СМАЧНЕНЬКА ЛІВЕРНА КОВБАСКА | ДОМАШНЯЯ ЛИВЕРНАЯ КОЛБАСКА | HOMEMADE LIVER SAUSAGE
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- 💛💙Підтримати канал можна за посиланням💛💙:
👇👇👇👇👇
/ lesiapizhyk
Соціальні мережі:
👇👇👇👇👇
🔍 Instagram: / lesia.pizhy. .
🔍 Facebook: / lesia.pizhyk. .
Співпраця:
👇👇👇👇👇
📩 Email: minipanihealthyfood@gmail.com
Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk!
Друзі, сьогодні ми приготуємо смачненьку домашню ліверну ковбаску. Це ідеальна страва за мінімальних зусиль та вашого часу. Бюджетна страва, від якої ви будете в захваті!
Інгредієнти (m = 3 kg 100 g):
Для бульйон:
- вода - 3 л
- свинячі легені - 1 кг
- свинячі серця - 1 кг
- свинячі печінка - 1 кг
- цибуля - 1 шт
- часник - 3 - 4 зубчика
- сіль - 2 ч.л.
- лавровий лист - 2 шт
Для ковбасок:
- відварені печінка, серця та легені
- бульйон - 500 мл
- цибуля - 2 шт
- часник - 4 - 5 зубчиків
- мелений коріандер - 2 ч.л.
- мелена паприка - 2 ч.л.
- мелений перець - 1 ч.л.
- мелений мускатний горіх - 0,5 ч.л.
- сіль - за смаком
- свинячі оболонки
Для готування ковбасок:
- вершкове масло (рослинна олія) - 20 гр - для смаження
- бульйон (вода) - для варіння
Welcome to my Cooking with Lesia Pizhyk channel!
Friends, today we will cook a delicious homemade liver sausage. This is the perfect dish with minimal effort and your time. This budget dish which you will be delighted with!
Ingredients (m = 3 kg 100 g):
For the broth:
- water - 3 L
- pork lungs - 1 kg
- pork hearts - 1 kg
- pork liver - 1 kg
- onion - 1 pc
- garlic - 3-4 cloves
- salt - 2 tsp
- bay leaf - 2 pcs
For sausages:
- boiled liver, heart, and lungs
- broth - 500 ml
- onion - 2 pcs
- garlic - 4 - 5 cloves
- ground coriander - 2 tsp.
- ground paprika - 2 tsp.
- ground pepper - 1 tsp.
- ground nutmeg - 0.5 tsp.
- salt - to taste
- pork shells
For cooking sausages:
- butter (vegetable oil) - 20 g - for frying
- broth (water) - for cooking
Приветствую вас на канале Cooking with Lesia Pizhyk!
Друзья, сегодня мы приготовим вкусненькую домашнюю ливерную колбаску. Это идеальное блюдо при минимальных усилиях и вашего времени. Бюджетное блюдо, от которого вы будете в восторге!
Ингредиенты (m = 3 кг 100 г):
Для бульона:
- вода - 3 л
- свиные легкие - 1 кг
- свиные сердца - 1 кг
- свиная печень - 1 кг
- лук - 1 шт
- чеснок - 3 - 4 зубчика
- соль - 2 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт
Для колбасок:
- отварные печень, сердца и легкие
- бульон - 500 мл
- лук - 2 шт
- чеснок - 4 - 5 зубчиков
- молотый кориандер - 2 ч.л.
- молотая паприка - 2 ч.л.
- молотый перец - 1 ч.л.
- молотый мускатный орех - 0,5 ч.л.
- соль - по вкусу
- свиные оболочки
Для приготовления колбасок:
- сливочное масло (растительное масло) - 20 гр - для жарки
- бульон (вода) - для варки
#CookingWithLesiaPizhyk #ДомашняЛівернаКовбаса #ЛивернаяКолбаса
📌Низьковуглеводні рецепти | Low carb recipes | Низкоуглеводные рецепты
www.youtube.co....
📌Пісні страви | Постные блюда | Lenten dishes
www.youtube.co....
📌Закуски, снеки | Snacks
www.youtube.co....
📌Млинці | Блины | Crepes
www.youtube.co....
📌Класичні десерти | Классические десерты | Classic dessert recipes
www.youtube.co....
📌Корисна випічка | Полезная выпечка | Healthy baking recipes
www.youtube.co....
📌Класична випічка | Классическая выпечка | Classic baking recipes
www.youtube.co....
