【シェフのパスタ料理】夏にピッタリ！ガスパチョのトマトカッペーリーに仕立て

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、夏にぴったりな「ガスパチョ」をご紹介します。
お店でもお出ししているメニューですので、
是非動画をご覧いただき、ご自宅で作ってみてください♪
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ーーーー材料ーーーー
●ガスパチョ　（２人分）
トマト　　　　・・・・3個
赤パプリカ　　・・・・1/2個
キュウリ　　　・・・・1本
セロリ　　　　・・・・1本
赤玉ねぎ　　　・・・・1/2個
にんにく　　　・・・・小1/2片
塩　　　　　　・・・・適量
赤ワインビネガー　・・・・適量
タバスコ　　　・・・・適量
EVオリーブオイル　・・・・適量
カッペリーニ　　　　・・・・80g
ミニトマト　　　　　・・・・15個
レモン汁又はビネガー　・・・・適量
塩　　　　　　　　　・・・・適量
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#ガスパチョ #パスタ #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ

[@tikibun]

ガスパチョ作った時にパスタと合うんじゃないかと思ってましたけど、やっぱりこういうレシピあるんですね

[@izadgjmptw]

ちょうど明日そうめん食べるので作ってみます🫶

[@あさみーちょ]

美味しそうです😊❗️毎日暑いので💦作ってみたいと思います😊

[@kazehikaru1]

暑い時にはいいよね。個人的にはそうめんにソース混ぜたい。😊

[@ka-oi1jr]

冷たいパスタ！好きです。

[@みっし2]

美味しそうー^ ^ ガスパチョに麺いいですねー😊

[@OPEKICHI]

美味しそう😊
暑いのでこういうのはいいですね

[@jiro9975]

氷でしめたりの冷製パスタは、もちろん元々イタリアではやらないのは知っているんですが
それこそ逆輸入ではないですが、今のイタリアのリストランテやトラットリアには氷でしめる冷製パスタってやってる所もあるんでしょうか？😮
イタリアにも四季はありますし、イタリアも例外なく気温も上がっています。
もしも逆輸入がイタリアの定番となってしまったら
本当の[イタリア料理]の定義はどうなってしまうのでしょう😂
イタリアの郷土料理やマンマの味を調べる際、何が正解なのか判断が難しくなってしまう…😂
もちろん料理は日々進化していくものだとは理解はしているんですが
伝統を重んずるイタリア料理も
何れフュージョン料理の様になっていくのでしょうか…😂

[@みなもと-h4o]

あの…
私の記憶が確かなら杉澤さんはアクアヴィーノ🇮🇹にいらっしゃいませんでしたか❓
今日のガスパチョ🍝も早速作ってみますね✨😘
有難うございます🙏💐💖

[@小玉哲也-k4o]

日高シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。
動画投稿お疲れ様です。
私はトマト🍅が苦手ですので、どうしてもガスパチョは食べれそうにありません。
以前作って食べたのですが
食べられませんでした。
トマトソースなら食べられるのですけどね。

[@shimpeikojima6376]

パスタの水気、布巾でしぼるんですね😮　少し驚きました…！

[@ougon-ryotei]

常に新しいモノを探してるんですね。

[@マウスキッド]

節電されてるんだろうけど、さすがにもう少し明るい方が良いかと・・