【シェフのパスタ料理】冷凍保存可能！小さなニョッキと魚介ソース
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、ご自宅でも作れる手打ちパスタ「ニョッキ」をご紹介します。
じゃがいもを練り込むことで、もっちりとろっとした食感を楽しめるパスタでお子様と一緒に作っても楽しいと思います。
是非お試しください♪
【スタッフ募集のお知らせ】
当店では一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しております。 キッチンスタッフ、サービススタッフ、洗い場さん etc… 当店のSNSでもご案内しています。 ご興味ありましたらお気軽にお問い合わせください！
/ acquapazza_aoya. .
ーーーー材料ーーーー
●小さなニョッキ 魚介ソース
【ニョッキレシピ】 （6人分）
じゃがいも ・・・・600g
薄力粉 ・・・・250g
全卵 ・・・・1個
ナツメグ ・・・・少々
パルミジャーノ ・・・・大さじ1
塩 ・・・・適量
【ソース】 （2人分）
トマト ・・・・大2個
エビ ・・・・6尾
イカ ・・・・小1パイ
あさり ・・・・12個
白ワイン ・・・・適量
バジリコ ・・・・1枝
にんにく ・・・・少量
オリーブ油 ・・・・適量
塩、胡椒 ・・・・適量
スカモルツァチーズ ・・・・適量
------------
◆チャンネル登録はこちら
/ @acquapazza4863
◆サブチャンネルはこちら
/ @acquapazza5652
◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
www.furusato-t...
◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
yasudaphotostud...
◆HP
acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
/ acquapazza.co.jp
◆Instagram
www.instagram....
◆オンラインショップ
acqua-pazza.jp...
#ニョッキ #パスタ #イタリア料理 #日高良実 #アクアパッツァ
めっちゃ美味しそう
確かに魚介とチーズの組み合わせって珍しいですね
日高シェフ⁉ニョッキがフライパンの外へ🤯弘法も筆の誤りですね😂(笑)
鈴木さん、瀬川さんイケオジのラフなイタリアンジローラモスタイル！良いですね✨(笑)
日高シェフがイタリア修行時代に知り得た料理と、ルイジさんの料理シリーズは
本当に貴重な映像と知識として永遠にYou Tubeに残りますし
こんな偉大な知識と経験を教えて下さる日高シェフに本当に感謝です😭✨✨
サブチャンネルで日高シェフが当時歩んで行ったイタリア修行時代を
ワインでも飲みながらリラックスして
日高シェフ本人も記憶を辿りながらお話して下さるシリーズ動画もいつか見てみたいです
聞き上手だし司会進行はロピアさんとか(笑)
7月30日にロピアシェフに来て頂きTH-camライブやりますので観てくださいね^_−☆
美味しそうです。
今度作ります！
魚介とニョッキ美味しそう🤩
わっ！！！
日高シェフのお茶目な一面が
見れてほっこり☺️
瀬川さんまじイケメンだな笑
ジャガイモのニョッキ、ソースがしみて美味しそう😊です。
田中さんカメラ映えしてますね！どんどん映り方が良くなってます。
ニョッキ好きなのでレシピ嬉しいです！
ニョッキ大好きなので、とても嬉しいです！
ニョッキはよくスーパーでよく見るのですが、ニョッキとソースの合わせ方が分からなかったのでこれは助かります。
うまそうー！！
ニョッキ美味しいですよね〜💕
ところで、イタリアの伊達男風二人組みも、新鮮味があって面白かったです(*´艸｀*)💕
日高シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。
動画投稿お疲れ様です。
ニョッキは確かに腹持ちが良いですよね。
以前自分でニョッキを作ってトマトソースで食べた事があります。
また市販のニョッキを買って食べたのですが、市販のニョッキは味がイマイチでした。
また自宅で作って食べてみたいですね。
シーフードを使って作って食べてみたいですね。
ニョッキ大好きですー！！
DECECCOのはゆで時間が短いので便利ですしもちもちで大好き☺
ありがとうございました。
じゃがいもの裏ごしってムーランでもいけますか？
はい！ムーランがあれば最高ですね♪♪
@@acquapazza4863 返信ありがとうございます！ムーラン使って、作ってみます！