,, e, ee, ee,, e,,, e, e, e, e,,, e,, ee,,, e,,,, e, e, e, e,, e, e, e, e,, eee,, e, ee, e,,,, e,, ee,, e,,, e,, e,,,,, e,, e,, ee,, e,, e, e, e, e,, e, e, ee,,, e, ee, e,,, ee,, e,, e, e, e, e,, e, e,,, e, e, e,, e, e, ee,,, e, e,, e,, e, e, e,, e, e,,,, d,,,, de,,,,, d,, e,, e,,,, e, e,, ee,,, e,, e,,, e, ee,,, e,,,, e, e,, e,, e,,, e, ee,, e, ee,, e,,, e, e,,, e,,,,, de,, e, e,,, e, e, e, eee,,, e,,,,, e, e,,, ee,,, ee,, e,, e,, e, e,, e, e, e,, e,, e, e,, e,, e,,,,, ee, e,, e, e, e,,,,, e,, e,, e,, e,,,,, e, e, ee, e, e,, ee, e,, e, ee,, e,,,, e,,, ee, e,, ee,,, e, e, ee,, ee, e, e,,,, e,, e,, e,,, e,,, e,, e, ed, ee, e, e, ee,e, e, e, e, ee,, e,, de,, d, e, e, e,, e, e,, d, e, e,,,

    • @ДмитрийЛукашев-о8г
      @ДмитрийЛукашев-о8г ปีที่แล้ว

      ​@@АртемАртфиксёёееёеееёёё 0:39 0:40 пее😅еще 6е😮😮еще как 9

    • @V_I_K_T_O_R_I_S
      @V_I_K_T_O_R_I_S ปีที่แล้ว +1

      4.5 года , невероятные повышения квалификации и всё ровно горит интерес всё больше.
      SCA❤

  • @papaStuwie
    @papaStuwie 5 ปีที่แล้ว +81

    Полезность этого видео для любителей кофе стремится к бесконечности

    • @AIDOSER
      @AIDOSER ปีที่แล้ว

      Скорее для профессионалов, любитель ничего не поймёт

    • @dreamsarereal777
      @dreamsarereal777 ปีที่แล้ว

      @@AIDOSER я понял

  • @Dmitriy-kd6ep
    @Dmitriy-kd6ep 3 ปีที่แล้ว +2

    Самое полезное видео о кофе, что я видел. Очень доступно, информативно, особенно понравился формат иллюстраций. Спасибо, что делитесь знаниями.

  • @ЕленаСафонова-ц4х
    @ЕленаСафонова-ц4х 5 ปีที่แล้ว +21

    Наслаждение слушать грамотную и толковую речь!

  • @Leon-jk9im
    @Leon-jk9im 5 ปีที่แล้ว +9

    Посмотрел все видео, хочу выразить свою благодарность вам, очень информативно, глубоко изученые вопросы, это то чего не хватает ютубу!

  • @maryvihareva8103
    @maryvihareva8103 ปีที่แล้ว

    Насколько всё чётко! Спасибо большое! Максимально понятные схемы.

  • @ЕвгенийК-ж8х
    @ЕвгенийК-ж8х 5 ปีที่แล้ว +3

    Целая наука!!! Век живи, век учись!!! Спасибо! Прекрасное видео. Отличный канал!!!👍🏻👍🏻👍🏻

  • @8oOoOo8
    @8oOoOo8 5 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо, отличные видео, очень доступно, но в то же время профессионально 👍

  • @Vikkifullish
    @Vikkifullish 3 ปีที่แล้ว +2

    физика и химия на примере кофе!) очень круто, понятно, доступно! и безумно интересно!

  • @ДмитрийНазаренко-ы8д
    @ДмитрийНазаренко-ы8д 5 ปีที่แล้ว +223

    Классные видео. Слушал и получал удовольствие. Хотелось бы больше видосов, только не переставай выпускать контент на тему кофе пожалуйста. Так приятно смотреть человека, который действительно разбираеться, а не 95% ютубовского дерьма(извините за слово), которые даже молоко взбить правильно не могу. Хотелось бы услышать твоё мнение о ратио.