📌Корисні сніданки | Полезные завтраки | Healthy breakfast recipes
www.youtube.co....
📌Основні страви | Основные блюда | Main Dish Recipes
www.youtube.co....
📌Паска | Пасха | Easter cake
www.youtube.co....
📌Пироги | Pies
www.youtube.co....
📌Рецепти з кабачків | Рецепты из кабачков | Zucchini recipes
www.youtube.co....
📌Страви з гарбуза | Блюда из тыквы | Pumpkin recipes
www.youtube.co....
📌Соуси, заправки для салатів | Соусы, заправки для салатов | Sauces, salad dressings
www.youtube.co....
📌Хліб | Хлеб | Bread
www.youtube.co....
Чудово, просто клас, так тримати!!!💯👋👌👍🍽
🙏💛💙
Дякую щиро.дуже гарно розказуєте,все коротко, чітко, і зрозуміло.ПІдписка і лайк з мене.дякую Богу за стежину до вашого каналу,а вам здоров'я,щастя і мільйони підписників
Спасібо !!!!
Милая Леся! Я в восторге от Вашего рецепта! У меня есть всё для приготовления этого замечательного блюда! Благодарю Вас, умницу нашу! Как хочется поесть такой колбаски! По свободе сделаю обязательно! Дякую!
Дякую Вам, пані Ірино❤️❤️❤️
Смачного Вам💐
Обіймаю🤗🤗🤗
Очень хороший рецепт, Умничка, Спасибо 🌹🌹🌹🌹🌹
Щиро дякую, пані Ларисо🤗🤗🤗
👍👍👍смакота, дуже хочеться попробувати, я б задоволенням купила ❤
Дуже класно, молодець, прекрасний рецепт, а також видно душевне відношення до роботи, ну і як завжди я звертаю увагу на гігієну праці, да де хто скаже, що немає перчаток, але шановні, людина робить для себе і це нікого не повинно хвилювати. Ну і не значні мінуси. Я перший раз чую коли кастрюлю називають баняком, це перше, а друге ну як можна проварювати продукти, коли вони не влазять у посуду, як мінімум на камеру це не годиться. А так взагалі все очєнь ґут, молодчинка.
Щиро дякую за такий розгорнутий відгук!
А з приводу перчаток - смішний момент😊
Деякі попередні рецепти я знімала саме у рукавичках 😊
І ….. мені прилітало купа негативу)) тому тут нікому не догодиш))) але я і не намагаюсь)) я просто роблю те, що мені дійсно приносить задоволення😊
Ще раз дякую за конструктивні зауваження🙏
Молодец Леся так держать
Дуже добра подача контенту. І рецепт чудовий.
Дякую!❤️
Дякую за рецепт!❤
Доброго дня.Ви в рецепті забули вказати скільки треба сала
А з яловичини можна таке зробити?
❤
Доброго дня, а ковбаска не розсипається при нарізці? Мені здається туди треба б трохи желатину або яйце
Доброго дня! Ні, пані Марино, не розсипається.
@@-LesiaPizhyk дякую вам. Якось спробую)
Спасибо за рецепт колбасы ! Завтра сделаю ! Поставила вариться продукты ! Спасибо !
Леся,чому нема описаня рецептури? Сказали зо все буде в описані Де?
Ви помиляєтесь!
Опис рецепту під відео.
Леся, мкільк тварити ліверну ковбасу
35 хв
Цибулю з салом краще пеоежарити і в масу обов'язково треба додати яй яйце і щоб було ще смачніге вершки
А шпик , це копчене сало?
Ні, пані Людмило.
Шпик - це перемелене сало зі спеціями. Буває ще просто у вигляді тоненько нарізаного сала зі спеціями.
Шпик, це хребтове сало, використовується в ковбасному виробництві так як має більшу температуру плавлення і кращі смакові властивості ніж інше. Я тільки його добавляю у Брауншвейгську ковбасу, але ще пасирую перед додаванням в кип'ятку для ще більшого смаку, потім промиваю, просушую та підморожую і додаю в уже готовий вимішаний фарш в самому кінці лише аби рівномірно змішати, це сприяє більш якісному видаленню вологи із ковбас під час дозрівання так як фарш не засалюється жиром.
+1
ХОЧУ ВЖЕ ПОПРОБУВАТИ КЛААС111111111111111
Д
В рецепті під відео немає шпику свинячого. Ви, мабуть, забули вказати