Моя мама готовила на печи большие шаньги 😊на противне три штуки большие лежали и мы ждали детвора. Это было давно 60х и 70х мамы давно нет в живых а мы стали бабушками. Но до сих пор помню запах из печи пирогами... Шаньги ели с маслом сливочным масло было много две коровы держали, картошки тоже было много сами садили. Мама всегда в сторонке сидела пока мы ели дети 😢потом только поняла что мы должны были поесть а потом она что останется. 😢 Когда повзрослела привозила ей всякие вкусняшки, красной рыбы чтобы она поела вкусно, мама так радовалась когда я сама малосолку делала ей с картошкой 😢простите понесло меня. Шаньги это вкус детства.
Спасибо Вам за рецепт. Напомнили мое детство. Мама очень часто пекла такие шаньги (называли мы их ватрушками). Сейчас редко их пекут. Я ела их с холодным молоком. Они очень вкусные. Надо испечь. Спасибо.
Попробуйте,когда их снимаете спротивня горчими сразу окунайте в кипящее молоко- низ и до начинки( быстро) застелить противень кухонной тряпкой и выкладывать шаньги. Закрыть верх. Попробуйте.Пеку много- как пух получаются( не отсыриват) Свекрлвь научила. Привет с Урала.
🎉 большое спасибо напомнили детсво.Когда мама пекла хлеб,то она непременно делала один лист_противень таких шанежек или рыбный пирог.Рыбный пирог пееу часто и капустн
@ молока где-то пол стакана и кусочек масла и пару ложек сахара,а булочки посадите в высокую форму,чтобы они подходили вверх,а не расплывались по протвеню.
Я тоже раньше стряпала шаньги- как моя бабушка. Когда подрастали сыновья, им ведь всегда есть хочется! 😂 И муж говорил: шаньги- это русская народная ПИЦЦА!!!
Мой рецепт может кому то поможет: 300 кефир+300молоко+3 яйца, 3ст.ложки сахар; 1чайн.ложка с горкой соли;170мл.растит.масла, муки точно не скажу, т.к. делаю по ощющению рук, ну примерно 900гр.-1кг Тесто мягкое, к рукам не прилепает, только надо хорошо вымешивать. Иногда замешиваю на ночь и в холодильник, а днём пеку, может и 2дня быть в холодильнике.Иногда делаю пополам масло сливочное с растителным. Если кому помогло, буду рада. Забыла дрожжи Пакмая 1ст ложка или пакетик 11гр.
Капустники в Забайкалье пекут,это не пироги с капустой,капустники начинка сырая капуста на ночь под ггетом,утром отжать и масло сливоч деревенское,это шедевр,тесто пресное ,все на глаз,попройте,печть в духовке
Попробуйте сделать шаньги с рыбой. Я в Карелии ела такие. За уши не оттащить. Рыба там простая , окуни, щуки, красноперки. Желаю успеха с каналом. В помощь я подпишусь.
Сначала добавляется масло в картофель, растолочь его с маслом, а потом уже молоко. Так как если влить сначала молоко, картофель не растолчется в пюре, будут маленькие комочки!
Никогда сразу не кладу ничего в картошку пока хорошо не растолку,потому что комочки по жирному скользят,как только убедилась,что нет комочков добавляю тёплое растопленное масло с молоком( грею в одной чашке в микроволновке пока не разойдётся масло) потом вливаю частями, перемешиваю миксером на малых оборотах и затем на сильных взбиваю,пюре получается как пух👍
@@Антонина-ц6д я ем всё. Но не " наглею" по чуть-чуть, и кусочком тортика и пару конфет могу с кофейком. А если в 7 вечера поем в последний раз, то утром в 9 часов" сюрприз 8-8,5 на глюкометре. А если в 22-23ч то утром 6.... Главное хорошо знать свой организм... Это ещё тот фокусник...