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  5 ปีที่แล้ว +9

      Большое спасибо за обратную связь и поддержку! Будем очень стараться не переставать)
      Про брю рэтио, думаю, расскажем, а пока почитайте, что мы писали по этой теме ранее instagram.com/p/BnRJmDFDAT6/. И, конечно, задавайте вопросы!

    • @vodichki_kilogram
      @vodichki_kilogram 4 ปีที่แล้ว +2

      @@RussianBarista можно выпуск про среднюю обжарку))))в нашей кофейне стоят две кофемолки одна с средней обжаркой.Хотелось бы послушать особености настройки такого кофе и какое должно быть на вкус по вашему) Lavazza или Kimbo обычно покупаем для американо мы

    • @TZPrototype
      @TZPrototype 3 ปีที่แล้ว

      @@vodichki_kilogram Оуч. Попробуйте лучше более качественный кофе брать. West4, камера обскура, Восход, да куча вариантов.

    • @firstlineinvestor
      @firstlineinvestor 3 ปีที่แล้ว

      @@RussianBarista видео супер! уверен, это самое полезное видео для всех, потому что я не видел ни одного вменяемого видео, где все было бы так точно и ПРАВИЛЬНО объяснено, поздравляю! классное видео, стопудово!:)
      это ЕДИНСВТЕННОЕ видео, где я не спорю ни с одним словом!:))))
      а я, между тем, жесткий критик всего, что вещают на эту тему:)
      мне кажется (!), что ты вообще единственный человек в инете, кто понимает в этом, и такое впечатление, что кроме меня тебя мало кто понял:))))
      я не ради того, чтобы подколоть кого-то, просто я не встречаю людей, которые это реально понимают, тех, кто фанат напитка до такой степени, как я... много людей есть, которые обучились, и круто делают кофе в соответствии со своими знаниями процесса, они умеют использовать машины правильно, и они отличные бариста, во многом превосходят меня по знаниям разных рецептов, вариантов, и так далее... Однако, я готовлю эспрессо для себя, в джезве:) минимум каждый день, уже минимум 32 года, за это время приготовил кофе не менее 15 тысяч раз, и главное, выпил его сам потом:) все эти параметры подтверждаю, единственное, я эспрессо-машинами не пользуюсь, поэтому "секунды" у меня другие:)))

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  3 ปีที่แล้ว

      @@firstlineinvestor спасибо за доверие и отзыв😁

  • @ДмитрийСолдатов-о6ц
    @ДмитрийСолдатов-о6ц 4 ปีที่แล้ว +1

    все было отлично, до момента объяснения что в жесткой воде мало места для экстрагируемых веществ из кофе. Нарисовано было так, как будто это 20-30% раствор соли. Обычная жесткость воды будет скорее влиять на вкус, о чем упоминалось в виде, чем на способность растворять вещества из кофе. В остальном было интересно, доступно.

  • @redParrot357
    @redParrot357 5 ปีที่แล้ว +1

    Одновременно профессионально и просто. Очень классно!!!

  • @ur_jjhp_6
    @ur_jjhp_6 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за знания и очень хорошие разъяснения, а ещё круто что можно пересмотреть если что-то забыл !

  • @lana2day534
    @lana2day534 3 ปีที่แล้ว +1

    Как понятно вы объясняете сложные вещи! Спасибо

  • @olgamozalevska6378
    @olgamozalevska6378 4 ปีที่แล้ว +3

    Просто супер! Очень интересно! Спасибо за такой качественный и информативный контент!

  • @Razimov
    @Razimov 5 ปีที่แล้ว +17

    Спасибо за Ценную информацию. Без воды. Без соли. Без мусора. 💪

  • @iri1173
    @iri1173 5 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо 🙏🏻 очень интересно и невероятно важная информация доступным языком!

  • @ArturKoval
    @ArturKoval 5 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за содержательное видео! Я многое что узнал полезного для себя.

