Je fais ces nouilles très régulièrement depuis que je l'es ai découvertes avec votre première recette. 👍🏻 Souvent en soupe, parfois sautées, mais toujours appréciées ! Je vais essayer cette V2.0 très rapidement 🤗 Un grand merci ! 👍🏻👏🏻🙏🏻
Idem😭perso dès que ça parle "faire de la pâte maison" j'ai plus du tout de motivation. Quand je cuisine je préfère tout faire d'un coup et m'en débarrasser 😭 les trucs de "laisser reposer puis revenir, etc..." Jpp😭
Faut penser aux traditions, à la bonne bouffe qu'on donne à notre corps et à ceux de nos enfants, rien à voir avec les merdes industrielles. Et puis en général faut faire ça en gros, comme ça on congèle et il en reste.
Merci pour la recette et la découverte de la méthode traditionnelle ! Effectivement ça doit être plus simple grâce au poids du corps ! J'aime faire des pâtes fraiches maison ) version de mon grand père italien ) , j'ai un laminoir aussi pensez vous que je puisse m'en servir pour abaisser la pâte ou c'est mieux au rouleau / méthode traditionnelle ?
Bonjour, Bravo pour votre chaîne où tout est bien expliqué, bien montré. Pour les udons "maison" votre méthode marche très bien. Pour l'anecdote j'ai essayé une autre méthode qui marche aussi très bien à condition d'avoir le matériel. Pour cela j'utilise une presse à livres que j'ai hérité de mon défunt père qui avait comme hobby la reliure. Je met le sac entre les deux parois, je presse très fort et je recommence autant de fois qu'avec les pieds.
Une astuce ancestrale consiste à inviter votre belle-mère et à la faire s'asseoir sur votre canapé, après y avoir placé au préalable la pâte sous le coussin. Le pétrissage se fera homogène grâce à ses nombreux déplacements de côté. Pour accélérer la cadence, irriter la un peu avec des sujets de désaccord. Et voilà pour la petite astuce du jour 😉
Bonjour à vous, jamais eu le temps de remercier vôtre travail et partage, alors merci🐦🐦🐦🐦🐦🐦
Avec plaisir 😊
Merciiiii ça a l'air tellement simple avec vos explications. Hâte d'essayer !
Je fais ces nouilles très régulièrement depuis que je l'es ai découvertes avec votre première recette. 👍🏻
Souvent en soupe, parfois sautées, mais toujours appréciées !
Je vais essayer cette V2.0 très rapidement 🤗
Un grand merci !
👍🏻👏🏻🙏🏻
Superbe la technique du piétinement, je vais essayer. Merci pour ce conseil ancestral ;-)
Merci pour ces informations
Avec plaisir
Mais, vous êtes toujours au top😘😘😘 Merci de nous partager votre savoir🥰🥰🥰
Qued patience vous avez ! Merci pour la recette ! 😍😍😍
Un grand merci Chef pour cette recette 🙏🙏🙏
Merci et bonne journée 😊
bonjour, vous êtes trop génial. je vais commander vos livres. merci de faire partager votre savoir faire.
Merci à vous 😊
j'adore vos vidéos vraiment merci pour le travail que vous faites ! c'est top 😁
Vidéo super intéressante !
Merci pour tous les détails apportés 👍
Incroyable 😮
J'aurai jamais la patience de faire tout ça 😂😂
Idem😭perso dès que ça parle "faire de la pâte maison" j'ai plus du tout de motivation. Quand je cuisine je préfère tout faire d'un coup et m'en débarrasser 😭 les trucs de "laisser reposer puis revenir, etc..." Jpp😭
Faut penser aux traditions, à la bonne bouffe qu'on donne à notre corps et à ceux de nos enfants, rien à voir avec les merdes industrielles.
Et puis en général faut faire ça en gros, comme ça on congèle et il en reste.
Bonjour merci beaucoup pour la recette
Merci thaï pour cette recette
Merci beaucoup pour cette vidéo et ces explications très claires ! Ca me donne envie d'essayer :)
Génial ! je vais essayer
Merci beaucoup
Merci Thai pour cette recette de pâte
Merci pour la recette et la découverte de la méthode traditionnelle ! Effectivement ça doit être plus simple grâce au poids du corps ! J'aime faire des pâtes fraiches maison ) version de mon grand père italien ) , j'ai un laminoir aussi pensez vous que je puisse m'en servir pour abaisser la pâte ou c'est mieux au rouleau / méthode traditionnelle ?
Oui sans problème 👌
Bonjour,
Bravo pour votre chaîne où tout est bien expliqué, bien montré.
Pour les udons "maison" votre méthode marche très bien. Pour l'anecdote j'ai essayé une autre méthode qui marche aussi très bien à condition d'avoir le matériel.
Pour cela j'utilise une presse à livres que j'ai hérité de mon défunt père qui avait comme hobby la reliure. Je met le sac entre les deux parois, je presse très fort et je recommence autant de fois qu'avec les pieds.
Magnifique 👌
Une astuce ancestrale consiste à inviter votre belle-mère et à la faire s'asseoir sur votre canapé, après y avoir placé au préalable la pâte sous le coussin.
Le pétrissage se fera homogène grâce à ses nombreux déplacements de côté.
Pour accélérer la cadence, irriter la un peu avec des sujets de désaccord.
Et voilà pour la petite astuce du jour 😉
😂
bonjour et merci mon ami recette simple mais génial je vais essayer merci si un jour tu peux faire une vidéo sur les différents tofu merci a toi !!!!!
Faire des nouilles c'est le pied 😉
😂
Magnifique 😊
Waw merci beaucoup, bravo pour vos efforts et vidéos ❤❤❤❤❤
Merci Thaï
Salut de lalmagne 🙋💝🇩🇪
Allemagne 😉🤗
merci
Faut il laisser reposer au frigo ou a température ambiante ?
À température ambiante 👍
Le piétinement 😂
Est-ce qu'on peut tenter la recette avec de la farine complète ? Doit-on ajuster les doses ? :)
Oui sans problème avec les même quantités peut-être faudra-t-il réajuster pour l’eau
Bonjour , quelle type de farine utilisez vous ? Fluide, pâtissière, pain, t55, t55 ou t60 ? Merci pour cette vidéo, ma fille en rafole
T45 ou t55 avec un taux de protéines de plus de 10% 👍
Bonjour, auriez vous une recette de Udon sans gluten ?
Non malheureusement je n’ai pas cette recette
🔥🔥🔥
Combien faut il de grammes de farine ?
Les détails sont en description sous la vidéo cliquez sur « plus » en gras 👍
@@lerizjaune milles merci
Long a cuire mais très bon en soupe.
❤❤❤
👍😋🤗
Je comprends pas... j'ai fais la méthode par piétinement et j'ai une feuille de brick maintenant...
😂
👏👏👏👍👍👍🤤🌷
Oui, incroyable🥰🥰🥰🥰Vais-je y arriver?😔😟
Je n’en doute pas une seconde 👍