Моя мама готовила на печи большие шаньги 😊на противне три штуки большие лежали и мы ждали детвора. Это было давно 60х и 70х мамы давно нет в живых а мы стали бабушками. Но до сих пор помню запах из печи пирогами... Шаньги ели с маслом сливочным масло было много две коровы держали, картошки тоже было много сами садили. Мама всегда в сторонке сидела пока мы ели дети 😢потом только поняла что мы должны были поесть а потом она что останется. 😢 Когда повзрослела привозила ей всякие вкусняшки, красной рыбы чтобы она поела вкусно, мама так радовалась когда я сама малосолку делала ей с картошкой 😢простите понесло меня. Шаньги это вкус детства.
❤❤❤
Аккуратно,ловко,быстро, без лишних слов.Большой плюс за подачу рецепта приготовления шанежек! Спасибо большое,буду готовить по вашему!
Умничка, всё по домашнему, слюна течет
Очень понравилось, без лишних слов быстро, чётко спасибо вам ❤
Спасибо! Всё спокойно,красиво,быстро! Без всяких-всяких! А то разводят ничего не покажут,а усядутся кушать-противнои глядеть и слушать. Спасибо❤
А моя мама картошку смешивала с творогом и такие запеканка ВКУСНО а ваши посмотрела и вспомнился вкус детства и мама живая .спасибо
Спасибо, за простую , но вкусную выпечку.
Спасибо Вам за рецепт. Напомнили мое детство. Мама очень часто пекла такие шаньги (называли мы их ватрушками). Сейчас редко их пекут. Я ела их с холодным молоком. Они очень вкусные. Надо испечь. Спасибо.
Моя мама тоже пекла такие ватрушки в русской печи,а внуки сидели на порожке и ждали ,когда бабуля вытащит противень из печки
Моя бабушка пекла.Помню их вкус.Это божественно
Спасибо, коротко и ясно
Попробуйте,когда их снимаете спротивня горчими сразу окунайте в кипящее молоко- низ и до начинки( быстро) застелить противень кухонной тряпкой и выкладывать шаньги. Закрыть верх. Попробуйте.Пеку много- как пух получаются( не отсыриват) Свекрлвь научила. Привет с Урала.
Здравствуйте,обязательно попробую спасибо за совет.
Да спасибо,такое не слышала попробую обязательно
Ловко у вас получается,молодец.
Огромное спасибо!
Давно не видела,чтоб без лишних слов,легко,спокойно и просто,вы приготовили шанешки! Ещё раз спасибо вам!😊😊😊
Спасибо,за мои любимые шанежки!❤
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт! Я пеку хлеб на закваске, только для семьи. Для меня заниматься хлебом - релакс, отвлекаюсь от всего.
Случайно увидела ваш ролик вчера, а сегодня первый раз сделала по вашему рецепту. Очень вкусно и просто. Спасибо! 💐
Спасибо хозяюшка за рецепт.возьму в свою копилку😊
Давно хотела рецепт таких шанешков, спасибо
🎉 большое спасибо напомнили детсво.Когда мама пекла хлеб,то она непременно делала один лист_противень таких шанежек или рыбный пирог.Рыбный пирог пееу часто и капустн
Шаньги детства, у бабушки в деревне 😊, спасибо Вам за тёплые воспоминания. Попробую испечь по вашему рецепту 😊
Вчера пекла и с картошкой, и с морковкой, муж.любит очень. Ещё и пирожки с солёными груздями.
Вкуснота!!!!! Спасибо за рецепт и что напомнили. Давно пекла такие шаньги, даже и забыла, а вы вот напомнили. Желаю вам всего хорошего... 🎉🎉🎉
@@НатальяПантелеева-н6ъ Огромное спасибо за пожелания. И вам всего самого хорошего... 💐💐💐
Молодец! ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Просто ,незамудрено- вкусно.