  • @saryadmitrieva9472
    @saryadmitrieva9472 5 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за прекрасное видео! 🙏 Очень интересно, грамотно, доступно! За 24 минуты столько четкой информации! Слушала и наслаждалась. Ну просто бариста-академик. Сразу видно, что очень любите свою работу!

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  5 ปีที่แล้ว

      Очень приятно! Это лучше всего мотивирует на продолжение!

  • @ЮрийС-о3ъ
    @ЮрийС-о3ъ 4 ปีที่แล้ว +1

    Все отлично и доступно. Спасибо!
    Тот случай когда человек явно на своем месте .

  • @sijajure
    @sijajure 6 หลายเดือนก่อน

    Про воду безумно интересно и наглядно объяснено! спасибо вам!!

  • @senpainextdoor3702
    @senpainextdoor3702 3 ปีที่แล้ว +3

    Смотрел год назад, усвоил примерно 50% информации, пересмотрел с опытом уже в год, понял ту самую мелкую деталь, об которую спотыкался всё это время и усвоил 100% информации.
    Спасибо большое за этот опыт!

    • @АндрейПоликов-д9щ
      @АндрейПоликов-д9щ 2 ปีที่แล้ว +1

      Ты не понял ещё 100% , посмотри через год, если всё ещё будешь в этой индустрии

  • @Cpyright01
    @Cpyright01 5 ปีที่แล้ว +6

    Каждый бариста/бармен должен это посмотреть. Максимально информативно, лучше я не встречал. Надеюсь найдётся какой-то спонсор для Ваших видео (производитель кофе, кофемашин, кофемолок) эта информация должна вознаграждаться. Спасибо

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  5 ปีที่แล้ว

      Сергей Кауров огромное спасибо за ваши слова. Мы сейчас готовим следующую серию роликов.

  • @Hariachi_zadachi
    @Hariachi_zadachi 5 ปีที่แล้ว +3

    Николай, Вы завораживаете. Очень интересно и приятно слушать.

    • @PetitBeuty
      @PetitBeuty 5 ปีที่แล้ว +1

      Особенно - "сравним две водЫ"

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  5 ปีที่แล้ว +1

      Andrey Polushin :))

  • @ВоваБоба-т5о
    @ВоваБоба-т5о 5 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо дружище мы тоже в Санкт-Петербурге надо будет к вам зайти в гости выпить чашечку кофе, приятно видеть и слушать здравого молодого человека 😉✌️🖐️

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  5 ปีที่แล้ว +1

      Vova Boba заходите в гости!!

    • @ЭльмираКим-ч6э
      @ЭльмираКим-ч6э 5 ปีที่แล้ว

      Russian Barista Association а где вы находитесь в Питере???

  • @ponyatov-studio
    @ponyatov-studio 5 ปีที่แล้ว +2

    Канал просто супер! Спасибо за качественный материал! Удачи и клиентов!

  • @Fortuna_Fortunata
    @Fortuna_Fortunata 5 ปีที่แล้ว +7

    Подписка!)
    Единственная поправка: кофе мелят, смалывают, а не молят. Молить - это другой глагол)
    Молоть, смолоть, перемолоть, мелю, мелят и т д )
    Спасибо за в целом грамотный русский и профессиональную подачу.

    • @Votruh
      @Votruh 4 ปีที่แล้ว +1

      только сам хотел об этом написать :)

  • @AitCollini
    @AitCollini 4 ปีที่แล้ว +2

    Большое спасибо за ваши видео! Очень содержательно и доступно!

  • @arthurmiroshnik2328
    @arthurmiroshnik2328 4 ปีที่แล้ว +2

    Первый канал где кофе изображен схематически.

  • @irinakarsakova9733
    @irinakarsakova9733 4 ปีที่แล้ว

    Я даже и не подозревала о таких тонкостях что касается слова КОФЕ, для меня это открытие. Благодарю.

  • @vladimira.shestakov2493
    @vladimira.shestakov2493 5 ปีที่แล้ว +6

    Это просто откровение !!!! Благодарю !!!

