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Saludos desde Venezuela Javier, tengo un par de preguntas, 1) Puede hacerse almacenando con la tapa de metal con la que se hirvió durante 90 minutos? 2) cuanto tiempo (Meses, años, etc) puede durar esta conserva sin dañarse? Por tus atenciones y regalos culinarios un abrazo a la distancia!!!
No vivo cerca del mar . Pero como me gusta el atún,pregunto:se puede hacer el mismo trabajo con el que traen congelado las pescaderias? Sería genial... Veces que lo tienen fileteado, y otras entero. Gracias por la respuesta.
Gracias por tu excelente video y sobre todo por tu sinceridad al final de el, lo mejor de hacerlo tu es eso que lo haces tú, mejor que en fabrica no sabemos pero tu satisfacción no tiene precio. Saludos amigo.
Gracias por el vídeo, Javier. Lo de los tiempos yo ya no sé qué pensar. Tú dices 90 mins, hay quien dice 3 horas. Otros dicen 4. Hay quien lo hace en 2 tandas dejando los botes durante 24 horas en el agua. Dónde se puede encontrar la información de los tiempos/temperatura? Alguien sabe las conserveras cuanto tiempo gastan en los autoclaves?
Por lo menos podías haber enolatado uno, para ver el resultado final. Es como si realizas una receta de pasticho, y cortas el vídeo con el pasticho en la bandeja
En lo único que discrepo es que dices que no quedará tan bueno como el de lata lo que es un error el atún enlatado en fábrica nunca le llegará ni a los tobillos a un buen atún conservado en de forma artesanal en botes de cristal y la prueba está en los precios de uno y otro producto en los supermercados el embotellado artesanal es mucho más cara porque la calidad se paga ...
En 20 minutos como dice como dice en el minuto 13 o en 90 minutos como dice al final, minuto 15? Ya se q no va a contestar porq veo q n contesta ninguna pregunta pero entonces seamos congruentes a la hora de hablar porq vídeos sin sentido ni razon los hace cualquiera.
La respuesta correcta es 3-4 horas. Y espero nadie tenga un accidente por embotar por debajo del tiempo debido. Siempre dejo margen para la duda, porque cada maestrillo tiene su librillo, pero en ningún sitio he visto que el proceso de embotar pescado baje de las 3 horas si se hace en una sola tanda.
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Está mejor que el comprado. Yo lo he hecho también en escabeche, para el verano buenísimo.
Saludos.
Muy buena receta, lo pondré en práctica, muchas gracias por compartir.
La mejor receta de conserva. Felicitaciones
Te ha quedado de lujo Javier.
Que rico ese atún!!
También lo he hecho en el horno con control de temperatura. Queda bien, por si quieres probar.
Gracias muy buena receta
Hola Javier, muy buena conserva, sin conservantes , natural.Gracias, Un abrazo, Hasta mañana👨🍳👏👏
Grácias corazón desde Venezuela un abrazo
Saludos desde Venezuela Javier, tengo un par de preguntas, 1) Puede hacerse almacenando con la tapa de metal con la que se hirvió durante 90 minutos? 2) cuanto tiempo (Meses, años, etc) puede durar esta conserva sin dañarse?
Por tus atenciones y regalos culinarios un abrazo a la distancia!!!
Ideal conserva casera
Donde compras ese tamaño de tarros?
Gracias colega.
Muchas gracias por el vídeo. Muy completo y, sobre todo, muy sano.
Una pregunta, cuánto tiempo aguanta la conserva al vacío?
Tenía ganas de saber cómo se hace la conserva de atún
Buenas tardes javier eso debe estar rico, dices que en 2 meses se puede hincarle el diente. Un saludo campeon
GRACIAS CHEFFFFFF¡¡¡¡¡¡¡¡
Excelente señor gracias, se podrá hacer al vapor? 🤔🤔🤔
No se puede
buen video porque tiempo se puede conservar ese atún ?
No vivo cerca del mar . Pero como me gusta el atún,pregunto:se puede hacer el mismo trabajo con el que traen congelado las pescaderias? Sería genial... Veces que lo tienen fileteado, y otras entero. Gracias por la respuesta.
Hola 👋 Javier cómo estás 😂
Hola, ¿se puede conservar el atún de una lata grande en frascos de vidrio? Muchas Gracias
Sería interesante saber cómo hacer una salmuera correcta.
Hola chef. Me a encantado sabes yo lo realizo pero luego los mantengo en nevera por meses. 😂. Y mientras mas tiempo mas sabroso.
Nos puede decir cuanto tiempo dura ese atún, dice que no tiene conservantes……
Y es.igual para el bonito
Gracias por tu excelente video y sobre todo por tu sinceridad al final de el, lo mejor de hacerlo tu es eso que lo haces tú, mejor que en fabrica no sabemos pero tu satisfacción no tiene precio. Saludos amigo.
Y si es al natural??? Como lo harías??. Me refiero sin aceite..
Amigo Javier, si no me equivoco, lo que estas cocinando es Bonito, ¿correcto?, aunque sea tambien un Tunido.
Correcto
Gracias por el vídeo, Javier. Lo de los tiempos yo ya no sé qué pensar. Tú dices 90 mins, hay quien dice 3 horas. Otros dicen 4. Hay quien lo hace en 2 tandas dejando los botes durante 24 horas en el agua. Dónde se puede encontrar la información de los tiempos/temperatura?
Alguien sabe las conserveras cuanto tiempo gastan en los autoclaves?
Yo solo puedo decirte que a mi me queda fantástico...
@@RecetasFacilesJR No dudo del sabor, lo que no tengo claro es si con esos tiempos es suficiente.
Que typo de Atun y que parte por favor
Pero no es necesario cocerlo previamente!
Por lo menos podías haber enolatado uno, para ver el resultado final. Es como si realizas una receta de pasticho, y cortas el vídeo con el pasticho en la bandeja
En lo único que discrepo es que dices que no quedará tan bueno como el de lata lo que es un error el atún enlatado en fábrica nunca le llegará ni a los tobillos a un buen atún conservado en de forma artesanal en botes de cristal y la prueba está en los precios de uno y otro producto en los supermercados el embotellado artesanal es mucho más cara porque la calidad se paga ...
¿Pero era atún o era bonito?
En 20 minutos como dice como dice en el minuto 13 o en 90 minutos como dice al final, minuto 15? Ya se q no va a contestar porq veo q n contesta ninguna pregunta pero entonces seamos congruentes a la hora de hablar porq vídeos sin sentido ni razon los hace cualquiera.
La respuesta correcta es 3-4 horas. Y espero nadie tenga un accidente por embotar por debajo del tiempo debido. Siempre dejo margen para la duda, porque cada maestrillo tiene su librillo, pero en ningún sitio he visto que el proceso de embotar pescado baje de las 3 horas si se hace en una sola tanda.
. un*@❤#bli yo no bu bu bu p
si si se si sip la SEP ?/
@@moonskyrocket gracias Daniel. Saludos
Hey........BOTULISMO a la carta. 90 min con 5 min menos o 5 más. Y cree q no pasa nada
Hablo el pato y dijo "cua"