Спасибо огромное....завтра буду делать...так захотелось именно как у вас
Моя свекровь пекла не такие маленькие а на большом листе такая вкуснятина ещё хлеб как пух, утром чай с молоком и свежая сметана никогда не забуду!
Да моя мама тоже на листе пекла потом резала на квадраты, мне кажется удобнее круглыми печь
Выпекаю булочки сдобные с яблочным повидлом минут 20.Вынимаю и поливаю молоко со сливочным маслом и сахар и еще на 5 мин.в духовку.Очень вкусно!🎉❤❤❤❤😊
Насколько много молока льете?
@ молока где-то пол стакана и кусочек масла и пару ложек сахара,а булочки посадите в высокую форму,чтобы они подходили вверх,а не расплывались по протвеню.
Я тоже раньше стряпала шаньги- как моя бабушка. Когда подрастали сыновья, им ведь всегда есть хочется! 😂 И муж говорил: шаньги- это русская народная ПИЦЦА!!!
🎉🎉Такая уверенность в движениях, что самоф верится, что тоже получится..
Мой рецепт может кому то поможет: 300 кефир+300молоко+3 яйца, 3ст.ложки сахар; 1чайн.ложка с горкой соли;170мл.растит.масла, муки точно не скажу, т.к. делаю по ощющению рук, ну примерно 900гр.-1кг Тесто мягкое, к рукам не прилепает, только надо хорошо вымешивать. Иногда замешиваю на ночь и в холодильник, а днём пеку, может и 2дня быть в холодильнике.Иногда делаю пополам масло сливочное с растителным. Если кому помогло, буду рада. Забыла дрожжи Пакмая 1ст ложка или пакетик 11гр.
А ДРОЖЖИ ИЛИ СОДУ ЛОЖИТЕ
@ГалинаЗайцева-з2щ дочитайте до конца, там сказано про дрожжи
Спасибо,Этот рецепт теста для пирожков в духовке?
@user-GeraYuliya Да, можно делать любую выпечку, а также т пожарить: пирожки тли пышки. Тесто универсальное.
@@Swiat-d7w спасибо, обязательно попробую👍😊
Я - ЗА простые полезные и немудрёные рецепты для всей семьи)).. 🌹
Рецепт беру в свою копилочку рецептов!)).. 👍👍👍
Моя мама пекла шаньги , но я никогда не спрашивала рецепт спасибо за рецепт.
Смотрела Ваше видео и вспомнила фильм Девчата👍
Так даже лучше по отдельности,
А у моей бабушки их называли "картофельные тетери"
Спасибо ! Видео сохранила . испеку .
А я картошку нарезаю маленькими, как на суп и варю 10 мину. Сколько картошки, столько же лука нажарю и мешаю без молока и ничего больше.
Спасибо 😊😊😊😊😊😊
Если можно, раскажу про минтай в молоке
А сверху надо смазать сливочным маслом
Это обязательно иначе это не шаньга а булка
Капустники в Забайкалье пекут,это не пироги с капустой,капустники начинка сырая капуста на ночь под ггетом,утром отжать и масло сливоч деревенское,это шедевр,тесто пресное ,все на глаз,попройте,печть в духовке
У нас картофники называли такие шанежки
Своей картошки нет, а магазинная склизкая. Отваришь и есть не охота. Из своей картошки, конечно вкусно.
Попробуйте сделать шаньги с рыбой. Я в Карелии ела такие. За уши не оттащить. Рыба там простая , окуни, щуки, красноперки. Желаю успеха с каналом. В помощь я подпишусь.
@@ТатьянаКудряшова-е3х Огромное спасибо🙏 . Обязательно попробую с рыбкой.
Сначала добавляется масло в картофель, растолочь его с маслом, а потом уже молоко. Так как если влить сначала молоко, картофель не растолчется в пюре, будут маленькие комочки!