  • @iedswws549
    @iedswws549 4 ปีที่แล้ว

    Настоящая информация в графах! Листок шевелется. Такого на ютубе ещё поискать. Спасибо!

  • @motion585
    @motion585 3 ปีที่แล้ว

    Если честно мне кажется что за такую информацию люди платят
    И не факт что ты всё поймёшь
    А тут все крайне понятно
    И ещё и бесплатно ыыы
    Спасибо вам огромное

  • @AntonLukhash
    @AntonLukhash 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо тебе за твой труд!

  • @DesertEagleNV
    @DesertEagleNV 3 ปีที่แล้ว +10

    Я уж думал, Николай сейчас интегралы начнет брать! Это видео выводит отношение к кофе на совершенно новый уровень!

  • @medusavontrier
    @medusavontrier 4 ปีที่แล้ว

    Чёткое и планомерное изложение с научной подоплёкой. Очень интересно вас слушать! Спасибо!)

  • @superjam7966
    @superjam7966 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за познавательное и интересное видео. Открылось много неизвестных фактов о подходах к приготовлению этого чудесного напитка.
    Думаю, что Ваш канал находка для кофеманов)))

  • @КулаковДмитрий-э1ъ
    @КулаковДмитрий-э1ъ 4 ปีที่แล้ว

    Потрясающее объяснение, все доходчиво и четко, понятно и всецельное объяснение процесса.

  • @VCh-ud6xg
    @VCh-ud6xg 5 ปีที่แล้ว +2

    Відео чудове, інформація теж подана легко та цікаво :) Ще б наглядно побачити який вигляд має те ідеальне еспресо))

  • @redburgo4390
    @redburgo4390 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо от всей души.
    Молодец.
    Здоровья и благополучия.

  • @ЛюбинБлог
    @ЛюбинБлог 5 หลายเดือนก่อน

    Спасибо вам большое! Максимально ценная информация ❤

  • @vitalsh.versus
    @vitalsh.versus 3 ปีที่แล้ว

    Шикарное видео во всех отношениях, материал подан исключительно информативно. Большое спасибо!

  • @АндрейКравченко-г6о
    @АндрейКравченко-г6о 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за видео! Очень интересно и ксчественно подан материал! Жму руку брачо!))

  • @alexcrazy458
    @alexcrazy458 3 ปีที่แล้ว

    Вот оно как происходит. Я бы назвал это (Фундамент фкуса). Что и в какое время происходит при заваривании кофе. Классный видос. Этот тот урок химии когда тебе нравится.

  • @evgemsxrainov4362
    @evgemsxrainov4362 5 ปีที่แล้ว +1

    Купил машину. Решил готовить сам. Похоббировать))) Проблема не отсутствии кофеен или денех. Проблема в отсутствии хороших спецов. Часто приходишь в кофейню чей кофе нравился, но смена другая и напиток уже не тот. И получается каждый раз рулетка. Спасибо за ролик, для начинающих само то

  • @MrKelms
    @MrKelms 3 ปีที่แล้ว

    Блин на одном видео, объяснил все и понятным языком, спасибо!

  • @АнтонКармышев
    @АнтонКармышев 4 ปีที่แล้ว

    Во всём должен быть баланс. Это касается и кофе. Отлично всё рассказано! Особенно сравнение с картофельным пюре позабавило! Пойду сварю кофе...

  • @Алена-з9х7м
    @Алена-з9х7м 4 ปีที่แล้ว

    Одно удовольствие смотреть ваши объяснения все очень понятно и доходчиво)

  • @sveta4756
    @sveta4756 4 ปีที่แล้ว +1

    аааааа как интересно!
    спасибо
    очень доходчиво и наглядно про жесткость и мягкость воды)

  • @fritzsm1thz961
    @fritzsm1thz961 5 ปีที่แล้ว

    Мне очень нравиться стиль и форма подачи информации. Особенно сильно подкупает внимание к мелочам. Про экстракцию я редко слышу на ютуб каналах про кофе. Так держать👍

  • @Испанскаямажорка
    @Испанскаямажорка 4 ปีที่แล้ว

    Тот случай, когда все это учил и знаешь. Но так приятно слушать профессионала.
    P.S. кстати для меня было открытием время приготовления эспрессо. Что может варьироваться от 20 до 30 секунд. Это во первых. И в другом видео "ошибки бариста" тоже упоминалось, что 25 секунд это не стандарт, и зависит от многих факторов.
    Спасибо, было интересно!