@@Hhdr-p4w А если после того как растолочь взбить всё миксером комочков не будет 😊
@@Нина-ь7я6х Зачем усложнять? Толочь, потом миксером взбивать! Можно ещё что то придумать!
Никогда сразу не кладу ничего в картошку пока хорошо не растолку,потому что комочки по жирному скользят,как только убедилась,что нет комочков добавляю тёплое растопленное масло с молоком( грею в одной чашке в микроволновке пока не разойдётся масло) потом вливаю частями, перемешиваю миксером на малых оборотах и затем на сильных взбиваю,пюре получается как пух👍
Тоже жду тесто
Подходит у меня второй раз ❤
Очень вкусно даже глядя на видео, жаль у меня сахар, очень люблю выпечку, но это для меня запрет. Процветания вашему каналу и побольше подписчиков💐💐💐
@@ИринаЦыплакова-ш2п Спасибо большое 💐💐💐
Добрый день Ирина, у меня тоже сахарный диабет, но иногда грешу, запретный плодсладок, но в семье нас трое, мои тоже любят выпечку. Здоровья вам.❤
@@Антонина-ц6д спасибо🌷🌷🌷
У меня тоже сахар, я пеку пирожки, делаю тоненькое тесто и много начинки с капустой, горохом фасолькой....
@@Антонина-ц6д я ем всё. Но не " наглею" по чуть-чуть, и кусочком тортика и пару конфет могу с кофейком. А если в 7 вечера поем в последний раз, то утром в 9 часов" сюрприз 8-8,5 на глюкометре. А если в 22-23ч то утром 6.... Главное хорошо знать свой организм... Это ещё тот фокусник...
Спасибо ❤
Я смазываю яичным жёлтом, а не сметаной, надо температуру духовки контролировать чтоб они не горели😊
Смазывать сметаной. Запах и вкус другой, чем одним желтком.
Завтра же и приготовлю. Очень аппетитно выглядят Ваши шанежки. А если добавить в картофель жареный лук, как Вы думаете, вкус не испортит?
Здравствуйте, конечно не испортит я просто не пошла в магазин за луком 😅. А если добавить лук будут ещё вкуснее.
Холодные шанежки будут ещё вкуснее, если на сковороду положить сливочное масло и шанежки и закрыть крышкой. Будет ещё вкуснее
Дополнение... Картошки нужно побольше и после, того как вытащили из духовки сразу растопленным сливочным маслом поверху шанежек... 😋
Добрый вечер у вас 2 в 1 толокушка и одбивной молоток 😮😊❤
😊😊😊💐
Зачем так много дрожжей на 350мл жидкости? Я кладу на 700мл жидкости 11гр и прекрасно всё получается
Ну может потому что разные рецепты?)
Я тоже подумала, дрожжей много,это не есть хорошо.
@@ОльгаВолненко-н5этоже считаю что дрожжей очень много.
Я всегда в пюре лью горячее молоко,но после того,как разомну картофель сухим т.е без жидкости,но каждый по своему делает.Так что без обид😅
У марийцев называется перемеч .
Мука то ржаная нужна или пополам с пшеничной
У меня с пшеничной.
Все хорошо но пахнет дрожжами на пачке дрожжей написано 11 гр на 1 кг муки а для себя в тесто можно положить и 1 яйко
У нас магазин с Русскими продуктами далеко....вместо сметана можно егурт???
Здравствуйте, да конечно можно.
Ну и скажите, что это не пицца. Просто начинка - картошка. Вот из России итальянцы скопировали рецепт своей пиццы.
В тесто для пиццы кладут кетчуп.
Не в тесто, а сверху намазыаают@@nadejda_
Карело-финские "калитки" вкуснее....
Не аппетитно выглядят Ваши шаньги!
Мама тоже так делала, но называла их ватрушки с картошкой😂
🎉🎉Такая уверенность в движениях, что самоф верится, что тоже получится..
Конечно получится !!! 🌼🌼🌼