    • @Jasonmoodie1996
      @Jasonmoodie1996 ปีที่แล้ว

      Давайте познакомимся? Пообсуждаем видео и кофе)🙂☕

  • @ЕвгенийРаспутин-х3с
    @ЕвгенийРаспутин-х3с ปีที่แล้ว +1

    👏 круто, сколько знания о кофе

  • @KuropatkaJoe
    @KuropatkaJoe 3 ปีที่แล้ว

    Супервидос! Смотрел, конечно, под утреннюю чашку 🙂 График в конце просто бомба! В моих технарских мозгах что-то встало на свои места)

  • @FERMERZNAET
    @FERMERZNAET 5 ปีที่แล้ว +1

    Благодарю, Я понял, что если нет хорошей кофемолка, лучше пойти смолоть кофе на проф кофемолке, сейчас есть в Воронеже много мест

  • @Sadchikov-fishing
    @Sadchikov-fishing 4 ปีที่แล้ว +2

    Круто👍👍👍
    Спасибо за видео, всегда приятно смотреть ваши видео.

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  4 ปีที่แล้ว

      Николай Садчиков спасибо!!

  • @domovoirt
    @domovoirt 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за информацию - вы очень круты!

  • @ИванТищенко
    @ИванТищенко 5 ปีที่แล้ว +1

    открыл для себя кофе совсем недавно когда начал с утра на работу капучино, хотя раньше был равнодушен. Мне не нравилось что в кофейнях наливают очень мало изза чего я чувствую больше молока а не кофе, даже флет уайт не спасал) решил купить рожковую и делать сам, потом наткнулся ваш канал и теперь в общих чертах понимаю как варить, в придорожных кофейнях пить вообще не могу, небо и земля, надо попробовать кофе в более серьезных заведениях, чтобы понять разницу

  • @Rosario771
    @Rosario771 10 หลายเดือนก่อน

    Добрый день, Николай! Я проживаю в городе Ереване, тут все пьют кофе, но никто не слышал и половины того, что Вы рассказываете)))) я много узнал о кофе из Ваших роликов, банально стал лучше его варить (огромное Вам спасибо!). В конце августа набрел на кофейню, которую открыли ребята из Петербурга, в диалоге выяснилось, что они с Вами знакомы))).По их словам там только спешелти. Попробовал у них эспрессо из довольно большого количества регионов (эфиопия, Кения, страны латинской Америки…) и судя по всему… я какой то плебей, потому что спешелти кофе показался мне кислым и вообще мало похожим на кофе (((

  • @АртемПобеда-ы3ь
    @АртемПобеда-ы3ь 4 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо огромное! Благодарю.

  • @ДмитрийФёдоров-о9ж
    @ДмитрийФёдоров-о9ж 5 ปีที่แล้ว +2

    Однозначно лайк! Обозначил и объяснил то, к чему я всегда стремился, только не мог объяснить))
    Очень ёмко и по сути преподнесён предмет! Спасибо!)

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  5 ปีที่แล้ว

      Очень приятно) будем и дальше излагать свои мысли!

    • @ДмитрийФёдоров-о9ж
      @ДмитрийФёдоров-о9ж 5 ปีที่แล้ว

      @@RussianBarista И молниеносный фидбэк в 0:45 по Москве тоже крайне радует)

  • @Olenenok0610
    @Olenenok0610 4 ปีที่แล้ว

    Сразу вспомнила институт), словно на лекциях по теплотехнике)), вот она польза от высшего образования!!)))
    Спасибо!

  • @profistar4526
    @profistar4526 5 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за научпок. Буду пить кофе осознано.

  • @APACHE999
    @APACHE999 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо , очень полезно. Просто и доступно , о важных вещах.

  • @АлександрВоронин-х3ю
    @АлександрВоронин-х3ю 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за информацию! Отличное видео! Отличный лектор!

  • @longmark3007
    @longmark3007 3 ปีที่แล้ว

    Информация не для новичков совсем. Смотрел это видео год назад, ни черта тогда не понял. Хотя заморачивался, и пытался развиваться в кофейной сфере. Только сейчас пересмотрел, и понял всё сказанное. В любом случае спасибо за информацию, очень полезно. Но повторюсь - крайне сложно для новичка

  • @Марат-ъ3з
    @Марат-ъ3з 5 ปีที่แล้ว +3

    блин бомбюически.верите я не так давно в этой сфере но вчера был на собседование в одной кофе компании.сети кофеин ну и я думал собеседование будет минут 10 но оно прошло 2,5часа и много гворили с начальником и его замоом про кофе.они удивились откуда знаю столько подробностей хотя вроде я всего 2 месяц в этой сфере. ну а я просто внимтельно вилосы с этого канала смотрел + еще другие но туту более подробно и без лишней болтовни.ой жаль я не России живу приехал бы по учиться на ваших тренингах.

    • @RussianBarista
      @RussianBarista  5 ปีที่แล้ว

      Марат замечательно! Рады помочь!!

    • @Марат-ъ3з
      @Марат-ъ3з 5 ปีที่แล้ว

      @@RussianBarista а вот помочь с графиокм можно?гугулил не нашел

  • @Мистическийдемон
    @Мистическийдемон 4 ปีที่แล้ว +1

    Такой профессионал кофе, молодец!

  • @svetlanagheorghilas6065
    @svetlanagheorghilas6065 2 หลายเดือนก่อน

    Гениально !!! РЕСПЕКТ !!!

  • @remote_daddy
    @remote_daddy 4 ปีที่แล้ว

    отличные видео. нужно добавить ролик о добавках в кофе - например корица. спасибо за проделанную работу!

  • @Алексей-п5р7э
    @Алексей-п5р7э 3 ปีที่แล้ว

    Ого это целая вселенная, как теперь варить кофе самому дома, каждый раз буду про всё это думать и заморачиваться😦

  • @Salamandr.a
    @Salamandr.a 4 ปีที่แล้ว

    Очень доступно объясняет.Выпуск супер👍

  • @faentastek4312
    @faentastek4312 5 ปีที่แล้ว

    Очень интересно)
    Только сегодня купил кофемашину DeLonghi 4500 Magnifica ,до этого лишь изредка заказывал латте на улице)
    Очень хочется научиться делать хорошие напитки
    Продолжай в том же духе!

    • @sergeialjoshin
      @sergeialjoshin 5 ปีที่แล้ว +2

      DeLonghi и хорошие напитки - два взаимоисключающих условия.

  • @AntonLukhash
    @AntonLukhash 5 ปีที่แล้ว +4

    24 минуты пролетело как миг. Вот что значит любить свою работу и рассказывать о ней)

  • @АлександрКраснянский-й1е

    Точно подмечено, на вкус и цвет все фломастеры разные, я люблю горечь чтоб аж скулы сводило, поэтому придя на работу, 20 грамм на 300мл крутым кипятком по пол часа в кружке))))

  • @perva4ina
    @perva4ina 4 ปีที่แล้ว

    Отличные видео. Посмотрел ваш канал, заказал домой кофемашину для экспрессо с панарелло

  • @antonovsyannikov3852
    @antonovsyannikov3852 4 ปีที่แล้ว

    оч доступно! класс! попробую теперь ристретто наконец, мне казалось это чистый кофеин.

  • @polinaershova699
    @polinaershova699 4 ปีที่แล้ว

    Какой полезный канал 😍😍Спасибо вам!!

  • @Parashoot87
    @Parashoot87 5 ปีที่แล้ว +1

    Очень круто объяснил! Респект !!!